O milho doce é uma cultura anual que produz espigas amarelas, Branco, ou grãos bicolores. Ao longo, A estação de crescimento livre de geadas é necessária para o cultivo de milho. Veja como plantar, crescer, e colha milho na sua horta!

Sobre milho

Milho (milho) é uma das Três Irmãs - milho, feijões, e abóbora - e tem sido cultivada por milhares de anos. Nativo da América do Norte, acredita-se que o milho tenha sido domesticado pela primeira vez no centro do México, espalhando-se a partir daí por diferentes povos na América do Norte e do Sul. Hoje, o milho é cultivado em escala industrial, mas existem algumas variedades que são adequadas para o cultivo em hortas caseiras, também.

Um membro da família das gramíneas (Poaceae), milho depende do vento para polinizar suas flores, portanto, deve ser plantado em blocos de fileiras curtas em vez de longas, linhas únicas.

Tipos de milho doce

O milho chega mais cedo, meio-, e variedades de final de temporada. Variedades no início da temporada são as mais rápidas de amadurecer, enquanto o final da temporada pode levar toda a estação de cultivo. Para uma colheita prolongada, variedades de plantas com diferentes "dias de maturação".

Existem quatro tipos principais de milho doce híbrido:açucarado (su), enriquecido com açúcar (se), encolhido (sh, sh2), e sinérgico (sy). Cada um contém um nível diferente de sacarose, mudando o sabor e a textura do milho. Variedades mais doces também permanecerão mais doces por mais tempo após a colheita. Leia mais sobre as diferenças entre esses tipos na seção Variedades recomendadas abaixo.

Plantio

Quando plantar milho

• Começar o milho dentro de casa não é recomendado. É melhor começar diretamente no jardim para que suas raízes não sejam perturbadas devido ao transplante.
• Semeie sementes de milho ao ar livre aproximadamente duas semanas após a última data de geada da primavera. Consulte nosso Calendário de Plantio (acima) para ver as datas de plantio sugeridas para sua região.
• É importante plantar milho o mais rápido possível, uma vez que requer um período de crescimento bastante longo com clima quente. Se você mora em uma área com uma estação de cultivo mais curta, escolha uma variedade precoce que amadureça bem antes da primeira geada do outono.
• A temperatura do solo é a chave para uma germinação bem-sucedida. Para milho, deve ser de pelo menos 60 ° F (16 ° C), ou 65 ° F (18 ° C) para variedades superdoce.
  • Em áreas mais frias, o solo pode ser aquecido por uma tampa de plástico preto, se necessário. Plante as sementes através de buracos no plástico.
• Algumas semanas depois de plantar sua primeira rodada de milho, plante outra safra para distribuir a colheita.

Escolhendo e preparando um local de plantio

• As plantas de milho são exigentes quanto ao solo. Idealmente, estrume ou composto envelhecido deve ser trabalhado no solo no outono e deixado para hibernar no solo. Na primavera, o solo estará fértil e pronto para o milho. Se isso não for possível fazer, simplesmente misture o composto envelhecido antes de plantar.
• O solo deve ser bem drenado, mas deve ser capaz de reter alguma umidade. O milho costuma usar muita água.
• Para polinização suficiente, planeje seu enredo direito. Em vez de plantar uma ou duas longas fileiras de milho, plante "blocos" de milho com pelo menos quatro fileiras de profundidade. Isso garante que o milho - que é polinizado pelo vento - tenha uma chance maior de produzir viabilidade, orelhas cheias.

Como plantar milho

• Semeie as sementes com cerca de 2,5 cm de profundidade e 10 a 15 cm de distância em cada linha.
• As linhas devem ser espaçadas de 30 a 36 polegadas.
• Você pode escolher fertilizar na época do plantio; o milho deve crescer rapidamente. Se você está confiante de que o solo é adequado, isso pode ser ignorado.
• Regue bem na época do plantio.

Confira este vídeo para aprender a plantar milho:

Cuidado

Como cultivar milho

• Quando as mudas de milho têm de 7 a 10 centímetros de altura, afine-os de modo que fiquem com 20 a 30 centímetros de distância em uma fileira.
• Tenha cuidado para não danificar as raízes ao remover ervas daninhas.
• Mantenha o milho bem regado, pois tem raízes superficiais e pode ficar estressado com a seca. Uma polegada de chuva por semana é suficiente; regue mais se as condições forem especialmente quentes ou se o solo for arenoso.
• A cobertura morta ajuda a reduzir a evaporação.

Pragas / Doenças

As plantas de milho são suscetíveis a várias pragas comuns de jardim:

• Guaxinins
• Cervo
• Besouros de pepino pintados
• Besouros de pulgas
• Cutworms

Variedades Recomendadas

Tipos de milho doce

As variedades de milho híbrido são divididas em quatro categorias principais com base em seu teor de açúcar e genética: açucarado (su) , enriquecido com açúcar (se) , encolhido (sh, sh2) , e sinérgico (sy) . Essas categorias são usadas para indicar a doçura de uma variedade e geralmente estão listadas no pacote de sementes. É importante estar ciente de que tipo de milho você está plantando - não apenas por causa do teor de açúcar, mas também devido à facilidade com que os tipos podem fazer polinização cruzada. Se a combinação errada de tipos de polinização cruzada, as orelhas produzidas podem ser de qualidade inferior.

• Açucarado (su) milho doce é o milho doce clássico. As variedades açucaradas crescem vigorosamente e são resistentes ao estresse. Os grãos não são muito doces e dizem ter um sabor "tradicional". Contudo, os açúcares no milho doce açucarado rapidamente se transformam em amido depois que as espigas são colhidas, então eles precisam ser comidos logo após a colheita. Não plante perto de tipos encolhidos ou sinérgicos.
• Enriquecido com açúcar (se) o milho doce é ligeiramente mais doce do que as variedades açucaradas. Eles mantêm sua doçura por um período mais longo após a colheita (alguns dias) do que as variedades açucaradas. Eles crescem bem com poucos problemas. Não plante perto de tipos encolhidos.
• Encolhido (sh, sh2) milho doce - também chamado de "superdoce" - são as variedades mais doces, contendo duas a três vezes mais açúcar do que variedades açucaradas. O açúcar em seus grãos dura ainda mais após a colheita (até uma semana) do que os outros tipos, mas os grãos tendem a ser mais crocantes e não têm gosto de "cafona". Os tipos encolhidos também são mais exigentes em geral. Não os plante perto de nenhum outro tipo; os grãos híbridos resultam em amido e resistentes.
• Sinérgico (sy) milho doce combina açúcar-aprimorado com um dos outros dois tipos para criar variedades que têm o melhor dos dois mundos. Tipos sinérgicos tendem a ser muito doces, amêndoas tenras, de bom gosto e algumas variedades sinérgicas podem durar até uma semana após a colheita. Não plante perto de tipos açucarados ou encolhidos.

As variedades recomendadas incluem:

• 'Argent' :variedade enriquecida com açúcar, bom gosto. Miolo branco.
• 'Iochief' :meia temporada, variedade açucarada. Miolo amarelo.
• 'Luther Hill' :anão, variedade açucarada. Produz orelhas de 4 a 6 polegadas em hastes de 4 a 5 pés. Miolo branco. Cultive pelo menos nove plantas anãs em um bloco de três ou quatro fileiras.
• 'Silver Queen' :variedade açucarada. Resistente a algumas doenças bacterianas. Miolo branco.
• 'Sweet Sunshine' :variedade encolhida, resistente a doença, alto rendimento. Miolo amarelo.

O milho pode ser uma festa para os olhos, também! Procure por estas variedades ornamentais:

• 'Glass Gem' :Sporting multicolorido, grãos semitransparentes, este é um dos favoritos para crianças.
• 'Montanha Pintada' :Procura as cores clássicas de "milho"? Essa variedade possui uma grande diversidade de tons naturais. Confira nosso vídeo para saber mais sobre como cultivar e usar milho pintado da montanha.

Colheita / Armazenamento

Como colher milho

• Faça a colheita quando as borlas começarem a ficar marrons e as espigas começarem a inchar. Os grãos devem estar cheios e leitosos.
• Puxe as orelhas para baixo e gire para retirar o talo.
• Variedades açucaradas (su) começam a perder sua doçura logo após a colheita, então use-os o mais rápido possível.
• Prepare-se para comer ou conservar imediatamente após a colheita.

Como Armazenar Milho

• Milho doce congela bem, especialmente se removido das orelhas antes de congelar. Aprenda como congelar milho de maneira adequada.
• Os grãos de milho também podem ser colhidos para outros fins, como pacotes de terapia cheios de milho.

Sagacidade e Sabedoria

• O milho bebê é produzido a partir de plantas de milho normais que são colhidas cedo, enquanto as orelhas são imaturas. Milho doce normal, milho doce enriquecido com açúcar, e variedades de milho superdoce podem ser usadas, junto com algumas variedades que são específicas para milho bebê.
• O milho às vezes produz raízes aéreas alguns centímetros acima do solo. Eles não se destinam a absorver água ou nutrientes, mas sim para estabilizar o talo alto.
• Se seu milho descascar com mais força do que o normal, prepare-se para um inverno frio.
• Milho é uma das Três Irmãs; seu estilo de cultivo combina perfeitamente com feijão e abóbora. Saiba mais sobre o plantio companheiro.
• O milho é ótimo para comer, mas também tem muitos outros usos, incluindo medicamento. Saiba mais sobre o milho para a saúde natural.
• Aprenda mais divertido, fatos espirituosos sobre o milho.

Receitas de verão com salada de milho, notas culinárias

• Se muita pimenta ou tempero for adicionado a uma sopa ou ensopado, adicionar uma lata de milho doce pode ajudar.
• A pipoca também é um lanche favorito se você tiver restos de grãos. Aprenda a fazer pipoca caseira aqui.