Introdução Método e processo de extração de óleo de amêndoa:

Hoje, vamos discutir o método de extração de óleo de amêndoa, Etapas envolvidas na preparação do óleo de amêndoa, Custo da máquina de óleo de amêndoa, e benefícios, usos do óleo de amêndoa.

O óleo de amêndoa é um dos melhores óleos para cuidar do cabelo e da pele. Possui muitos nutrientes e propriedades úteis que o tornam um poderoso ingrediente cosmético. Os resultados obtidos com o uso de óleo de amêndoa na pele podem ser comparáveis ​​aos de vários produtos de cuidados da pele poderosos, sem todos os efeitos colaterais. Ajuda a se livrar das olheiras em semanas. O óleo de amêndoa doce pode ser ingerido internamente com segurança. Na verdade, é bem conhecido como óleo medicinal no sistema de medicina Unani.

A amêndoa é originária do Oriente Médio, Subcontinente da Índia e Norte da África. Óleo de amêndoa, transparente e em amarelo claro, com grande fragrância, não é apenas um bom óleo de cozinha, mas também um óleo lubrificante sênior. Ele pode resistir a temperaturas abaixo de 20 ℃. O óleo de amêndoa é um material extremamente importante para fazer revestimentos de tinta sênior, cosméticos, sabonetes e muito mais. Além do mais, pode ser usado para extrair essências e vitaminas. O óleo de amêndoa é rico em proteínas, ácido graxo insaturado, Vitamina, sal inorgânico, fibra dietética e oligoelementos necessários ao corpo humano. E, pode umedecer os pulmões; fortalecer o baço, fornecer energia e funções benéficas extras do corpo humano. A amigdalina contida no óleo de amêndoa é uma substância ativa anticancerígena normal.

História:

O óleo de amêndoa é extraído desde os tempos antigos. Sabemos disso porque seu uso é mencionado em vários livros antigos e medievais de medicina.

Usos Medicinais Tradicionais do Óleo de Amêndoa:

O óleo de amêndoa é regularmente mencionado nos escritos de herboristas famosos ao longo dos tempos. Aqui está sua visão do óleo de amêndoa. Na ausência de pesquisas científicas modernas de grande qualidade sobre óleo de amêndoa, essas são as nossas fontes de informações confiáveis ​​sobre os benefícios do óleo de amêndoa para a saúde.

John Gerard - O eclético herbalista Gerard mencionou sobre o óleo de amêndoa. Ele indica que o óleo de amêndoa é ótimo para aliviar a dor externa por meio de uma massagem. Também alivia as cólicas.

Dioscorides (autor de Materia Medica) mencionou várias receitas de pomadas feitas com óleo de amêndoa. Culpeper menciona o pedido de óleo de amêndoa para massagear as têmporas, o que se acredita melhorar a função cerebral e aliviar o estresse.

Fonte de óleo de amêndoa:

O óleo de amêndoa foi extraído das amêndoas. Existem muitas variedades de amêndoas, mas geralmente são classificados em duas classes.

Amêndoas amargas - Esses tipos de amêndoas têm gosto amargo. Quase nunca são comidos e usados ​​em receitas. Amêndoas amargas, Contudo, são usados ​​para fazer óleo de amêndoa amarga. Essas amêndoas têm uma pequena quantidade de cianeto de hidrogênio, o que é extremamente venenoso. Comer apenas uma pequena quantidade dessas amêndoas pode levar à vertigem ou até à morte.

Amêndoas doces - Esses tipos de amêndoas que estamos acostumados a comer. Eles são usados ​​para fazer óleo de amêndoa doce. Este óleo também tem um sabor doce, produção de óleo de amêndoa um dos óleos de amêndoa mais saborosos.

Amêndoa é realmente uma drupa, não uma noz. É local para o Mediterrâneo e o Oriente Médio. Atualmente, o maior produtor de amêndoas são os Estados Unidos da América, a maioria vem do estado da Califórnia. A Espanha também é conhecida por suas amêndoas de alta qualidade. Diferentes variedades de amêndoas têm ligeiras diferenças de sabor, E essa diferença sutil também se reflete no óleo.

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Informações nutricionais do óleo de amêndoa:

O óleo de amêndoa é conhecido por seu valor nutricional. É muito rico em vitamina E. 100 gramas de óleo de amêndoa fornecem cerca de 200% da necessidade diária (RDI) de vitamina E. Em repouso, todas as vitaminas e minerais estão em quantidades insignificantes, exceto por pequenas quantidades de vitamina K. O que realmente nos interessa é a composição gordurosa do óleo de amêndoa e seus benefícios para a saúde.

O óleo de amêndoa contém a macro composição abaixo em gorduras em 100 gramas de óleo.

Gorduras saturadas - 6,2 gramas

Gorduras monoinsaturadas - 69,9 gramas

Gorduras poliinsaturadas - 17,4 gramas

Propriedades do óleo de amêndoa:

As propriedades terapêuticas do óleo de amêndoa, óleo de amêndoa doce e amargo. Em geral, as propriedades do óleo de amêndoa doce e do óleo de amêndoa amarga estão relacionadas a uma aplicação tópica. Para uso interno, apenas óleo de amêndoa doce é usado, E não faz sentido discutir os benefícios do óleo de amêndoa amarga para a saúde, porque é perigoso quando ingerido.

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Abaixo estão as propriedades terapêuticas do óleo de amêndoa doce.

Antiinflamatório - Reduz a inflamação topicamente e também quando ingerido.

Antioxidante - o óleo de amêndoa possui uma capacidade antioxidante moderada.

Immune Booster - A função tópica e também interna do óleo de amêndoa doce aumenta a imunidade e fornece proteção robusta contra várias doenças.

Anti-hepatotóxico - o óleo de amêndoa é reconhecido por ajudar o fígado na eliminação de toxinas. Isso é feito com óleo de rícino.

Emoliente - Excelente propriedade de hidratação. É usado para remover o excesso de pele seca.

Esclerosant - Usado para tratar problemas vasculares, como vasinhos, hemorróidas e veias varicosas.

Laxante - promove a defecação e alivia a constipação. Esta ação laxante é leve em comparação com laxantes mais fortes semelhantes ao óleo de rícino.

Analgésico - o óleo de amêndoa é um analgésico suave

Relaxamento muscular - Massagem com óleo de amêndoa acalma os músculos tensos e doloridos.

Cicatrizante - Ajuda a cicatrizar feridas mais rapidamente.

Anticaspa - se dissolve, deixando a caspa do couro cabeludo.

Método de extração de óleo de amêndoa por CO2 supercrítico:

O óleo de sementes de amêndoas esmagadas foi extraído com CO2 supercrítico a 350 bar e 40 ° C. Partículas de amêndoa de 3 tamanhos médios diferentes foram testadas. A extração das partículas menores foi realizada em 2 taxas de fluxo de solvente diferentes. Os rendimentos de óleo de amêndoa foram formados com valores assintóticos em grandes tempos de extração que estavam próximos aos valores obtidos pela extração de Soxhlet. Um modelo de extração com base na evidência física de células de óleo quebradas e intactas foi desenvolvido. É responsável por um antigo regime de equilíbrio e um último regime de transferência de massa finita. Todos os parâmetros do modelo, exceto o coeficiente de transferência de massa interna e a concentração de óleo na saturação do solvente, foram determinados por experimentos independentes. A solução do modelo foi projetada com uma técnica numérica de diferenças finitas. Uma boa concordância foi obtida entre as curvas do modelo e os dados experimentais para um coeficiente de transferência de massa interna de 7,5 × 10-9m / s.

A extração do óleo de amêndoa usando fluidos supercríticos (CO2) e prensagem (tanto hidráulica quanto prensa de rosca) fornece um produto próprio para consumo humano com agradáveis ​​características sensoriais que pertencem ao produto primário (a amêndoa), consequentemente, nenhum refino é necessário, tornando o produto um azeite virgem.

Preparação de amostra:

As sementes coletadas foram descascadas manualmente e selecionadas cuidadosamente para a eliminação de todo o mesocarpo. As sementes foram secas ao sol por dois dias, seco em estufa por duas horas na temperatura de 105 ° C e finamente moído em farinha usando um liquidificador.

Método de extração de óleo de amêndoa da farinha de semente:

Um total de 100 g da amostra de farinha preparada foi transferida para o dedal Soxhlet que foi suspeitamente fixado em um frasco de fundo redondo com capacidade de 500 ml. Verteram-se 300 ml de hexano (p.e. 40-60 ° C) no frasco e aqueceu-se numa manta de aquecimento controlada termostaticamente até ao ponto de ebulição. O refluxo continuou durante 4 horas até que se observou que o óleo foi totalmente extraído.

Pré-tratamento da amostra de óleo:

O óleo de semente de amêndoa não pôde ser transesterificado diretamente devido ao seu alto ácido graxo livre (FFA), daí o pré-tratamento. A taxa de FFA da gordura foi reduzida abaixo de 1% usando ácido sulfúrico concentrado como catalisador e metanol antes da transesterificação.

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Procedimento:

Cerca de 10 ml do óleo extraído foram calculados em um pré-seco, frasco de fundo plano, em seguida, 60 ml de metanol foram adicionados e 1% de H2SO4 por volume também foi adicionado. A mistura foi agitada a uma velocidade elevada a 60 ° C com um agitador magnético. O tempo de reação foi alcançado após 70 min, a mistura foi então vertida em um funil de separação de 250 ml, e três camadas foram formadas compreendendo água no fundo, amostra de óleo no meio, pois o metanol estava na camada superior. A mistura foi cuidadosamente separada removendo a água primeiro seguida pelo óleo e, finalmente, o metanol. O óleo pré-tratado foi vertido em um copo de 250 ml e colocado dentro do forno ajustado a 105 ° C até que vestígios de água e metanol fossem vaporizados, conseqüentemente, o óleo pré-tratado foi aparentemente adequado para o processo de transesterificação.

Transesterificação da amostra de óleo extraída:

A transesterificação do óleo de amêndoa extraído com metanol foi aceita na presença de catalisadores homogêneos e heterogêneos para produzir éster metílico de ácido graxo (biodiesel).

Processo de obtenção de óleo de amêndoa:

O processo de obtenção do óleo de amêndoa está muito relacionado aos processos de obtenção de outros óleos de nozes. A castanha é colhida antes do início das chuvas de outono (agosto-setembro). Após a colheita, a próxima etapa é descascar, que consiste na remoção do mesocarpo que parece aderir à noz e não se perdeu ao cair da árvore. Após o descasque, as nozes geralmente ficam expostas ao sol por dois ou três dias (secagem), como uma regra geral, ou eles estão sujeitos a ventilação de ar quente, com o objetivo de terminar a sua secagem. Ao usar a secagem, o teor de umidade é consideravelmente reduzido em até 5 a 8%. Depois disso, rachadura ocorre, que consiste na partição da casca e da semente (Harris, 2013). Por último, à medida que a extração de petróleo ocorre, gerando também um subproduto comestível sólido. Alguns sistemas de extração requerem uma moagem prévia das sementes.

Secagem de amêndoa:

A secagem rápida da amêndoa é um processo fundamental do ponto de vista comercial (a secagem deficiente reduz a lucratividade operacional e a vida útil das nozes suscetíveis a ranço) e do ponto de vista sanitário (a secagem adequada evita o crescimento e disseminação do fungo imperfeito Aspergillums flavus, e, portanto, a produção e acumulação de aflatoxina). A secagem da amêndoa pode ser feita de várias maneiras:exposição direta ao sol, forno de ar quente, usando um ventilador e um secador de ar quente, etc.

Produção de óleo de amêndoa:

O óleo de amêndoa pode ser obtido tanto da variedade de amêndoa amarga como da variedade de amêndoa doce. O óleo é obtido geralmente por um processo de prensagem a frio; Contudo, amêndoas doces podem ser prensadas calorosamente. Primeiro, as amêndoas limpas de impurezas e soltas de suas cascas. A semente pré-limpa é então levemente aquecida até a temperatura da prensa e, posteriormente, alimentada em uma prensa de rosca. Os produtos resultantes, óleo de amêndoa e bolos de prensa de amêndoa, em seguida, passam por processamento adicional imediato. Os bolos de prensagem são esmagados e resfriados antes de serem enviados para mais processamento ou armazenamento. O óleo é normalmente transformado em óleo puro, depois de passar por vários estágios de purificação (filtração bruta, filtração fina, e filtragem de segurança). Alternativamente, depois de ser pressionado, o óleo fica parado por alguns dias, que permite que os componentes mucilaginosos se acomodem e, então, com a ajuda de filtros-prensa, ser removido. Depois de ser prensado a frio, o óleo pode ser usado para refinado ou sem tratamento. Óleo de amêndoa essencial, Contudo, só é tirado de amêndoas amargas, razão pela qual é chamado de óleo de amêndoa amarga.

Características do óleo de amêndoa:

O óleo de amêndoa bom deve ser claro, ligeiramente amarelado, escorrendo e quase inodoro. Pode, Contudo, forneça um pouco de noz, leve nota de baunilha. O sabor lembra amêndoas e é suave e oleoso. O óleo geralmente tem uma leve noz, aroma ligeiramente adocicado. Óleo de amêndoa aquecido a uma temperatura de 220 ° C. O ponto de solidificação está na faixa de -10 ° C a -20 ° C. O óleo de amêndoa é composto por 78% de ácido oleico, até cerca de 17% de ácido linoléico, e até 5% de ácido palmítico. Além de conter uma pequena quantidade de ácido mirístico, óleo de amêndoa também contém potássio, fósforo, magnésio, enxofre, ferro, sódio, glutamina, esteróis e também vitaminas A, B e E. A vantagem deste óleo é que ele apresenta um alto teor de vitaminas solúveis em água e substâncias vegetais secundárias, bem como uma pequena porcentagem de ácidos graxos saturados. Além disso, freqüentemente também é bem tolerado por muitas pessoas que sofrem de alergia a nozes.

O óleo deve ser armazenado em local fresco e escuro para evitar que fique rançoso. Sob tais condições, sua vida útil pode durar cerca de doze meses.

Método e processo de extração de óleo de amêndoa em baixa temperatura:

O método de extração a baixa temperatura é agora o método de extração líder no mercado. Pode obter o mesmo resultado de extração de equipamento de extração de CO2 supercrítico, mas requer muito menos preço para estabelecer uma planta profissional de extração de óleo de amêndoa. Além disso, usando uma máquina de extração de óleo de amêndoa de baixa temperatura pode formar a produção de óleo de amêndoa em grande escala, que não está disponível para extração de CO2 supercrítico.

Vantagens da máquina de extração de óleo de amêndoa de baixa temperatura :

• Pode proteger todos os ingredientes ativos do óleo de amêndoa, como vitaminas, amigdalina, proteína, e mais, melhorando significativamente a qualidade do óleo de amêndoa e expandindo as aplicações do óleo de amêndoa.
• Requer menos investimento e alta qualidade para usos de longo prazo
• Em comparação com o método de extração de CO2 supercrítico, o método de extração de óleo de amêndoa a baixa temperatura não só é mais fácil de operar, mas pode formar a produção de óleo de amêndoa em grande escala
• Comparado ao método tradicional de extração por solvente, pode economizar energia em até 70% e consumir menos solvente, usualmente, uma tonelada de matéria-prima é inferior a 8 kg de solvente

Custo da máquina de extração de óleo de amêndoa:

A máquina de óleo de amêndoa custa aproximadamente Rs 20, 500 / peça dependendo de sua capacidade e

Máquina automática de prensagem de óleo de amêndoa custa aproximadamente Rs 18, 000 / Unidade e sua Capacidade:2,5 a 5 Kg / hora

Vantagens do óleo de amêndoa:

Usos farmacêuticos e médicos:

O óleo de amêndoa pode servir como solvente e agente dispersante para injeções de oleaginosas. Eles ajudam na administração de medicamentos lipofílicos que não podem ser cheios por via oral. Devido à sua capacidade de aliviar a irritação, o óleo pode ser usado em colírios oleaginosos. Se estiver quente e administrado em gotas no ouvido, também pode ajudar a aliviar dores de ouvido.

Na medicina popular:

De acordo com o Lexikon der pflanzlichen Fette und Ole (léxico de gorduras e óleos vegetais), o óleo de amêndoa tem muitas variedades de aplicações nessa área. Isso ajuda, por exemplo, com congestão brônquica, inflamações pulmonares, falta de apetite, dor de estômago, ferve, Irritação na pele, e também com dermatite de fralda e escaras. Adicionalmente, Acredita-se que também ajuda com dores de estômago e cólicas em crianças, bem como para lutar contra a queda de cabelo e a caspa. Pode ser usado topicamente para ajudar nas doenças da bexiga ou dos rins.

Uso cosmético:

Em cosméticos, o óleo de amêndoa tem uma ampla variedade de aplicações, frequentemente descrito como um dos óleos mais preciosos para a pele, bem como um “cosmético completo”. Ele serve, por exemplo, na fabricação de óleos para a pele, óleos de massagem, banhos de óleo, pomadas, protetores labiais, produtos de cuidados com o bebê, embalagens faciais e de óleo, e também para produtos para os cuidados dos cabelos. De acordo com o Lexikon der pflanzlichen Öle und Fette, óleo de amêndoa é um óleo ideal para a pele porque não só tem um cheiro agradável, mas também porque é rapidamente absorvido pela pele, hidratando-o completamente. É particularmente calmante e acalma as pessoas ásperas, escamoso, e pele seca. Assim, óleo de amêndoa é usado em cosméticos para aliviar a irritação e a dor, para promover a circulação, e para hidratar, no entanto, também serve como um espelho, filtro UV natural.

Uso técnico:

Aqui, óleo de amêndoa é usado como um lubrificante para sistemas mecânicos finos, como relógios, instrumentos, e armas.

Na indústria de alimentos:

Nesta área, o óleo de amêndoa é amplamente utilizado na fabricação de maçapão.

Na cozinha:

O óleo de amêndoa pode ser usado tanto como óleo para salada como devido ao seu aroma de amêndoa de pratos doces.

Limitações e advertências:

O óleo de amêndoa às vezes é usado para fins que não são cientificamente comprovados, como para melhorar a aparência, em cuidados com os cabelos, e no aumento da função cerebral. Esses usos são baseados na medicina tradicional, mas não há evidências científicas que os sustentem diretamente.

A dosagem de óleo de amêndoa:

Há evidências científicas mínimas sobre as dosagens para a utilização do óleo de amêndoa.

• Quando usado topicamente, diferentes produtos de óleo de amêndoa recomendam doses variáveis. As dosagens geralmente caem em torno de algumas gotas por uso para produtos faciais, e algumas colheres de sopa às vezes aquecidas para massagens.
• Quando ingerido, a medicina tradicional sugere 1-2 colheres de chá de óleo de amêndoa doce por dose. Evite dosagens acima das encontradas na bula devido à falta de dados de segurança.
• Para óleo de amêndoa amarga, não há informações suficientes sobre seu uso para determinar a dosagem. Devido ao seu potencial de toxicidade, deve consultar um profissional antes de usar óleo de amêndoa amarga.

Leitura: Citronella Farming.