Introdução à raça de gado Aubrac:

O Aubrac é uma raça de gado doméstico criado principalmente para a produção de carne. É uma raça bovina muito antiga da França com cerca de 150 anos de história de criação. Foi a época de ouro do gado de raça. O Aubrac é uma raça rústica de gado leiteiro nascido no planalto Aubrac. Conseguiu se adaptar perfeitamente a situações climáticas extremas - diferenças de temperatura, vento, e frio. A raça de gado Aubrac é hoje, aumentando e se expandindo localmente e nacionalmente e até mesmo no exterior. É identificado como resistente e resistente.

A raça de gado Aubrac está longe de ser o tipo de gado mais comum na Irlanda, mas eles estão em algumas fazendas irlandesas. O gado Aubrac vem originalmente da França, com primeiros registros da raça citados há cerca de 150 anos. Eles são usados ​​principalmente na produção de carne bovina, mas podem ser escolhas populares de laticínios. Na história, eles foram ordenhados na França para fazer o queijo Laguiole, um produto que ainda hoje é conhecido.

História da Raça de Gado Aubrac

Nos dias anteriores, os esforços de criação concentraram-se na produção de leite e sua aptidão como bois de tração. O fim da alimentação animal redirecionou o tamanho e a musculatura para a produção de raças de gado de corte com sistema de amamentação. Em 1947, o touro de bronze de Georges Guyot foi instalado na Place du Forail em Laguiole e tornou-se o orgulhoso representante do gado da raça Aubrac e da aldeia.

O gado Aubrac é encontrado em Aveyron-Lozere, França. Esta raça é originária de uma pequena cidade chamada Aubrac em Auvergne, Sul da França até o final do século XIX. Os primeiros registros da raça Aubrac registrada datam de 1894. A leitura desses registros revelou que a seleção do que viria a ser o gado da raça Aubrac começou muito antes daquele ano. Seu desenvolvimento começou durante os anos 1600 na Abadia Beneditina de gado Aubrac, onde a criação controlada foi praticada até que a Abadia foi destruída durante a Revolução Francesa.

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Características típicas da raça do gado Aubrac:

O gado da raça Aubrac é um animal de médio porte. Eles são geralmente de cor bronzeada, com mais escuro no nariz e nos olhos e circulado com cor branca. Sua pele é normalmente negra. Tanto os touros como as vacas Aubrac geralmente têm chifres. Seus chifres são relativamente grandes em tamanho e em forma de lira. Eles têm pernas curtas, mas fortes, e os touros têm cabelos pretos na área dos ombros. Eles estão de pé; as vacas atingem cerca de 130 cm na cernelha e cerca de 140 cm nos touros. As vacas Aubrac maduras pesam em média cerca de 600 kg-750 kg. E o peso corporal médio dos touros adultos varia de 900 kg-1, 100 kg.

As vacas da raça Aubrac passavam os invernos na fazenda e davam à luz bezerros. E eles geralmente vão para as montanhas para pastar nas pastagens verdes, especialmente no final da primavera. Os jovens touros Aubrac foram criados e criados na fazenda para se tornarem bois de tração.

Havia cerca de 300.000 bovinos da raça Aubrac disponíveis no final do século XIX. Mas a popularidade da raça de gado e bois diminuiu no final da Segunda Guerra Mundial. A popularidade das raças de gado leiteiro altamente produtivas aumentou após a década de 1950, e o leite era produzido mais barato por novas raças, como gado Holstein e gado Braunvieh. O gado da raça Aubrac agora é usado principalmente como uma raça de gado de corte, porque seus nichos de produção de leite agora são ocupados por outras raças de gado. Atualmente, toda a população desta raça é de aproximadamente 10, 000, e cerca de 3.000 cabeças inscritas no Studbook francês. Existem cerca de 2, 500 animais existentes na Alemanha e quase metade deles inscritos em um livro genealógico.

Perfil da raça da raça de gado Aubrac:

Nome da Raça Aubrac Objetivo da raça Leite e carne Tamanho da Raça Médio a grande Cor da pelagem Normalmente bronzeado com mais escuro no nariz

e olhos e circulados com branco

Tolerância Climática Climas nativos Peso Touros - cerca de 900-1100 kg Peso Vacas - Cerca de 600-750 kg Facilidade de parto 97% Rendimento de leite Boa País / local de origem França

Tipo e características corporais:

A raça Aubrac é um animal bem musculoso e de porte moderado. Seu robusto, construção robusta e pequenas pernas fortes os tornam ideais para regiões montanhosas. Sua cor é fulvo com tons variados, que variam do branco ao cinza pálido. A pelagem é muito mais escura nos ombros e na garupa. O interruptor no final da cauda, as chuteiras, o nariz, as pontas dos chifres, e as bordas das orelhas e olhos são de cor preta. Seus chifres torcem ligeiramente para trás, embora muitos bovinos Aubrac agora sejam pesquisados. O peso de um touro Aubrac adulto médio varia de 2.000 a 2.500 libras. Uma vaca Aubrac média pesa de 1.200 a 1.700 libras. E os bezerros ao nascer pesam entre 80 libras e 90 libras. As vacas Aubrac têm excelente conformação pélvica com bom, úberes bem arrumados, mas ainda com leite abundante. Raça muito resistente e de fácil manutenção. Os touros e novilhos Aubrac têm um bom desempenho e terminam em tenra idade com notas excelentes.

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Cor: A pelagem é fulvo com tons variados; pode variar da cor branca ao cinza claro. A pelagem é muito mais escura nos ombros e na garupa. Essas características são mais visíveis em machos não castrados, onde a frente é quase preta.

Extremites :As membranas mucosas, a borda do ânus, os lábios da vulva, o tufo no final da cauda, as chuteiras, as pontas dos chifres, e as bordas das orelhas são pretas. No homem, a extremidade do escroto é preta.

Pernas :Pouco curtos e finos, são de notável resistência. Os cascos são pretos. A raça Aubrac tem pernas excelentes. As patas traseiras têm jarretes largos e resistentes.

Chifres :apontando obliquamente e ligeiramente para a frente, e então para cima e finalmente girando com a ponta apontando para trás, eles são pretos na ponta e tão brancos quanto possível na base.

Cabeça :O focinho, a borda das pálpebras e os cílios são de cor preta, rodeado por um halo branco. A língua é em ardósia. O olho é vivo e gentil, com contorno de maquiagem preta. A testa é muito plana e reta. A sobrancelha é quadrada. O nó superior é muito largo e frequentemente crespo. As orelhas são de tamanho médio, fino e cercado por cabelos de cor preta. A cabeça é expressiva, o focinho, pequeno e largo.

Corpo :O pescoço e os flancos são um pouco pequenos, mas o peito e os lombos são largos. A pelve e os quadris são muito bem desenvolvidos e nivelados. A linha superior é reta, o peito é profundo e as costelas arqueadas. A barbela é menos desenvolvida, mas a safra é musculosa. A coxa é grossa, mas não muito arredondado e muito, muito longo.

Cauda :A cauda é fina, junto com um anexo não muito proeminente, bem inserida e deve terminar com um tufo de cor preta.

Harmonia :apoiado em quatro pernas perfeitas, a raça Aubrac é um animal de tamanho médio, sólido e robusto, apresentando características de um animal robusto.

Características da raça de gado Aubrac:

O gado Aubrac é conhecido mundialmente por seu baixo custo de manutenção, alta longevidade e sua docilidade. Eles podem viver em grandes altitudes e resistir a climas adversos. O gado de baixa manutenção tem a capacidade de criar reservas quando os tempos são muito bons e utilizá-las quando necessário, economizando tempo e dinheiro dos produtores. A raça também apresenta sua excepcional facilidade de parto materno, regularidade de parto, e muito capacidade de ordenha. Eles são gado extremamente fácil de manter, e eles produzem magros, mas carcaças de altíssima qualidade.

A raça Aubrac é bem musculosa, animal de tamanho médio, que se alimenta bem de volumoso de baixo custo:grama e feno, reduzindo assim o custo de produção do animal acabado. Na França, eles vivem a uma altitude média de 3, 000 pés e pode suportar climas adversos. No verão, eles pastam em vastas pastagens muito pobres e passam o inverno amarrados em galpões de concreto. Eles têm a capacidade de criar reservas em tempos muito bons e de utilizá-las quando necessário.

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Baixo custo de manutenção:

Alimente-se bem com volumoso de baixo custo e baixo grau. Em sua parte da França, grama fresca só está disponível por um máximo de 4 meses. No inverno, esse gado é alimentado com feno e minerais adicionados. O estoque jovem pode obter silagem, se acessível.

Facilidade de parto:

A excelente conformação pélvica é um dos principais critérios na seleção de touros e vacas Aubrac. As vacas parem facilmente tanto de raça pura quanto cruzadas com Charolês musculosos, Culard, etc… Os touros da raça Aubrac são usados ​​com sucesso em rebanhos leiteiros e em aleitamento para facilitar o parto. Os bezerros são relativamente muito pequenos, pesando 35kg -40kg. Eles são vivos e resistentes ao nascer, com taxas de crescimento muito altas.

Regularidade de parto:

Taxa de fertilidade muito boa, e até 98 por cento das vacas voltando na panturrilha.

Temperamento:

Um de seus principais atributos é a docilidade.

Eu no:

Denso, tipo continental com marmoreio e muito bom gosto. Alta proporção osso / carne e cintura pequena. Detalhes dos resultados de eliminação e porcentagem de desossa disponíveis mais adiante no texto.

Longevidade alta:

Longevidade, robustez e taxas de fertilidade muito altas garantem mais bezerros durante a vida da vaca.

Aubrac Cattle Development in America:

O gado da raça Aubrac foi introduzido na América do Norte como uma alternativa eficiente para alto crescimento, gado dependente de grãos. Eles foram introduzidos nos Estados Unidos em três importações distintas. O primeiro ocorreu no final dos anos 1970, a segunda no início da década de 1990 e a terceira em meados da década de 1990. A raça de gado Aubrac na América do Norte hoje desfruta de forte diversidade genética como resultado dessas importações.

Produção de leite de vaca Aubrac

As vacas Aubrac podem produzir em média até 2, 180 kg de leite por lactação. O leite das vacas da raça Aubrac é de muito boa qualidade, contendo cerca de 4,13% de gordura.

Vantagens da raça de gado Aubrac:

• Excelente capacidade de ordenha.
• A facilidade de parto.
• Carnes de alta qualidade.
• Leite de muito boa qualidade.
• Muito bem adaptado aos climas nativos.

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