por Marie Gallissot e Maria Garcia Suarez, Grupo Olmix

Importância da saúde intestinal em sistemas de produção modernos

A saúde intestinal tem se tornado cada vez mais importante na indústria pecuária com o surgimento de resistência antimicrobiana e o desejo de limitar o uso de antibióticos. A mucosa intestinal atinge várias funções:digestão e absorção de nutrientes; bem como barreiras físicas contra micróbios e toxinas, graças à presença de uma camada protetora de muco e proteínas de junção apertadas que selam o espaço paracelular.

A mucosa intestinal hospeda a microbiota intestinal e células imunes (70% do número total de células imunes são residentes da mucosa intestinal e do tecido linfoide associado ao intestino).

Em sistemas de produção modernos, o trato gastrointestinal está sendo desafiado e o equilíbrio sutil do intestino em que se confia pode estar prejudicado. Os componentes que definem a barreira intestinal e a função imunológica podem ser enfraquecidos e levar a uma maior ocorrência de problemas digestivos associados à disbiose.

Este desequilíbrio irá desencadear inflamação local e sistêmica, afetando o estado de saúde global e o desempenho de crescimento dos animais. O desafio da indústria é encontrar soluções capazes de apoiar a função de barreira epitelial e o tecido linfóide associado ao intestino (GALT), a fim de manter uma saúde intestinal adequada e, portanto, garantir um bom desempenho sem a necessidade de antibióticos.

Algas marinhas:a solução de múltiplos ativos!

Muitos candidatos estão disponíveis, com eficácia e evidências científicas variáveis. Entre eles, algas marinhas, ou macroalgas, que ganharam grande interesse nas últimas décadas e são objeto de pesquisas crescentes. Na literatura, as algas marinhas estão sendo atribuídas a uma ampla gama de atividades biológicas, como imunomodulação, antioxidante, propriedades antivirais ou anti-hiperlipidêmicas.

As algas marinhas são divididas em três grupos:marrom, algas vermelhas e verdes. Apesar de suas diferenças filogenéticas, as algas marinhas compartilham a especificidade de seus polissacarídeos parietais. Sua complexidade estrutural e composição única os tornam muito reativos e explicam suas atividades biológicas em relação aos animais, plantas e humanos.

A complexidade e reatividade dos polissacarídeos de algas marinhas derivam da natureza das unidades de açúcar, que são diversos e às vezes raros. Como ácidos urônicos, xilose e ramnose, a variedade de ligações glicosídicas que levam à sua estrutura ramificada e a presença de grupos sulfato (ver Figura 1).

Além disso, sua estrutura polianiônica e solubilidade aumentam sua reatividade e facilitam seu reconhecimento pelas células hospedeiras. Os principais tipos de polissacarídeos de algas marinhas são ágar e carragena (algas vermelhas), ulvans (algas verdes) e fucans (algas marrons), cada um deles apresentando características moleculares específicas que determinam suas propriedades biológicas e reatividade.

Portanto, é importante identificar quais tipos de polissacarídeos são responsáveis ​​por uma determinada atividade biológica, a fim de extraí-los e utilizá-los na promoção da saúde intestinal. Esse trabalho tem estado no centro das atividades de pesquisa e desenvolvimento do Grupo Olmix nos últimos 10 anos.

3 MSP ^® extratos com ações dedicadas para apoiar a saúde intestinal

A modulação imunológica foi o primeiro alvo do Grupo Olmix, depois que o uso de antibióticos como promotores de crescimento foi proibido na Europa. Um candidato a extrato das algas verdes Ulva sp (MSP® _IMUNIDADE ) foi identificado como um modulador imunológico. Um projeto de pesquisa em colaboração com o INRA levou à demonstração de seu efeito em mediadores imunológicos em modelos de suínos e aves, incluindo a identificação das vias metabólicas envolvidas nesta ativação (ver Figura 2).

Berri et al. (2016) destacou pela primeira vez que MSP® _IMUNIDADE poderia estimular a expressão gênica de vários mediadores imunológicos (citocinas e quimiocinas). Entre outros, o extrato mostrou regular positivamente a expressão de TNFα, envolvido na resposta imune inata por meio da estimulação da atividade dos macrófagos, bem como CCL20 e IL-1α, respectivamente trabalhando no recrutamento e diferenciação de linfócitos T e B (resposta imune adaptativa), e PPARγ que possui propriedades antiinflamatórias.

Na Vivo estudos confirmaram ainda que o MSP® _IMUNIDADE poderia modular a resposta imunológica do animal, apoiá-los em estágios críticos, favorecendo a transferência de imunidade da porca para seus leitões (títulos de IgG aumentados no colostro e IgA no leite), ou apoiar o desenvolvimento da resposta imune adaptativa em frangos de corte (proporção de heterófilos para linfócitos diminuída).

Usando este extrato pontualmente (disponível comercialmente como Searup, usado na água potável), em torno da vacinação ou no caso de um ataque viral, demonstrou estimular o sistema imunológico e favorecer a recuperação animal, enquanto um uso contínuo de alimentação (Algimun® recém-lançado), poderia fortalecer as defesas do animal ao longo de seu ciclo, particularmente nas fases iniciais, quando são mais sensíveis.

O Grupo Olmix também identificou alguns extratos de interesse que visam a função gutbarrier. Trabalho anterior (Barcelo et al. , 2000) sugeriu que ulvans (extraído de Ulva sp. ) poderia estimular a excreção de proteínas mucinas e destacou seu uso potencial contra várias doenças intestinais. O Grupo Olmix conduziu um conjunto de experimentos para definir a via molecular que desencadeia a produção de mucina e para determinar se o extrato melhoraria a expressão da proteína de junção firme como um importante determinante da função de barreira intestinal.

Dois extratos de algas marinhas foram testados:MSP® _MUCIN (por Ulva sp ) e MSP® _BARREIRA (por Solieria chordalis ) Os resultados mostraram que ambos os extratos de MSP® induziram a expressão de mucinas e tight junctions ( em vitro modelos, usando células HT-29 MTX secretoras de muco para avaliação de mucina e células Caco-2 semelhantes a enterócitos para avaliação de junção estanque). Contudo, cada extrato apresentou algumas especificidades:MSP® _MUCIN estimulou principalmente a expressão de genes de mucina (MUC2 formador de gel e MUC5AC ligado à membrana) e MSP® _BARREIRA a expressão de proteínas de junção apertada (proteínas de arcabouço ZO-1 e ZO-2 e proteína transmembrana Claudin-2).

As diferentes respostas expressas pelos diferentes extratos enfatizam a importância de selecionar frações apropriadas de algas marinhas para estimular os efeitos biológicos direcionados. No campo, o MSP® _MUCIN é usado para apoiar o bem-estar digestivo quando animais jovens são desafiados com desidratação ou problemas digestivos, enquanto o MSP® _BARREIRA é usado em sinergia com o MSP® _IMUNIDADE (Algimun®) para um fortalecimento contínuo da barreira intestinal, para prevenir a passagem de patógenos no organismo ao longo de seu ciclo.

O Olmix Group é especialista na identificação e seleção de polissacarídeos ativos de algas marinhas que têm aplicações direcionadas na pecuária para apoiar a saúde intestinal. Olmix MSP® estão disponíveis em várias formas (concentração, usar), proporcionando alta flexibilidade aos seus usuários para enfrentar os diferentes desafios enfrentados pelos animais ao longo de seu ciclo.