O composto de cogumelos é uma adição maravilhosa aos seus esforços de jardinagem. Um grande construtor de solo, também é muito útil para manter o solo úmido, e ajuda a quebrar a argila densa.
Mas o que é composto de cogumelos? como você usa isso? Você pode fazer isso sozinho? Vamos responder a essas perguntas e muito mais!
O que é composto de cogumelo?
Quando você compra um saco de composto de cogumelos para usar no jardim, apenas o identifica como composto de cogumelos, ou às vezes solo de cogumelo. Uma suposição fácil de fazer seria que este é um composto feito de cogumelos, ou que é composto de cultivo de cogumelos.
Contudo, isso não é universalmente verdadeiro. Vejamos os vários estágios do composto de cogumelos, todos os quais se enquadram no título de "composto de cogumelos", e veja o que cada tipo é.
Substrato de cogumelo
O termo "composto de cogumelos" pode ser aplicado ao meio, chamado substrato, onde os cogumelos são cultivados. Uma das misturas comerciais mais populares de substrato de cogumelo é uma mistura de palha de trigo, gesso, e esterco de cavalo ou galinha. Outros ingredientes podem ser usados, mas esses são alguns dos mais comuns.
Para produzir quantidades de nível industrial deste composto de cogumelos em particular, um fabricante começará com grandes fardos de palha de trigo. Fardos de palha são mergulhados em água e deixados de molho por alguns minutos, saturando-os totalmente como uma grande esponja. A palha é então passada por um picador para se transformar em um particulado mais fino.
Enquanto isso, o estrume e o gesso serão misturados completamente, e depois a palha trabalhada. Essa mistura será colocada em pilhas de composto quente. Eles são regados e revolvidos diariamente para iniciar o processo de compostagem. Esse processo pode levar até duas semanas.
Assim que os estágios iniciais quentes forem concluídos, matando todas as sementes de trigo que sobraram, as pilhas são transformadas em longas fileiras e compostadas por mais algumas semanas. Esta compostagem secundária lentamente transforma as pilhas em uma rica cor marrom chocolate.
O composto resultante é pasteurizado para matar quaisquer bactérias ou sementes de ervas daninhas que possam ter entrado durante as fases de compostagem. A pasteurização esteriliza totalmente a mistura de trigo / esterco / gesso e cria um material perfeitamente limpo.
Nesse ponto, o composto pode ser inoculado com esporos de cogumelos e usado para cultivar cogumelos. Também pode ser usado como está. Mas na maioria das vezes, este material é usado para cultivar cogumelos comercialmente para supermercados ou em grandes aplicações agrícolas.
Este vídeo oferece uma excelente visão de como o substrato de cogumelo é fabricado comercialmente.
Substrato de cogumelo gasto
A utilidade do composto de cogumelos não é diminuída de forma alguma, uma vez que foi usado para cultivar um lote de cogumelos! Na verdade, a inoculação de fungos pode simplesmente melhorá-lo de algumas maneiras, pois faz com que o composto se decomponha e se torne mais parecido com o solo.
A maior parte do composto de cogumelos disponível em sacos em seu centro doméstico é, na verdade, substrato de cogumelo usado da indústria de cultivo de cogumelos. Uma vez que eles não acham mais ser viável para o cultivo de cogumelos, ele é reciclado em uma opção de compostagem.
Este composto é relativamente baixo em termos de nutrientes, já que os cogumelos que o usavam anteriormente consumiam muito do nitrogênio imediatamente disponível. Contudo, é um ótimo corretivo de solo para solo mais denso, como o conteúdo de palha irá quebrar facilmente solos semelhantes a argila.
Muitas vezes vendido como um condicionador de grama, substrato de cogumelo gasto é muito usado em gramados para ajudar a melhorar a qualidade do solo. Também é um excelente complemento para uma mistura de plantio ou meio de cama elevada, como a palha fornece grande material orgânico para melhorar a retenção de água e vai continuar a se decompor lentamente com o tempo.
Compostos de cogumelos comerciais são geralmente reesterilizados antes do ensacamento, Mas não sempre.
Por causa disso, você pode descobrir um cogumelo ocasional crescendo em seu jardim. Eu não aconselharia comê-los, mas é divertido vê-los aparecer! Esteja ciente de que você deve escolher cuidadosamente antes de amadurecer completamente para se certificar de que não espalhe esporos por todo o seu jardim.
Compostos de cogumelos alternativos
Em que mais os cogumelos crescem? Nós vamos, uma série de coisas diferentes, todos os quais são pasteurizados antes do uso para garantir que não haja bactérias lá para criar mofo no ambiente úmido.
O pó de café é uma opção de substrato popular, especialmente entre os cultivadores caseiros de cogumelos, porque eles estão prontamente disponíveis em quantidades menores. Grandes cadeias de cafeterias disponibilizam grãos de café gratuitamente em muitas áreas do país. Simplesmente pasteurize esses grãos de café, e você tem o início de um meio de cultivo de cogumelos.
Pó de madeira dura, coco de coco misturado com vermiculita, e uma variedade de esterco (embora mais comumente cavalo e galinha) também são usados na base de composto de cogumelos. Outros produtos usados incluem turfa, cascas de sementes de arroz ou algodão, canola ou farelo de soja, e assim por diante.
Esses materiais não apenas compostam para produzir um substrato de cogumelo de qualidade, mas eles fazem grandes adições posteriores ao jardim e oferecem muita matéria orgânica ao solo.
Para que serve o composto de cogumelo?
O composto de cogumelos em si não é um substituto adequado para o solo. Embora funcione muito bem para o cultivo de cogumelos, não é tão bom para outras plantas. Uma boa mistura de 25% de composto de cogumelo gasto com 75% de solo é uma boa proporção para começar para uso em contêiner, e você pode ajustá-lo a partir daí.
Embora a capacidade de fertilizante do composto de cogumelos seja baixa, ainda existe. É um fertilizante de liberação lenta em cerca de um nível 2-1-1. É pobre em metais pesados, mas pode ser mais alto em sais solúveis do que outras opções de fertilizantes. Os níveis de pH do composto de cogumelos estão em torno de 6,6, colocando-o na faixa neutra.
Misturado ao solo, composto de cogumelo fornece uma fonte prontamente disponível de material orgânico, que retém água e ajuda a corrigir os solos argilosos ao longo do tempo. Contudo, não deve ser usado para substituir seu composto padrão. Na verdade, pode reter muita água para o solo, e pode se tornar alagado e problemático para as plantas.
Pode ser um produto de cobertura morta eficaz quando fresco, já que as sementes de ervas daninhas têm mais dificuldade de criar raízes. À medida que se decompõe ainda mais, deve ser trabalhado no solo. Se você está fazendo um jardim de plantio direto, você pode simplesmente sobrepor as camadas de cobertura morta com outras camadas de solo.
Também pode ser muito útil como uma camada leve de cobertura para gramados. Ele vai descer lentamente até o solo, melhorando e ajudando a dar um pequeno impulso à grama. Por ser um fertilizante muito leve, não sobrecarregará seu gramado nem incentivará o crescimento de ervas daninhas.
Como a maioria das empresas esteriliza o composto de cogumelos usado para venda antes de ensacá-lo, não terá microorganismos nele. Muitas pessoas desejam os microrganismos benéficos que vivem no solo para ajudar a proteger suas plantas de doenças e pragas, como os nematóides dos nós das raízes.
Usar um pouco de chá de composto ou misturar composto normal em seu composto de cogumelos irá restaurar esses microorganismos. Será então um material "ao vivo", e os microrganismos também ajudarão a decompô-lo.
Finalmente, usar seu composto de cogumelos como cama de minhoca em um vermicompostador criará um fertilizante rico que é embalado com microorganismos benéficos. Isso pode melhorar rapidamente as condições do solo, e definitivamente vale a pena fazer. Você também pode jogá-lo em seu compostor de copo para quebrá-lo ainda mais, se desejar!
Como fazer composto de cogumelos em casa
Se você estiver fazendo um composto de cogumelos para o cultivo de cogumelos em, você pode querer ler este artigo sobre o cultivo de cogumelos ostra em casa, porque o ajudará a preparar seu composto de cogumelos para inoculação.
O Processo de Compostagem
Contudo, se você está apenas procurando fazer um produto comparável ao composto de cogumelos, você precisará começar fazendo um processo de compostagem quente por pelo menos duas semanas. O objetivo é fazer com que sua pilha ultrapasse 160 graus Fahrenheit por pelo menos alguns dias, pois isso vai matar todas as sementes de ervas daninhas e eliminar quaisquer bactérias prejudiciais que possam estar no material do composto.
É necessário virar a cada um ou dois dias durante o processo de compostagem a quente. Isso introduz o ar na pilha de composto. Também, ele garante que o material menos compostado do lado de fora da pilha chegue ao centro, onde o calor se acumula. A umidade regular também precisa ser introduzida borrifando a pilha com uma mangueira.
Uma vez que é composto a quente por algumas semanas, então é hora de envelhecer e curar ainda mais esse composto. Crie uma pilha secundária e deixe o material envelhecer por algumas semanas. Isso gradualmente tornará o composto marrom mais escuro e o quebrará ainda mais.
Você não tem que virar a pilha secundária, já que você não está tentando reiniciar o processo de compostagem a quente. Basta mantê-lo úmido e deixá-lo quebrar. Assim que o processo for concluído, você tem composto de cogumelos.
Se você não está usando seu composto para o cultivo de cogumelos, está pronto para ser usado assim que a fase secundária de compostagem for concluída! Não será gasto substrato de cogumelo, portanto, será um pouco mais denso em nutrientes do que o composto de cogumelos usado. Isso não é uma coisa ruim, no entanto.
Pasteurização e Esterilização
Se você for usar este composto para cultivar cogumelos, você ainda precisará pasteurizá-lo (ou, se você usou serragem de madeira dura, você tem que esterilizá-lo totalmente).
Para compostos feitos de palha, estrume, ou borra de café, isso é extremamente fácil - leve uma grande panela de água para ferver, e, em seguida, coloque o material do composto em uma sacola de malha ou tecido. Mergulhe na panela, desligando o aquecimento, e deixe descansar por uma hora a uma hora e meia. Seu material agora está pasteurizado.
A esterilização é um pouco mais complicada. A maneira mais fácil de fazer isso é cozinhar o substrato em uma panela de pressão a 15 PSI e mais de 250 graus por 2,5 horas. Você precisará certificar-se de que a umidade seja introduzida antes deste processo, e que seu substrato já está dentro de seu saco de cultivo, porque este processo esterilizará o saco de cultivo e o substrato.
Há muito mais detalhes sobre pasteurizar e esterilizar o solo de seu cogumelo em meu artigo sobre o cultivo de cogumelos ostra, dividido por tipo de material.
perguntas frequentes
P:Composto de cogumelos para horta - bom ou ruim?
R:Pode ser extremamente bom se você estiver procurando um aditivo de solo que ajude a reter água. Como vermiculita, o composto de cogumelos absorverá bastante água e a manterá no solo.
Mas você não quer usar muito disso. Para uso em um jardim, não use mais do que 50% de composto de cogumelos para que você não fique com uma esponja, massa empapada. E em contêineres, use 25% ou menos.
P:Quais são as plantas que não gostam de composto de cogumelos?
R:Na verdade, depende do solo do seu cogumelo e do que foi inserido nele inicialmente. Contudo, muitas variedades de composto de cogumelos tendem a ter um nível mais alto de sais solúveis. Plantas que têm problemas com níveis mais altos de sal, como mirtilos, rododendros, e as azaléias não ficarão satisfeitas com os sais.
Existem maneiras de remover esses sais do seu composto, no entanto. A vermicompostagem do composto de cogumelos irá reduzir significativamente os níveis de sal, e irá adicionar mais nutrientes benéficos ao seu solo eventual. Outra opção é simplesmente permitir que ele se decomponha ao ar livre, um processo denominado “cura”. Certifique-se de que permanece úmido adicionando água regularmente, pois isso ajudará a eliminar o teor de sal.
P:Ouvi dizer que não existe um verdadeiro composto orgânico de cogumelos.
R:O próprio composto de cogumelos é um material orgânico. Contudo, instalações comerciais de cultivo de cogumelos podem usar fertilizantes químicos para seus cogumelos, o que os tornaria não “orgânicos” sob os regulamentos da OMRI.
Você pode conversar com um produtor local de cogumelos e adquirir parte do substrato usado se eles crescerem organicamente, mas de outra forma, verifique seus rótulos para a certificação OMRI para ter certeza de que é composto orgânico de cogumelos. Alternativamente, apenas faça o seu! Vai demorar mais, mas vale a pena se você estiver preocupado em mantê-lo orgânico.
P:Você pode fazer compostagem de cogumelos?
R:Assim como qualquer outro produto, cogumelos são completamente compostáveis. Contudo, a maioria dos cogumelos produz esporos quando crescidos. Embora os esporos de cogumelos comestíveis não sejam perigosos de forma alguma para os humanos, eles podem fazer com que os cogumelos cresçam em áreas onde o seu composto é usado. Sinta-se à vontade para jogar seus cogumelos sobras na caixa de compostagem, se você não se importar com o aparecimento ocasional de cogumelos.
O mesmo não é necessariamente verdadeiro para cogumelos selvagens. Se você não sabe se um cogumelo é seguro, geralmente é melhor descartá-lo antes que possa formar esporos e inocular seu solo. Dessa maneira, você não corre o risco de cogumelos perigosos ou venenosos crescerem em seu quintal.
Como todas as outras corretivas de solo, O composto de cogumelos pode ser um ótimo complemento para os canteiros de seu jardim. Não é difícil fazer o seu próprio, e definitivamente vale a pena se você quiser melhorar a retenção de umidade! Você já usou composto de cogumelos antes? Qual é a sua experiência com isso? Avise!
