Quando pensamos no Havaí, pensamos em praias lindas, areia quente, dançarinos de hula e colares de flores. E alguns de nós também pensam na nogueira-macadâmia!
Esta linda, a graciosa evergreen produz uma noz rica e oleosa que é usada em climas tropicais como alimento há gerações. Mas o que a maioria de nós não percebe é que eles são mais australianos do que havaianos. Talvez devêssemos dizer "bom dia, companheiro ”quando quebramos em um desses nuggets gordurosos de delícia ... bem, se não desse muito trabalho quebrá-los.
Um osso duro de roer, a macadâmia requer quase 300 libras de pressão por polegada quadrada para quebrar a casca. Mas nós os amamos, difícil de quebrar ou não. Eles são usados em uma variedade de pratos, eles são cobertos de chocolate, e eles são vistos como uma iguaria tropical, não importa onde eles se originam.
Então, vamos discutir todas as coisas sobre a magnífica árvore de nogueira macadâmia, e como você também pode produzir esses deliciosos petiscos de noz-moscada!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Macadâmia, Noz de Queensland, noz do mato, noz maroochi, porca de Baú, Noz do havaí |
| Nome científico | Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Tetraphylla de macadâmia |
| Meses de Colheita | Setembro a abril |
| Luz | Sol pleno, mas pode tolerar sol parcial em climas muito quentes |
| Água: | Rega uniforme consistente, mais quando a árvore é muito jovem |
| Solo | Rico, solo argiloso fértil - ligeiramente ácido |
| Fertilizante | Fertilizante balanceado duas vezes por ano, ligeiramente mais baixo em nitrogênio, se possível |
| Pragas | Thrips, ácaros, insetos de escama, broca da noz macadâmia, percevejo |
| Doenças | Antracnose, corroer |
Tudo sobre nozes de macadâmia
Embora a árvore de macadâmia seja uma cultura comercial popular no Havaí, na verdade, é nativo do nordeste da Austrália. A árvore também é cultivada na África, Ásia, e América Latina, bem como nos climas quentes da Flórida e da Califórnia, nos Estados Unidos.
A árvore da macadâmia faz parte da família Protaceae. Embora um crescimento lento, uma vez que a árvore começa a dar frutos, ela continua a produzir por muitos anos.
Sua folhagem é rica, tom verde profundo, com folhas oblongas de ponta romba que têm espinhos, margens serrilhadas. Essas folhas se desenvolvem em grupos de três a seis, mas quase nunca se desenvolve isoladamente. Quando floresce, suas flores crescem em longos espinhos chamados racemos, cada um com cento e cento e cinquenta flores. A árvore média produz cerca de 2.500 flores em uma determinada estação de floração.
As árvores levam de sete a dez anos antes de começarem a produzir nozes para colheita. A árvore crescerá até uma altura de 7 a 40 pés, embora os usados no cultivo comercial sejam normalmente mantidos curtos para facilitar a colheita.
Suas nozes se desenvolvem dentro de uma casca arredondada e dura de madeira. Esta casca é cerca de cinco vezes mais difícil de quebrar do que uma avelã, e tem uma série de utilizações por conta própria.
As conchas são freqüentemente queimadas em temperaturas extremamente altas para criar carvão ativado para usos como filtragem de água. Eles podem ser moídos para produzir um fertilizante para a própria árvore, ou usado como cobertura morta. Eles também são usados em churrasqueiras, já que as conchas em chamas não adicionam nenhum sabor desagradável à comida. Ocasionalmente, eles são usados para criar uma forma de painel de partículas que é particularmente resistente à umidade, impedindo-o de deformar. E claro, eles são excelentes biochar.
Dentro dessas conchas está o verdadeiro banquete. A própria noz de macadâmia contém quase 80% de óleo, tornando-o extremamente calórico, noz saborosa. Normalmente, há apenas uma noz por casca, embora ocasionalmente dois possam se formar. Essas deliciosas nozes são ricas em fibras dietéticas, gorduras monoinsaturadas, e são considerados um alimento de baixo índice glicêmico.
Outros nomes para a noz de macadâmia incluem noz do mato, Noz de Queensland, Noz do Havaí, porca de Baú, ou noz maroochi.
Tipos de macadâmia
Existem três tipos de nozes de macadâmia que produzem nozes comestíveis. Estes são Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, e Macadamia tetraphylla.
- Macadamia integrifolia é nativo de Queensland, Austrália. Tem flores brancas a rosa com lenhosas, frutas arredondadas. As folhas são bastante longas com margens dentadas.
- Macadâmia ternifolia é um menor, árvore com vários troncos que chega a 26 pés de altura. Este também é nativo de Queensland, Austrália, com folhas que são opacas por cima e pálidas por baixo. Possui pétalas rosa com 6-8,5 mm de comprimento.
- Tetraphylla de macadâmia é uma árvore resistente, mas pequena. Nativo da Austrália, a árvore é normalmente encontrada em florestas tropicais ou ao longo de bordas e riachos, onde o solo é mais fértil.
Uma quarta espécie de macadâmia, Macadamia jansenii, também é encontrado na natureza na Austrália. Contudo, suas nozes são venenosas e, portanto, geralmente não são cultivadas.
Existem muitos cultivares de nozes de macadâmia por aí, mas aqui estão alguns dos mais comuns.
- Beaumont é uma cultivar híbrida de Macadamia integrifolia e M. tetraphylla. Tem flores rosa brilhantes que aparecem em longos racemos com cores vibrantes, folhas avermelhadas. Esta cultivar também possui cachos parecidos com uvas que podem acabar quebrando ramos. As nozes de macadâmia não caem quando estão maduras, mas esta cultivar produz nozes que são mais fáceis de quebrar.
- Maroochy é puramente um cultivar M.tetraphylla, que é produzido por seu rico sabor, rendimento saudável da colheita, e fácil polinização de ‘Beaumont’.
- Renome é uma cultivar híbrida de M. integrifolia e M. tetraphylla. Como uma árvore de macadâmia em expansão, tem os rendimentos mais elevados. As nozes, Contudo, não carregam muito sabor e têm uma casca muito espessa.
- Nelmac II é nativa da África do Sul e uma cultivar híbrida de M. integrifolia e M. tetraphylla. Este tem um sabor mais doce. Muitas pessoas gostam de apreciar as sementes não cozidas por sua doçura. É conhecido por sua polinização de "Beaumont 'e produz nozes deliciosas.
Plantio
Plantar nozes de macadâmia é relativamente fácil. Mas vão levar anos para crescer e se desenvolver antes de produzir guloseimas saborosas, então veja como cuidar deles enquanto estão se desenvolvendo e depois!
Quando plantar
As sementes de macadâmia devem ser plantadas dentro de casa durante o final do outono até o início do inverno. Isso lhes permite muito tempo para germinar antes da primavera. Conforme o clima da primavera esquenta, novas mudas podem ser endurecidas gradualmente às temperaturas externas, mas deve-se ter cuidado para evitar expô-los ao frio, pois são suscetíveis quando jovens.
De forma similar, jovens transplantes podem ser plantados durante a primavera, mas depois que a última chance de geada já passou. As árvores mais velhas podem tolerar um pouco de frio e excesso de calor, mas os mais jovens correm o risco de sofrer danos de geada ou queimar as folhas.
Onde Plantar
Selecione um local que receba sol o ano todo, mas que é protegido de vento forte. Embora uma macadâmia madura possa ser um corta-vento muito eficaz, suas flores correm o risco de serem danificadas por ventos fortes. Se você está cultivando para suas nozes, você não quer aqueles longos cachos de flores danificados quando aparecem!
As macadâmias cultivadas em contêineres precisarão de espaço para o desenvolvimento saudável das raízes. Certifique-se de que o tamanho do vaso corresponde à altura e idade da árvore para um bom crescimento.
Como plantar
Se você está plantando no solo, afrouxe o solo em um círculo de pelo menos 3-4 pés ao redor da área de plantio, e pelo menos 3 'de profundidade. Certifique-se de que seu solo drene bem o excesso de água, e corrigir, se necessário, para melhorar a drenagem.
A maioria das árvores integrifolia de macadâmia chegará em um vaso quando comprada, e todas as plantas que você começou a partir de sementes também serão envasadas. Remova cuidadosamente a árvore do vaso, verificar as raízes para ter certeza de que não estão circulando. Se eles são, use os dedos para abrir levemente a massa da raiz.
Plante suas árvores na mesma profundidade em que foram plantadas no contêiner. Não os plante mais profundamente do que antes, pois isso pode causar podridão do tronco. Sua árvore estará crescendo em seu local por um bom tempo, então você quer ter certeza de que ele permanece saudável.
As plantas colocadas em recipientes devem ter um recipiente grande o suficiente para lidar com suas raízes. Abra as raízes novamente com a mão e examine o tamanho, em seguida, selecione um contêiner que se adapte ao tamanho da sua árvore naquele momento. Pode ser necessário replanejá-lo no futuro para dar mais espaço.
Cuidados com macadâmia
O cultivo de nozes de macadâmia não requer uma quantidade enorme de tempo e esforço, mas há manutenção anual a ser feita. Garantir a saúde contínua de sua árvore é essencial. Vejamos algumas dicas de cuidados que o ajudarão.
Sol e Temperatura
Ao cultivar árvores de macadâmia, as zonas de cultivo ideais estão entre 9-11. Isso fornece o clima anual correto e o menor risco de geadas ou congelamento para sua árvore. Eles podem ser cultivados fora dessas regiões, mas pode não funcionar tão bem.
Condições de pleno sol são ideais para sua árvore. Se você tem verões escaldantes, a sombra parcial pode funcionar também, desde que a árvore receba bastante sol pela manhã.
Embora a temperatura ideal de crescimento para suas plantas seja entre 65-85 graus, pode tolerar períodos de tempo acima ou abaixo disso.
As temperaturas que estão consistentemente acima de 95 graus podem reduzir sua colheita de nozes de macadâmia, pois a árvore pode ficar estressada com o calor. Uma árvore plantada no solo pode lidar melhor com climas mais quentes à medida que suas raízes se aprofundam, mas as plantas de contêiner não têm essa opção, portanto, certifique-se de manter hidratadas as árvores cultivadas em contêineres.
Quando a temperatura cai abaixo de 45, sua árvore pode começar a sofrer. Ofereça proteção envolvendo o tronco em um cobertor ou sacola comercial para árvores. Árvores com menos de 3 anos estão em maior risco, e deve ser completamente ensacado, embora seja necessário tomar cuidado para tentar manter o saco longe da folhagem usando estacas como suporte adicional para o saco.
Água e Umidade
A irrigação consistente e regular é importante para o cultivo de nozes de macadâmia. Isso é especialmente importante durante certos estágios do ciclo de desenvolvimento. Assim que a noz começa a se formar, é necessária água para garantir que a eventual noz seja gorda e saborosa. Pouca água durante este período resultará em um endurecimento inferior.
Um período de crescimento vegetativo ocorre durante o final da primavera e durante os meses de verão. Durante este período, a água também é necessária para garantir que a planta tenha umidade suficiente para desenvolver a folhagem. As árvores mais novas requerem mais água do que as maduras, pois estão crescendo a uma taxa muito maior.
Tente regar no início do dia, quando possível. Nos primeiros anos, um balde de cinco galões de água aplicado lentamente ao redor da área da raiz a cada dois dias durante os meses quentes é uma boa quantidade. A irrigação por gotejamento ou impregnação também é uma opção, contanto que você tenha certeza de que a árvore fica com umidade consistente e uniforme.
Solo
As nogueiras de macadâmia crescem melhor em profundidades, argiloso, solos bem drenados. Eles também preferem um pH ligeiramente ácido de 5,0-6,5. Embora cresçam em outras formas de solo, eles tendem a ser menos vigorosos. Solo que é rico em sais naturais também pode impactar negativamente o crescimento da árvore.
As árvores também apreciam o uso de cobertura morta, pois isso ajuda a prevenir a perda de umidade. A cobertura morta pode ajudar muito com isso, bem como prevenir ervas daninhas competitivas. As próprias conchas da macadâmia podem ser uma cobertura morta muito eficaz em uma camada de 3-4 ”de profundidade. Evite colocar a cobertura morta diretamente contra o tronco, deixando pelo menos uma lacuna de alguns centímetros ao redor do tronco para protegê-lo.
Fertilizante
Produtores lentos, você descobrirá que sua macadâmia não exige muito de fertilizantes. Uma mistura de frutas cítricas ou emulsão de peixe que não contenha mais do que 1% de nitrogênio pode ser aplicada duas vezes por ano. Fórmulas de árvores frutíferas também podem funcionar, desde que eles estejam na faixa certa de nitrogênio.
Estrume ou composto envelhecido pode ser aplicado no lugar de pelo menos uma das doses anuais de fertilizante, desde que seja suficientemente denso em nutrientes.
Aplique fertilizante no início da primavera, quando o novo crescimento começa, e novamente no meio do verão. Não fertilize nos meses de outono ou inverno.
Poda
Podar a árvore regularmente, removendo galhos não saudáveis ou mortos e aqueles que estão crescendo para dentro. Este corte ajudará com o fluxo de ar, prevenir a podridão da raiz, mantenha a árvore na altura que você deseja, e dar uma bela forma à sua árvore.
A poda pode ser feita a qualquer momento, mas a melhor época é em maio ou junho após a colheita. Use tesouras de poda esterilizadas ou tesouras de poda esterilizadas.
Propagação
Macadâmias são facilmente propagadas a partir de sementes, mas pode levar de 8 a 12 anos antes que a árvore produza uma safra. Além disso, as árvores podem não ser tão pesadas quanto sua árvore-mãe, dependendo da cultivar sendo cultivada.
Uma forma mais consistente de propagação é o enxerto, mas as nogueiras-macadâmia costumam ser difíceis de enxertar. Uma técnica simples de enxerto em chicote é mais comum, mas os enxertos laterais também são eficazes. Como a árvore produz madeira dura, enxertar macadâmias é melhor deixar para o pessoal do berçário.
Estacas de madeira macia podem ser enraizadas com a aplicação de hormônio de enraizamento. Isso é mais viável para os produtores domésticos.
Colheita e Armazenamento
Então você está cultivando nozes de macadâmia ... como saber quando eles começaram a produzir nozes que estão maduras? Mais importante, quando e como você deve colher e armazenar suas macadâmias conquistadas com tanto esforço? Vamos conversar sobre isso.
Colheita
As nozes de macadâmia maduras cairão do final do outono até o início da primavera. Para alguns cultivares, você pode precisar cutucar as nozes com uma cesta de produtos para fazer com que caiam. Agitar pode fazer com que as nozes verdes também caiam, portanto, evite sacudir os galhos das árvores para estimular sua descida.
Coloque uma lona na base da árvore para pegar nozes, ou vá pegá-los do chão quando eles caírem. Uma viagem diária para pegar macadâmias maduras deve render a você um estoque considerável, já que uma árvore média pode produzir entre 30-50 libras de nozes aos 10 anos de idade.
A casca externa que envolve a casca deve secar e ficar marrom antes de cair no chão. Remova a casca externa, deixando a casca e sua noz no lugar, e deixe-os secar em um local seco, longe da luz solar, por 2 a 3 semanas. Depois de secá-los ao ar, coloque suas nozes com casca em um desidratador ou forno a 100-115 graus Fahrenheit por 12 horas, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para evitar que cozinhem.
Depois de totalmente seco desta maneira, as cascas duras podem ser quebradas para extrair a noz-moscada.
Armazenamento
Depois de totalmente seco, suas macadâmias maduras podem ser torradas ou deixadas cruas. As macadâmias podem ser armazenadas em recipientes herméticos em temperaturas entre 40-65 graus ou congeladas.
Para assar suas nozes, coloque nozes sem casca em uma bandeja, certificando-se de espalhá-los. Evite empilhá-los com mais de 2 de profundidade. Asse no forno por 40 a 50 minutos, mexendo-os ocasionalmente. Eles podem ser salgados ou não (conforme desejado) antes de serem armazenados. As nozes produzem óleos naturais suficientes que você não precisa usar óleo para assar.
Solução de problemas
Por mais belas que sejam as macadâmias, eles ainda são suscetíveis a pragas e doenças. Veja como manter suas plantas livres da maioria das pragas e doenças, bem como a maioria dos outros problemas de macadâmia!
Problemas crescentes
Uma onda de calor na hora errada pode reduzir a colheita eventual. Isso é especialmente verdadeiro se ocorrer durante a floração. De forma similar, o vento forte pode reduzir as colheitas se atingir durante a floração. Embora você não possa parar de altas temperaturas ou ventos fortes, oferecer abrigo do vento é uma opção no primeiro plantio. A rega extra durante os períodos de alta temperatura pode retardar o declínio das nozes.
Evite regar demais suas árvores. Eles gostam de água, mas se o solo estiver lamacento ou excessivamente úmido, pode levar a condições de podridão radicular.
Pragas
Nos Estados Unidos, muito poucas pragas ocorrem na macadâmia. Aqueles que ocorrem são mais da categoria de incômodo.
Thrips pode habitar os racemos enfeitados com flores de sua planta. Essas pequenas pragas irritantes se banqueteiam nos seios das plantas e podem reduzir a colheita. Eles podem continuar a viver na casca, alimentando-se disso também. As aplicações de um óleo hortícola devem reduzir seus números.
Ácaros também pode habitar a casca em torno de suas cascas de nozes, e eles vão comê-lo e deixar a noz exposta a riscos ambientais. Os ácaros largos também podem se alimentar das flores, redução do conjunto de porcas. Como com tripes, o óleo de horticultura reduz seus números.
Cochonilhas pode se acumular em caules. Como tripes, estes são sugadores de seiva, mas eles raramente causam danos graves se estiverem apenas em algumas folhas. Você pode simplesmente cortar as folhas infestadas. O óleo de horticultura também reduzirá ou retardará seu desenvolvimento.
o broca de nozes de macadâmia é uma larva de mariposa que pode causar sérios estragos em nozes imaturas antes de suas cascas duras se formarem. Essas lagartas mastigam tanto a folhagem quanto a própria fruta, e pode causar sérios danos ao longo do tempo. As aplicações do bacilo thurigiensis eliminam as larvas.
Finalmente, a percevejo é uma praga comum ... mas também uma benção, se for a variedade certa. Algumas formas de percevejo se alimentam de outras pragas, mas não da árvore. O risco surge se os seus percevejos estiverem mais interessados na macadâmia em si. Se você começar a ver manchas amareladas ou folhagens mastigadas e perceber que está plano, beetle-like winged insects, that’s your culprit. Neem oil is effective against them early on, and horticultural oil also can be effective if less so than neem.
Doenças
Antracnose can infect leaves and nuts in humid areas. This fungal disease can be treated by spraying down the foliage and forming nut pods with a liquid copper fungicide. If only a few leaves show signs of anthracnose, you may be able to remove it simply with a light pruning.
If the trunk is damaged by a weed whacker or other injury, it can develop cankering . These cankers are generally fairly harmless, but certain types can cause trunk rot. Avoid damaging the trunk by keeping weeds and grass away and mulching thickly under the tree’s canopy to reduce further weed growth.
perguntas frequentes
Q:How long does it take to grow a macadamia nut tree?
A:If starting from seed, it can take 8-12 years before it consistently produces.
Q:Do you need two macadamia nut trees?
A:For cross-pollination, you will need at least two trees. Most varieties of macadamia are not self-pollinating and can’t produce fruit without a nearby pollinator.
Q:Are macadamia nuts toxic to dogs?
R:Sim, they are. Ingestion of more than 2g of macadamia nuts per kilogram of body weight can cause a wide host of symptoms, including vomiting, weakness, febre, trembling or depression.
