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Abacate Hass:cultivando seu próprio guacamole

Um alimento básico do sul da Califórnia, o abacateiro Hass é amplamente conhecido por seus frutos. E por que não seria? Saboroso e rico, essas árvores frutíferas produzem frutos que são ricos e saborosos, cheio de óleos saudáveis. É servido em fatias sobre uma torrada, enrolado em sushi, e triturado para criar guacamole para nossa comida mexicana.

Mas como o carteiro Rudolph Hass tropeçou neste gloriosamente cremoso, variedade rica e decadente? Completamente por acidente, acontece que. O fruto resultante varreu o mundo, representando quase 95% das vendas nos EUA e 80% em outros lugares.

Melhor de todos, você pode facilmente cultivar esta árvore sozinho. Uma variedade de suporte rápido, você frequentemente terá produtos no segundo ou terceiro ano da árvore. Vamos falar de guacamole - ou pelo menos, como cultivar seus próprios abacates Hass!

Esta postagem é patrocinada por Árvores de crescimento rápido , que forneceu uma árvore de Hass para este guia de cuidados.

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Guia de atendimento rápido

Nomes comuns): Abacate Hass
Nome científico Persea americana ‘Hass’
Família: Lauraceae
Zona: 9-11 ao ar livre, pode ser cultivado dentro de casa nas zonas 4-11 no recipiente
Altura e propagação: Até 7 ′ de altura no contêiner. Até 20-30 ′ de altura no solo na altura máxima.
Luz Sol pleno
Solo Extremamente bem drenado, solto, pH 6,5 ou inferior
Água: A rega varia muito de acordo com a estação e o tamanho
Pragas e doenças: Vários ácaros, tripes, cochonilhas, formigas, vermes abacate. Também muito suscetível a podridões de phytophthora, faixa preta de abacate, alguns cancros.

A história das árvores de abacate Hass

Pera de jacaré, aguacate, ahuacatl - todos esses são nomes para a fruta conhecida como abacate. Botanicamente, é conhecido como Persea americana.

Antes do domínio do mercado da cultivar Hass, a versão mais popular era Fuerte. Este mais suave, o abacate maior descende de versões anteriores cultivadas na América Central e no México. E, como toda comida deliciosa, ele se espalhou lentamente para outras regiões. Por volta de 1900, o abacate era bastante popular nos Estados Unidos.

Digite Rudolph Hass. Um carteiro que tinha um jardim, ele se apaixonou por abacates. Devido às suas despesas, ele procurou sementes onde quer que pudesse encontrá-las. A semente que produziu a árvore que viria a levar seu nome foi comprada de um homem chamado A. R. Rideout. Hass plantou a semente em seu quintal no final dos anos 1920, planejando enxertar ramos Fuerte nele.

Cada enxerto que ele anexou falhou. Não estava produzindo frutas porque ainda era jovem, e Hass ameaçou cortá-lo para substituí-lo. Seus filhos intercederam, recomendando que ele esperasse para ver o que aconteceria por conta própria.

Quando finalmente produziu frutos, era irregular e de cor escura, ao contrário da pele lisa da variedade Fuerte. A pele esburacada era muito mais grossa que a de Fuerte, também. Um de seus filhos provou o óleo, fruta cremosa, e imediatamente fui apresentá-lo ao papai para provar.

A contragosto, o velho Hass concordou que o sabor era muito melhor do que o planejado Fuertes. A pele acidentada e grossa também protegia o tenro, carne macia por dentro, tornando mais fácil enviar e vender comercialmente.

As primeiras vendas de Hass da fruta foram nos correios, onde vendeu abacates para colegas de trabalho. Mais tarde, ele vendeu para um supermercado em Pasadena, CA, e os restaurantes locais iriam varrer e comprar os produtos pelo preço total de varejo.

Ele decidiu patentear sua variedade. Arranjos foram feitos com um viveiro para vender o porta-enxerto Fuerte com seus galhos Hass enxertados nele. Infelizmente, ele só ganhou $ 5000 de sua patente ao longo de sua vida, já que as pessoas comprariam uma árvore e depois enxertariam em outras árvores.

Hass faleceu em 1952, mas sua árvore-mãe original sobreviveu até 2002 na frente de sua antiga casa em La Habra Heights. Ele acabou sucumbindo à podridão da raiz de phytophthora. Um sinal é colocado onde a árvore ficava, e La Habra Heights ainda celebra essa variedade de abacate cultivada localmente durante um festival anual.

Hass Abacate Tree Care

Os abacates não são um tipo de árvore difícil de crescer em regiões quentes. Eles são um pouco meticulosos com o solo e a umidade, mas, uma vez estabelecidos, podem se agarrar obstinadamente à vida. Vamos conversar sobre o plantio ideal e como cuidar deles!

Luz e Temperatura

Como deveria ser esperado com a maioria das espécies de árvores, o sol pleno é essencial para o seu crescimento. Quanto mais luz atinge o dossel, melhor eles farão. Um abacateiro totalmente crescido deve ter bastante luz incidindo sobre as folhas.

A razão pela qual a Califórnia é um lugar tão popular para o cultivo dessas plantas é por causa de seu clima. Os abacates não são resistentes ao congelamento. Um adulto, árvore totalmente crescida pode tolerar temperaturas até 28-32 °. Mas as plantas mais jovens serão muito menos tolerantes ao frio. De forma similar, 100 ° + temperaturas reduzem a capacidade de frutificação, e suas plantas correrão risco de queimaduras solares se estiver muito quente.

As condições ideais para o seu abacateiro são áreas com pleno sol e que passam a maior parte do ano entre temperaturas de 60-80 °. Mantenha suas mudas protegidas do vento forte.

Água e Umidade

Os abacates estão com sede! Quando plantado pela primeira vez, sua árvore pode precisar ser regada duas a três vezes por semana. Verifique o solo primeiro, no entanto. Um bom teste é recolher um punhado de terra e espremê-lo. Se tiver a impressão de seus dedos, tem água suficiente. A umidade nas 2-4 polegadas superiores é ideal, já que as raízes do alimentador estão próximas à superfície.

Árvores totalmente crescidas precisam de mais água, claro. Uma árvore madura que está frutificando pode facilmente sugar até 20 litros de água por dia. Não espere que sejam tolerantes à seca. Você vai passar bastante água por essas guloseimas saborosas!

Fique de olho na umidade do solo. Você precisará desenvolver um plano de irrigação que se adapte ao seu clima, e vai variar mês a mês. Isso pode ser complicado no início, mas você estabelecerá um ritmo.

Ironicamente, apesar de sua sede, árvores de abacate não gostam de pés molhados. Turvar, condições excessivamente úmidas podem promover o apodrecimento da raiz, e eles são bastante suscetíveis a isso. Eles se saem muito melhor com a irrigação por gotejamento lento do que com um dilúvio.

Solo

Eu mencionei que esta árvore não gosta de pés molhados? O solo tem muito a ver com isso. Solo que é enriquecido com muito composto e matéria orgânica pode reter a umidade facilmente. Se você tiver solo de boa qualidade, você pode não precisar regar com tanta freqüência. Além disso, abacates são sensíveis a níveis de pH acima de 7, então você precisa manter o pH não superior a 6,5.

O próprio solo deve ser solto, friável, e na faixa arenosa a argilosa. Os abacates odeiam solo de argila dura, pois simplesmente não drena bem. Também é muito difícil para as raízes tenras do alimentador permearem. As raízes do alimentador estão geralmente nos 6 ″ superiores do solo ao redor da árvore.

Os produtores comerciais geralmente corrigem uma área que tem 1 ′ de profundidade por 3-5 ′ de largura para melhorá-la. Eles então criarão um monte de solo com cúpula, 2 ′ de altura, sobre sua área corrigida e planta no centro dela. Isso garante uma boa drenagem e fornece o tipo de solo correto.

Espalhe em uma camada de 6 "de profundidade com lascas de madeira ao redor de sua árvore. Mantenha a cobertura morta a pelo menos 6 ″ de distância do tronco. Isso ajuda a reduzir a evaporação da umidade, evitando o desenvolvimento de ervas daninhas.

Fertilizante

Há uma lista de nutrientes essenciais que os abacates precisam para um melhor crescimento. Eles sempre devem ser incluídos em seu regime de fertilizantes.

Em adição a isto, a lista a seguir é recomendada, mas não tão essencial quanto a acima:

Fertilize em pequenas doses durante toda a estação de cultivo. As raízes superficiais podem absorver mais facilmente pequenas doses.

Árvores recém-plantadas não precisam de muito fertilizante, mas, no primeiro ano, é bom aplicar cerca de 1 onça de nitrogênio por mês, da primavera ao outono. Não fertilize de novembro a fevereiro. Nos anos subsequentes, vá pelo diâmetro do tronco. Um total de meio quilo de nitrogênio por polegada de diâmetro do tronco por ano é essencial para um bom crescimento.

Recomenda-se um teste profissional de solo para determinar as quantidades anuais a serem aplicadas dos outros nutrientes. A maioria dos testes de solo doméstico não testa nada além do NPK. Mas, como uma boa regra prática, a aplicação dos primeiros quatro anualmente será necessária. Os outros nutrientes devem ser testados.

Propagação e Frutificação

Os abacates Hass são propagados apenas por enxerto. Eles não crescerão verdadeiros a partir da semente.

A menos que você seja hábil em enxerto, você vai querer comprar uma muda enxertada de uma fonte confiável, como Árvores de crescimento rápido . Isso garante que você tenha uma muda jovem saudável para começar!

Todos os abacates se enquadram em um dos dois tipos de flores:tipo A, e tipo B.

Hass são do tipo A. Elas florescem de fevereiro a maio. Quando novas flores abrem pela primeira vez, são mulheres até fecharem naquela tarde. Quando eles reabrirem na tarde seguinte, é como flores masculinas produtoras de pólen. Isso significa que eles são um tanto autopolinizadores.

Ter um abacate tipo B por perto pode aumentar a quantidade de polinização que sua árvore obterá, o que aumenta o tamanho da colheita. Os abacates do tipo B produzem flores femininas à tarde, e na manhã seguinte as flores são masculinas. O momento é perfeito para os dois tipos de polinização cruzada.

Poda

Qualquer novo tumor que apareça abaixo da articulação do enxerto deve ser removido assim que você notar. Isso inclui pequenos galhos ou folhas. O crescimento abaixo do enxerto é geralmente do cultivar de porta-enxerto, e não formará produtos Hass.

A maior parte da poda tem um de três propósitos:manter as árvores a uma certa altura, para moldá-los, ou para remover madeira morta ou partes doentes. Outra poda simplesmente não é necessária.

Ao podar para obter a altura, apare para trás apenas as pontas dos galhos mais altas em um determinado momento. Isso encoraja a árvore a crescer mais larga do que alta.

A maior parte da poda é feita enquanto a árvore está dormente no inverno. Como uma perene, nunca perde suas folhas, mas ainda terá um período de crescimento lento durante a estação fria. Em climas quentes como a Califórnia, o mais cedo que você deve podar é novembro, mas é melhor se for feito no final de dezembro a meados de janeiro. Tente não podar depois de meados de fevereiro, como deveria estar saindo da dormência então.

Solução de problemas

Existem algumas coisas a serem observadas. Vamos rever uma lista rápida dos problemas mais comuns que você enfrentará.

Problemas crescentes

Novos produtores costumam relatar que flores caem da árvore sem produzir. Isso não é incomum, e não é um perigo.

Fique atento para folhas com veios amarelos ou folhas mais claras e baixo crescimento como um sintoma de deficiências de nitrogênio . Deficiências de zinco causar manchas amarelas entre as veias das folhas, e os abacates podem se formar como produtos redondos semelhantes a bolas.

Queimadura de sol pode causar o descasque da casca do tronco e escurecimento dos ramos. Aplicar uma cal no tronco ajuda a refletir o calor. Se você não tem cal ou tinta látex branca lisa, você pode usar papelão branco em vez disso.

Pragas

Muitos ácaros diferentes podem atacar seus abacateiros hass. Os mais comuns são os ácaro abacate , a ácaro da persa , e a ácaro marrom abacate . Todos estes respondem bem ao tratamento com óleo de nim.

Um tipo particular de tripes, abacate Thrips são uma praga relativamente nova contra a qual os cultivadores da Califórnia estão lutando. Neste momento, a Universidade da Califórnia recomenda o uso de controles ambientais como insetos benéficos para se livrar deles. Eles geralmente causam danos cosméticos aos abacates, em vez de danos permanentes às árvores.

Mealybugs e formigas são uma combinação do mal para os produtores de abacate. Livrar-se de ambos ao mesmo tempo é sábio. Uma faixa larga de material pegajoso ao redor do tronco pode impedir que as formigas subam na árvore. Os joaninhas, então, lidarão com seus cochonilhas enquanto mantêm sua planta livre de tripes.

Três formas diferentes de verme abacate existir. Estas são todas as formas de leafrollers , e eles vão atrás de sua produção assim como das folhas. O Bacillus thurigiensis é eficaz contra eles, sem causar danos aos seus insetos benéficos.

Doenças

O fungo mais prejudicial para um abacate é phytophthora . Isso de várias formas pode causar podridão de raiz , coleira podridão (uma forma de cancro no tronco) e podridão de fruta . Em todos os casos, isso se espalha por meio da rega. Mantenha as árvores e as folhas secas. Assegure-se de que o solo seja drenado extremamente bem sem ficar lamacento. A prevenção é essencial, pois não há cura para a phytophthora uma vez estabelecida em sua árvore.

Raia preta de abacate é um patógeno causador de cancro, mas sua causa é desconhecida. Isso cria lesões pretas no tronco ou ramos que podem rachar e escoar seiva. Aparece com mais frequência após estresse hídrico ou exposição a sais em excesso, e pode ser fatal para a árvore. Pratique uma boa irrigação com água de alta qualidade.

Cancro dothiorella também é comum em árvores Hass. Esses cancros não são pretos, mas eles também racham. A seiva que exalam seca em um pó branco. Raspar com cuidado a casca externa do cancro para removê-lo pode ajudar a cicatrizar algumas partes. Isso pode fazer com que a árvore pareça doentia, mas o tronco geralmente continua a sobreviver.

perguntas frequentes

P:Qual a altura dos abacateiros Hass?

R:As árvores cultivadas em contêineres chegam a 5-7 pés. Aqueles plantados diretamente no solo podem atingir 25-30 pés na altura máxima. Muitas pessoas optam por manter suas árvores a cerca de 4,5 metros de altura.

P:Os abacateiros Hass são autopolinizadores?

R:Geralmente, sim. Mas como mencionado acima, eles fazem polinização cruzada extremamente bem com um abacate do tipo B. Você não tem que plantar uma segunda árvore, mas aumentará muito sua colheita potencial.


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