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Como plantar alho neste outono para a colheita de verão

Eu ainda cultivo softnecks ( Allium sativum ssp. sativum ), em parte porque as lâmpadas podem ser armazenadas por até 12 meses, dando-me uma safra comercializável o ano todo. Mas é alho duro ( A. sativum ssp. ofioscorodonte ) que empolga meus clientes-chef:O cravo tem um complexo, sabor de alho selvagem, e os escapos, ou hastes centrais, pode ser usado como cebolinha supercarregada em saladas, sopas, e salteados.

Meu parceiro de negócios e eu vendemos os maiores bulbos - de ambas as subespécies - como estoque de plantio, através do nosso site e do circuito do festival do alho, por US $ 18 o quilo. O menor, Lâmpadas de “qualidade culinária” rendem US $ 10 por libra em mercados de produtores e restaurantes próximos à nossa fazenda em Berks County.

Como se uma temporada de mercado sem fim e bases duplas de consumidores (cultivo e cocção) não fossem suficientes, há outra razão para cultivar alho para viver. Você pode plantar a safra resistente ao frio (Zonas 4 ”“ 8) neste outono, em campos deixados vazios após a colheita das safras de verão.

Plantio

Para melhores resultados, trabalhe dois metros de estrume bem compostado em cada 1, 000 pés quadrados de solo uma ou duas semanas antes do plantio (próximo ao Dia de Colombo na Zona 6 do leste da Pensilvânia). Selecione os maiores cravos dos maiores bulbos e coloque-os de 15 a 20 cm entre eles, afundando cada cravo com dois comprimentos de profundidade, fim da raiz para baixo. Uma semana depois, para proteger o cravo durante o inverno, conservar a umidade, e suprimir as ervas daninhas na primavera, cubra as camas com 4 a 6 polegadas de palha ou 3 polegadas de folhas cortadas.

12 grandes variedades de alho

Alho Hardneck ( Allium sativum ssp. ofioscorodonte ) possui um sabor complexo e produz escapos semelhantes aos da cebolinha, mas as lâmpadas armazenam por apenas 4 a 6 meses, enquanto os softnecks mais suaves ( A. sativum ssp. sativum ) pode durar um ano em armazenamento. As seguintes escolhas de herança incluem ambas as subespécies.

Colheita

Corte o pescoço duro no início do verão, depois que eles emergiram e se enrolaram sobre si mesmos. Desenterre todos os bulbos no meio do verão, assim que as folhas do pescoço mole caírem ou as dos duros ficarem marrons. Use um garfo para soltar cuidadosamente o solo ao redor e abaixo, em seguida, puxe-os suavemente, para evitar separar os bulbos de seus caules. Limpe o excesso de sujeira.

Cura

Agrupe as lâmpadas em pacotes de uma dúzia ou menos, e amarrar seus caules juntos. Aguarde um momento quente, seco, área de pouca luz e ventile as lâmpadas para garantir uma boa circulação de ar. As variedades de Softneck podem ser armazenadas por até um ano; durões, 4 a 6 meses.

The Bottom Line for Alho Farming

Custo e rendimento podem diferir consideravelmente, dependendo do tipo de alho cultivado. Os números abaixo são baseados na variedade superprolífica do hardneck Music.

Você encontrará uma boa seleção de bulbos de alho em territorialseed.com e no site do autor, alhospot.com .


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