O aspargo é um daqueles vegetais perenes que precisam de paciência para crescer, mas uma vez que você aprendeu a cultivar aspargos, é tão gratificante! É absolutamente delicioso e geralmente é uma das primeiras safras a chegar na primavera.
No que diz respeito à nutrição, é embalado com vitamina C, Vitaminas B, ferro, e cálcio. Além disso, você nunca terá um gosto melhor de aspargos do que os brotos recém-colhidos direto do jardim - nenhum aspargo comprado em loja chegará perto.
Pode ser cultivado na maioria dos climas, exceto em regiões úmidas de temperatura amena, como a Flórida ou a costa do golfo - mas estou disposto a resolver alguns problemas criativos, você poderia até mesmo cultivá-lo nesses climas.
Espargos:Guia de cuidado rápido
| Nomes comuns) | Espargos |
| Nome científico | Asparagus officinalis |
| Dias para Colher | Pode colher em 2-3 anos a partir do plantio |
| Luz | Sol pleno preferido |
| Água: | 1 "água para plantas jovens, tolerante à seca como as plantas mais velhas. Solo úmido preferido. |
| Solo | Rico, solo bem drenado com altos níveis de potássio e fósforo |
| Fertilizante | Granular, alto potássio / fósforo |
| Pragas | Cutworms, besouros de aspargos, mineiros de aspargos, pulgões, tripes |
| Doenças | Ferrugem do aspargo, Mancha roxa de Stemphylium, podridão da raiz de fusarium |
Variedades de aspargos recomendadas
O aspargo é uma planta monóica, o que significa que cada planta é masculina ou feminina. As plantas masculinas tendem a fornecer melhor produção de lança do que as plantas femininas. Por causa disso, muitas cultivares foram especificamente criadas para serem totalmente masculinas. Mais velho, variedades antigas ainda são uma mistura de plantas masculinas e femininas.
Se você deseja selecionar plantas totalmente masculinas, em seguida, olhe para seus espargos com uma lupa quando as flores aparecerem. As plantas fêmeas terão pistilos com 3 lóbulos, os machos serão maiores e mais longos do que as fêmeas. Retire todas as plantas fêmeas e transplante os machos para sua cama permanente na próxima primavera.
Aqueles que não estão tão preocupados com a alta produção devem verificar algumas das variedades mais incomuns de aspargos. Essas heranças podem produzir plantas incrivelmente bonitas, tanto masculino quanto feminino, mas se você deseja colher sementes, você precisará de algumas plantas femininas para produzi-lo.
| Variedade | Descrição | Onde comprar |
| Jersey Giant | Alto rendimento, resistente a doença, ótimo sabor. Plantas predominantemente masculinas. | Compre Sementes / Coroas |
| Jersey Knight | Principalmente plantas masculinas. Altamente resistente à maioria das doenças dos espargos. Hardy em áreas congeladas. | Compre Sementes / Coroas |
| Jersey Supreme | Anteriormente produzindo variação em Jersey Knight. Plantas masculinas. Tolerante ao frio e resistente a doenças. | Compre Sementes / Coroas |
| Mary Washington | Resistente à ferrugem, produz muito, brotos grossos e tenros. Variedade de herança. | Compre Sementes / Coroas |
| UC 157 | Altamente tolerante a Fusarium, tolerante à ferrugem, produtor pesado, variedade comercial. | Compre Sementes / Coroas |
| UC 72 | Variedade do tipo Mary Washington, tolerante a Fusarium e ferrugem, tolerante ao calor e à seca. | Compre Sementes / Coroas |
| Pacífico Roxo | Lanças roxas brilhantes, sabor suave. Bela variedade. | Compre Sementes / Coroas |
| Paixão Púrpura | Mais doce e mais tenro do que algumas variedades verdes, lanças roxas, ótimo cru. | Compre Sementes / Coroas |
| AsparaBest | Plantas predominantemente masculinas, muito tolerante ao frio, produtor pesado. | Compre Sementes / Coroas |
| Precoce D’Argenteuil | Variedade de herança com botões de cor rosa. Plantas masculinas e femininas. | Compre Sementes / Coroas |
Plantando Espargos
Como perene, é essencial ter certeza de planejar com antecedência antes de plantar aspargos. Afinal, você vai colher esta safra nos próximos anos!
Quando plantar espargos
Geralmente, os aspargos são plantados no início da primavera. Assim que o terreno puder ser trabalhado, essa é a hora de plantar.
Se você está plantando a partir de sementes, planeje iniciar suas sementes com tempo suficiente para que se desenvolvam em plantas jovens de 3 polegadas antes da última geada do inverno. Dessa maneira, você pode transplantá-los diretamente no minuto em que o solo puder ser trabalhado.
Começar com coroas de aspargos é o método mais popular, especialmente porque as coroas estão prontas para serem plantadas imediatamente. Novamente, no minuto em que o terreno pode ser trabalhado, colocá-los no solo.
Onde plantar espargos
É muito importante escolher onde você vai plantar seus aspargos com extremo cuidado. Porque você colherá seus aspargos por mais de 20 anos, certifique-se de que o local que você está escolhendo é absolutamente perfeito. Muitas pessoas optam por cultivar aspargos em canteiros elevados, pois proporcionam grande potencial de drenagem e facilidade de colheita.
Os espargos preferem sol pleno, embora possa tolerar um pouco de sombra. Selecionar um local onde seus aspargos terão ótimas condições de sol é o melhor, especialmente tendo em conta que continuará voltando ano após ano!
Certifique-se de que o local de plantio planejado esteja completa e totalmente livre de ervas daninhas. Os espargos não gostam da competição de outras ervas daninhas. É uma boa ideia aplicar cobertura morta na área para ajudar a prevenir o crescimento de ervas daninhas.
Como plantar espargos
Independentemente de você estar começando com mudas de plantas ou coroas estabelecidas, você precisará preparar sua cama. Certifique-se de que não há ervas daninhas ou gramíneas no solo.
Cave uma trincheira com cerca de trinta centímetros de profundidade e trinta centímetros de largura. Conserte sua cama completamente com 2 a 4 "de composto, estrume, ou mistura de solo de alta qualidade na parte superior da cama, apenas para uma boa fertilidade. Alternativamente, já que as plantas de aspargo devem ser espaçadas cerca de 18 ″, é bom colocar uma pá cheia de composto e algum fosfato de rocha no solo a cada 18 ″ para fornecer uma boa fertilização para a massa da raiz.
Algumas pessoas aconselham mergulhar as coroas das raízes em chá de composto por cerca de meia hora antes do plantio. Se você não tiver chá de compostagem em mãos, você pode usar apenas água. O objetivo é hidratar totalmente a massa radicular e torná-la um pouco mais flexível e fácil de espalhar.
Crie montes de 4 "a 6" de altura em intervalos de 18 ", e, em seguida, coloque cuidadosamente suas coroas de raiz no lugar, espalhando as raízes no topo do monte. Certifique-se de que os botões, que se parecem com lanças de aspargos em miniatura, são apontados para cima. Cubra as raízes e copas com 2-3 ″ de solo e regue-as.
Conforme os brotos começam a aparecer, adicione mais terra até terminar de preencher a trincheira. Você também pode se acumular acima da superfície do solo, Se você quiser. Isso garante que as raízes sejam profundas o suficiente para que fiquem bem isoladas do calor ou do frio.
O processo é semelhante para plantas de aspargo iniciadas a partir de sementes, exceto que você não precisa cavar tão fundo em uma trincheira, pois a massa da raiz será muito menor e se espalhará mais profundamente no solo por conta própria. Muitas vezes, as pessoas vão criar um canteiro de mudas para as plantas do primeiro ano se desenvolverem, então os transplantarão em seu leito permanente mais tarde. Se estiver fazendo isso, ainda é uma boa ideia corrigir seu solo para oferecer uma boa nutrição para suas plantas jovens.
Cuidando dos Espargos
Em algumas áreas, o aspargo cresce na natureza. Normalmente, isso ocorre em áreas que recebem muita chuva e estão em climas mais frios. Mas para aqueles de nós que não têm uma recompensa natural por perto, aqui estão algumas dicas úteis para ajudar seus aspargos a prosperar.
sol
Sol pleno é ideal para espargos, pelo menos seis a oito horas ou mais por dia. Pode tolerar condições de sombra parcial, embora possa crescer um pouco mais lentamente.
Temperatura
Assim que as temperaturas do solo chegarem a mais de 50 graus Fahrenheit, os aspargos começarão a dar novos brotos. Contudo, a faixa de temperatura ideal para produção é entre 75-85 graus Fahrenheit durante o dia, 60-70 graus à noite. Nesse intervalo ideal, não é incomum para uma planta estabelecida crescer de sete a dezoito centímetros de espargos por dia!
Temperaturas acima de 85 ou abaixo de 55 farão com que o desenvolvimento da raiz diminua e a produção de brotos diminua. Temperaturas mais altas também causam brotos deformados e frondes prematuras. Temperaturas mais baixas próximas ou abaixo do ponto de congelamento tendem a causar descoloração ou morte da planta.
Rega
A maioria dos aspargos, quando estabelecido, é surpreendentemente resistente à seca. Contudo, para melhor produção, a água é essencial. Os espargos gostam de condições úmidas, mas não úmidas. Se você enfiar o dedo no solo e não sentir umidade nos primeiros centímetros, provavelmente é hora de uma boa imersão.
A maior parte do tempo, uma polegada de água por semana é suficiente. Em condições de seca, uma imersão profunda a cada 10-14 dias é recomendada.
Se você está crescendo em canteiros elevados, um sistema de irrigação por gotejamento é uma escolha sábia. Isso permitirá que você mantenha o solo úmido sem molhar as copas das plantas. Evite regar as folhas ou as pontas da planta para reduzir o risco de infecções causadas por fungos.
Independentemente de você estar crescendo no solo ou em canteiros elevados, Eu recomendo cobertura pesada. Isso reduzirá a probabilidade de desenvolvimento de ervas daninhas, além disso, manterá o solo úmido.
Solo
Bem drenado, solo rico em nutrientes é absolutamente essencial para os espargos. Esta planta pode ser um alimentador razoavelmente pesado, especialmente em fósforo. Eu recomendo trabalhar com composto ou esterco de vaca compostado ou esterco de cavalo completamente em sua cama antes de plantar, junto com um pouco de fosfato de rocha para aumentar o conteúdo de fósforo do solo.
Os espargos gostam de solo com pH de 6,5 a 7,0.
Fertilizando Espargos
A fecundação deve acontecer no final do verão ou no início do outono e, possivelmente, novamente na primavera. Devido às necessidades desta planta, é aconselhável usar um fertilizante com alto teor de fósforo e potássio, como um 5-10-10 ou um 8-24-24.
No outono, use um fertilizante granular de liberação lenta. Mova a cobertura morta para trás e aplique o fertilizante na parte superior do solo, tomando cuidado para não colocar fertilizantes diretamente contra a planta ou suas raízes. Você pode adicionar uma ou duas colheres de composto para completar, se desejar. Em seguida, substitua o material de cobertura morta ao redor da planta.
Na primavera, o processo é semelhante. Você ainda precisará ter cuidado, já que você não quer seu fertilizante diretamente contra quaisquer lanças recém-formadas que estão surgindo do solo. De um modo geral, a fertilização da primavera não é absolutamente necessária, mas para plantas mais velhas, fornece um impulso extra para o crescimento.
Espargos de poda
A poda dos espargos ocorre em etapas:durante a colheita, e depois no outono em preparação para o inverno. Como vamos discutir a colheita um pouco mais tarde, vamos nos concentrar na poda de outono.
À medida que o verão começa a chegar ao fim, você notará que sua planta de aspargos começa a amarelar, então marrom. Isso é completamente normal. A planta está simplesmente colocando sua energia nas raízes em vez de nas plantas para que possa hibernar.
Uma vez que a planta está completamente marrom, cortar o crescimento agora morto na superfície do solo. Composte ou descarte as estacas. Isso deixa a área aberta a novos crescimentos na primavera. Aplique cobertura no seu patch profundamente para evitar a propagação de ervas daninhas, e verifique-o regularmente durante os meses de inverno para certificar-se de que nenhuma erva daninha se formou. Na primavera, ele vai voltar à vida!
Propagação
Os espargos são propagados a partir de sementes ou da divisão das raízes. Aqui estão algumas dicas úteis sobre os dois processos.
Começando da Semente
Ao plantar sementes, esteja ciente de que levará alguns anos antes que sua planta comece a produzir lanças de aspargos para colheita. O primeiro ano, estará desenvolvendo sua massa de raiz; o segundo ano, ele estará se espalhando e trabalhando suas raízes mais profundamente no solo e não estará produzindo grandes colheitas de lanças.
É melhor começar suas sementes cedo o suficiente para que você tenha as plantas jovens prontas para plantar assim que a geada final ocorrer. As temperaturas do solo acima de 50 são ideais para o crescimento em estágio inicial. Muitas vezes, aqueles que estão começando da semente plantarão suas plantas do primeiro ano em um "canteiro" para permitir que eles esticem suas raízes no primeiro ano, e depois transplante-os no outono.
Para começar suas sementes, mergulhe-os em água por 24 horas para permitir que eles se hidratem, e, a seguir, plante-as conforme indicado no pacote de sementes. Você pode começar seus aspargos em uma planta de sementes ou em recipientes à sua escolha, mas certifique-se de deixar bastante espaço para o desenvolvimento da raiz.
Dividindo Suas Plantas
Se você tem plantas mais antigas que estão começando a ficar lotadas, é hora de dividir a massa de sua raiz. Geralmente, você pode dizer que é hora de dividir suas plantas quando a produção começa a diminuir após vários anos de colheita.
Para dividir suas raízes, desenterre cuidadosamente toda a massa da raiz no outono, depois que a planta já morreu de volta. Você pode então cortar a raiz em vários segmentos, certificando-se de ter grandes massas de raiz em cada segmento. Replante esses segmentos de raiz imediatamente, ou armazene-os em uma rede ou saco de papel cheio de serragem durante o inverno e plante os segmentos de raiz na primavera como novas copas.
Transplante
O transplante de suas plantas de aspargo requer algum cuidado. Embora o topo da coroa da raiz possa estar bem próximo à superfície, o restante das raízes ficará profundamente inserido no solo. Você precisará trabalhar cuidadosamente o solo de volta para longe da planta para que possa removê-lo intacto do solo.
Para colocá-lo em uma nova cama, siga as instruções mencionadas acima sobre como plantar coroas de raízes - em uma trincheira, raízes se espalharam sobre um monte de solo e enterraram alguns centímetros de profundidade em solo fresco. Trate como se fosse uma nova planta.
Espargos Branqueadores
Se você já viu aquelas lanças de aspargos totalmente brancas, aqueles foram branqueados naturalmente pela cobertura do solo. Monte o solo em cima de suas plantas para garantir que as lanças se desenvolvam na ausência de luz. Você precisará verificar suas plantas pelo menos uma vez por dia, e possivelmente duas vezes por dia para garantir que você os pegue a tempo. Continue amontoando solo para cobrir sua lança até que ela atinja uma boa altura de colheita. Você pode então colher uma lança de aspargos totalmente brancos!
Um método alternativo para branquear a cor é colocar argolas sobre as fileiras de aspargos, coberto com plástico preto para bloquear a luz. Levante o plástico a cada dois dias para colher os aspargos brancos por baixo.
Embora os espargos brancos sejam idênticos em quase todos os aspectos às variedades verdes ou roxas, alguns acreditam que seu sabor é mais suave devido à falta de exposição ao sol.
Plantas companheiras para espargos
Como acima mencionado, o aspargo odeia lutar contra ervas daninhas ou grama por espaço. Você também não quer plantar nada diretamente em cima de suas plantas de aspargo para evitar a competição por nutrientes vitais. Contudo, existem algumas plantas que se beneficiam da proximidade com os aspargos!
Existe uma relação simbiótica entre tomates e aspargos. As plantas de tomate liberam solanina, que irá repelir besouros de aspargos, e em troca, os aspargos fornecem uma substância química natural que deterá os nematóides. Esses dois tendem a crescer muito bem próximos um do outro. Apenas certifique-se de deixar espaço suficiente para as raízes de ambas as plantas se espalharem sem se encontrarem.
Manjericão e salsa também são excelentes companheiros para os aspargos, como ambos também repelem besouros de aspargos. Eles também podem ajudar no crescimento do tomate, então, uma cama que contenha todas essas plantas pode ser um bom produtor!
Cedo, safras de primavera de espinafre de curto prazo, alface, ou mesmo a beterraba pode ser plantada entre as fileiras de aspargos. No final do verão, você pode começar outra safra de alface ou espinafre, já que as folhas dos espargos fornecem a sombra necessária do sol de verão.
Evite plantar alliums como alho ou cebola perto de seus aspargos, bem como culturas tuberosas como a batata. Os espargos não prosperam perto desses vizinhos.
Colhendo e armazenando aspargos
Quando você vê lanças de aspargos subindo, você pode ficar tentado a agarrá-los imediatamente. Contudo, às vezes você deve esperar quando chegar a hora certa. Continue lendo para aprender quando e como colher suas deliciosas lanças, quando deixá-los crescer sem controle, e como guardar alguns para o final do ano.
Colhendo Espargos
Se você começou seus aspargos a partir de sementes, o primeiro ano é todo o desenvolvimento da raiz, e você não deve colher lanças. De forma similar, o segundo ano é para o desenvolvimento da planta, e você deve evitar colher lanças naquele ano, também. O terceiro ano, você pode colher alguns por duas a quatro semanas, e você deve parar quando as novas lanças forem mais estreitas do que a largura de um lápis. Para os anos subsequentes, você pode colher por até oito semanas.
Mesmo com aspargos de coroas transplantadas, você provavelmente vai querer esperar por um ano e não colher até o segundo ano após o plantio. Naquele segundo ano, colheita por duas a quatro semanas no máximo. Isso dá à planta o melhor começo possível, o que significa que seus últimos anos de colheita serão mais abundantes.
Para colher lanças de aspargos, use uma faca (algo como esta faca de cogumelo é o ideal) e corte a lança. Alguns produtores preferem fazer isso apenas sob a superfície do solo. Se você fizer isso, tenha cuidado para evitar cortar outras lanças que possam estar se formando sob a superfície do solo. Prefiro cortar logo acima do solo. Você também pode simplesmente agarrar a lança e dobrá-la para quebrá-la logo acima da superfície do solo.
Idealmente, suas lanças devem ter 6-9 polegadas de comprimento na época da colheita. Você pode colhê-los quando estiverem mais curtos, se desejar, mas você terá menos espargos assim! Certifique-se de colhê-los antes que as pontas comecem a se espalhar.
Se a ponta da lança do aspargo começou a se abrir, já começou a ficar amadeirado e será desagradável de comer. Você ainda deve colher essas lanças durante o período de colheita, mas provavelmente deve compostá-los.
Uma vez que o aspargo é uma planta de crescimento rápido, você precisará colher lanças todos os dias ou dois durante a temporada. Escolha todas as lanças de tamanho razoável sempre que fizer a colheita, e você terá uma colheita constante por até oito semanas!
Armazenando Espargos
Os espargos recém-colhidos são incríveis quando acabados de sair do jardim, mas se você tiver muitos espargos, você pode descobrir que precisa armazenar parte dele para uso posterior. Vamos ver como fazer isso na geladeira, o freezer, e nas prateleiras da despensa.
Armazenando na geladeira
Se você precisa de armazenamento de curto prazo, pegue seus aspargos frescos e faça um elástico juntos. Coloque as pontas cortadas ou quebradas em um frasco de vidro com cerca de 2,5 cm de água. Pegue um saco plástico e coloque-o por cima, usando outro elástico para prender o saco ao frasco de pedreiro. Troque a água se começar a ficar turva. Armazenado desta forma, seus aspargos durarão cerca de uma semana.
Espargos Congelados
Para armazenamento de longo prazo, você precisará escaldar levemente seus aspargos em água fervente e congelá-los. Leve uma grande panela com água para ferver, e preparar um banho de gelo. Corte seus aspargos em segmentos de cerca de uma polegada. Uma vez que a água está fervendo, coloque seus aspargos na panela.
Deve demorar cerca de um minuto para escaldar seus pedaços de aspargos, embora caules mais grossos possam levar até um minuto e meio, e os mais finos podem levar menos de um minuto. Assim que o tempo acabar, use uma escumadeira para remover os aspargos e jogue-os no banho de gelo. Deixe-o na água fria por pelo menos o mesmo tempo que você o cozinhou, em seguida, escorra com uma peneira e deixe secar ao ar.
Assim que seus aspargos secarem, espalhe sobre uma assadeira e cubra com um pedaço de filme plástico. Coloque no congelador por cerca de uma hora. Esse congelamento instantâneo inicial impedirá que os aspargos grudem mais tarde. Você pode então transferi-lo para um recipiente ou saco para freezer para armazenamento de longo prazo. Os espargos congelados duram cerca de um ano.
Espargos em conserva
Os espargos podem ser enlatados para uso posterior, também. Contudo, já que é um alimento com baixo teor de ácido, você precisará usar uma enlatadora de pressão para evitar deterioração potencial ou contaminantes bacterianos perigosos como o botulismo.
A vantagem de enlatar espargos é que você pode preparar lanças inteiras. Coloque um frasco limpo e esterilizado de lado, e deslize as lanças com a extremidade larga voltada para o fundo do jarro. Embale o frasco firmemente com lanças de aspargos, em seguida, coloque-o na posição vertical. Adicione uma colher de chá de sal a cada frasco de litro, se desejar; enquanto você pode pular, o sal melhorará seu sabor final.
Leve a água para ferver e, em seguida, encha os potes. Você precisará ter as lanças completamente cobertas com água, mas deixe um centímetro de espaço entre o topo do líquido e a borda do frasco. Coloque as tampas e os anéis nos potes, e enlatá-los sob pressão por 40 minutos a dez libras de pressão (ou onze libras para uma enlatadora de manômetro com mostrador). Ajuste a pressão de acordo com as recomendações do fabricante do enlatador se você mora em grandes altitudes.
Também existem receitas para aspargos em conserva. Se você conservar seus aspargos, você pode processá-lo em uma enlatadora de banho de água quente em vez de uma enlatadora de pressão, à medida que você está aumentando drasticamente sua acidez. Contudo, certifique-se de que a receita que você está usando seja para conservas de conserva e não para conservas de geladeira!
Espargos Secando
Você pode realmente desidratar seus aspargos, também! Escalde seus aspargos em água fervente conforme as instruções acima, resfriar com água gelada para interromper o processo de cozimento. Uma vez drenado, coloque seus aspargos em bandejas desidratadoras. Coloque as peças de maior espessura juntas em uma bandeja, peças de espessura média em outra, e as menores peças em um terço.
Seguindo o manual do seu desidratador, desidrate os aspargos até que estejam totalmente secos e possam ser quebrados facilmente. Armazene em um recipiente hermético com um pacote dessecante para remover qualquer umidade residual. Usar, você pode hidratá-lo deixando-o de molho por cerca de 15-20 minutos em água antes de cozinhar, adicione pedaços secos inteiros a sopas ou ensopados, ou em pó para usar como aromatizante em outros pratos. Os espargos secos também podem ser um bom lanche crocante!
Aliás, A liofilização também funciona bem para os aspargos. Lanças mais finas parecem funcionar melhor do que as mais grossas para este método de preservação específico. Certifique-se de escaldá-lo primeiro!
Solução de problemas
Os espargos não são uma planta difícil de cultivar, uma vez que você se acostumou a como cuidar deles, mas existem algumas coisas que podem causar problemas. Vamos repassar isso agora.
Problemas crescentes
Se você está achando que seu novos brotos estão ficando marrons , ou aquilo eles são macios e secos , eles podem ter sofrido danos causados pelo gelo. Apare essas lanças e faça compostagem. Para evitar danos por geada, cubra suas plantas com palha ou jornal fortemente quando houver previsão de geada.
Coroas de raízes cultivadas em viveiros podem sofrer de choque de transplante . Para tentar evitar isso, tente não comprar suas coroas até que esteja pronto para plantá-las. Dê-lhes uma pequena imersão em água ou chá de compostagem por cerca de meia hora antes do plantio, e seja muito gentil com a massa da raiz. Tente não quebrar nenhuma das raízes ao espalhá-las sobre o solo com montículos.
Se você mora em um ambiente onde o vento pode soprar areia ao redor, tente proteger suas lanças de aspargos com algum tipo de bloqueador de vento. Os brotos tenros podem ser abrasados pela areia soprada pelo vento e começar a dobrar. As plantas danificadas também podem estar em risco de transmissão de doenças.
De forma similar, solos rochosos pode fazer com que seus tiros dobrem, embora não afete sua qualidade comestível. Garantindo que suas plantas tenham qualidade superior, solo com boa drenagem é essencial para o desenvolvimento de lança reta.
Aspargos roxos podem ter rendimentos mais baixos do que as variedades de espargos verdes. A única solução real é cultivar as variedades verdes, especialmente algumas das cultivares de maior rendimento, ou cultivar mais plantas de aspargos roxos.
Pragas
Embora existam apenas algumas pragas que causam danos aos aspargos, o dano pode ser significativo.
Cutworms pode atacar jovens lanças. Mais frequente, o dano de cutworms é para a ponta jovem da lança, que vai comer imediatamente. Contudo, um tipo específico de lagarta (a lagarta do lado escuro) pode comer uma trincheira ao longo do lado das lanças, fazendo com que eles formem um formato de saca-rolhas.
Garantir que seu solo tenha uma população saudável de nematóides benéficos pode eliminar qualquer pupa de lagarta, e usando bacillus thurigiensis (BT) já que um spray foliar mata qualquer um que surgiu para se banquetear com suas plantas. Certifique-se de usar coberturas de fileiras flutuantes para manter as mariposas longe, também.
De longe, a pior praga para os aspargos é o besouro de aspargos . Esta praga causa buracos ou covas nas lanças, e pode roer as folhas das plantas. Pode ser um risco para outras culturas, também, especialmente cucurbitáceas. Com estas, nematóides benéficos também são úteis para destruição de pupa, mas você pode usar sprays de spinosad tal como Spray de insetos de jardim Monterey para eliminá-los em outro lugar do jardim.
o mineiro de aspargos é outra ameaça à sua colheita. As larvas desta pequena mosca negra comerão trincheiras ao longo das laterais dos brotos. É um potencial propagador de doenças, como é conhecido por transportar esporos fusarium. Embora seja mais comum em plantações comerciais, deve ser evitado com o uso de coberturas de fileiras flutuantes sobre suas plantas. Apare e descarte todas as folhas que apresentem sinais de danos. Remova os caules das plantas ao hibernar para evitar surtos.
Finalmente, duas pragas muito comuns podem sugar a vida de suas plantas - pulgões e tripes . Ambos podem ser eliminados com um revestimento de óleo de nim em suas plantas. Certifique-se de obter não apenas as lanças, mas qualquer material frondoso na parte superior e inferior das folhas.
Doenças
Há uma série de doenças que podem causar estragos em seu canteiro de aspargos.
Ferrugem de espargos é um dos mais comuns. Esta doença está se movendo rapidamente. Inicialmente, causa manchas alaranjadas nas folhas e na folhagem. A mancha ficará com um tom laranja-avermelhado enferrujado, e se não for pego, ficará preto. Esta é uma infecção fúngica, e embora seja tratável enquanto ainda é vermelho para vermelho-laranja, a forma negra é o estágio de hibernação; os esporos do fungo estão totalmente desenvolvidos. Use um fungicida clorotalonil para tratar esta doença, tal como Bonide Fung-Onil .
Mancha roxa de Stemphylium causas, você adivinhou, manchas arroxeadas. Embora isso não seja necessariamente perigoso se for na lança, pode rapidamente se tornar um grande problema se se espalhar para a folhagem da planta. Bonide Fung-Onil também tratará esta infecção fúngica.
A doença mais perigosa para os espargos é podridão da raiz de fusarium . Infelizmente, fusarium é uma infecção do solo que se desenvolve com o tempo. Plantar variedades resistentes é sua melhor aposta para proteção, como atualmente não há tratamento. As plantas que apresentam sinais de podridão da raiz do fusarium devem ser removidas e destruídas. Não plante mais espargos em camas infectadas! Pode levar três ou mais anos para que essa infecção do solo desapareça.
perguntas frequentes
P:Aspargos samambaias são iguais a aspargos?
R:Os espargos comestíveis (Asparagus officinalis) não são iguais aos espargos fetos. Embora estejam relacionados, e ambos são plantas de espargos, a forma ornamental de samambaia de espargos mais comumente cultivada é Asparagus sprengeri. Os brotos de samambaia de espargos se assemelham a brotos de aspargos comestíveis, mas eles não são comida!
P:Você pode usar técnicas de jardinagem de pés quadrados com espargos?
R:Com algumas variedades, sim. Geralmente, é melhor usar uma das variedades híbridas exclusivamente masculinas para fins de jardinagem de pés quadrados. Essas variedades têm rendimentos mais elevados, e como não há risco de nova propagação, você pode plantá-los mais próximos uns dos outros do que 18 ″ separados. Algumas variedades até afirmam que você pode espaçá-las de 8 a 12 polegadas.
Contudo, algo a ter em mente é que os aspargos tendem a se espalhar com o tempo. Eventualmente, você precisará reduzir o tamanho de suas coroas para manter a produção alta. À medida que começam a ficar lotados, eles vão começar a diminuir em termos de produção. Um espaçamento maior inicialmente dá a você mais tempo para as plantas crescerem, antes mesmo de considerar a redução da copa.
P:Você pode plantar aspargos em um recipiente?
R:Com certeza! Embora você não consiga uma grande colheita de apenas uma planta, recipientes menores de aspargos podem ser muito divertidos de cultivar. Certifique-se de que é um contêiner muito grande, no entanto. Você quer espaço para as raízes da planta crescerem.
P:Vale a pena cultivar espargos?
R:Realmente depende do que você considera valer a pena. O sabor dos aspargos recém-colhidos é incrível. Contudo, você está dedicando uma quantidade razoavelmente grande de espaço a uma safra que só produzirá por um curto período de tempo na primavera. É relativamente fácil manter esse espaço pelo resto do ano, mas só você poderá decidir se o espaço vale a pena para você. Para mim? Absolutamente vale a pena.
