Se você apenas começou a planejar o layout perfeito para o seu jardim vegetariano , você pode estar procurando por algumas idéias sobre o que cultivar. À medida que as temperaturas começam a subir lentamente na primavera, você pode estar sonhando com vinhas de tomate vibrantes, pepinos de dar água na boca, ou a planta de pimentão perfeita.

Embora os pimentões possam não ser a fruta mais fácil de cultivar - sim, assim como tomates, os pimentões são tecnicamente uma fruta - certamente vale a pena o desafio. Essas espécies de clima quente são um ótimo complemento para saladas refrescantes ou como um lanche da tarde saudável. Eles também são ótimos comidos crus ou cozidos.

Com aquilo em mente, é hora de aprender os fundamentos do cultivo de um abundante pimentão. Mostraremos a você os diferentes tipos de pimentas a considerar e os elementos básicos necessários para cultivar essas deliciosas, versátil, e vegetais crocantes (er, fruta).

Pimentas 101:variedades de pimenta

Antes de entrarmos nos detalhes técnicos do cultivo de pimentão, é importante entender algumas coisas básicas.

A planta do pimentão ( Capsicum annum ) pertence aos família nighthade , que se estende por mais de 2, 300 espécies, incluindo berinjelas, batatas, e tomates. Um dos maiores atributos das pimentas é que elas vêm em uma variedade de cores, formas, e tamanhos, tornando-os um dos alimentos mais versáteis usados ​​em muitas cozinhas diferentes em todo o mundo.

Ao contrário de seus primos mais picantes - como Jalapenos e pimentão serrano - pimentão não contém capsaicina, o composto responsável pela pungência e calor na pimenta.

Já se perguntou se os pimentões verdes e vermelhos vêm de plantas diferentes? Nós vamos, eles são na verdade a mesma pimenta que está simplesmente em diferentes estágios de maturidade. Eles começam verdes, mas se você deixá-los amadurecer na planta por tempo suficiente, eles eventualmente atingirão sua cor completa:um vermelho carmesim profundo e brilhante.

Fato engraçado: Quanto mais você permitir que seus pimentões amadureçam, quanto maior for o seu teor de vitamina C. Os pimentões vermelhos que amadurecem totalmente também têm um sabor mais doce!

Embora as pimentas sejam bastante resistentes a pragas de jardim, você pode optar por variedades resistentes para garantir que sua experiência de cultivo de pimenta corra bem. Algumas das melhores espécies incluem:

• Pimentões verdes que se transformam em pimentões vermelhos: Marconi vermelho doce , Senhora sino, Cigano, Batom, Mensageiro de hotel, Doce maravilha californiana
• Pimentas laranjas: Sol laranja, Milena
• Pimentões amarelos: Maravilha dourada da Califórnia, Sino de mel, Marengo

Não importa se você decidir cultivar apenas um tipo de planta de pimentão ou se deseja colocar suas habilidades de jardinagem à prova com um molho de pimenta , você precisará aprender o básico sobre como cultivar plantas saudáveis ​​e prósperas.

Como cultivar uma planta de pimentão:o básico

A primeira coisa que você deve saber sobre as plantas de pimentão é que elas são bastante sensíveis a baixas temperaturas, então é uma boa ideia inicie-os dentro de casa antes do início da estação de crescimento (primavera / verão).

Lembre-se de que os pimentões doces têm uma longa temporada de crescimento - eles demoram entre 60 a 90 dias desde a semeadura até a colheita - então, quanto mais cedo você começar, o melhor. É recomendável semear as sementes de pimentão 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Você pode usar o De volta ao calendário de crescimento do Roots para descobrir quando é isso.

A germinação ocorre em 10 dias, e uma vez que o primeiro conjunto de folhas verdadeiras aparece, você pode começar a transplantá-los para fora, se esse for o seu objetivo. (Bônus:as plantas de pimentão também podem ser cultivadas dentro de casa.)

Mas antes de mover sua planta de pimentão para o campo aberto, certifique-se de verificar se as temperaturas noturnas não vão abaixo de 70 ° F, pois isso pode chocar suas plantas jovens e contribuir para sua morte prematura. A melhor maneira de apoiar essas plantas é esperar que passe o último perigo de geada.

Get Enough Sun

Como uma verdadeira safra de clima quente, pimentões adoram luz solar direta e pleno sol, portanto, coloque-os em um local onde nada esteja bloqueando a luz. Se você vive em um clima com calor extremo e luz solar intensa, suas pimentas podem ser suscetíveis a queimaduras solares, especialmente as folhas mais jovens e os frutos mais tenros. Embora possam parecer esteticamente pouco atraentes, os pimentões ao sol ainda são comestíveis e igualmente saborosos.

Lembre-se de que para produzir frutas grandes e saudáveis, plantas de pimenta precisam de muito sol, pelo menos 6 a 8 horas todos os dias.

Não regue demais

Encontrar o equilíbrio certo de irrigação é o fator chave para o desenvolvimento de uma planta de pimentão. Uma vez que os pimentões doces não toleram temperaturas extremamente altas, é essencial regá-los de forma adequada para prevenir doenças. Se você vive em um clima desértico ou experimenta uma temporada de verão muito seca, pode ser necessário hidratar suas plantas diariamente - especialmente de manhã cedo ou à noite para evitar a evaporação da água.

Para evitar doenças e pragas, como antracnose ou podridão da extremidade da flor, evite regar por cima e certifique-se de que rega profunda e uniformemente na base da planta. Ao fazê-lo, você incentiva o desenvolvimento de um sistema radicular forte e saudável, o que, por sua vez, tornará sua planta mais resistente para superar quaisquer solavancos no caminho.

Selecione o solo perfeito

Plantas de pimentão preferem areia a solo argiloso , que é enriquecido com matéria orgânica. Você pode comprar um substrato com essas características ou adquirir todos os elementos individualmente e criar o seu próprio. Se você não tem certeza de qual é a melhor opção, não seja tímido - pergunte a um dos membros da equipe em sua localidade Home Depot Garden Center para uma opinião.

Observação: Fertilizante é um passo importante na horta. Mas não enlouqueça e fertilize em excesso, pois geralmente incentiva sua planta a crescer mais folhagem e produzir menos frutos, que obviamente não é o objetivo.

Uma vez que a água é vital para o cultivo de pimentões, escolher o solo adequado é, sem dúvida, a melhor maneira de garantir níveis de umidade ideais. Essas plantas não gostam de pés molhados, então optando por areia, solo argiloso garantirá uma boa drenagem e ajudará a aumentar a temperatura do solo mais rapidamente, um fator chave no cultivo de pimentões.

Igualmente importante é o pH do solo. Jardineiros veteranos afirmam que um solo ligeiramente mais ácido (entre 6,0 e 6,8) é o ambiente ideal para o seu pimentão produzir uma colheita abundante. Misturar alguns grãos de café na mistura de envasamento é natural, maneira ecológica de equilibrar os níveis de pH do solo e apoiar o crescimento de sua planta.

Dica profissional: Para evitar o apodrecimento do final da flor - que é principalmente uma deficiência de nutrientes de cálcio - esmague algumas cascas de ovos e coloque-as no solo. É fácil, forma orgânica de fornecer às suas plantas um impulso nutricional extra.

Para acelerar o aquecimento do solo e ajudar a reter um pouco de umidade durante os dias mais quentes, considere cobri-lo com uma cobertura morta.

Escolha seu contêiner

Se você mora em um pequeno apartamento com uma pequena varanda e acha que não tem espaço suficiente para cultivar plantas de pimentão , pense de novo!

Os pimentões são uma combinação perfeita para jardinagem em contêineres e canteiros elevados, para que você possa comprimi-los facilmente até nos menores espaços. Já que esses vegetais (OK, frutas) requerem uma boa drenagem, uma cama elevada de tecido - como este de Back to the Roots - é uma casa fantástica e acessível para sua planta de pimentão.

o De volta às camas levantadas de tecido Roots são feitos de feltro durável e com costura dupla, para que você possa movê-los facilmente sem se preocupar. Eles também vêm com paredes de crescimento internas para evitar o emaranhamento de raízes entre plantas diferentes, o que significa que você pode plantar todos os tipos de vegetais diferentes, ervas, e plantas de interior simultaneamente.

Tenha em mente que, como tomates, os pimentões beneficiam de algum tipo de suporte ou suporte estrutural. Gaiolas de tomate são uma ótima alternativa, e são fáceis de configurar. Apenas certifique-se de colocá-los no lugar quando as plantas ainda são jovens, pois pode ser complicado posicioná-los ao redor de plantas totalmente maduras.

Cultivar plantas de pimentão é recompensador e divertido

O mais legal das pimentas é que elas vêm em todos os tamanhos e formas, e você pode encontrar uma variedade que atende ao seu gosto. De doce a picante, eles oferecem uma grande variedade de sabores que levarão sua culinária a um novo nível.

Embora o cultivo e a manutenção de uma planta de pimentão apresentem seus desafios, você se sentirá incrivelmente orgulhoso quando aquela primeira pimenta minúscula fizer sua estreia no mundo. Para aprender mais dicas e truques para cultivar esses alimentos crocantes e deliciosos, confira nosso guia completo sobre como cultivar pimentas da semente à colheita .