Nunca comia muito repolho até que minha sogra me apresentou uma receita de Repolho Recheado Grego com Ovo-Limão. Agora, esta receita é uma rotação regular em nosso planejamento de refeição. Que tratamento especial usar repolho recém-cultivado do jardim. Continue lendo para aprender como cultivar repolho com sucesso em seu jardim.
O repolho faz parte do Brassicaceae família com uma espécie de Brassica oleracea. Este nome de espécie é compartilhado com couve-flor, brócolis, couve, couve-rábano, couve, e couve de Bruxelas. Interessantemente, o repolho tem muitas formas, texturas, e cores.
Cabeça de bola - Esta é a variedade mais popular e pode ser vermelha ou verde.
Ponta de flecha - Couves em forma de cone no lado menor.
Savoy - Couve com lindas folhas enrugadas, mais finas e tenras.
Além disso, O repolho é muito resistente ao frio e resiste a temperaturas de até 20 graus Fahrenheit. Além disso, com bastante sol e água, é fácil crescer.
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Cultivo de repolho
Cronometragem :O repolho é um vegetal da estação fria. Como tal, O repolho pode ser cultivado na maioria das áreas como safra de primavera e outono, de março a dezembro. Em climas mais quentes, uma colheita de inverno também é possível. As couves maduras ficarão prontas 60-100 + dias após o transplante, dependendo da variedade.
Primavera Cortar - Comece as sementes dentro de casa 4-5 semanas antes da última geada da primavera em sua área. As mudas devem ter cerca de 4-6 polegadas de altura antes de serem transplantadas. Para minimizar o choque do transplante, tente transplantar em um dia nublado ou chuvoso. Para entender as datas de geada em sua localização, lance este link da National Gardening Association e digite seu código postal.
Outono Cortar - Direcione a semente para sua horta em algum momento entre julho e setembro, dependendo da zona do seu jardim. A temperatura do solo deve ser de pelo menos 50 graus Fahrenheit. Planeje colher antes do primeiro congelamento forte.
Colheita de inverno - Em climas mais amenos, onde a temperatura raramente cai abaixo de 32 graus Fahrenheit, uma safra de inverno pode ser plantada. As couves podem ser transplantadas entre setembro e fevereiro.
Luz: O repolho prefere pleno sol.
Solo :O repolho precisa de solo bem drenado, úmido, e fértil. Além disso, um pH de 6-7 é o melhor (para determinar o pH do solo, realizar um teste de solo entrando em contato com sua extensão cooperativa local). Para melhores colheitas, prepare seu solo com a adição de matéria orgânica compostada e um fertilizante para todos os fins (como Plant Tone). Próximo, trabalhe a matéria orgânica e o fertilizante nas 6 polegadas superiores do solo.
Espaçamento: Plante as mudas com 18 polegadas de distância em fileiras com 60 a 60 centímetros de distância. Sempre verifique as diretrizes no verso da embalagem de sementes quanto à profundidade e espaçamento do plantio. Porque o repolho ocupa muito espaço, é importante dar-lhes o espaço necessário. Couves apertadas desenvolverão cabeças menores.
Cuidando do Repolho
Fertilizando:
No transplante:Ao transplantar mudas, adicione 1 xícara de fertilizante inicial diluído ao buraco antes de colocar a muda. Eu uso um fertilizante orgânico de emulsão para peixes e algas marinhas (diluído em 50%) com um NPK (nitrogênio, fósforo, potássio) de 2-3-1.
Três semanas após o transplante ou quando houver vários conjuntos de folhas verdadeiras:Cobertura com fertilizante balanceado (por exemplo, um NPK de 10-10-10). Polvilhe o fertilizante em uma faixa de 6 polegadas e trabalhe suavemente no solo.
Rega: O repolho precisa de 1 polegada de água consistente por semana para desenvolver raízes fortes. Solo arenoso requer irrigação mais frequente devido à natureza de drenagem rápida desse tipo de solo. Sem rega consistente, uma cabeça de boa qualidade pode não se formar.
Adubo: Cobertura morta orgânica (por exemplo, palha, folhas secas desfiadas, lascas de madeira) podem ser usados para garantir que o solo retenha a umidade e mantenha a temperatura do solo. Aplique 2-3 polegadas ao redor da base da planta.
Capas de linha: Proteja o repolho com cobertura de linha. A cobertura de linha protege o repolho da traça do repolho e de outras pragas. Esta é a forma mais eficaz de controle orgânico. Para obter mais informações sobre a cobertura da linha, confira minha postagem Como usar a cobertura de fileira flutuante em sua horta orgânica
Companheiros: Culturas companheiras comuns incluem aipo, aneto, camomila, sábio, hortelã-pimenta, Alecrim, e cebolas. Evite plantar repolho com feijão, tomates, ou morangos.
Rotação de colheitas: Pratique a rotação de culturas para reduzir doenças. Plante em uma cama onde você não cultivou nada na família das brassicas, incluindo brócolis, couve, couve-flor, ou couve-rábano nos últimos três a quatro anos. Para obter mais informações sobre como desenvolver um plano de rotação de culturas para a sua horta, confira meu post Rotação de colheita para o jardineiro doméstico.
Sementes: As sementes de repolho podem ser guardadas por quatro anos.
Problemas
Lembrar, a melhor prevenção de problemas é cultivar plantas saudáveis e mantê-las saudáveis:
Plante o repolho na hora certa (primavera / outono / inverno)
Aplicar fertilizante correto
Faça a rotação das safras a cada ano. Não plante repolho na mesma cama por 3-4 anos ou em camas que cultivem brócolis, couve, couve-rábano, ou couve-flor.
Compre sementes de alta qualidade e procure variedades resistentes a doenças
Use irrigação por gotejamento para regar
Contudo, mesmo com a melhor prevenção, alguns problemas podem ocorrer:
Verme da repolho, larva de repolho, e os besouros de pulgas são pragas comuns do repolho. Controle essas pragas cobrindo a cultura com uma cobertura de linha leve.
Lesmas no solo podem ficar entre as folhas do repolho e começar a comer tanto as folhas externas quanto as internas da cabeça. Aplique um controle orgânico para evitar que as lesmas se reproduzam no solo. Determine o tempo de reprodução para lesmas em sua zona e aplique durante esse tempo.
Duas doenças comuns do repolho são a podridão negra e a murcha de fusarium. Para prevenir doenças, plantar variedades resistentes a doenças e seguir boas práticas culturais (solo, agua, sol, adubo). Nunca coloque plantas doentes na pilha de composto.
Destruição de cabeças de repolho. Cabeças de repolho podem derramar sob o estresse de mudanças de temperatura ou precipitação. Prevenir, escolha variedades resistentes, não plante repolhos juntos, e gire a cabeça para cortar algumas das raízes quando estiver perto da maturidade.
Se você suspeita que algo está errado com seu repolho e mora nos EUA, verifique com sua extensão cooperativa para obter ajuda na identificação e determinação de controles apropriados para pragas e doenças.
Colheita e Armazenamento
As couves podem ser colhidas aproximadamente 60-100 + dias após o plantio. Acho incrível ver as cabeças se formarem. Lentamente, as folhas começam a se sobrepor e uma cabeça se forma. Colher quando a cabeça atingir o tamanho maduro. Você notará que as folhas de cima da cabeça do repolho começam a virar sobre si mesmas. Corte a cabeça acima das folhas de baixo. Acho que uma faca Hori Hori é altamente eficaz para cortar a cabeça do repolho.
O repolho pode ser armazenado na geladeira por duas semanas após a colheita. Em uma adega (32 graus F e alta umidade), o repolho pode ser armazenado por cinco meses.
Preparando
Existem várias maneiras de preparar o repolho:
Repolho cozido
Repolho salteado ou frito
Repolho Assado
Repolho cru (salada de repolho)
Repolho fermentado (chucrute)
Aqui estão minhas receitas favoritas para usar repolho:
Couve Recheada com Ovo Grego e Limão (receita minha)
Repolho Refogado e Kielbasa
Repolho roxo salteado
Variedades recomendadas
Verde :Repolho Farrow F1 com cabeças de 3-4 libras que amadurecem em 63 dias.
vermelho :Repolho expresso vermelho com cabeças de 2-4 libras que amadurecem em 62 dias.
Savoy :Repolho Famosa F1 com cabeças de 2-4 libras que amadurecem em 68 dias.
Informação botânica
Família: Brassicaceae
Gênero: Brassica
Espécies: Brassica Oleracea
É divertido cultivar repolho e desejo-lhe sorte para cultivar repolho com sucesso em seu jardim.
