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Cultivo de alho com sucesso em seu jardim

Plantar alho no outono é muito divertido. Porque? Usualmente, estamos plantando sementes que tendem a ser pequenas e, para garantir a germinação, várias sementes são plantadas. Próximo, nós desbastamos nossas mudas, um processo que ninguém gosta. O alho é diferente. Como uma lâmpada, o alho tem dentes individuais que são as sementes. Os cravos são fáceis de manusear, sem necessidade de plantar vários cravos por muda e sem necessidade de desbaste. Sim! Deixe-me compartilhar o processo que sigo para cultivo de alho com sucesso na horta doméstica.

Pare e cheire o alho! Isso é tudo que você precisa fazer.

William Shatner

VARIEDADES

Existem duas variedades principais de alho

Cultivando e cuidando do alho

O alho geralmente é plantado no outono para a colheita do início do verão e faz parte da família Amaryllidaceae, que inclui cebolas, cebolinha, chalotas e alho-poró.

Primeiro, é importante comprar alho de um produtor de sementes de boa reputação. Portanto, não é recomendado plantar alho comprado em um supermercado (geralmente a variedade softneck) porque o alho de supermercado pode ser tratado para evitar germinação. Você também pode plantar alho de sua plantação. Dito isto, a cada ano, coloco de lado os maiores bulbos de alho da minha colheita e os planto no outono.

Alho Crescente
Cuidando do Alho

PROBLEMAS

O alho não apresenta problemas significativos de pragas ou doenças. A melhor prevenção é cultivar plantas saudáveis ​​e mantê-las saudáveis:

As pragas comuns incluem:
As doenças comuns incluem:

Se você suspeita que algo está errado com seu alho e viva nos EUA, verifique com seu CooperativeExtension para obter ajuda na identificação e determinação de controles apropriados para pragas e doenças.

COLHEITA E ARMAZENAGEM

O alho hardneck terá duas colheitas. Primeiro, os escapos serão colhidos cerca de um mês antes que os bulbos estejam prontos. Quando os escapos se curvam, eles estão prontos para a colheita e devem ser cortados. Em segundo lugar está a colheita do bulbo. Para hardneck e softneck, isso acontecerá no final de junho ou início de julho. A melhor maneira de determinar a maturidade é puxar uma lâmpada e verificar. Isso pode ser feito quando você notar que 30-50% das folhas externas começaram a ficar amarelas / marrons.

Desenterre os bulbos em vez de tentar arrancá-los dos caules da planta. Use uma pá e cave ao lado do bulbo. Depois de desenterrar, sacuda a sujeira das raízes e deixe secar por alguns dias ao ar livre, à sombra, área ventilada. Em seguida, mova o alho para dentro para curar por 4 semanas antes de usar. Eu guardo meu alho em prateleiras em nosso porão até que esteja totalmente seco. Nesse ponto, corte o caule em uma polegada e corte as raízes rente à parte inferior do bulbo de alho. Armazene em um local fresco e seco com temperatura ideal de 15 ° C. O alho bem curado deve durar de 6 a 12 meses, dependendo da variedade. Lembre-se de que você também pode usar bulbos da colheita para plantar no outono.

Nunca guarde alho na geladeira, pois isso fará com que brotem.

Os caules das variedades Softneck podem ser trançados depois de cerca de duas semanas, antes que se tornem muito rígidos e quebradiços.

PREPARANDO

Ao usar alho para cozinhar, primeiro separe o número de cravos necessários do bulbo. Próximo, você pode esmagar ou picar o alho. O alho pode ser esmagado com um triturador de agarlic ou colocando-se o lado achatado de uma faca em cima do cravo e pressionando para baixo. Para cortar, descasque o cravo e corte / pique com uma faca afiada. O alho pode ser refogado e usado como base para molhos, sopas e caçarolas.

Ao cozinhar com alho, tente evitar dois erros comuns:

Boa sorte com o cultivo de alho em sua horta!

CULTIVAR RECOMENDADO

Chesnok Red (8 meses para a colheita)

INFORMAÇÕES BOTÂNICAS

Família:Amaryllidaceae

Gênero: Allium

Espécies: A. sativum

REFERÊNCIAS

Extensão da Universidade de Minnesota - Cultivo de alho em jardins domésticos

Extensão da Universidade de New Hampshire - Cultivo de alho em New Hampshire

Extensão do estado de Michigan - Cultivo de alho em Michigan


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