bem-vindo a Ciências agrícolas !
home
Como cultivar manjericão com sucesso na sua horta

Comecei a cultivar manjericão em meu jardim há cinco anos, quando recebi uma planta de manjericão em meu CSA semanal (Agricultura Apoiada pela Comunidade). Comecei então a comprar uma planta de manjericão para os anos seguintes e a transplantei para meu jardim. Porque adoro o sabor do manjericão e queria mais plantas, Decidi começar o manjericão a partir de sementes. Isso funcionou bem. É importante que o manjericão não seja transplantado até que as temperaturas atinjam 65-70 ° F de forma consistente. O manjericão é muito sensível ao frio e não sobreviverá em temperaturas mais frias. Neste artigo, você aprenderá a cultivar manjericão em seu jardim com sucesso.

Existem várias variedades de manjericão, com o clássico sendo ‘manjericão doce’ conhecido como Genovês. Genovese é a minha favorita e eu planto a partir da semente. Eu amo o aroma picante e o sabor do Genovês. É interessante notar que o manjericão faz parte da família das mentas (Lamiaceae).

Um jardim é um grande professor. Ensina paciência e vigilância cuidadosa; ensina indústria e economia; acima de tudo, ensina confiança total.

Gertrude Jekyll
Manjericão enraizando na água

CRESCENDO E CUIDADOS COM A MANJERICÃO

MANJERICÃO DE CRESCIMENTO

O manjericão pode ser iniciado dentro de casa a partir da semente (4-8 semanas antes da última geada) ou direcionado para a sementeira ao ar livre após o perigo de geada ter passado. Ele germinará em cinco a quatorze dias em temperaturas acima de 18 ° C. Porque manjericão é muito sensível ao frio não deve ser plantado ao ar livre até que o solo atinja uma temperatura mínima de 60 ° F.

CUIDADOS COM A MANJERICÃO
Muda de manjericão

PROBLEMAS

Existem várias pragas e doenças que podem afetar o manjericão. A melhor prevenção é cultivar plantas saudáveis ​​e mantê-las saudáveis:

PESTS COMUNS

As pragas comuns incluem:

DOENÇA COMUM

As doenças comuns incluem:

Se você suspeita que algo está errado com seu manjericão e mora nos EUA, verifique com sua extensão cooperativa para obter ajuda na identificação e determinação de controles apropriados para pragas e doenças.

Volumes de folhas de manjericão

COLHEITA E ARMAZENAGEM

Colha o manjericão cortando as folhas individuais, espirais de folhas nas pontas dos caules ou na planta inteira. Ao cortar as hastes, corte em uma ponta do caule logo acima do próximo conjunto de folhas. Para colheitas múltiplas da mesma planta, sempre deixe pelo menos 4 folhas verdadeiras na planta. O manjericão fica espesso quanto mais freqüentemente é aparado para a colheita. Quando um caule de flor começa a se desenvolver no topo da planta, aperte ou corte-o. O sabor é impactado negativamente depois que a planta floresce.

Após a colheita, lave e seque as folhas. As folhas de manjericão podem começar a ser colhidas quando a planta tiver quinze centímetros de altura. As folhas podem ser usadas frescas ou secas para uso no futuro.

MANJERICÃO

Uma vez colhido, Existem algumas maneiras de armazenar:

  1. Coloque as hastes do manjericão em um copo d'água e deixe na bancada. Troque a água após alguns dias. Você pode até notar que as raízes começam a se desenvolver nas hastes. Essas "mudas" podem então ser transplantadas como novas plantas de volta ao seu jardim.
  2. A geladeira geralmente é muito fria para o manjericão, mas se você colocar o manjericão em um saco plástico (com orifícios cortados para ventilação), vai durar alguns dias antes de começar a murchar e ficar preto.
  3. Seque as folhas de manjericão para armazenamento a longo prazo. Primeiro, pegue um monte de manjericão, prenda as hastes com um elástico e pendure de cabeça para baixo para secar. Próximo, mantenha em local fresco por uma ou duas semanas e o manjericão deve estar seco. Assim que o manjericão estiver seco, tire as hastes e prenda as folhas entre os dedos. Deixe as folhas secas caírem sobre uma toalha de papel. Gosto de colocar as folhas no processador de alimentos e depois colocá-las em um pote hermético. O manjericão seco deve ser usado dentro de um ano.
  4. O manjericão fresco também pode ser colocado no congelador, congelando as folhas individuais de manjericão em um saco plástico.
Pesto de Manjericão

PREPARANDO

O manjericão fresco tem a melhor qualidade de sabor. Aqui estão minhas coisas favoritas para fazer com manjericão:

CULTIVARES RECOMENDADOS

Manjericão Genovês (68 dias para a maturidade)

INFORMAÇÕES BOTÂNICAS

Família:Lamiaceae - família Mint

Gênero: Ocimum

Espécies: O. basilicum

REFERÊNCIAS

Extensão do estado da Carolina do Norte

Extensão da Universidade de Minnesota

Extensão Cooperativa Clemson

manjericão manjericão
Ciências agrícolas

Plantio
Ciências agrícolas