Se você visitou um mercado de fazendeiros ou estande de produtos recentemente, você provavelmente já se surpreendeu com os diferentes tipos de maçãs - todas suculentas e deliciosas à sua maneira. Contudo, você está vendo apenas uma pequena amostra de mais de 7, 500 variedades de maçãs cultivadas em todo o mundo. Continue lendo para aprender sobre os tipos de macieiras e algumas das variedades de macieiras mais comuns.
Tipos primários de macieira
A maioria das maçãs domésticas vem de dois tipos principais de macieiras. Na verdade, de acordo com o New Sunset Western Garden Book, a maioria dos tipos de macieiras são híbridos naturais de Malus Pumila e Malus sylvestris , nativo de duas áreas sobrepostas no sudoeste da Ásia.
Alguns tipos de macieiras toleram o frio no extremo norte do Alasca, enquanto outras macieiras preferem climas mais amenos, incluindo climas costeiros e desertos baixos. Contudo, a maioria dos tipos de macieiras precisam de pelo menos 500 para 1, 000 horas de clima frio para produzir produtos saudáveis, maçãs saborosas.
Como identificar variedades de macieiras? Várias variedades são identificadas principalmente pela cor da pele, Tamanho, sabor, e firmeza.
Variedades comuns de maçã
- Amarelo (dourado) delicioso - Um doce, maçã suave com casca amarela brilhante, Maçãs Yellow Delicious são maçãs para todos os fins, bom para comer cru ou para assar.
- Red Delicious - Muito semelhante ao Yellow Delicious, embora o Red Delicious não seja tão popular como antes, devido a um sabor bastante suave e uma textura farináceo.
- McIntosh - Uma maçã vermelha brilhante com um sabor agridoce, bom para comer cru ou cozinhar em um molho, mas não suporta bem para assar.
- Roma - Um leve, suculento, maçã ligeiramente doce com casca vermelha brilhante; o sabor melhora com refogar ou assar.
- Gala - Em forma de coração, maçã dourada com uma faixa laranja-rosada, Gala é perfumada, crocante, e suculento com sabor adocicado; bom comido cru, cozido, ou cozido em um molho.
- Winesap - Um antiquado, maçã violeta-avermelhada com sabor picante; é excelente para comer cru e para fazer cidra.
- Granny Smith - Um familiar, maçã verde-limão com crocante, textura suculenta e um sabor ácido e picante; Granny Smith é bom cru e funciona bem com tortas.
- Fuji - Um muito doce, maçã crocante com casca que varia do vermelho profundo ao amarelo-esverdeado com reflexos vermelhos, e é bom cru ou assado.
- Braeburn - Uma maçã única com casca fina e doce, azedo, sabor ligeiramente picante; é muito bom para comer cru, também se mantém bem para assar. A cor varia do vermelho ao ouro esverdeado.
- Honeycrisp - Apropriadamente nomeado por sua textura moderadamente crocante e doce, sabor ligeiramente picante; bom para qualquer propósito.
- Pink Lady - Uma empresa, maçã crocante com uma torta, sabor ligeiramente adocicado, bom cru ou assado.
