Poucas coisas podem bater um novo, maçã crocante, direto da árvore. Isso é especialmente verdadeiro se a árvore estiver bem no seu quintal, e se a maça é uma tarte, saborosa variedade verde. O cultivo de maçãs verdes é uma ótima maneira de desfrutar de frutas frescas, e para adicionar um pouco de variedade aos outros tipos de maçãs que você já gosta.
Desfrutando de maçãs verdes
As maçãs verdes têm um sabor ácido mais pronunciado e menos doce do que as variedades vermelhas. Se você ama maçãs de todos os tipos, variedades verdes têm seu lugar. Eles têm um gosto ótimo quando comidos crus e frescos, apenas como um lanche.
Eles também adicionam um delicioso sabor crocante e fresco às saladas e são o contrapeso perfeito do sabor ao salgado, queijos ricos como cheddar e queijo azul. Fatias de maçã verde seguram bem em sanduíches e podem ser usadas na panificação para equilibrar o sabor doce de outras maçãs.
Cultivares de macieira verde
Se você está inspirado para adicionar uma ou mais variedades de maçã verde ao pomar de sua casa, você tem algumas ótimas opções:
Granny Smith :Esta é a clássica maçã verde e a variedade que todos pensam quando pensam em verde. Em muitos supermercados, esta é a única maçã verde que você poderá encontrar. É uma escolha digna e tem uma carne densa e muito ácida. Esse sabor azedo se mantém bem em cozinhar e assar.
Ginger Gold :Esta maçã é de cor verde a dourada e foi desenvolvida na Virgínia na década de 1960. Foi encontrado crescendo em um pomar de árvores Golden Delicious. O sabor tem mais acidez do que o Golden Delicious, mas é mais doce do que Granny Smith. É um ótimo, maçã fresca que amadurece mais cedo do que outras variedades.
Pippin :O Pippin é uma velha variedade americana, datando de 1700. Veio de um pip, que é uma muda de azar, em uma fazenda em Newtown, Rainhas. Às vezes é chamado de Newtown Pippin. Pippins são verdes, mas podem ter listras vermelhas e laranja. O sabor é ácido a doce, e por causa de sua carne firme, é excelente como maçã para cozinhar.
Crispin / Mutsu :Esta variedade japonesa é verde e muito grande. Uma maçã costuma ser demais para uma pessoa. Tem um afiado, azedo, mas ainda de sabor doce e é ótimo comido fresco e quando assado ou cozido.
Antonovka :Esse velho, A variedade russa de maçãs será difícil de encontrar, mas vale a pena se você conseguir colocar as mãos em uma árvore. Originado no início de 1800, a maçã Antonovka é verde e fortemente azeda. Você pode comer a maçã crua, se puder, mas são maçãs excelentes para cozinhar. Também é uma ótima árvore para crescer em climas mais frios, porque é mais resistente do que a maioria das variedades.
