O Radicchio cresce melhor no clima frio da primavera e do outono.
O Radicchio tem uma cabeça parecida com a da alface, que se torna um vermelho rosado profundo conforme o clima esfria no outono ou inverno. O sabor ligeiramente amargo do radicchio adoça com as temperaturas diurnas mais frias.
Quando plantar radicchio
- Semeie o radicchio na primavera assim que o solo puder ser trabalhado ou comece a semear dentro de casa, 8 semanas antes da última geada da primavera, protegido por um túnel de plástico.
- As sementes germinam rapidamente, mesmo em solo frio e a geada leve não prejudicará as mudas.
- Evite cultivar radicchio durante o verão. As altas temperaturas fazem com que as folhas do radicchio se tornem amargas e pungentes.
- O Radicchio amadurece em 75 a 110 dias dependendo da variedade.
Dicas de semeadura e plantio de Radicchio
- O Radicchio pode ser cultivado a partir de sementes ou transplantes.
- A semente é viável por 5 anos.
- Comece dentro de casa, 12 a 8 semanas antes da última geada ou semeadura; transplante as mudas em maturação para o jardim 2 semanas antes da última geada. Ou semeie diretamente no final do verão para a colheita de outono ou inverno.
- A temperatura do ar de crescimento ideal para o radicchio é de 7 a 18 ° C (45 ° -65 ° F).
- Semeie a semente com 6 mm de profundidade.
- Semeie sementes com 5 cm de distância; mais tarde, mudas finas de 8 a 10 polegadas (20-25 cm) de distância. Certifique-se de que haja uma boa circulação de ar ao redor das plantas em maturação para evitar doenças.
- Para plantio intensivo, plante 20 cm de distância entre si em um padrão escalonado.
- O Radicchio cresce melhor em pleno sol, mas pode tolerar sombras leves.
- Prefere um pH do solo entre 5,0 e 6,8.
- A semente germina em 5 a 7 dias a uma temperatura próxima a 60 ° F (7 ° C) - mas às vezes a semente pode levar até 2 semanas para germinar se o solo estiver frio.
- Mantenha o solo úmido uniformemente até que as sementes germinem e, em seguida, mantenha o solo úmido até que as mudas estejam bem estabelecidas.
- Adicione composto envelhecido aos canteiros antes da semeadura; o composto alimentará o solo e ajudará na retenção de umidade.
- Evite plantar radicchio onde endívias e escarolas cresceram recentemente.
- Faça semeaduras sucessivas a cada poucas semanas para uma colheita prolongada.
- Fertilize com um fertilizante orgânico, como emulsão de peixe, com metade da concentração.
- Pulgões, besouro de pulga, cigarrinhas, vermes do exército, caramujos, e lesmas podem atacar o radicchio.
Radicchio intercalado
- Interplante o radicchio com a alface.
Container Growing Radicchio
- Cultive o radicchio em um recipiente de pelo menos 30 cm de largura e profundidade.
Calendário de plantio recomendado por Radicchio
- 8 semanas antes da última geada da primavera:semear diretamente em túnel de plástico ou moldura fria.
- 8 semanas antes da última geada da primavera:comece a semear dentro de casa para transplantar mais tarde.
- 2 semanas antes da última geada da primavera:semeie direto no jardim.
Para Colheita de Outono e Colheita de Inverno:
- 6-5 semanas antes da primeira geada no outono:semeie direto no jardim para uma safra de outono.
- 5-3 semanas antes da primeira geada no outono:semeadura direta em um túnel de plástico ou estrutura fria para a colheita de inverno.
Variedades recomendadas por Radicchio
- ‘Rossa di Treviso’ e ‘Rossa de Verona’ são padrões.
- ‘Giulio’ para colheitas de primavera.
- ‘Augusto’ para as safras de outono e inverno.
Nome botânico: Cichorium intybus
Radicchio pertence ao Compositae ( Asteraceae ) ou família de girassol.
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Como Cultivar Radicchio
Radicchio servindo cru e cozinhando
