Se você sempre plantou vegetais apenas na primavera, plantar um jardim de outono é uma maneira fácil de aprimorar seu jogo de jardinagem. Plantada no meio do verão, jardins de outono mantêm seus lotes produtivos e podem fornecer produtos frescos no final da temporada.
“Você pode obter muito mais do seu jardim, ”Disse Kate Garland, profissional em horticultura da University of Maine Cooperative Extension. “E muitas coisas têm um gosto melhor no outono, francamente.”
As baixas temperaturas no final do verão e no outono adicionam uma certa doçura a alguns vegetais à medida que amadurecem, Garland disse. Ela percebeu isso com as beterrabas, Acelga, espinafre, cenouras, alface e outros vegetais de raiz e folhas verdes.
“Precisamos repensar as safras que tradicionalmente plantamos no final de maio, ”Garland disse, “E considere plantá-los no meio do verão.”
Quais são algumas boas safras de outono?
Vegetais que contribuem para boas safras de outono incluem vegetais que germinam e crescem bem em condições de meados do verão; vegetais que amadurecem rapidamente; e vegetais que são resistentes ao frio à medida que amadurecem.
"Couve, Couves de Bruxelas, repolho, brócolis - todos aqueles não se importam tanto com a geada, ”Disse Annie Klodd, educador de extensão para produção de frutas e vegetais na Universidade de Minnesota. “Assim, você pode continuar colhendo até o outono. Para couve de Bruxelas, gostamos de colher depois da primeira geada. ”
Em alguns casos, você pode descobrir que os vegetais crescem melhor no outono do que na primavera.
“Cenouras são realmente boas, ”Klodd disse. “Às vezes pode ser difícil para os jardineiros fazer com que as cenouras se estabeleçam na primavera se estiver chovendo muito ou houver muita pressão de pragas. Às vezes pode ser mais fácil fazer as sementes germinarem [em julho]. ”
O brócolis é outro bom exemplo de safra que pode crescer melhor na segunda metade do verão.
“[Brócolis] pode ser muito exigente quanto às temperaturas sob a qual está quando está amadurecendo, ”Klodd disse. “Se você planta na primavera, às vezes é muito quente ou frio e os brócolis não amadurecem corretamente. Você vai acabar com cabeças muito pequenas. Chamamos isso de 'cabeças de botão'. Ou as cabeças simplesmente se fecham e se fecham imediatamente. Mas [no meio do verão], não temos tanta flutuação de temperatura, então você pode não ter tantos desses problemas. ”
Se encomendar sementes de um catálogo ou distribuidor online, procure variedades de vegetais que são descritas como sendo adequadas para a colheita do outono. E certifique-se de verificar os “dias para a colheita” ou “dias para a maturidade” para ter certeza de que você tem tempo suficiente para cultivar e colher antes que o inverno chegue.
Outras culturas de outono populares incluem couve-rábano, couve-flor, Vagem, manjericão, coentro, ervilhas, couve, couve, rabanetes e nabos.
Quando plantar um jardim de outono
Quando você planta suas safras de outono vai depender do tempo que leva para a planta amadurecer (ou “dias para a colheita”) e a primeira data de geada prevista (ou “primeira data de congelamento”) em sua localidade. Portanto, plantar um jardim de outono é geralmente escalonado.
“Basicamente, você quer colher a maioria dos vegetais antes da primeira geada, ”Klodd disse. “Portanto, as pessoas só precisam pensar em quando terão a primeira geada em sua área e trabalhar para trás a partir daí.”
Para encontrar a primeira data de congelamento prevista para sua área, Garland sugere o uso de recursos que baseiam suas previsões em dados meteorológicos anteriores. Um dos principais recursos para isso é The Old Farmer’s Almanac, que calcula datas de geadas com base em dados da Administração Oceânica e Atmosférica Nacional.
Depois de ter o dia de geada previsto para sua área, conte os dias que leva para cada vegetal amadurecer, em seguida, adicione um pouco mais de tempo para chegar à data da planta. É sempre melhor errar e ser cauteloso, a menos que a planta seja especialmente resistente à geada. Também, algumas plantas podem levar mais tempo para amadurecer do que o esperado.
“Como os dias estão ficando mais curtos, alguns vegetais respondem a isso e amadurecem mais lentamente, ”Klodd disse. “Isso acontece com ervilhas. Então, isso é algo a se considerar. ”
Como plantar uma horta no outono
Plantar um jardim de outono é muito parecido com plantar um jardim de primavera, mas com algumas diferenças a serem consideradas.
Em primeiro lugar, as condições do solo no meio do verão são normalmente mais secas do que durante a primavera. Portanto, você vai querer estar ainda mais vigilante ao regar seu jardim de outono. Além disso, você pode querer plantar suas sementes um pouco mais fundo no solo, onde a umidade dura mais.
“Você está garantindo que suas sementes ficarão úmidas por tempo suficiente para absorver a água e germinar, Garland explicou. “A exceção à regra - porque sempre há uma exceção - são as sementes que precisam de luz para germinar.”
Para esses tipos de plantas, você pode semear as sementes muito levemente ou semeá-las na superfície, Garland disse, em seguida, adicione uma cobertura leve, como palha picada, entre as linhas. Isso ajudará a reter um pouco de umidade na trama.
Também, se estiver usando o mesmo terreno que você fez para o seu jardim de primavera, é uma boa ideia enriquecer o solo com fertilizante ou composto antes de plantar suas safras de outono, Klodd disse. E você não precisa esperar até que tenha colhido todas as plantações semeadas na primavera para começar a fazer seu jardim de outono.
“Existem coisas como ervilhas agora que estão diminuindo, e esse é um imóvel de primeira linha, - disse Garland. “Portanto, não tenha medo de arrancar [a planta colhida] ou cortar a planta na linha do solo e plantar ao redor da base deles.”
Na verdade, safras semeadas na primavera e safras de outono podem se sobrepor brevemente no mesmo espaço, Garland disse. Se você acertar o tempo, você pode plantar uma safra de outono em torno de uma safra de primavera enquanto a está colhendo. Então, quando os vegetais de outono brotam, você pode cortar a planta da primavera (que já passou da colheita nessa altura) para permitir mais espaço e luz para a colheita do outono.
Outra opção é cultivar mudas de safra de outono dentro, transplantá-los quando tiver concluído a colheita de suas plantas semeadas na primavera. Esta pode ser uma boa opção para vegetais que lutam para germinar quando está quente, como espinafre, Klodd disse.
Dicas para o cultivo de vegetais de outono
Quando se trata de plantar uma horta no outono, um dos erros mais comuns é simplesmente plantar tarde demais, Garland disse.
Para reduzir o risco de a geada destruir seus vegetais de outono, Garland sugere investir em um dispositivo extensor sazonal, como uma capa de linha, que irá proteger suas plantas do frio (até certo ponto) e pragas.
Conforme o tempo fica mais frio, Garland sugere ficar de olho nas previsões do tempo para temperaturas que podem levar a uma primeira geada. Dessa forma, você pode preparar colhendo seus vegetais ou protegendo-os com alguma cobertura.
“Coisas como manjericão com que eu não jogo, - disse Garland. “Tento colher no início da temporada porque o tecido [da planta] é muito macio e não quero perder a chance de comer pesto. Mas coisas como acelga e espinafre e quaisquer brássicas são muito resistentes e podem tolerar um pouco de frio. ”
Alguns anos atrás, Garland se lembra da colheita de beterraba no Maine em dezembro. Protegido com tampas de fileiras, as beterrabas e suas verduras expostas não foram danificadas pelo frio.
Se você achar que está ficando sem tempo para plantar sua horta, Garland sugere tentar cultivar brotos ou microgreens, que são plantas comestíveis (incluindo brócolis, Pipoca, mostarda e rabanete) que podem ser colhidos depois de apenas algumas semanas como verduras saborosas e nutritivas. Embora geralmente sejam cultivados dentro de casa, Garland tem experimentado plantá-los do lado de fora, nos espaços que se abrem em seu jardim após a colheita de outros vegetais.
“Eles são bons para manter a área produtiva e coberta também, " ela disse. “E eles estão prontos para a colheita em algumas semanas, para que eu possa continuar a plantá-los indefinidamente. ”
As culturas de cobertura são outra opção. Estes são definidos como plantas que são cultivadas para proteger e enriquecer o solo - mas não se destinam a ser colhidas. Aveia e trigo sarraceno são algumas das culturas de cobertura de outono favoritas de Garland.
"Ambos morrem no inverno, então eles não voltam para assombrá-lo no próximo ano, - disse Garland.
E finalmente, não se esqueça de plantar alho no outono, normalmente após as primeiras geadas, mas antes que o solo congele. O alho requer um período de frio, chamada vernalização, para que um dente se separe e forme uma cabeça de alho. Deixado no chão durante todo o inverno, a planta enviará brotos tenros na próxima primavera.
