Crescendo bok choy ( Brassica Rapa ) é uma excelente maneira de estender a temporada de jardinagem. Como uma safra de estação fria, plantar bok choy no final do verão permite que os jardineiros utilizem o espaço do jardim, que é liberado quando as primeiras safras do ano são feitas. Bok choy é resistente à geada, portanto, continua a crescer depois que o clima frio elimina insetos e pragas.
Como fazer crescer Bok Choy
Como uma safra de outono, o cuidado de bok choy é simples. Pode ser semeado diretamente com ¼ a ½ polegada (6 a 13 mm) de profundidade em ricos, solo de jardim fértil. Em áreas onde as chuvas criam condições saturadas, boa drenagem é recomendada. As safras de outono podem ser plantadas em pleno sol. O plantio de bok choy em pequenos lotes a cada duas semanas fornecerá uma colheita estável e contínua.
Plantar bok choy para uma safra de primavera é mais desafiador. Como uma bienal, bok choy é extremamente propenso a aparafusamento. Isso ocorre quando a exposição à geada ou temperaturas estendidas abaixo de 50 graus F. (10 C.) é seguida por um aumento nas temperaturas. Condições de inverno, seguido por um feitiço quente, desencadeia o bok choy em seu estágio de floração de segundo ano.
Para evitar que as safras de primavera travem, tente plantar mudas dentro de casa 4 semanas antes da data final de geada. Use uma mistura de solo inicial de sementes de qualidade, na qual as sementes de bok choy podem ser semeadas a uma profundidade de 6 a 13 mm (¼ a ½ polegada). Em seguida, espere o transplante de bok choy para o jardim até que todos os perigos do tempo frio tenham passado. Espace as plantas de 15 a 30 cm entre elas e aplique cobertura morta para manter o solo fresco e úmido.
Para desencorajar ainda mais o aparafusamento durante o cultivo de bok choy como uma cultura de primavera, experimente plantar bok choy à sombra parcial e mantenha-o bem regado. Cultivar variedades menores ou “infantis” de bok choy também pode ajudar, pois elas amadurecem 10 a 14 dias antes do tamanho padrão.
Adicionalmente, crescer bok choy como uma cultura de primavera deixa-o mais vulnerável a pragas, como loopers de repolho, escaravelhos e pulgões. Podem ser necessárias coberturas de linha para colher folhas sem manchas.
Quando colher Bok Choy
O tamanho maduro do bok choy depende da variedade. As variedades padrão podem atingir 12 a 24 polegadas (30 a 61 cm) de altura, enquanto baby bok choy amadurece abaixo de 25 cm. Contudo, a colheita do bok choy pode começar assim que as folhas utilizáveis se desenvolverem.
Novo, as plantas tenras que foram abatidas ao desbastar o bok choy podem ser usadas em saladas frescas ou misturadas em salteados. Algumas variedades de tamanho padrão também podem ser colhidas jovens e lembram plantas baby bok choy.
É melhor monitorar as colheitas de primavera em busca dos primeiros sinais de floração. Se as plantas começarem a falhar, colher imediatamente para evitar a perda total da colheita. As colheitas de outono podem frequentemente ser mantidas no jardim até serem necessárias e permanecer utilizáveis mesmo depois de geadas e geadas leves. Colher, use uma faca para cortar a planta ao nível do solo.
Quando possível, planeje colher bok choy em quantidades utilizáveis, pois tem uma vida útil muito mais curta e é mais difícil de preservar do que outros membros da família do repolho. Quando armazenado sem lavar em um saco plástico, O bok choy dura cerca de 3 a 4 dias na geladeira.
