As batatas vêm em uma mistura de cores e tamanhos. Com centenas de variedades para escolher, parece que todo mundo tem um favorito. Batatas com casca vermelha são conhecidas por sua textura cremosa e cor apetitosa, enquanto as batatas brancas têm sido o padrão para assar. As batatas que são amarelas por dentro têm um sabor doce e amanteigado. Variedades de batata amarela são as favoritas para esmagar, assar, e salada de batata.
Cultivo de batata amarela
Como outras variedades, os tipos de plantas de batata dourada são fáceis de cultivar. É melhor começar com semente de batata certificada para não introduzir doenças no jardim. Embora as batatas formem verdadeiras sementes de flores, essas sementes são geneticamente diversificadas demais para produzir safras verdadeiras. O termo “semente de batata” geralmente se refere a tubérculos contendo olhos ou botões.
Antes de plantar batatas, corte o tubérculo intacto em seções com cada pedaço contendo pelo menos dois olhos. Deixe essas peças secarem durante a noite antes de plantar. Na maioria das áreas, as batatas são plantadas com uma profundidade de 8 a 10 cm. Em jardins mais secos, as batatas podem ser plantadas até uma profundidade de 13 cm. Separe as batatas-semente de 9 a 12 polegadas (23-30 cm). Um espaçamento mais largo permite batatas de tamanhos maiores.
As fileiras de batatas podem ser cobertas com palha ou aparas de grama ou deixadas nuas até que as plantas apareçam. Se o último método for usado, as plantas podem ser cobertas por montes de solo solto de 5 a 8 cm ao redor do caule da planta. Como cobertura morta, amontoar batatas minimiza o verde, controla ervas daninhas, e aumenta a temperatura do solo.
Os cuidados prolongados da temporada com as batatas douradas são diretos. O controle de ervas daninhas e o fornecimento de água suplementar conforme necessário são as principais preocupações. Assim que as batatas começarem a florescer, pequenas batatas “novas” podem ser colhidas perto da superfície do solo. Delicadamente, cave ao redor da base da planta para recuperar essas saborosas batatas.
No final do verão, quando a folhagem da planta começa a amarelar, as batatas podem ser colhidas conforme necessário. O restante pode permanecer no solo enquanto as condições do solo permanecerem secas e a temperatura ambiente permanecer acima de zero. É aconselhável não esperar muito, pois é mais difícil localizar os tubérculos depois que as plantas morreram completamente. Colha as batatas cavando cuidadosamente a área com uma pá ou um forcado.
Para prolongar a vida útil das variedades de batata amarela, cure as batatas recém-colhidas por duas semanas. Escolha um legal, local úmido onde a luz do sol ou a chuva não alcançam as batatas. Uma prateleira de arame na garagem, porão ou sob uma varanda coberta funciona bem. A cura permite que pequenos cortes e manchas cicatrizem e a casca da batata engrosse. Após a cura, as batatas podem ser armazenadas no escuro, área fria.
Variedades de batata amarela
O cultivo de batatas amarelas é uma tarefa fácil. Para encontrar as variedades de batata amarela certas para você, verifique estas escolhas populares:
- Agria
- Carola
- Delta Gold
- Ouro inca
- Keuka
- Michigold
- Saginaw Gold
- Yukon Gold
