Os jardins de ervas podem ser tão pequenos ou grandes quanto você possa imaginar. Frascos de pedreiro dentro de casa ou um grande espaço em seu quintal podem ser métodos eficazes de cultivar algumas das ervas mais populares. E o alecrim definitivamente se enquadra na categoria de ervas populares para crescer em casa. Esta erva lenhosa e resistente é uma das favoritas na cozinha e na decoração da casa, e o cultivo do alecrim é bem simples. Então, vamos a algumas dicas para ajudá-lo a saber como cultivar alecrim em casa!
Como cultivar alecrim
Esta erva perene e perene fica em casa em um prato de frango assado ou crescendo em cima de uma parede de pedra. É uma erva versátil e perfumada que pode ser cultivada tanto para beleza, tempero, remédios de ervas e, francamente, um grande arbusto em algumas zonas.
O alecrim pode ser cultivado dentro de casa em um vaso em uma janela ensolarada ou na maioria dos locais ensolarados ao ar livre. Mas cultivar alecrim não é tão fácil quanto enfiá-lo no chão (ou em um vaso) e deixá-lo. Siga estas dicas para cultivar alecrim para que você tenha uma planta de alecrim bem-sucedida em sua casa ou jardim (ou ambos!).
Onde plantar alecrim
Não é apenas para onde comprar uma casa. A localização é extremamente importante quando se trata de escolher uma casa para qualquer planta. Para cultivar alecrim, selecione um local que receba pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia. (Criar um mapa solar do seu quintal irá ajudá-lo a saber onde plantar quase tudo.) Não há cantos sombreados do quintal para esta erva lenhosa. E por causa do desejo do alecrim de estar ao sol, ao cultivar alecrim dentro de casa, mantenha a planta longe de correntes de ar e não permita que as folhas da planta toquem na vidraça.
As plantas de alecrim não sobreviverão ao inverno quando deixadas ao ar livre na maioria das zonas. No entanto, se você mora na zona 7 (ish) e acima, o alecrim que é cultivado perto da casa (e, portanto, protegido das condições severas do inverno e da geada) pode sobreviver. Isso resultará em um grande arbusto de alecrim crescendo por anos a fio. Nossa planta de alecrim estava aninhada ao lado de nossa casa de tijolos, e o tijolo, que retém um pouco do calor do sol do dia, e os beirais profundos de nossa casa, a mantinham crescendo o ano todo em nosso clima de zona 8. Veja a imagem abaixo das nossas plantas de alecrim e pepino.
Um recipiente de alecrim cultivado dentro de casa durará indefinidamente, mas pode não atingir o tamanho de uma planta cultivada ao ar livre. (O que pode ser o melhor!)
Você deve cultivar alecrim a partir de sementes ou plantas?
Comece seu alecrim a partir de sementes ou compre uma planta em sua loja local? A escolha é sua! As sementes podem ser semeadas e cultivadas em vasos dentro de casa o ano todo. Se planeja cultivar alecrim ao ar livre, comece as sementes em um recipiente 6 semanas antes da última data de geada em sua área. Transplante sua muda de alecrim ao ar livre quando o solo aquecer acima de 70 graus.
As plantas podem ser compradas se você preferir não começar a cultivar alecrim a partir de sementes. Ou se você tem um amigo que tem uma planta madura de alecrim, pegue um corte de novo crescimento e enraíze-o. O processo é semelhante ao enraizamento do manjericão, mas compartilharei todos os detalhes em um post ainda esta semana.
Qual é o tamanho do alecrim?
As plantas maduras de alecrim podem atingir um tamanho maduro de 4 metros de altura e 4 metros de largura. Lembre-se desse tamanho ao selecionar um recipiente ou plantar ao ar livre. Isso não significa que você deve iniciar o alecrim em um recipiente grande dentro de casa, especialmente se sua planta for pequena. Você pode intensificar seu alecrim interno para recipientes maiores à medida que cresce.
O alecrim pode ser podado para um tamanho menor, se desejado, mas não produzirá flores se for severamente podado. A poda pode não apenas ajudar a gerenciar o tamanho de sua planta de alecrim, mas você também pode podar sua planta em formas criativas. Eu amo uma planta de alecrim em forma de árvore de Natal durante as férias!
Como cuidar e podar o alecrim
Alecrim gosta de umidade consistente e alimentação regular. Use um alimento vegetal solúvel em água misturado a metade da taxa recomendada uma vez por semana e regue com água pura quando o topo do solo estiver seco. Isso manterá a planta bem alimentada e hidratada.
Colha os caules e folhas mais jovens para obter o melhor sabor. Até um terço da planta pode ser colhido de uma só vez, mas permita que a planta se recupere e produza um novo crescimento antes de colher mais a erva.
O alecrim, embora seja uma erva resistente e lenhosa, pode ser suscetível a doenças e problemas. Oídio e podridão mole são duas das condições fúngicas mais prováveis de afetar negativamente as plantas de alecrim. Isso pode ser evitado certificando-se de obter seu alecrim de estoque saudável (vá em frente e seja exigente quando estiver na loja) e evitando molhar as folhas quando estiver regando.
Como usar o alecrim
Finalmente, está tudo bem cultivar alecrim porque você gosta da aparência e do cheiro, mas vá em frente e use-o. Isso é algo que tenho lutado comigo mesmo quando se trata de ervas de jardim. Se você tiver tempo para cultivá-lo, planeje usar essas ervas frescas. Leva literalmente um minuto para sair e cortar alecrim fresco para o seu assado ou frango, e nada se compara ao sabor fresco das ervas cultivadas em casa.
Você também pode usar alecrim fresco para infundir vinagre ou óleo. Secar o alecrim para dar aos amigos ou guardar para usar nos meses de inverno (se estiver cultivando ao ar livre em um clima mais frio) são ótimas maneiras de usar seu alecrim e, assim, você está podando naturalmente a planta enquanto usa recortes aqui e ali.
Eu adoraria saber sua maneira favorita de usar alecrim. Adoro fazer um pacotinho e colocar dentro de um frango antes de assar, junto com meio limão. Eu amo o sabor sutil que é infundido no frango e saber exatamente de onde veio meu alecrim é uma sensação revigorante! Deixe-me saber o seu uso favorito nos comentários abaixo!
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