Uma das abóboras mais versáteis que existe é a abóbora rosa. Pode ser cultivada como abóbora, colhidos naquela época e comidos crus. Ou, você pode esperar pacientemente pela colheita do outono e usá-la como uma butternut - salteada, cozido no vapor ou torrado, e então usá-lo sozinho ou em caçarolas, sopas e até nas tortas!
O que é Banana Squash?
Com esta gama estonteante de usos, Tenho certeza que a pergunta, “O que é banana squash?” está em primeiro lugar em sua mente, bem como em como cultivar abóbora de banana. As plantas de abóbora-banana são um membro da família Cucurbita ( C. maxima ) Existem variedades híbridas chamadas de "arco-íris, ”Variedades antigas, como Sibley ou Pike’s Peak, bem como tipos de abóbora azul e rosa.
As plantas de abóbora-banana remontam a locais antigos no Peru e eram comercializadas nas Américas. A abóbora rosa também é conhecida como Mexican Banana e Plymouth Rock e foi introduzida no mercado em 1893.
A abóbora de banana tem uma forma alongada, curvando-se ligeiramente quanto mais velho fica, e pele externa lisa, isso é, sim, laranja-rosado com listras cor de carne, ou cinza-azulado ou mesmo amarelo sólido dependendo do cultivar. O interior da abóbora é firme, carnudo e de cor laranja. Pode atingir um tamanho imponente de até 40 libras (18 kg), mas o peso médio é de cerca de 4,5 kg., 2-3 pés (60-91 cm) de comprimento e 8 polegadas (20 cm) ao redor.
Esta safra do Novo Mundo caiu gradualmente em desuso, e embora hoje esteja desfrutando de um ressurgimento da popularidade, as sementes dessa variedade ainda são mais prováveis de serem encontradas entre os preservadores de sementes tradicionais.
Como Cultivar Banana Squash
Se você decidir cultivar sua própria abóbora, o que é altamente recomendado, tenha em mente que esta abóbora precisa de bastante espaço para crescer. As vinhas se assemelham às do Hubbard e podem atingir 12-15 pés (3,6-4,5 m) de comprimento. O fruto leva pelo menos 120 dias para amadurecer.
Semeie a semente em solo de plantio a uma profundidade de ¾ a 1 polegada (1,9 a 2,5 cm) e regue-as bem. A germinação ocorrerá entre 9-14 dias. Uma vez que as plantas de abóbora têm dois ou três conjuntos de folhas, eles podem ser transplantados com 9-12 polegadas (23-30 cm) de distância. Fertilize-as com um fertilizante com alto teor de nitrogênio após o início das primeiras flores e novamente três ou quatro semanas depois. Não fertilize depois disso, Contudo, ou você estará nutrindo a folhagem e não a fruta.
Quando a abóbora é do tamanho de uma banana pequena, coloque uma tábua de ½ polegada (1,27 cm) por baixo para mantê-la seca e evitar que se estrague. Colha sua abóbora quando ela tiver entre 30 e 41 cm de comprimento, cortando-a do caule.
A abóbora pode ser armazenada em local seco, Sombrio, área fria (50-60 F. ou 10-15 C.) com bastante circulação de ar ao seu redor. Você pode então usá-lo como abóbora ou kabocha. Asse e adicione à sopa, ensopado ou caçarola. Raspe bem e adicione às verduras frescas ou em cima de uma pizza. As ervas que combinam bem com a abóbora são:
- Baía
- Cominho
- Curry
- Canela
- Ruivo
- noz-moscada
- Alecrim
- sábio
- Tomilho
Armazene esta grande beleza adequadamente, e pode durar até seis meses.
