As sementes de abóbora Delicata existem desde a década de 1890, mas sua proeminência só está aumentando desde que Cornell desenvolveu uma variedade que a maioria das doenças da abóbora não afeta. Este tipo de abóbora é conhecida por sua casca delicada e pele comestível. Então, como exatamente é cultivado?
O que é Delicata Squash?
A abóbora delicada faz parte da mesma família da abobrinha:a cucurbita pepo. Muitas vezes, pensa-se que é uma abóbora de inverno, uma vez que é colhida no final da temporada, mas sua pele macia diz o contrário. The Modern Farmer o considera um “cruzamento entre milho fresco e torta de abóbora” em termos de sabor. Embora seja uma abóbora mais bem-sucedida agora, ela tinha uma vida útil mais curta quando foi introduzida pela primeira vez em 1894. Tornou-se uma cultura menos confiável para os agricultores e não podia competir com outras abóboras, quase desaparecendo completamente.
Também conhecida como abóbora boêmia, abóbora de amendoim e abóbora de batata-doce, a Delicata é de forma cilíndrica e tem uma pele principalmente de cor creme com listras verticais verdes ou laranja. Essas frutas (sim, frutas) são nativas da América do Norte e Central, tendo sido introduzidas aos colonos europeus pelos nativos americanos.
Que tal uma alternativa à Delicata? Confira esta lista completa de 54 tipos de suqash para encontrar um.
Como cultivar abóbora Delicata
A abóbora Delicata não é tão difícil de cultivar quanto você imagina. Pode ser cultivada principalmente no verão e leva cerca de 80 a 100 dias para crescer completamente. Aqui estão o que é, quando e onde cultivar esta abóbora de verão.
Onde você cultiva abóbora Delicata?
Cultivada no verão e colhida no final da estação/início do outono, a Delicata só deve ser plantada depois que você tiver certeza de que todas as geadas passaram e que a temperatura está rotineiramente acima de 70 graus por cinco dias consecutivos.
Semeie as sementes
As sementes devem ser plantadas com uma polegada de profundidade em montes de solo, uma a seis sementes por monte, em um local onde haja sol o dia todo. Certifique-se de que seus montes estejam planos no topo e tenham uma camada de composto de três polegadas para que as sementes tenham nutrientes! Plante suas sementes espaçadas uniformemente, dando-lhes espaço para crescer. Se você não tiver imediatamente uma área externa preparada para sua Delicata, também pode semear as sementes dentro de casa e depois movê-las para os montes (se você tiver experiência em transplantar sementes). A abóbora delicada cresce cerca de um a dois quilos cada.
Regar abundantemente
Para a primeira rega:molhe os montes. Como eles estão em plena exposição ao sol, você deve garantir que eles fiquem bem e úmidos até que suas mudas surjam. Quando crescerem até um tamanho durável, mantenha no máximo três plantas por monte e retire o resto. Regue conforme necessário até que esteja pronto para a colheita - rega profunda uma vez por semana deve funcionar bem. Você saberá quando estiver pronto porque a pele ficará com sua delicada cor creme.
Um guia passo a passo conciso para o cultivo de abóbora Delicata
Siga estas etapas para uma colheita de final de verão de sua abóbora Delicata:
1. Escolha um local
Escolha um local em seu jardim com bastante espaço para o monte e espaço para as vinhas crescerem. Você vai querer que as plantas cresçam em pleno sol para que o solo fique quente, então um local mais longe de qualquer árvore, galpão ou sombra da casa é o ideal.
2. Dê-lhes espaço
Faça um monte de solo com um topo plano com cerca de um metro quadrado de espaço. Certifique-se de que os montes tenham pelo menos três polegadas de altura. Se você estiver cultivando o Cornell Bush Delicata, certifique-se de que cada monte tenha quatro pés quadrados de espaço ao redor para que a planta prospere. Se cultivar abóbora Delicata, você precisará de 20 pés quadrados de espaço.
3. Adicionar composto
Coloque uma camada de composto de três polegadas para que as sementes tenham nutrientes e fertilização. Esse impulso extra deve estimular o crescimento e dará às suas plantas mais chances de sobrevivência.
4. Plante suas sementes
Depois que as geadas da primavera terminarem, quando a temperatura estiver consistentemente em 70 graus ou mais quente por cinco dias, as condições estarão prontas para plantar suas sementes. Você pode iniciá-los dentro de casa, se quiser, e transplantá-los para os montes assim que começarem a brotar, se não tiver certeza do tempo.
Ao plantar as sementes diretamente nos montes, elas devem estar de três quartos de polegada a uma polegada de profundidade no solo - nem mais, nem menos. Você pode plantar até seis sementes por monte, certificando-se de que elas estejam espaçadas uniformemente (embora, se você plantar mais, terá mais chances de as plantas sobreviverem).
5. Regue abundantemente
Molhe os montes. Isso dá às sementes muita água para crescer.
Assim que as mudas brotarem, regue conforme necessário. Uma rega profunda por semana deve resolver o problema, mas você pode regar com moderação quando a camada superior de uma polegada do solo estiver seca, se necessário.
6. Veja-os crescer
A abóbora Delicata leva de 80 a 100 dias para estar pronta para a colheita. Então, sente-se, relaxe e mantenha-os bem e felizes à medida que crescem grandes e fortes.
7. Colheita quando estiver pronto
Delicata normalmente cresce até um a dois quilos. Quando a casca da abóbora ficar com uma bela cor creme e desenvolver listras verdes e laranja, a fruta pode estar pronta para a colheita. Para ter certeza, teste a pele com a unha. Se não amassar e se o caule estiver completamente seco, está pronto para ser arrancado.
Para colher, corte com tesouras de poda desinfetadas de modo que pelo menos uma polegada do caule fique presa à abóbora. A época de colheita da Delicata pode começar no final do verão e durar até o final de outubro.
8. Armazenar em local fresco
Guarde sua Delicata em um local escuro, seco e fresco (algo entre 50 e 60 graus) até que esteja pronto para usá-la.
O que você pode fazer com a abóbora Delicata?
A abóbora Delicata tem uma variedade de usos. Se você não puder usá-lo imediatamente, pode congelá-lo. Basta cozinhar até ficar macio, colocar a carne em sacos de freezer e viola. A quantidade de tempo que você tem para usar a abóbora aumentou.
Por ter a casca comestível, é uma abóbora ideal para rechear (com arroz bravo e couve, por exemplo). Normalmente, com eles, você cortará a abóbora pela metade, removerá as sementes e talvez corte um pouco da carne. Love &Lemons tem uma receita de Abóbora Delicata Assada com Maçãs e Sálvia, onde você cortará a abóbora pela metade no sentido do comprimento, retire as sementes e corte-as em pedaços de meia polegada. What's Cooking Good Looking até nos diz como fazer Delicata assada duas vezes (uma substituição de batata assada, talvez?). A melhor parte, porém, é que a pele nunca precisa ser removida. Cada parte é comestível e deliciosa.
Você também pode usá-lo para decorar. A variedade de formas e cores pode ser usada para criar uma peça central visualmente interessante para sua mesa ou como parte de uma exibição de varanda de outono.
Galeria de fotos de abóbora delicada
Delicada, Delicada, Delicada!
Dá para ver que há variações na cor creme (às vezes é um pouco mais amarelo) e na espessura das listras. Mas essas Delicatas estão maduras e prontas para consumo!
Várias formas e tamanhos
Até a forma pode variar. Alguns são mais grossos em uma extremidade, enquanto outros têm uma espessura bastante uniforme.
Em flor
Aqui você pode ver a flor Delicata e a abóbora que está começando a crescer!
Amarelo e laranja
Essa variação da Delicata, embora mais amarela do que creme e com listras laranjas em vez de verdes, ainda é Delicata.
Verde claro com listras
Estes Delicata da Fiddleheads Food Co-Op nos dão um belo close da pele. Às vezes, a Delicata também tem manchas verdes, que não são listras totalmente formadas.
Uma variedade de cores
Uma mistura maravilhosa de todos os tamanhos, formas e cores que a Delicata tem a oferecer!
Fora da videira
Delicata squash fora da videira vs. na videira. (Lembre-se de deixar pelo menos uma polegada do caule ao colher!)
Formando Listras
Esta abóbora Delicata ainda está presa à videira e ainda não está pronta para a colheita, embora possamos ver como está ficando gorda. As listras verdes também estão começando a se formar!
Ótimo para rechear
Alguns Delicata preparados para você. Você pode ver como as sementes se formam por dentro e a forma que a carne tem - uma explicação visual de por que Delicata é tão bom para recheio.
Onde comprar abóbora Delicata online
Se você não encontrar sementes Delicata nas lojas, não se preocupe! Há sempre a opção de encomendá-los online. Muitos lugares embalam e enviam sementes de forma confiável e em tempo hábil. Você pode até obter um kit se não tiver certeza de como começar!
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