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Como cultivar ruibarbo em recipientes

A primeira vez que experimentei ruibarbo, era uma bagunça fofa dentro de uma torta em um restaurante de rede em algum lugar. Nunca mais quis comê-lo.

Tudo mudou no verão em que me mudei para o Alasca, quando meus pais me convenceram a experimentar a torta em um estabelecimento local pitoresco, com a melhor vista das montanhas circundantes e do Glaciar Matanuska.

Por causa da vista de tirar o fôlego, além da combinação de torta digna de suspiro, nós visitamos sempre que podemos.

Agora um entusiasta convertido do ruibarbo, o doce, O cheiro ácido dos caules verde-vermelhos assombrava meus sonhos de inverno e me fazia ansiar pelo verão. Mesmo que todos os meus amigos tivessem canteiros de plantas tortas em seus jardins, Eu ainda não fiz.

Foi quando percebi que precisava cultivar ruibarbo em recipientes em casa durante o inverno.

Meu estado pode congelar por mais da metade do ano, mas isso não significa que eu não possa começar a cultivar meu recheio de torta favorito no mundo.

E você também pode! Neste artigo, Eu vou te mostrar como.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

Por que crescer ruibarbo em um recipiente?

Um membro da família Polygonaceae, Rheum Rhabarbarum produz caules vermelhos ou verde-avermelhados desde a primavera até o início ou meio do verão, dependendo da variedade.

Embora as folhas não sejam comestíveis, ou mesmo tóxico se consumido em grandes quantidades, os caules são deliciosamente comestíveis.

Cozido com baldes de açúcar, eles brilham em uma torta. Isso é motivo suficiente para eu querer cultivar um campo inteiro de plantas para tortas!

Cultivar ruibarbo em recipientes é uma maneira fácil de fazer sua própria colheita de caules, mesmo se você não tiver muito espaço em seu jardim.

Os recipientes também ajudam a manter esta planta sob controle. Depois de estabelecido em seu quintal, o ruibarbo tende a assumir o controle, espalhando-se tão alto e largo - até quatro pés nos dois sentidos - que pode ofuscar outras plantações crescendo na área.

Em climas do sul - Zonas de robustez do USDA 9 e acima - as plantas de ruibarbo morrem quando as temperaturas sobem no verão, É por isso que geralmente é cultivado como anual nesses locais.

Se não estiver muito quente - o que significa que as temperaturas ficam em torno ou abaixo de 80 ° F durante as partes mais quentes do ano - o ruibarbo prospera, e então naturalmente entra em dormência durante o final do outono e nos meses de inverno.

O ruibarbo precisa então esfriar a uma temperatura entre 28-49 ° F ou menos por pelo menos seis semanas.

Isso varia de acordo com a cultivar que você está cultivando, mas em média, esta planta precisa de 500 horas de resfriamento para melhores rendimentos.

Para aqueles nas zonas 7 ou 8, o clima nem sempre cumpre com este requisito.

Levar sua planta para um lugar fresco como um porão ou celeiro durante esses meses irá mantê-la feliz durante o período de descanso de inverno, permitindo-lhe colocar toda a sua energia na produção de novos caules saborosos na primavera.

Isso é fácil de fazer se você cultivar suas plantas em um recipiente.

Escolhendo o recipiente certo

Você está planejando plantar coroas, divisões, ou raízes nuas em vasos ao ar livre? Então você vai precisar de um contêiner de pelo menos 50 centímetros de altura e largura.

Depende de você se deseja usar um plástico leve, uma variedade de terracota mais robusta, ou algo bonito e ornamental. Leia mais sobre o que o material é melhor para contêineres, potes, e plantadores aqui .

Para iniciar as sementes que você posteriormente transplantará para um recipiente maior ao ar livre, selecione um pote com pelo menos 20 cm de largura e 18 cm de profundidade.

Isso dá à sua planta bastante espaço para crescer e se estabelecer antes do transplante - sem ocupar muito espaço em sua casa.

Alternativamente, você pode começar sementes em bandejas e transplante as mudas depois.

Certifique-se de selecionar uma panela que tenha um escorredor, orifícios de drenagem que não vazam para a superfície de cultivo selecionada, ou uma inserção autorregável.

Você também pode encher um pote normal com uma camada de cascalho no fundo para promover a drenagem do sistema radicular.

Preparando seu contêiner

Encha seu contêiner de 20 por 20 polegadas com:

Use uma boa qualidade, solo para envasamento organicamente rico e com boa drenagem. O ruibarbo possui solo com um pH entre 5,0 e 7,0, ou levemente ácido para neutro.

Se você estiver usando solo de jardim, você pode precisar corrigi-lo com composto ou estrume bem podre. Faça um teste de solo se você não tiver certeza sobre a composição e o nível de pH do seu solo.

Como crescer

Você pode propagar o ruibarbo de quatro maneiras:a partir de uma copa (uma planta de um ano), uma divisão, uma raiz nua adormecida, ou semente.

Discutiremos cada método no que se refere ao cultivo em recipientes para que você possa fazer a melhor seleção para o seu jardim.

Plantar uma coroa

Uma coroa de ruibarbo é uma boa maneira de começar se você quiser caules que estão prontos para a colheita na primeira temporada após o plantio.

Faça uma profundidade de dez centímetros, Buraco de seis polegadas de largura no solo. Remova cuidadosamente a coroa do plantador.

Pode ser necessário desembaraçar suavemente as gavinhas do rizoma se a raiz parecer muito compactada.

Próximo, coloque a bola de raiz no buraco, e aterre com solo. Não cubra nenhuma parte dos caules ou folhas existentes com solo. Tudo o que você precisa fazer é garantir que a raiz esteja coberta.

Deixe a planta de molho por completo e coloque seu recipiente em um local que receba pelo menos seis horas de sol por dia, de preferência mais. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.

Para coroas plantadas no outono, reduzir a irrigação durante os meses de inverno, e aumentará novamente quando você vir os primeiros sinais de vida na primavera. Em seguida, mantenha o solo uniformemente úmido, mas não encharcado durante a estação de crescimento.

Se você plantou suas coroas na primavera, prepare-se para vê-los crescer. Conforme indicado acima, não regue demais, mas não os deixe secar, qualquer.

Embora você possa ficar tentado a começar a cortar esses caules saborosos imediatamente, não!

Espere até que os talos tenham de 25 a 30 centímetros de altura, e colher levemente na primeira temporada, levando apenas 1/8 a 1/4 dos caules totais da planta.

Isso permitirá que sua planta estabeleça o sistema radicular forte de que precisa para produzir caules verdadeiramente deliciosos, começando um ano após o plantio.

Plantando uma Divisão

Se um amigo for gentil o suficiente para lhe dar uma divisão de sua planta de ruibarbo, alegrar!

Para dividi-los, você tem que desenterrar a raiz e cortá-la ao meio (ou em três pedaços, dependendo de quão grande é).

É melhor dividir na primavera, quando a planta está começando a acordar de sua dormência de inverno, ou no outono, pouco antes de ficar dormente.

Veja nosso completo guia para dividir perenes para obter instruções detalhadas sobre como fazer isso.

Dependendo do tempo de divisão que você escolher, as bolas de raiz (rizomas) serão amareladas, robusto, coisas tuberosas que podem ou não ter caules e folhas presas.

Plante cada divisão em um buraco com cerca de 20 a 25 centímetros de profundidade, folha com o lado para cima. Cubra tudo, exceto a polegada superior da raiz com terra, e deixe os caules e folhas restantes descobertos.

Regue a divisão completamente, e encontre o contêiner em um local ensolarado em sua varanda ou deck.

Se você plantou um rizoma que foi dividido no outono, manter o solo úmido até que a planta fique totalmente dormente - em outras palavras, até que morra no passado.

Para divisões com plantio de primavera, mantê-los úmidos durante o resto da primavera e verão, e veja os talos maduros aparecerem. (Sim, você pode colhê-los!) As divisões plantadas na primavera crescerão rapidamente e estarão prontas para a colheita assim que os caules tiverem 12-18 polegadas de comprimento.

Para divisões plantadas em queda, você poderá colher os talos na primavera seguinte.

Plantando uma bola de raiz nua dormente

Uma raiz nua adormecida é essencialmente a mesma coisa que uma divisão. É assim que a planta é chamada quando você a compra de um viveiro, e geralmente inclui apenas um pálido, botão dormente.

Cave um buraco de 20 a 25 centímetros de profundidade, dependendo do tamanho de sua raiz nua.

Defina a raiz nua para dentro, deixando o botão, expor. O que quer que você faça, certificar-se de que para encontrar o botão. Geralmente é muito pálido, botão de uma polegada de comprimento perto do topo da raiz nua.

A maneira mais segura de matar uma raiz nua é plantá-la com o lado da raiz para cima, botão virado para baixo.

Se você não vê um botão em lugar nenhum, entre em contato com o vendedor e explique a situação. Eles podem ajudá-lo a encontrar o botão, ou envie um substituto.

Regue bem a raiz recém-plantada, ache ensolarado, local quente, e manter o solo úmido. Se você planta no outono, não há necessidade de regar a raiz nua, uma vez que as temperaturas caem consistentemente para 60 ° F ou menos.

A planta ficará confortavelmente dormente até a primavera.

Com o plantio na primavera, as folhas devem surgir dentro de duas ou três semanas. Não colha durante a primeira temporada.

O ruibarbo plantado a partir de pequenas raízes nuas precisa de tempo para estabelecer um sistema radicular forte e saudável, dando a você um melhor rendimento da segunda temporada e um rendimento saudável da terceira temporada, bem como altos rendimentos nos anos seguintes. Uma vez que essas plantas têm vida muito longa, eles podem continuar produzindo por décadas.

Semeando Sementes

Como o Alasca - junto com outros estados do norte de Washington a Maine - são locais excelentes para o cultivo de ruibarbo, Decidi começar meu próprio com sementes no final de janeiro.

As sementes de ruibarbo têm uma aparência meio descolada, envolto em um invólucro de papel.

Para acelerar a germinação, é recomendado mergulhar as sementes em água morna por pelo menos duas horas antes da semeadura, para soltar o invólucro ao redor das sementes.

Tipicamente, você começará a semear dentro de casa cerca de três meses antes da data média da última geada em sua área.

Eu escolhi começar minhas sementes em pequenas bandejas de partida organizadas, qual você pode encontrar na Amazon . Existem seis células por bandeja, e dez de tudo vem com sua compra:dez bandejas, dez bases, dez "telhados" com 10 botões de ajuste de umidade, e mais de 10 rótulos.

Bandejas de partida de sementes

Semear, faça um orifício de 2,5 cm de profundidade do tamanho da ponta do dedo, e coloque uma semente em cada célula.

Cubra levemente cada semente com solo, e regá-los com suavidade, mas bem.

A germinação pode levar de sete dias a duas semanas.

Depois de três semanas, Eu transplantei minhas mudas de bebê em meus de 20 centímetros de largura, potes de sete polegadas de profundidade, preparado conforme descrito acima com solo para vasos e um pouco de fertilizante granular.

Coloque-os em uma área que receba pelo menos 6 horas de luz solar por dia ( ou use uma luz de crescimento ), e manter a umidade uniforme, mas não os deixe encharcar. Conforme o ruibarbo cresce, você notará mais folhas se desenvolvendo nas hastes.

Na primavera, quando todo o risco de geada tiver passado e as mudas tiverem de dez a quinze centímetros de altura, suas plantas estarão prontas para endurecer e mover para o ar livre em um recipiente maior.

Para endurecê-los, coloque os potes em uma área parcialmente ensolarada protegida do vento, chuva, e sol excessivo, começando com duas horas de exposição ao ar livre por dia.

No espaço de uma semana, aumentar gradualmente o tempo de reprodução ao ar livre para oito horas, e então eles estarão prontos para crescer ao ar livre em tempo integral.

E voila! Sua planta de tortas está a caminho de se tornar uma coroa de um ano. Próximo verão, você poderá desfrutar de caules de seu próprio ruibarbo cultivado com sementes.

Cuidado de contêineres

Uma vez estabelecido, O ruibarbo é fácil de cuidar. Sempre tenha em mente que ela cresce melhor em um local ensolarado com solo úmido uniformemente.

Ao cultivá-lo em recipientes, lembre-se de que o solo pode secar mais rapidamente do que no jardim. Fique de olho na desidratação, especialmente durante os períodos de clima quente. Se você não teve chuva suficiente, você pode precisar fornecer irrigação extra .

Mulching com casca desfiada, lascas de madeira, ou composto pode ajudar o solo a reter a umidade, apenas certifique-se de não deixar a cobertura morta tocar as copas - mantenha-a cerca de uma polegada de distância do caule de suas plantas.

No final do outono, depois da colheita, a planta morrerá novamente e ficará dormente durante o inverno. Como acima mencionado, ele precisa de um período de resfriamento no inverno de cerca de seis semanas, com temperaturas entre 28 e 49 ° F.

Vem a primavera, quando você vê os primeiros sinais de novo crescimento, fertilizar com um fertilizante granular balanceado 10-10-10 (NPK). Observe que isso pode não ser necessário se você estiver fazendo cobertura com composto , pois ele irá se decompor gradualmente e fornecer nutrientes extras ao solo.

Dividindo Plantas Maiores

Você não precisará se preocupar com isso por cerca de três ou quatro anos, mas assim que suas plantas começarem a parecer grandes demais para seus recipientes, é hora de alguma divisão.

Espere até o final do outono ou início da primavera para fazer isso - quando a planta está prestes a ficar dormente para o inverno, ou quando está apenas acordando na primavera.

Com uma espátula ou rodo de mão , raspe a parte externa da raiz até que você possa estender a mão e puxá-la para fora com as duas mãos. Pegue uma pá plana com as duas mãos e acerte a raiz com ela, cortando o pedaço tuberoso amarelo bem no meio, ou use uma faca de jardim .

Dependendo do tamanho da raiz, e quantos botões tem, você pode querer cortá-lo novamente transversalmente para que você tenha quatro pedaços em vez de dois. Cada divisão deve ter 1-3 botões.

(Sim, sua planta vai sobreviver a isso. É muito resistente!)

Replante os pedaços com os lados do caule (botão) para cima, regue-os com água, e observe-os surgir e brotar novos talos na primavera.

Dicas de crescimento

Cultivares para selecionar

Você pode cultivar praticamente qualquer cultivar em um recipiente, mas algumas variedades são menores do que outras, tornando-os mais adequados para o cultivo em um espaço menor.

Aqui estão alguns dos cultivares mais populares adequados para o seu jardim de contêiner. Veja nosso guia para os melhores cultivares de ruibarbo para uma seleção completa do que está disponível.

Perpétuo de Glaskin

Esta variedade é perfeita para cultivo em recipiente porque é um pouco menor do que outras cultivares, crescendo apenas 60 centímetros de largura e altura.

Mais, você pode colher desde a primavera até o final do verão. E você pode colher ‘Glaskin’s Perpetual’ apenas um ano após o plantio da semente!

‘Glaskin’s Perpetual’

Doce, azedo, e um pouco menos amargo do que algumas outras variedades, os talos verde-avermelhados estarão prontos para a colheita quando tiverem 12-14 polegadas de comprimento.

Encontre pacotes de 500 ou 1, 000 sementes de Outsidepride via Amazon .

Victoria

Doce e ácido o suficiente para agradar a maioria dos amantes de ruibarbo, ‘Victoria’ é uma cultivar que os jardineiros têm preferido desde que se tornou a primeira cultivar de planta para torta amplamente popular em meados de 1800.

Este é bem adequado para cultivo em contêineres porque atinge apenas um metro de largura por um metro de altura na maturidade. Embora isso possa parecer enorme, é menor do que outras cultivares!

Sementes ‘Victoria’

‘Victoria’ é o tipo que tenho cultivado em meus contêineres, e é um excelente cultivar para começar da semente. Encontre pacotes de 50 sementes de Everwilde Farms via Amazon , como eu fiz.

Plantas ‘Victoria’ ou raízes nuas

Se você quiser começar na estação de cultivo, você também pode comprar plantas vivas ou raízes nuas para iniciar sua colheita, disponível no Burpee .

Gerenciando pragas e doenças

O ruibarbo é extremamente resistente a pragas, e se você está cultivando contêineres, você não terá tantas (se houver) ervas daninhas ou pragas com que se preocupar.

Mas fique atento para o apodrecimento das folhas por fungos, o que pode acontecer se as folhas ficarem úmidas ou abraçarem outras folhas ao redor por muito tempo. Uma maneira fácil de evitar isso é regar na base da planta, evitando as folhas inteiramente. Remova qualquer folhagem morta ou moribunda ao longo da temporada, para promover um bom fluxo de ar.

Se você encontrar fungo, remova a folha infectada e o caule. Você ainda pode usar o talo na sua cozinha se cortar as partes afetadas, e remover a folha ajudará a evitar que a infecção se espalhe para o resto da planta.

Então, qual é a praga número um a ter cuidado?

O gorgulho ruibarbo, um amarelado, focinho comprido, besouro de meia polegada de comprimento que faz entalhes em seus lindos caules e folhas.

Raspe os gorgulhos da planta se você os avistar, e matá-los para que não voltem.

É importante pegá-los logo, antes de começarem a botar ovos e se multiplicar em taxas difíceis de acompanhar.

Colheita

Para colher seus caules, espere até a segunda estação de crescimento. Esta será a parte mais difícil de cultivar o seu, especialmente quando suas papilas gustativas anseiam por torta!

A maioria das variedades estará pronta para colheita do final de abril a junho.

Quando os caules têm 12-18 polegadas de comprimento, colha os caules externos encontrando a base com os dedos e puxando com firmeza para quebrá-los um de cada vez. Cada haste deve se desprender facilmente da base, com uma extremidade cônica.

Corte as folhas e jogue-as no recipiente de compostagem.

Lembrar, eles não são comestíveis e até mesmo potencialmente prejudiciais devido aos altos níveis de ácido oxálico que contêm, então você não quer crianças ou animais de estimação mastigando-os.

Durante a primeira colheita da sua planta, pegue apenas cerca de um quarto do total de talos. O ano seguinte, você pode pegar tudo, menos um terço.

Ao deixar alguns talos para trás, você permite que a planta armazene energia para o período de dormência do inverno, e o despertar que se seguirá na primavera.

Se você mora nas zonas 7 ou acima, mova seu contêiner para um local fresco, espaço protegido - um porão, garagem, ou até mesmo um freezer ao ar livre - quando fica muito quente, com temperaturas consistentemente acima de 80 ° F.

É ideal se este espaço descer a 40 ° F durante o inverno, para que sua planta também possa permanecer lá durante o período de resfriamento necessário. Alternativamente, você pode movê-lo de volta para fora depois que o calor do verão passar.

Se você está cultivando sua planta anualmente, colha cada talo de sua planta de torta quando estiverem prontos, observe as porções remanescentes da planta acima do solo murcharem com o calor - ou simplesmente desenterre-as e jogue fora - e replante uma nova divisão ou coroa no outono ou na primavera seguinte.

Aqueles nas Zonas 3-6 podem deixar os contêineres do lado de fora para passar o inverno feliz no frio.

Precisa de mais dicas e truques de colheita? Temos um guia para isso!

Receitas e ideias culinárias

Para uso durante o inverno, corte talos limpos em pedaços de uma polegada, coloque-os em papel pergaminho, e congele até que estejam firmes. Em seguida, transfira-os para sacos de congelamento do tamanho de um galão, certifique-se de marcá-los com a data em que os colocou no freezer. Eles vão durar até um ano.

Alternativamente, você pode fazer uma torta deliciosa, como este de nosso site irmão, Foodal .

Experimente fazer uma geléia ou molho de ruibarbo, perfeito para regar ou mexer no seu sorvete. Talvez faça um crumble ou bolo de espelta, como Este, também da Foodal .

Quer saber o que mais pares de plantas para torta bem? Há muitas coisas que não são tortas. Para uma lista completa de alimentos emparelhados, confira este artigo sobre como usar ruibarbo na cozinha, da Foodal .

As opções disponíveis são infinitamente ácidas e saborosas.

Azedo, Juicy Goodness espera por você

Ao cultivar ruibarbo em um recipiente, você tem mais controle sobre suas condições de cultivo. E isso faz um projeto para as crianças para se envolver também.

Eu estarei sentado aqui pairando sobre minhas seis plantinhas pelos próximos dois anos, apenas esperando até o dia lindo em que poderei colhê-los pela primeira vez.

Até então, Farei muitas paradas para tortas no Long Rifle Lodge, perto da Mile 102 na Glenn Highway em Chickaloon, Alasca (caso você venha a visitar!).

Qual é a sua guloseima favorita de ruibarbo? Deixe-nos saber nos comentários!

E não se esqueça de conferir nossos outros guias para o cultivo de vegetais em recipientes próximo:


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