Com um pouco de planejamento na hora do plantio, o alho é uma das culturas mais fáceis de cultivar no jardim. Aqui estão algumas dicas para o cultivo de alho.
Por que cultivar alho?
- Mais variedade: Existem mais de 200 cultivares de alho disponíveis em catálogos de sementes e mercados de produtores nos Estados Unidos. Apenas duas variedades são comumente encontradas em supermercados. Se você gosta de cozinhar e comer alho, cultivar o seu próprio permite adicionar variedades diferentes ao planejamento de sua refeição.
- Ingrediente básico na culinária: O alho é um ingrediente essencial para adicionar sabor em muitas cozinhas de todo o mundo. Você encontrará alho em sopas e ensopados, lanches e molhos, e salteados e salsas, e pães e manteigas aromatizadas. Com tantos usos culinários, vale a pena ter alho à mão.
- Benefícios para a saúde: O alho tem benefícios para a saúde documentados. Pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico, reduzir a pressão alta, e tem propriedades antibióticas e antifúngicas. Portanto, é uma boa ideia incluir o alho em sua dieta.
- Poço de lojas: Uma vez curado, o alho tem uma longa vida útil. Com apenas um pouco de espaço em seu jardim, você pode plantar alho suficiente para durar a maior parte do ano.
Aqui estão 7 dicas úteis para o cultivo de alho
O alho é uma das culturas mais fáceis de cultivar e ocupa muito pouco espaço no jardim. Tudo que você precisa é de uma área que receba bastante sol e estas dicas úteis para o cultivo de alho.
1. Compre semente de alho de uma fonte confiável
O alho branco comum em supermercados não deve ser usado como semente. As chances são, que o alho era cultivado no clima ameno do norte da Califórnia ou mesmo fora do país. Também pode ter sido tratado quimicamente para não germinar. Em vez disso, compre alho de semente certificado para obter os melhores resultados. Sementes de alho podem ser encontradas em centros de jardinagem locais e online.
Algumas fontes online que usei no passado incluem:High Mowing Seeds, e FEDCO. Meu jardim está localizado no Maine, zona 5.
Outras fontes confiáveis incluem:interesse botânico, Sementes Territoriais, e Seed Saver’s Exchange. Também, considere os mercados de produtores locais, loja de ração, feiras de condado, festivais de alho, ou de outros jardineiros em sua área.
Tente não ficar chocado com o preço inicial da semente de alho. Lembrar, cada dente produzirá outra cabeça de alho e produzirá bastante para comer e para a semente de alho nos próximos anos. Meio quilo de semente de alho pode render 40 bulbos de alho ou cerca de 5 quilos de alho, dependendo da variedade. Plantando com boa qualidade, o estoque de sementes orgânicas fará com que sua colheita de alho tenha um bom começo com menos chances de doenças.
2. Selecione variedades que crescem bem em sua área
Ao comprar sua semente de alho, tente comprar de um fornecedor com um ambiente de cultivo semelhante. O alho é adaptável a muitas condições de cultivo, mas pode levar vários anos para se ajustar. Você obterá melhores resultados imediatamente se cultivar alho que já foi condicionado ao seu clima e tipo de solo.
As variedades de alho são basicamente classificadas em duas categorias principais:hardneck e softneck:
- Alho Hardneck: As variedades Hardneck são mais adequadas para áreas com invernos frios. Se você está cultivando alho duro, isso lhe dará duas colheitas. Algumas semanas antes de o alho terminar de crescer, ele vai enviar um talo de flor. Esse talo é chamado de “casca de alho”. Colher a casca do alho ajuda a planta a concentrar sua energia no cultivo de um bulbo. Os scapes de alho são comestíveis e têm um sabor delicioso, sabor suave de alho. O talo dá ao alho um talo rígido, ou hardneck no centro da lâmpada. 10 maneiras de usar alho scapes
- Alho Softneck: Este é o tipo de alho que estamos acostumados a ver no supermercado. Tem uma embalagem branca e um suave sabor a alho. O alho Softneck é menos resistente ao frio nas áreas do extremo norte e tende a crescer melhor em climas mais quentes. Variedades Softneck não produzem escapo, mas a folhagem pode ser facilmente trançada para pendurar. Tem a reputação de durar muito tempo em armazenamento.
3. Plante no momento ideal para sua área
Plante sementes de alho 4-6 semanas antes da data estimada de geada forte no outono (veja a sua aqui:PlantMaps.com). Os jardins nas zonas 5-8 devem ser plantados de meados de outubro a meados de novembro.
O objetivo do plantio no outono é dar ao alho uma vantagem inicial. Assim que o alho for plantado, começará a lançar raízes. O alho fica dormente quando chega o tempo frio e o solo congela, e então começa a crescer novamente assim que o solo aquece na primavera.
O inverno no solo também permite que o bulbo experimente um período de frio necessário para a formação do bulbo. O alho hardneck requer um período de temperaturas frias de inverno para estimular a semente a se dividir e crescer em dentes separados que formam a cabeça do alho. Este processo é chamado de vernalização. O alho é transformado em lâmpada quando a duração do dia aumenta para cerca de 14 horas.
4. Prepare seu solo antes de plantar
O alho prospera em pleno sol em solo solto. Escolha um canteiro de jardim bem drenado que receba de 6 a 8 horas de luz solar por dia. Selecione uma área que não tenha cebolas ou outros alliums crescendo este ano. Remova as ervas daninhas e trabalhe em uma camada generosa de composto acabado e fertilizante orgânico de liberação lenta de acordo com as instruções da embalagem. Se o tempo esteve seco, regue bem o canteiro de seu jardim um dia antes do plantio.
Consulte Como plantar alho no outono para obter informações mais detalhadas sobre o plantio.
5. Cobertura morta para prevenir ervas daninhas e conservar a umidade
O alho tem um sistema radicular raso e pára de crescer em condições de solo seco ou quando as raízes ficam muito quentes. A cobertura vegetal da superfície do solo ajudará a prevenir ervas daninhas, conservar a umidade, e isolar as raízes.
Regue bem o canteiro de alho após o plantio e adicione uma leve camada de cobertura morta para manter as ervas daninhas no chão até que o solo congele.
Adicionar uma camada pesada de cobertura morta antes que o solo esteja congelado pode isolar o solo e atrasar as plantas de adormecerem naturalmente. Isso pode causar danos às raízes, uma vez que chega o inverno rigoroso.
Uma vez que o solo congele, adicione outra camada de cobertura morta para isolar e aprofundar o solo congelado. Isso ajuda a proteger as raízes e evita que o alho seja arrancado do solo por congelamento e descongelamento alternados.
Saiba mais sobre Como a cobertura morta ajuda sua horta.
6. Remova os bocais de alho
Garlic scapes são os talos de flores que as plantas de alho hardneck produz. Várias semanas antes de o bulbo de alho terminar de crescer, ele envia um talo de flor. O pedúnculo cresce para cima por vários centímetros e depois se enrosca uma ou duas vezes antes de continuar a crescer. A remoção da casca do alho permite que a planta dedique sua energia ao cultivo de um bulbo maior de alho.
Estas propostas, os brotos com sabor suave de alho são comestíveis e podem ser usados em qualquer receita que inclua alho.
Consulte Como colher colheres de alho para obter mais detalhes e receitas usando colheres de alho.
7. Cronometre sua colheita de alho
Saber quando colher alho pode ser complicado. Levantar as lâmpadas muito cedo resultará em um subdesenvolvimento, lâmpadas pequenas. A colheita é tarde demais e os cravos podem romper a pele. Qualquer situação afetará o potencial de armazenamento de longo prazo do alho.
O número de dias para a maturidade varia com o clima e a variedade de alho cultivado, mas o alho plantado em outubro está geralmente pronto em meados de julho no meu Maine, zona 5 jardim.
O alho acaba de crescer quando a folhagem começa a ficar marrom. As folhas crescem de baixo para cima, então os que estão na parte inferior morrerão primeiro. Desenterre um bulbo de teste assim que as 2-3 folhas inferiores ficarem marrons. Os cravos devem ser grandes, e as películas preenchidas e apertadas. Pare de regar e espere por um período de seca para desenterrar os bulbos.
Veja Como Colher, Cure e armazene o alho para obter mais informações sobre como curar e armazenar o alho para armazenamento a longo prazo.
O alho não ocupa muito espaço no jardim nem precisa de muita atenção. Espero que essas dicas o incentivem a cultivar seu próprio alho.
