Qualquer pessoa que goste da culinária asiática provavelmente será fã da erva-limão. Com seu limão, sabor e aroma cítrico ligeiramente amargo, é comumente usado em alimentos.
Mas o que poucos percebem é que é bastante fácil cultivar em casa se você estiver em um clima quente. Mesmo os jardineiros de clima mais frio podem cultivá-la ao ar livre durante o final da primavera e o verão. É fácil trazer uma pequena touceira para dentro para os meses frios, permitindo que você cresça o ano todo!
Então, vamos explorar a sensação cítrica que é o capim-limão. Não só é bom para comida, é ótimo na paisagem!
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Visão geral
| Nomes comuns) | Lemongrass, Capim-limão das Índias Ocidentais |
| Nome científico | Cymbopogon citratus |
| Tempo de Germinação | 7 a 14 dias |
| Dias para Colher | 90 dias da germinação |
| Luz | Sol pleno preferido |
| Água: | Mantenha o solo úmido ao toque |
| Solo | Solo argiloso bem drenado com composto |
| Fertilizante | Semanalmente durante o verão, conforme indicado abaixo |
| Pragas | Ácaros de aranha |
| Doenças | Ferrugem, ferrugem das folhas, mancha de folha e podridão de touceira |
Tudo sobre capim-limão
Se você já sentiu um cheiro cítrico, odor de limão em torno de grandes aglomerados de grama de pontas afiadas, você está com sorte. As chances são de que você encontrou uma espécie de cymbopogon ... e pode ser saboroso, também!
Embora haja uma grande variedade de plantas no gênero Cymbopogon, apenas alguns são capim-limão. Muitas variedades têm aquele aroma distinto, mas isso não os torna comestíveis. Vamos explorar as variedades comestíveis com um pouco mais de detalhes.
Quais Cymbopogons São Lemongrass?
Duas espécies são o que escolhemos quando optamos pelo cultivo de capim-limão. Essas duas plantas estão intimamente relacionadas, e fornecem um sabor ligeiramente amargo a limão.
Cymbopogon citratus ‘West Indian Lemongrass’, 'Capim-limão'
Em toda parte, esta espécie é a mais popular para uso culinário. Ele pode crescer e atingir alturas de até seis metros de altura. Muitas vezes, ele se espalhará para atingir 3-4 pés de largura também. É originário do sudeste da Ásia.
Como a maioria das gramíneas, surge como um denso, moita redonda com longa, lâminas afiadas. Escondidos na base estão muitos talos que, quando as folhas são removidas, são comestíveis. Uma planta ornamental popular também, capim-limão pode atuar como uma planta central ou como uma borda alta.
Seu aroma de limão quando aquecido ao sol pode criar um aroma brilhante e adorável em seu jardim. Emparelhar esta planta com outras ervas aromáticas pode oferecer potencial repelente de pragas limitado.
Cymbopogon flexuosus, ‘Grama Malabar’, ‘Grama Cochin’, 'Capim-limão das Índias Orientais'
Isso está intimamente relacionado à variedade das Índias Ocidentais, mas muitas vezes é confundido com uma grama ornamental. Embora não seja tão distinto no sabor, pode ser usado também para comida. Suas bases do caule são mais estreitas do que as do tipo das Índias Ocidentais, e a extremidade bulbosa menor.
O que esta planta se destaca é na produção de óleos essenciais. Qualquer pessoa que queira destilar seu próprio óleo de capim-limão descobrirá que isso é perfeito. Os óleos desta planta são amplamente utilizados na culinária e em produtos para a pele. Fornece um aroma ou sabor de limão a todos os tipos de produtos comerciais.
Os espécimes desta planta atingiram uma altura de quase três metros, mas a média fica na faixa de seis a sete pés. As origens desta planta variam da Índia à Tailândia.
Outras espécies intimamente relacionadas
Cymbopogon nardus ‘Grama Citronela’
Comumente chamado de grama citronela, este parente não é comestível. Em vez de, é uma grama com cheiro de limão que é cultivada para seu óleo essencial. Harkening das regiões tropicais da Ásia, está se tornando mais popular em jardins.
A planta atua naturalmente como um repelente de insetos muito suave em vida, produzindo um leve perfume cítrico. O óleo produzido a partir de suas folhas e caules é muito mais potente, e frequentemente em repelentes tópicos de insetos.
Se não for controlado, pode se espalhar rápido, frequentemente beirando o invasivo. Em situações de pastagem, pode ser um grande problema, já que o gado não vai pastar nele, não importa se ele está em grande quantidade.
Cuidando da Sua Planta
Embora não seja particularmente exigente, o cultivo de capim-limão requer algumas coisas - muita luz solar, rega regular, e bom solo. Suas plantas crescerão a alturas magníficas se você fornecer o ambiente certo. Vamos discutir os cuidados e manutenção do capim-limão!
Luz e Temperatura
Sol pleno, pelo menos 6-8 horas por dia, é necessário para a sua planta de capim-limão crescer. Pode tolerar sombra parcial, se necessário, mas funciona melhor em condições de sol pleno.
Em termos de temperatura, esta planta é uma planta de clima quente por completo. Qualquer coisa abaixo de 40 graus é um risco de danos graves à planta e possivelmente morte. A geada prejudica muito as folhas do capim-limão, e pode matar a planta se atingir as raízes.
Pessoas em climas frios precisarão trazer suas plantas para dentro durante o inverno. Ele crescerá prontamente em uma panela, desde que tenha boa iluminação e irrigação consistente. Selecione uma largura de 6 ″, touceira saudável para separar e transplantar para a hibernação.
Água e Umidade
Não permita que o solo ao redor de sua planta seque completamente durante o período de cultivo. Capim-limão realmente prefere solo úmido o tempo todo! Coloque cerca de 3-4 "de cobertura morta ao redor de suas plantas para ajudar a manter a umidade no solo, e manter o solo úmido ao toque.
Suas plantas também gostarão de um pouco de umidade extra durante o tempo quente. Na verdade, eles são extremamente tolerantes a condições de alta umidade. Uma névoa ocasional durante o tempo seco ajudará sua planta a prosperar.
Se o seu solo secar muito rapidamente, você pode querer usar uma mangueira de absorção sob a camada de cobertura morta. Este sistema de irrigação de vazamento lento ajuda o solo a absorver bem a umidade sem desperdiçar água.
Solo
Solto, solo fértil é ideal para suas plantas de capim-limão. Certifique-se de que é bem drenado, mas rico em material orgânico. Evite solos de argila compactados, pois não cresce bem neles.
Uma boa mistura para o cultivo de sua planta de capim-limão são duas partes de solo argiloso para uma parte de composto. Tente usar compostos de partículas maiores para melhorar a drenagem do solo. Você pode adicionar perlite se necessário, mas o composto fornece nutrição adicional.
Capim-limão não é muito sensível ao pH do solo. Ele crescerá alegremente em vários intervalos.
Fertilizante
Fertilize suas plantas semanalmente. Use uma solução de meia força de um rico em nitrogênio, fertilizante solúvel em água. Não aplique o fertilizante líquido diretamente nas folhas de sua planta. Em vez de, água ao redor da base da planta.
Esta fertilização deve ser feita ao longo dos meses de verão e início do outono. Recomenda-se junho a setembro, pois é quando a planta está crescendo ativamente. Essas sessões regulares de fertilização manterão sua planta saudável durante a estação quente.
Se você não tiver um fertilizante solúvel em água que funcionará, visam uma fórmula granular de liberação lenta. Equilibrado vai funcionar, mas idealmente um 8-6-6 seria perfeito. Isso fornece um pouco de nitrogênio extra para a planta para ajudar no desenvolvimento do caule.
Propagação
Geralmente, as plantas de capim-limão são propagadas a partir da semente ou por divisão. Vamos falar sobre esses métodos com mais detalhes.
Quando você tem uma planta grande, você pode considerar dividi-lo em grupos menores. Isso permite que sua planta tenha mais espaço para continuar crescendo, garantindo plantas maiores.
Para fazer isso, remova cuidadosamente a planta inteira do solo, tomando cuidado para não danificar as raízes. Limpe o excesso de solo, em seguida, separe pedaços de caules e bulbos. Você pode precisar usar uma faca higienizada para cortar as raízes emaranhadas. Replante as seções menores e permita que se estabeleçam novamente. A maioria das pessoas opta por se dividir em grupos de caules e folhas de 6 ″.
Da semente, as plantas demoram até 14 dias para germinar. Você pode começar a colher os talos individuais após cerca de 90 dias. Muitas vezes é melhor permitir uma planta por até 120 dias, se apenas assim ele pode começar a se expandir.
Semeie sementes em solo para envasamento umedecido, apenas profundo o suficiente para cobrir a semente. Mantenha em um local quente, usando uma esteira de aquecimento de mudas, se necessário. Uma vez que a planta germinou, certifique-se de que tem uma lâmpada de cultivo ou outra luz consistente por pelo menos 8 horas por dia.
Poda e colheita
A poda é, na verdade, um processo contínuo para a erva-cidreira. Você vai querer remover qualquer material morto da parte inferior de suas plantas. Os talos mortos devem ser removidos inteiramente quando vistos.
As folhas danificadas também podem ser podadas a qualquer momento com uma tesoura de poda limpa. Tome cuidado, já que as bordas das folhas podem ser bem pontiagudas! Use um par de luvas de trabalho resistentes ao manusear esta planta.
No início da primavera, antes de começar o crescimento ativo, um corte pesado deve ocorrer. Apare a planta inteira alguns centímetros acima da parte branca do caule. As plantas externas invernadas precisam especialmente desse aparamento. Quaisquer folhas danificadas pelo frio do inverno serão removidas.
Para colher seu capim-limão para uso culinário, olhe atentamente para a planta. Selecione um saudável, haste grossa, e cuidadosamente puxe o solo para expor a extremidade em forma de bulbo. Usando uma faca afiada, corte o caule logo abaixo do bulbo para remover todo o caule. Certifique-se de pegar a lâmpada inteira, e se algumas raízes surgirem com ele, não vai prejudicar a planta.
Armazenamento de capim-limão culinário
Para armazenar erva-cidreira recém-colhida, comece removendo as camadas externas fibrosas. Exponha o branco, haste e bulbo interno semelhantes a junco. Esta é a parte que você estará salvando - enquanto as folhas têm sabor, eles são mais usados enquanto presh.
Coloque os caules de capim-limão em uma assadeira e congele até ficar sólido. Transfira para um saco plástico de armazenamento. Antes de usar, descongele-os. Use a parte plana de sua faca para esmagar o caule e o bulbo antes de cortá-los.
Problemas
A maioria dos seus problemas é decorrente da descoloração. Isso pode ser causado por problemas de cuidado, doenças, e ocasionalmente pragas. Muito poucos deles serão fatais para sua planta. Aqui está uma pequena lista do que observar e opções de tratamento no caso de um desses problemas surgir.
Problemas crescentes
Várias coisas podem fazer com que suas folhas de capim-limão mudar cor . Se é submerso , as folhas podem começar a amarelar ou marrom. Subfertilização durante a estação de crescimento ativa também pode causar isso. Se isso ocorrer durante a primavera / verão, regar de forma mais consistente e fertilizar regularmente.
Nas zonas 8a-9, capim-limão também pode ficam avermelhados ou marrons no outono . Este é um sinal de que a planta está entrando em dormência de inverno. As pessoas nessas zonas devem aplicar cobertura vegetal abundante para manter as raízes aquecidas durante a estação fria. Alternativamente, uma moita de capim-limão pode ser desenterrada e replantada em uma panela para passar o inverno dentro de casa.
Pessoas em climas mais frios que a zona 8a deve planejar trazê-los dentro de casa. Esta planta é suscetível a danos maciços pelo frio e à morte da planta em climas frios.
Pragas
Para aqueles que cultivam capim-limão dentro de casa, ácaros de aranha pode se tornar um problema. Mais precisamente, eles podem se tornar uma grande praga prejudicial às folhas de sua planta. Use óleo de nim ou um spray de ácaros para eliminá-los.
o pulgão amarelo da cana e alguns outros tipos de pulgões podem sugar a seiva das folhas de capim-limão. Manchas amarelas finas costumam aparecer nas folhas. Pulgões também podem espalhar doenças de plantas, por isso é importante eliminá-los rapidamente! O óleo de nim ou um sabonete inseticida eliminam essas pragas.
Finalmente, a lagarta da grama é um problema menor em algumas regiões. Embora não mate sua planta hospedeira, pode comer buracos pouco atraentes no longo, folhas afiadas. Esta lagarta é na verdade uma larva de mariposa, e um spray ou pó de bacillus thurigiensis os mata.
Doenças
Um tipo específico de ferrugem , Puccinia nakanishikii, é conhecido por atacar essas plantas. Pode ser difícil controlar uma vez estabelecido, então é melhor evitá-lo completamente. Não molhe as folhas de sua planta enquanto rega, em vez de regar na base da planta. Se você encontrar sintomas, opte por um fungicida de cobre líquido ou um biofungicida para esclarecer o problema. Remova todas as folhas danificadas que apresentem sinais de ferrugem para que não continue a se espalhar.
Ferrugem das folhas causada por rhizoctonia solani não é incomum. Este mesmo patógeno pode causar apodrecimento das raízes também. As folhas podem desenvolver manchas amarelas. Danos na raiz e no caule são visíveis como lesões marrons perto da superfície do solo. As plantas podem murchar em climas mais quentes. Essa doença fúngica pode permanecer no solo por anos. Algumas formas de bactérias, principalmente espécies de Trichoderma, pode retardar seu desenvolvimento. Use um inoculante no solo ao plantar. Também aplique um inoculante solúvel em água pelo menos uma vez no início da estação de crescimento.
Dois cepas fusarium causar manchas foliares e podridão de touceiras em capim-limão. Fusarium equisetti e fusarium verticillium são comuns e afetam muitos tipos de plantas. O tratamento micorrízico e bacteriano é a forma mais comum de proteção contra o fusarium. Como rizoctonia, os fungos fusarium podem viver no solo por muito tempo.
perguntas frequentes
P:O capim-limão é anual ou perene?
R:Nas zonas 10 e 11, Cymbopogon citratus permanecerá verde o ano todo. É uma planta perene perfeita nesses ambientes que imitam sua variedade nativa.
Nas zonas 8a-9, você pode conseguir cultivar capim-limão como uma planta perene. A folhagem pode morrer e ficar marrom. Desde que a estrutura da raiz esteja protegida, ele deve se recuperar na primavera.
A maioria das outras regiões cultiva capim-limão ao ar livre como uma planta anual ou sazonal. Quando chega o tempo mais frio, uma moita é trazida para dentro de casa para hibernar em temperaturas mais quentes.
P:O capim-limão é seguro em torno de cães e gatos?
R:Em cães e gatos, Cymbopogon citratus é conhecido por causar dores de estômago. Geralmente não vai matá-los, mas eles não ficarão felizes. Os caules fibrosos também podem causar problemas intestinais se consumidos. Os cavalos estão em maior risco, como eles podem desenvolver problemas respiratórios e fraqueza desta planta. Mantenha seus amigos eqüinos longe do capim-limão!
P:O capim-limão repele os mosquitos?
A:Cymbopogon nardus, a grama Citronela, produz três compostos oleosos que se acredita repelirem os mosquitos (citronelol, citronelal, e geraniol). Em quantidades limitadas, outras variedades de capim-limão também podem conter citronelol. Infelizmente para nós, estes só funcionam de perto. Você sabe como é perseguido por mosquitos quando sai do alcance de sua vela de citronela? As plantas têm um efeito localizado semelhante.
O cultivo de citronela ou capim-limão em seu quintal pode reduzir a probabilidade de ser colonizado por mosquitos, mas não necessariamente os repelirá inteiramente de seu quintal. A área mais próxima das plantas aquecidas pelo sol pode ter menos mosquitos do que outras partes.
Os óleos da grama citronela podem ser destilados e usados para criar repelentes de insetos para uso tópico. Como um óleo, é muito mais potente e eficaz.
Jardineiros ornamentais e jardineiros comestíveis vão adorar seu capim-limão. Não é uma planta com flores, mas fornece grande apelo visual na paisagem. Mais, aquele aroma adorável e bom sabor fazem valer a pena cultivar, mesmo se você quiser apenas para cozinhar. Portanto, considere cultivar seu próprio capim-limão na próxima temporada. Você ficará feliz por ter feito isso!
