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Beterraba em crescimento:uma abundância de culturas de raízes para o outono e a primavera

A beterraba teve uma má reputação ao longo dos anos como sendo estranhas coisas vermelhas em saladas. Mas eles não precisam ser, e plantar beterraba em casa é fácil e divertido!

Disponível em várias cores, incluindo uma versão listrada natural, a beterraba é rica em vitaminas. Cheio de potássio saudável, manganês, folato e vitamina B2, eles são de baixa caloria. E eles são deliciosos.

Todos nós já ouvimos as histórias de terror sobre beterrabas que mancham coisas, e eles são verdadeiros. A beterraba vermelha há muito é usada como forma de tintura. Mas nem todas as beterrabas têm a clássica coloração vermelho-púrpura, e muitos não apresentam manchas!

Eu já mencionei que eles são deliciosos? Seja cozido como acompanhamento de vegetais ou fatiado em cima de saladas, a beterraba pode ser um complemento fácil para qualquer número de refeições.

Curioso o suficiente para cultivar o seu próprio ainda? Você deveria estar! Vamos explorar tudo o que há para saber sobre a humilde beterraba. Você ficará tão animado quanto eu quando terminarmos!

Bons produtos da Amazon para o cultivo de beterraba:

Beterraba:Guia de cuidados rápidos

Nome comum Beterraba, beterraba de jardim, beterraba, beterraba de mesa, beterraba, beterraba dourada, beterraba branca
Nome científico Beta vulgaris subsp. vulgaris var. condicional
Tempo de Germinação 5-10 dias
Dias para Colher 45-65 dependendo da cultivar
Luz Sol pleno preferido, tolera sombra parcial
Água Cerca de 1 "por semana
Temperatura Temps mais frios, ótimo 60-75 graus
Umidade Pode desenvolver problemas de fungos se muito úmido
Solo Argiloso, bem drenado, pode aceitar solo arenoso
Fertilizante Fertilizante com alto teor de fósforo, de preferência, tenha cuidado com muito nitrogênio no solo, pois pode causar o desenvolvimento da folhagem e não da raiz
Pragas Pulgões, cigarrinhas, mineiros de folhas, nematóide de cisto de beterraba, nemátodo do nó da raiz, besouros de pulgas, Besouros mexicanos do feijão, escaravelho
Doenças Mancha foliar de Cercospora, Amortecimento de Rhizoctonia e Pythium, Amarelecimento e podridão radicular de Fusarium, Aphanomyces podridão da raiz, oídio, míldio, mancha bacteriana da folha, sarna bacteriana, vírus do topo encaracolado da beterraba, vírus da beterraba amarela

Tudo sobre beterraba

Beta vulgaris subsp. vulgares é o nome botânico da beterraba, mas isso cobre mais de um vegetal de raiz.

Interessantemente suficiente, Existem muitas formas diferentes de beterraba. Enquanto estou me concentrando em beterraba e beterraba de jardim, existem famílias inteiras de diferentes cultivares que são semelhantes, mas um pouco diferente nos hábitos de crescimento.

Algumas espécies de beterraba são utilizadas para alimentação animal. Outros são usados ​​na produção de açúcar no lugar da cana-de-açúcar. Algumas formas são cultivadas por suas folhas verdes e caules como alimento. Microgreens de beterraba são deliciosos. E claro, as raízes também podem ser deliciosas.

Completamente, A beterraba é economicamente a cultura mais significativa da ordem Caryophyllales. Este pedido inclui cactos, cravos, plantas de gelo, amarílis, muitas plantas carnívoras, e todas as formas de plantas de beterraba.

Cinco grupos diferentes de cultivares são reconhecidos entre as beterrabas. Esses são:

Como esta família é tão grande, Vou ficar com o grupo de cultivares Conditiva para o foco de hoje. Mas tenho certeza que vou revisitar Chards, Mangelwurzels e beterraba sacarina no futuro!

Variedades de beterraba recomendadas

A beterraba vem em três faixas de cores básicas:dourada, Branco, ou vermelho.

Em geral, a maioria das raízes de beterraba é de coloração vermelha a vermelho-púrpura. Rico no composto natural betanina, estes são usados ​​para corantes e corantes alimentares, bem como para comer.

A maioria das variedades de beterraba vermelha tem um pouco de vermelho ou roxo estendendo-se pelo caule. Alguns até têm veias roxas nas folhas.

Beterraba dourada e branca não "sangram", já que o nível de betanina que ocorre naturalmente é muito mais baixo. Você não precisa se preocupar se sua tábua de cortar ficará rosa ou se suas roupas ficarem manchadas.

A beterraba dourada costuma ter hastes amareladas que combinam com o interior da raiz. Beterraba branca tende a ser pálida ou de aparência albina, com folhas e caules de cores mais claras.

Beterraba vermelha

Nome Dias até o vencimento Descrição Onde comprar
Early Wonder 45 dias 3-4 "beterrabas vermelhas profundas com altas, verduras brilhantes que são ótimas para comer. Pickles também. Pegue Sementes
Merlin 48 dias Híbrido que produz raízes redondas de 3 ″ com alto teor de açúcar. Boa resistência a manchas foliares e fungos. Pegue Sementes
Boro 50 dias Resistente a Cercospora! Pele lisa e vermelha, forma muito redonda. Folhagem grande e saudável. Pegue Sementes
Red Ace 50 dias Raízes uniformes de crescimento rápido, doce e tenro, mesmo quando mais velho. Boas verduras para amontoar. Pegue Sementes
Ruby Queen 55 dias Beterraba de produção precoce com bom desempenho em solos pobres. Favorito da indústria de conservas. Pegue Sementes
Chioggia Guardsmark 55 dias Topos de altura média com hastes listradas em rosa. A raiz da beterraba também é listrada e parece um alvo vermelho e branco! Pegue Sementes
Egípcio de Crosby 55 dias Introduzido nos Estados Unidos em 1869. Carne macia, bom sabor. Pegue Sementes
Detroit Dark Red 56 dias Variedade antiga de 1892 produzindo beterraba redonda de 3 ″. Resistente ao frio e pode germinar em temperaturas de solo de até 40 graus. Pegue Sementes
Sangue de boi 60 dias Topos vermelho-púrpura sobre uma raiz coberta de forma semelhante. Popular para microgreens ou raízes de beterraba de 2-3 ″. Pegue Sementes
Bola vermelha de burpee 60 dias Variedade clássica de Burpee. Ótimo sabor, muito adaptável a várias condições meteorológicas. Pegue Sementes
Cylindra 60 dias Também chamado de Formanova. Herança de 1880, cilíndrico e 6-9 ″ de comprimento. Vermelho escuro. Fatiar e descascar facilmente! Pegue Sementes
Crapaudine 60 dias Raízes alongadas em forma de cenoura com rugas, pele semelhante a uma casca de árvore e carne profundamente vermelho-escura. Herança muito antiga. Pegue Sementes
Falcão 60 dias Desenvolvido para cultivo em condições quentes. Resiste ao aparafusamento, os verdes são vigorosos. Excelente textura e sabor. Pegue Sementes
Moulin Rouge 60 dias Cor vinho-púrpura profundo a vermelho-vinho. Perfeito para beterrabas de 1 ″. Lindos verdes. Pegue Sementes
Folha Verde Lutz 65 dias Pode atingir tamanhos de 6 ″ sem ficar vigoroso ou amadeirado! Verduras com veios de Fuschia, boa raiz de armazenamento. Pegue Sementes
Okragly Ciemnoczerwony 65 dias Variedade da antiga União Soviética usada para borscht e pratos semelhantes. Beterraba de armazenamento excelente. Extremamente vermelho escuro. Pegue Sementes

Beterraba Dourada

Nome Dias até o vencimento Descrição Onde comprar
Boldor 51 dias Exterior da raiz de cor laranja com vívida polpa dourada. Topos verde-claros de haste amarela. Muito saboroso. Sucos também. Pegue Sementes
Dourado 55 dias Herança de 1820. Não sangra nem mancha! Carne rica de cor amarelo-dourado com verduras saborosas. Pegue Sementes
Burpee's Golden 55 dias 55 dias - beterraba dos anos 1940 com um doce, sabor suave. Raízes principais de 2 ″. Beterraba muito popular no jardim. Pegue Sementes
Touchstone Gold 55 dias Folhas e caules são verdes, com um interior vibrante de raiz dourada. Boa germinação. Pegue Sementes

Beterraba branca

Nome Dias até o vencimento Descrição Onde comprar
Albino 55 dias Herança da Holanda. Branco puro, raiz lisa e redonda. Verdes também saborosos. Pode ser usado para fazer açúcar! Pegue Sementes
Avalanche 55 dias Raízes brancas como a neve, super doce, 2-3 ″ de diâmetro. Os topos são verdes claros com folhas verdes médias. Sem sangramento! Pegue Sementes

Plantando Beterraba

Isso não precisa ser uma tarefa árdua. Na verdade, depois de familiarizar-se com o processo, você vai se perguntar por que demorou tanto para experimentar o cultivo de beterraba!

Quando plantar beterraba

Ao cultivar beterraba, é importante levar em consideração as condições meteorológicas.

As beterrabas preferem temperaturas mais baixas para crescer. Elas costumam ser plantadas nos meses de outono ou primavera.

No outono, você pode plantar 8-10 semanas antes da primeira geada esperada. Isso deve render uma boa safra de beterraba no início do inverno.

Se você mora em uma zona livre de gelo, você pode plantar safras consecutivas a cada 3 semanas durante o inverno. Comece suas beterrabas dentro de casa e transplante-as ao ar livre para uma boa germinação.

Na primavera, plante beterraba assim que o solo puder ser trabalhado. Evite condições muito lamacentas. Você também pode começar suas sementes dentro de casa e transplantar mais tarde.

A germinação só ocorre quando a temperatura do solo é de 50 graus ou mais. Se você vai plantar beterraba durante todo o inverno, Tenha isso em mente!

Onde plantar beterraba

Idealmente, você vai querer plantar beterraba em um ambiente de pleno sol. Eles também podem crescer em condições de sombra parcial, mas o sol pleno promove raízes e verduras saudáveis.

Se plantar em recipientes, selecione contêineres com pelo menos 12 ″ de profundidade. Isso permite espaço para um bom desenvolvimento das raízes, bem como para a drenagem.

Eu gosto de plantar beterraba em jardins com canteiros elevados, mas eles podem ser cultivados diretamente no solo. Corrija seu solo com composto, se for do tipo argila. Solos argilosos ou arenosos com boa drenagem funcionam bem.

Se você está em um clima mediterrâneo, você pode plantar beterraba durante os meses de inverno. Coloque-os em um local voltado para o sul, onde a luz solar possa alcançá-los o dia todo.

Como plantar beterraba

Ao plantar beterraba a partir da semente, semeie suas sementes com 1 ″ de profundidade e 3-4 ″ de distância se você não quiser diluí-las. Se você não se importa em desbastar algumas folhas de beterraba para comer mais tarde, você pode semeá-los mais juntos.

Afine as plantas com cerca de 3-4 "de distância quando atingirem 2" de altura, ou quando desenvolveram seu segundo par de folhas verdadeiras.

Mulching com grama cortada, Palha, ou folha de cobertura desfiada ajuda a manter o solo úmido. Conforme o clima fica mais frio no outono, também fornece o calor necessário para as raízes.

Se você está cultivando beterraba apenas para as verduras, você pode semear muito mais perto. 1/2 ″ de distância sem diluir fornece a você um bom suprimento de verduras. As grandes raízes não se formarão quando assim tão juntas, então mantenha isso em mente.

Cultivo de beterraba

A beterraba é uma cultura fácil e divertida de cultivar! São algumas das raízes mais fáceis para iniciantes. Mas como todas as culturas de raízes, existem alguns truques. Continue lendo para descobrir essas dicas úteis.

Sol e Temperatura

Para o melhor desenvolvimento da raiz durante o cultivo da beterraba, planta em pleno sol. Suas beterrabas também podem crescer em sombra parcial, mas pode não desenvolver uma raiz tão grande dessa maneira.

Beterraba prefere temperaturas mais frias, e crescer melhor em temperaturas diurnas de 60-70 graus. As mínimas noturnas devem ser de 50-60 graus. Isso os torna candidatos perfeitos para o cultivo na primavera ou no outono.

Você descobrirá que a beterraba pode tolerar condições mais frias. Muitas variedades podem tolerar temperaturas de até 20 graus.

Quando a temperatura cai para níveis frios, forneça uma camada espessa de cobertura morta ao redor das raízes. Tampas de fileiras flutuantes ou estruturas frias podem fornecer calor adicional em condições de congelamento.

Se suas beterrabas estão atingindo a maturidade total, esteja atento à temperatura externa. Quando cai abaixo de 50 graus por mais de um mês, beterrabas maduras podem vir a semear. Isso deixa a raiz lenhosa e não comestível, portanto, colha antes que eles possam plantar um talo de semente.

Muitas beterrabas escurecem e ficam mais doces em condições mais frias. Isso torna as beterrabas colhidas no inverno bastante populares!

Rega e Umidade

Beterraba gosta de muita água, como eles o usam para fazer verduras saudáveis ​​e raízes doces. Mas eles não gostam de condições encharcadas ou lamacentas, como esses levam à propagação de doenças.

É melhor optar por consistência, até a umidade. Cerca de uma polegada de rega por semana funciona bem. Combine isso com cobertura morta para manter o solo úmido e evitar a evaporação.

Molhe mais se a temperatura subir, mas tenha cuidado. A umidade não é sua amiga no cultivo de beterraba! Evite molhar as verduras ou espirrar partículas de solo nelas. Folhas úmidas são mais propensas a problemas de doenças.

Recomendo o uso de uma mangueira de imersão ou outro sistema de irrigação por gotejamento para irrigar. Isso evita respingos ou folhas úmidas. Também, o espaçamento adequado permite o fluxo de ar em torno dos verdes, ajudando a mantê-los protegidos.

Em climas mais frios, a umidade não é tão preocupante. As baixas temperaturas não promovem a propagação de fungos.

Solo

Argiloso, solos ligeiramente ácidos a ligeiramente alcalinos são melhores para o cultivo de beterraba. Evite solos duros ou argilosos, pois isso retardará o desenvolvimento das raízes.

Se você tem solo argiloso duro, prepare seu solo quebrando-o. Escolha todas as rochas que encontrar, pois esses podem atuar como barreiras ao desenvolvimento da raiz. Misture o composto para soltar o solo. Um pouco de perlite para mantê-lo drenando bem e arejado é bom, também.

Um solo mais arenoso pode funcionar perfeitamente para o desenvolvimento da beterraba, desde que seja rico em nutrientes. O composto também é útil aqui, uma vez que irá manter a nutrição do solo alta.

O pH do seu solo é ideal para o cultivo de beterraba entre 6,0 e 7,5. Tente não se afastar muito dessa faixa, se possível.

Além disso, evite cultivo pesado em torno de suas beterrabas. Pode perturbar as raízes finas em forma de cabelo que se estendem da beterraba principal. Puxe as ervas daninhas com cuidado, mas evite perturbar o solo ao redor da planta sempre que possível.

Fertilizante

Beterrabas são alimentadoras pesadas, mas eles tendem a ser exigentes!

Solos com alto teor de fósforo são importantes para a beterraba. Eles encorajam o bom desenvolvimento das raízes e promovem a germinação.

Boas fontes de fósforo para suas plantas incluem guano de morcego, fosfato de rocha mole, e farinha de osso.

O potássio também é importante, pois ajuda a proteger sua beterraba de muitas doenças.

Se você tiver cinzas de madeira limpas da lareira (ou seja, cinzas de madeira dura ou macia sem registro de fogo ou resíduos de papel nela), salve alguns. Misture pequenas quantidades no solo para elevar os níveis de potássio antes do plantio.

Aviso:evite aplicar cinzas de madeira se seu nível de pH estiver acima de 6,5. Pode aumentar rapidamente o pH do solo, dificultando o crescimento das plantas. Mesmo se o seu pH estiver mais baixo, um pouco vai longe, então seja cauteloso!

O nitrogênio é onde é complicado. Suas beterrabas vão querer nitrogênio para promover o crescimento saudável de suas verduras. O nitrogênio também auxilia na fotossíntese, o que mantém a planta forte e saudável.

Mas muito nitrogênio em seu solo vai estimular suas mudas a formarem apenas folhas verdes. Eles não vão desenvolver aquelas raízes grandes e gordas que amamos comer!

Eu recomendo ter seu solo testado antes de plantar beterraba. Isso o ajudará a saber o que você precisa para corrigir seu solo, e então você pode usar fertilizantes balanceados mais tarde. Mesmo um kit de teste de solo doméstico é uma opção.

Um outro nutriente especialmente importante para a beterraba é o boro. Este micronutriente protege contra manchas pretas nas raízes. Adicionar uma pequena quantidade de bórax à sua cama de beterraba pode fornecer esse nutriente.

Conforme suas beterrabas crescem, eles vão consumir qualquer nutrição que você colocou em seu solo. É importante usar um fertilizante líquido balanceado duas vezes durante a temporada. Isso fornece qualquer outra nutrição de que precisam.

Propagação

Raízes de beterraba saudáveis ​​requerem propagação a partir da semente. Se você quer verduras e raízes, você realmente tem que semear o seu próprio.

Suas beterrabas serão bem transplantadas (veja o segmento de transplante abaixo). Isso permite que você comece as sementes em vasos ou diretamente na cama.

Interessado apenas em verduras? Se então, você sempre pode guardar as pontas das raízes da beterraba com uma pequena quantidade de haste ainda presa. Coloque o topo da raiz em uma tigela rasa com água e troque a água diariamente. Os verdes vão crescer novamente, obtendo uma safra extra de verdes jovens.

Beterraba poda

Você não tem que podar sua beterraba, mas você certamente pode, se quiser. Na verdade, ele fornecerá a você uma fonte regular de verduras frescas!

Se você está colhendo verduras, selecione apenas as folhas externas, sempre que possível. Nunca remova mais de 1/3 das verduras da planta de cada vez. Permita que cresçam novamente antes de colher daquela planta novamente.

Ao podar verduras, corte ou torça-os uma polegada ou mais acima da raiz. Isso evita que a raiz perca muita umidade.

Transplante

Beterrabas mais velhas não transplantam bem. Se você precisar mover beterrabas mais velhas, é melhor apenas colhê-los.

Por outro lado, as beterrabas são transplantadas muito bem. Eles são simples de transplantar, uma vez que desenvolveram seu segundo par de folhas verdadeiras.

Try to avoid disturbing the fine hairlike extensions off their taproots. You can avoid this by using a decomposable pot. Newspaper, coconut coir or peat, and other organic pots break down in the soil.

If using decomposing pots, be sure to score the sides and base of the pot to allow root development. As the beetroot swells in size, it’ll push the pot open.

Not using a plantable pot? Sem problemas. Use a seedling cell tray and plant a single beet per cell. Quando você transplanta, gently remove the seedling and all its soil. Plant it without disturbing the soil or root system.

Harvesting and Storing Beets

So you’ve sown the seeds and carefully raised your plants. O que agora? Harvesting and planting, claro! Let’s go over how to harvest your beets. I’ll also cover fresh storage and share a few popular preserving techniques.

Harvesting Beets

The first harvest is actually done when you’re thinning out your beet seedlings. Don’t throw away those baby greens! Use them on salads instead. To avoid damage to other nearby beet roots, snip the beet greens off at soil level.

If you want baby beets or young beet greens, leave some of your beets in place until the roots reach about 1″ diameter. You can harvest the whole plant at that point, leaving about 1″ of stem on the baby beet root.

Fully-mature beets should be removed greens and all. Leave 1-2″ of stem on the root.

There’s good reason to separate the greens from the roots when you harvest. Se você não, the greens will continue to suck moisture out of the root, rendering it woody in texture. Leaving a short stem in place prevents “bleeding” from the root as well.

If you’d like to harvest a few greens to toss into your salad mid-season, read “pruning” for more info. Remember not to harvest more than 1/3rd of the plant at once!

Storing Fresh Beets

If you have a bounty of beets, there’s two options for storage. You can store fresh beets in the refrigerator or a root cellar.

Before storing, clip off all greens, leaving a short 1-2″ stub of stem behind. Dust off any soil clinging to the beet’s surface.

Your beet greens can be stored in a sealed, zip-top bag between layers of paper towel. Press out any excess air in the bag. Store for up to 2 days in the refrigerator. They’re best fresh, but have a short shelf life.

Beet roots can be stored in a sealed, zip-top bag with the air pressed out. Place them in the crisper drawer of your refrigerator for up to 7-10 days. Cooked beets can be refrigerated for 1-2 days in a sealed container.

Root cellar storage is a bit different. Find a large bucket and place some dry sand in the bottom, then add a layer of beets. Continue to layer in sand and beets until your beets are all covered completely.

If you don’t have clean, dry sand, you can use fresh wood shavings. Older wood shavings should be just barely dampened before use. This prevents them from absorbing too much moisture from your produce.

Preserving Beets

There’s many different ways to preserve your beets for later use. Vamos repassar isso agora!

Freezing your beets is definitely among the most popular ways to store them.

To prepare them for freezing, cook and peel your beets. You can cut them or leave them whole for freezing. Dry off all surfaces, then place on a sheet pan lined with wax paper. Freeze until the beets are rock-solid. Transfer to an airtight container or freezer bag.

Canning is another popular way of saving beets for later use. For beets in water, you’ll need to use a pressure canner. Beets are a low-acid food and are not safe to can on their own in a water bath.

You can increase acidity by making pickled beets using a vinegar base. If pickling your beets, you can water-bath can these for later use!

Dehydration or freeze-drying is also popular. If you’re making beet chips, cook the beets first, then slice and dry. For storage of beets to add to soups and stews later, you can dry them raw or cooked.

Troubleshooting Beet Problems

Determining problems while growing beets is pretty straightforward. Here’s what to look for.

Problemas crescentes

Outside of pests or diseases, the most common beet problem is black heart. Sometimes called beet black spot, it’s caused by a deficiency of boron in the soil. Black and woody spots will form on and into the root.

These spots need to be cut out before eating, as they’re woody and unappetizing. You can add small amounts of Borax to your soil to improve the boron level prior to planting to prevent this. Uma vez plantado, use a seaweed extract or add compost to try to improve boron levels.

Pragas

Quite a few pests can become problematic while growing beets. Here’s a short list of which ones are likely to appear and how to get rid of them!

Two of the most dangerous pests are disease-spreaders. Pulgões e cigarrinhas both zero in on the lush beet greens as a prime food source.

When battling aphids and leafhoppers, it’s relatively easy to eliminate them. Spraying all surfaces of the leaves and stems of your beet greens with óleo de nim keeps these pests at bay.

A bit trickier to defend against are mineiros de folhas . The larvae of pests cause maze-like trails to appear on leaves as they feast upon tender plant tissue.

Since the larvae are encapsulated in the leaf’s surface, prevention is best. Óleo de nim can also assist with keeping adult leaf miners at bay. For a stronger option, opt for a spinosad spray like Spray de insetos de jardim Monterey .

Two types of nematodes cause damage to the roots. o beet cyst nematode is the worst, as it causes stunted plants and cyst-infested roots. Yellowed and wilted foliage can also occur. Mas nematóides de nó de raiz also cause yellowing and wilting, especialmente em tempo quente.

Battling nematodes must be done at the soil level. I recommend introducing nematóides benéficos to your soil. These helpful nematodes will kill off the harmful ones and keep your plants safe.

Finalmente, three types of beetles may also come to visit.

Ambos besouros de pulgas e Mexican bean beetles will skeletonize the leaves of your beets. Little leafy material will be left behind!

Spinosad sprays such as Spray de insetos de jardim Monterey are somewhat effective against these. I prefer pyrethrin sprays like Safer Brand Yard &Garden Spray , as it works more quickly.

Finalmente, darkling beetles may feed on the stems and young seedlings of your plants. The larvae of these beetles are larvas de farinha , a favorite food of chickens! Se você tem galinhas, your darkling beetle population will be almost negligible as they’ll gobble them up.

No chickens? Sem problemas. Darkling beetles are susceptible to both sprays mentioned above. And all three of these beetles can be deterred with óleo de nim on all above-ground plant surfaces.

Fungal and Oomycete Diseases

Purplish-red spots are the first sign of mancha foliar de cercospora . These spots will eventually turn brown, secar, and fall out of the leaf, leaving them riddled with holes.

You can fight this fungal leaf spot with Serenade Garden Disease Control Spray . OMRI-certified, this organic spray contains bacillus subtilis, a bacteria that stops spore development. Remove damaged leaves if possible.

Amortecimento causes seedling collapse and withered roots. It can also look as though the seedling’s stem has been chewed through by a pest. Rhizoctonia and pythium fungi are to blame for this disease.

A product called Mycostop is showing itself to be effective against damping off. Once mixed with water, it’s sprayed onto foliage to prevent fungal development. This won’t cure plants that are already damaged, and those should be removed.

Fusarium is another fungal disease that causes yellowing and root rot in beets. Mycostop is again useful as a preventative here, but fusarium is more insidious. It can dwell in the soil for years after forming. Prevention is important with this disease!

Aphanomyces root rot often strikes sugarbeets, although it’s less common in home gardens. This causes watersoaked lesions along the large beet root. It’s caused by a waterborne pathogen that is an oomycete, and can be difficult to fight.

Early field studies are showing that spent lime , a byproduct of the sugarbeet industry, may be of use. Lima, or calcium carbonate, is used to purify sugarbeet juice before making sugar. The spent lime is then worked into the fields to reduce aphanomyces outbreaks.

Use of lime in your gardens may help prevent this form of root rot, but it will also change your soil pH. If you’re not growing sugarbeets specifically, you’re unlikely to encounter aphanomyces.

Oídio e míldio are both common on beet greens. Powdery mildew creates a whitish, dusty growth on the leaves. Downy mildew causes fuzzy grey spores to grow on leaves.

Both forms of mildew have one easy solution. Spraying with Monterey Liqui-Cop or another copper-based fungicide eliminates these diseases. Óleo de nim can act as a preventative.

Bacterial and Viral Diseases

Mancha bacteriana da folha causes yellow to brown splotches on leaves. Another bacterial problem, sarna , causes grey, white or tan spotting on roots.

These bacterial diseases can be treated using Serenade Garden . Leaf spot is preventable with application of óleo de nim , but scab is more insidious. Avoid dry soil conditions to prevent scab development.

Finalmente, there are a pair of viruses which beets are susceptible to.

Beet curly top is spread by the beet leafhopper. This disease causes leaves to crinkle and curl inward. It also causes yellowing or leaf discoloration, and may stunt leaf &root growth.

Beet western yellows virus is transmitted by aphids. This virus creates yellowing between the veins on leaves and sometimes reddish-brown spotting. Leaves may take on a rusty look, thicken, get leathery or brittle.

In both viral diseases, there are no cures currently available. Preventing pests that spread these diseases is essential. Removing weeds that may harbor the diseases will also help keep them from occurring.

perguntas frequentes

Q:What is beeturia, and is it dangerous?

A:Not dangerous in the slightest bit! Red beets naturally contain a naturally-occuring compound called betanin. It’s used as a food colorant and flavoring. Recently it’s become popular to colorize desserts with it as it can produce a vivid dark fuschia color.

Contudo, human bodies don’t break betanin down as well as other food dyes. Beeturia is the term given to the natural passing of excess betanin through your urine or stool. Since it’s red in color, it can make your excretions appear pink or reddish. If you’re not expecting it, it may come as a bit of a shock.

Some people metabolize betanin more readily than others and never experience beeturia. Other people may have a few slices of beet on a salad and have pink pee the next day. But don’t panic! It’s just a sign that you ate beets or something with a beet extract in it.

A bounty of beets can be in your future! Do you have a favorite kind of beet? Are you fond of the beet greens or do you prefer the sweet roots? Deixe-me saber na seção de comentários!


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