O plantio para as colheitas de outono e inverno deve começar no verão e no outono. Assim como semeamos colheitas de verão no final do inverno e na primavera – é o mesmo conceito. Você sabia que muitas culturas podem ser colhidas do jardim frescas, mesmo após o final do verão? Raízes como cenouras e beterrabas, e folhas verdes como couve e cebolinha, até alface!
Veja o guia de jardinagem de outono e inverno da West Coast Seeds aqui.
Baixe o pdf
Em nosso clima litorâneo ameno, podemos cultivar alguns vegetais durante todo o inverno sem proteção. Você pode comer essas plantas durante todo o inverno, então elas precisam estar em tamanho real por volta do Halloween. Até o Dia dos Namorados, as plantas crescem muito lentamente e não voltam a crescer após a colheita, como no verão. Os maiores desafios são os baixos níveis de luz, chuva abundante e variações de temperatura. Aqui na costa oeste nossos invernos são tão amenos que quase qualquer pessoa que vive a oeste das Cascades em Washington e Oregon pode desfrutar de jardinagem de inverno. Em BC, praticamente qualquer pessoa de Vancouver até a Sunshine Coast, no lado leste da ilha de Vancouver, e na maioria das ilhas do Golfo pode fazer o mesmo.
A jardinagem de inverno é sobre a colheita de culturas durante todo o inverno que foram plantadas no verão e no outono. Culturas de crescimento lento como as brássicas precisam de mais tempo para amadurecer do que culturas realmente rápidas como rúcula e rabanete.
Variedades de inverno
Entre as muitas sementes para o cultivo de alimentos em casa, um punhado requer absolutamente o inverno. Isso significa que as sementes são plantadas no verão e crescem até um tamanho grande, mas imaturo, para o outono. Eles precisam do longo e frio período de descanso do inverno para desencadear a floração e estão prontos para colher e comer na primavera seguinte.
Portanto, se você deseja colher essas culturas no outono, no inverno ou na primavera seguinte, todas elas precisam ser planejadas e plantadas nos meses de verão. Com algum planejamento, as culturas de inverno podem ser combinadas com jardinagem de inverno e jardinagem regular de primavera/verão para fornecer vegetais frescos todos os 12 meses do ano.
