Conforme mencionado em um artigo anterior, este verão, marcado por uma seca severa e ondas de calor implacáveis, chutou o traseiro coletivo do meu jardim.
Embora eu tenha feito o possível para distribuir o precioso estoque de água fora da rede, em grande parte não adiantou. Aprendi este ano (da maneira mais difícil) que as plantas simplesmente desligam quando as temperaturas excedem 100 graus Fahrenheit e a rega terá pouco efeito. Portanto, não havia feijão, nem abóbora, apenas um punhado de vagens de quiabo duros demais para comer, e só agora (meados de agosto) comecei a colher meus primeiros tomates. Como disse um amigo que também jardina em Ozarks, um tanto impotente, “estou cultivando sementes para o próximo ano. Não houve colheita.
Eu não joguei a toalha neste ano, no entanto. Não por um tiro longo. Com a chuva tamborilando no telhado e a seca oficialmente terminada em minha terra (viva), ainda há tempo para o plantio de outono e uma colheita no final do outono.
Se você está acostumado a ter uma bonança de plantio no Memorial Day e encerrar o jardim, terá uma surpresa. Várias colheitas podem ser colhidas de uma parcela de alimentos. O jardim pode estar tão cheio de vida em outubro quanto estava (ou deveria estar) em julho. Se você nunca experimentou plantar para o outono, vou abrir seus olhos para essa maneira não tão secreta de manter o jardim crescendo quase o ano todo.
Premissa de plantio de outono
A premissa básica do plantio de outono:plante sementes tolerantes ao frio no meio do verão (geralmente no final de julho ou início de agosto), proteja as mudas durante as últimas ondas de calor da estação e colha os benefícios à medida que proliferam nas temperaturas de outono. Dependendo das plantas selecionadas, você poderá começar a colher novas safras já em setembro e, muitas vezes, nas primeiras neves.
O plantio de outono tem vários benefícios além do óbvio bônus alimentar. A maioria das pragas de insetos está no seu pior durante o final da primavera e início do verão. Quando o outono chega, seus ataques ofensivos se esgotam, deixando seu jardim em relativa paz. Além disso, o pico da estação de crescimento de ervas daninhas e grama é durante o verão, o que significa que você removerá ervas daninhas de seu jardim de outono muito menos do que nas plantações de primavera ou verão. Finalmente, dependendo do seu clima, você pode hibernar as plantas de outono. Se forem bienais, recompensarão os esforços protetores de cobertura morta com uma pequena colheita superprecoce da primavera, além de oferecer a chance de cultivar e coletar sementes de qualquer planta tradicional.
Essa é uma visão geral, no entanto. Vamos entrar no âmago da questão do que as plantas fazem bem quando o verão está acabando.
Algumas plantas a considerar
A variedade de plantas que você pode colocar no solo no meio do verão é surpreendentemente ampla e mais diversificada do que a amostra listada aqui. Listei as plantas que semeei pessoalmente em meu jardim da zona 6b (garantindo conselhos baseados em experiência sobre elas). Confira este calendário de plantio personalizável de almanac.com para obter mais opções que podem ser adequadas ao seu jardim e zona de cultivo.
Couve
Tive tanto sucesso com o plantio de couve no outono que nunca mais planto na primavera. Minhas plantas de primavera sempre são destruídas por vermes de repolho bleep-de-bleep, mas minhas plantas de outono não são molestadas. Além disso, eles são excelentes candidatos para o inverno. Eles crescem quando o solo descongela, dando a você uma colheita de folhas de bônus bem antes que as borboletas do repolho emerjam das entranhas do inferno (onde presumo que passem o inverno com os vermes e os insetos da abóbora). Eu costumo plantar couve em setembro ou outubro.
Ervilhas
As ervilhas são uma espécie de aposta no meu jardim de clima mais quente, mas crescem se receberem um suprimento constante de água para ajudá-las nos últimos dias quentes. É sempre difícil, no entanto, observar suas belas videiras serem cobertas de neve e destruídas no final.
Rabanetes de inverno
Daikon e outros rabanetes de inverno não são seus tipos típicos de salada. Eles crescem do tamanho de um nabo e têm uma vida útil de armazenamento decente no porão. Eu as planto em agosto para que tenham tempo suficiente para realmente se desenvolver até o tamanho maduro. Eles podem passar o inverno, mas certifique-se de cortar todas as folhas verdes antes da primeira ameaça de geada - aprecie-os como verduras fritas em vez de deixá-los murchar em mingau preto. Algumas raízes hibernam (tive os melhores resultados com rabanetes daikon), mas não todas. Provavelmente, é melhor planejar colher todos os seus rabanetes antes que o solo congele para ficar seguro.
Bok Choy
Este repolho de crescimento rápido é um ótimo candidato para o jardim de outono. Os tipos de bebê podem estar prontos em menos de 25 dias, dando a você verduras de dar água na boca quase tão rápido quanto um rabanete na primavera. Apenas certifique-se de plantar seu saboroso esconderijo em um local protegido de coelhos. Embora as pragas do tipo inseto tenham diminuído, os tipos peludos nunca desaparecem.
Repolho
Os repolhos geralmente são cultivados dentro de casa em condições mais favoráveis do que as temperaturas externas escaldantes do final do verão. As plantas iniciadas podem ser colocadas no jardim em meados de julho ou agosto, mas precisam de um pouco de cuidado. Algumas pessoas as plantam em uma área de jardim que recebe sombra durante parte do dia, ou instalam panos de sombra acima de suas primeiras folhas delicadas. Dê aos seus repolhos um pouco de TLC extra durante os últimos dias suados e eles recompensarão seus esforços. Como bônus, depois de colher as cabeças de repolho, deixe o toco no chão, cercado por uma coroa de folhas. A raiz permanecerá, mesmo depois que a cabeça for cortada, regenerando deliciosas e saborosas folhas pelo restante do final do outono e novamente na primavera.
Amaranto
Esta é uma entrada incomum nesta lista, já que o amaranto não é nem um pouco uma planta tolerante ao frio. É um produtor extremamente rápido, no entanto, e pode atingir a maturidade das sementes em menos de 90 dias. Plante as pequenas sementes de amaranto em meados de julho e você poderá colher um último lote de grãos antes que a geada os mate. As folhas também são comestíveis, portanto, se a planta for morta pelo frio precoce, você pode comer algumas batatas fritas saudáveis antes.
Alface
A alface murcha e murcha no calor do verão. Mas em tempos mais frios, ele pode voltar a residir com alegria. Em vez de tipos de títulos, recomendo plantar folhas de carvalho de crescimento rápido assim que o tempo esfriar com certeza. Plante alface muito cedo e ela vai explodir.
Nabos
Depois que meus nabos sobreviveram à seca deste verão, tenho um respeito e admiração renovados por essas raízes picantes e boas para armazenamento. Eu diria para plantá-los no final de agosto, mas depois de vê-los crescer em mais de 100 temperaturas, talvez devêssemos experimentar mais plantá-los sucessivamente ao longo do ano. Tal como acontece com os rabanetes de inverno, certifique-se de colher suas verduras deliciosamente comestíveis antes da primeira geada forte. As raízes permanecerão no solo durante todo o inverno.
Rutabaga
Com folhas comestíveis parecidas com repolho e aquelas raízes cremosas, adocicadas e duradouras, a rutabaga deve mesmo ser mais apreciada na mesa de jantar. Eu nunca me canso deles. Eu costumo plantar rutabaga na mesma época que meus nabos, mas certifique-se de que eles estejam em um local mais protegido. Coelhos mordiscam suas folhas com persistência irritante.
Beterraba
Com folhas parecidas com acelga e aquelas raízes maravilhosamente terrosas e doces, a beterraba é meu vegetal dois por um favorito. Plante-as quando o verão começar a diminuir e, dependendo da variedade, você poderá começar a colheita em até 55 dias. Com as ervas daninhas diminuindo, manter seus canteiros de beterraba limpos será muito mais fácil do que na primavera.
Alho
Tecnicamente, você não obterá uma colheita de outono com alho plantado no outono, mas o outono é a hora de plantar cravos no chão, então achei que valia a pena mencionar. Eu costumo plantar os meus no final de setembro, cobrindo-os com fúria. Os minúsculos brotos verdes de um novo crescimento surgirão antes que a geada mate as beladonas, e eles permanecerão praticamente durante todo o inverno até que o clima aqueça novamente. Ver aquelas lanças verdes folhosas, por mais diminutas que sejam, sempre anima meu espírito depois que a geada mortal apaga as plantas de verão. Ter alho dormindo no jardim durante todo o inverno evita que pareça morto e abandonado.
Portanto, há uma lista inicial e, com sorte, é o suficiente para despertar seu interesse em colocar sementes no solo muito depois do Memorial Day. Para aqueles de vocês que enfrentaram jardins mortos pela seca, espero que o outono traga uma nova chance de colheita e um pouco de encorajamento para o cultivo verde. E para aqueles com interesse crescente em estender sua estação de cultivo, recomendo vivamente o livro de Eliot Coleman, “Four-Season Harvest”. Este excelente livro está cheio de idéias e dicas para estender a estação de um jardineiro no frio Maine, que é capaz de colher alimentos verdes frescos de sua terra durante todo o ano.
Mais alguém está renovando seus jardins para o outono? Você tem uma lista diferente de plantas preferidas depois que o verão termina? Mais alguém ama rutabaga como eu? Ou a ideia de plantar para o outono e inverno é um conceito totalmente novo para você? Som desligado nos comentários abaixo!
