Você pode ajudar sua plantação de aipo a prosperar com o plantio de companheiras. O plantio companheiro é um método secular de jardinagem orgânica que coloca as plantas que sustentam o crescimento e o desenvolvimento umas das outras, próximas umas das outras.
Plantas companheiras detêm pragas de insetos nocivos, atraem polinizadores benéficos, fornecem suporte e sombra, melhoram o solo, suprimem ervas daninhas e conservam a umidade. O plantio companheiro - também conhecido como plantio de bons vizinhos - acrescenta cor, aroma, equilíbrio, harmonia e saúde ao jardim da propriedade.
O plantio de companheiras é um método ecológico e integrado de manejo de pragas, que permite que o jardim floresça sem o uso de herbicidas e pesticidas químicos tóxicos.
Por exemplo, o aipo é um poderoso defensor das plantas de repolho. A borboleta do repolho branco pode destruir uma colheita de repolho. Quando o repolho é plantado perto do aipo, a borboleta do repolho é repelida pelo forte cheiro do aipo. A planta do repolho, por sua vez, fornece um quebra-vento e sombra para os frágeis e jovens brotos de aipo.
Postagem relacionada: Plantio Companheiro Para Repolho
Se você gosta de mastigar aipo cru ou aprecia o vegetal crocante como uma adição crocante a saladas, refogados, salsa, molhos e sopas, mas se preocupa com os produtos químicos nocivos encontrados no aipo não orgânico do supermercado, cultive o seu próprio com ajuda de plantas companheiras que protegem o aipo da mesma forma que protege o repolho.
Melhores (e piores) plantas companheiras para aipo
Ervas pungentes atraem polinizadores para o jardim enquanto repelem pragas de insetos que podem danificar a plantação de aipo. Ervas úteis para plantar perto do aipo incluem tomilho, sálvia, manjericão, hissopo, marroio, tansy, coentro e endro.
Se você jardinar em um local rural, ervas com cheiro forte também ajudam a impedir que coelhos e veados pastem no jardim. As ervas mais altas fornecem sombra para os delicados brotos de aipo, enquanto o tomilho e a sálvia ajudam a sufocar as ervas daninhas competitivas.
Jardineiros experientes sugerem plantar feijões silvestres, repolho, couve-flor, alho-poró, cebola, espinafre e tomate como plantas companheiras do aipo.
Postagem relacionada: Cultivo de Alho-poró
Empregue o poder das flores para afastar insetos que podem prejudicar seu jardim enquanto atrai predadores benéficos, como vespas parasitas, que devoram outras pragas prejudiciais ao jardim. Malmequeres, bocas-de-leão, margaridas, lavanda e cosmos emitem aromas que agem como um impedimento para moscas, pulgões, formigas e mariposas do repolho.
Evite plantar salsa, pastinaca, nabo ou cenoura perto do aipo. Essas plantas lutam vigorosamente pelos mesmos nutrientes e umidade. Eles não fazem o melhor dos vizinhos.
Um desafio de jardinagem
Cultivado desde a antiguidade, o aipo (
Apium graveolens ) uma imponente planta verde do pântano com longas pilhas fibrosas que se afunilam em folhas, é prima da cenoura. É uma parte da família de plantas anteriormente conhecida como
Umbellifera . Existem três formas diferentes do pai
Apiaceae espécies:aipo-rábano, talo e aipo-corte.
De acordo com o USDA, “as muitas variedades cultivadas agora em uso foram derivadas do aipo selvagem, que é nativo dos pântanos do sul da Inglaterra e de muitas partes do continente oriental. Este aipo selvagem foi durante muito tempo considerado venenoso, uma suposição muito natural, pois pertence à mesma família de plantas que a
Cicuta e cicuta venenosa.”
O cultivo do aipo começou nas áreas costeiras do Mediterrâneo. Muito apreciada por suas propriedades medicinais, os romanos e os gregos a utilizavam apenas como remédio. Não foi até o início de 1600 que os registros históricos registram o cultivo do aipo como uma cultura alimentar.
Por centenas de anos, o aipo foi considerado uma iguaria cara, reservada apenas para fins de decoração e aromatizantes. Hoje, o aipo não é mais um item de luxo e é um ingrediente importante em uma ampla variedade de pratos em todo o mundo. A Índia é um dos maiores produtores e consumidores de aipo.
Como cultura de longa temporada, o aipo pode ser bastante difícil de cultivar. Muitos jardineiros experientes dizem que é o vegetal mais difícil de cultivar na horta. O aipo não tolera o calor. O aipo requer solo rico em nutrientes, umidade uniforme e consistente, alta umidade, temperaturas baixas à noite e uma longa estação de crescimento de 130 a 140 dias.
“O aipo tem a reputação de ser um vegetal exigente e difícil de cultivar”, escreve a Associação Nacional de Jardinagem. “Há muita verdade nisso, mas com o clima certo e alguns cuidados, você pode cultivar plantas grandes e tenras. Uma dúzia de plantas ocupa um metro e meio de fileira e vale a pena tentar.
Dicas de cultivo de aipo
Nos climas do sul, o aipo é cultivado como cultura de inverno. No extremo norte, o aipo se sai bem como safra de verão. É uma safra de outono na maioria das outras zonas de robustez da United Plant. As raízes de aipo normalmente crescem cerca de 6 a 8 polegadas abaixo do nível do solo, mas podem se estender até dois pés. O aipo requer solo solto e bem arado e não floresce em áreas com argila compactada.
O aipo cresce melhor em solos mineralizados de textura média, ricos em nutrientes, aprimorados com uma aplicação generosa de matéria orgânica. Corrija o solo com esterco de herbívoro bem envelhecido (por exemplo, vaca, ovelha, cabra, cavalo ou lhama.) Adicionar turfa ao solo ajuda na retenção da umidade.
Ao preparar uma área no jardim para cultivar aipo, revire o solo a uma profundidade de pelo menos 18 polegadas:quebrando torrões de terra e removendo pedras, raízes e detritos. Adicione partes iguais de turfa, esterco bem envelhecido ou composto de jardim e areia de paisagismo. Trabalhe-os bem no solo.
O aipo cresce bem em solo com um pH de 5,8-6,0. Depois de preparar a horta, teste o pH do solo e corrija conforme necessário. Os kits de teste de pH do solo estão disponíveis on-line ou em centros domésticos e de jardinagem locais, ou você pode levar uma amostra de solo ao escritório de extensão do condado local para teste. Se a sua amostra de solo indicar que o solo é muito ácido, você pode aumentar o pH do solo adicionando uma quantidade generosa de cinzas de madeira ou material de cal.
O aipo requer muita água e prospera em uma horta onde um sistema de irrigação por gotejamento pode ser estabelecido. Se o aipo não receber umidade adequada, seus talos ficarão duros, atrofiados e amargos.
O aipo pode ser cultivado a partir de sementes ou transplantes disponíveis em viveiros locais. As variedades favoritas incluem:
- Tango
- Empreendimento
- Garoto de Ouro
Como o aipo requer muito tempo para amadurecer, a menos que você viva em uma região com uma estação de crescimento prolongada, as sementes de aipo devem ser plantadas dentro de casa 10 a 12 semanas antes da última geada da estação.
- As sementes de aipo são muito pequenas e difíceis de manusear. Para facilitar o plantio, misture 10 partes de areia com 1 parte de sementes.
- Polvilhe levemente a mistura de sementes e areia sobre uma bandeja com terra para vasos. Cubra com uma fina camada de terra para vasos. As sementes de aipo precisam ser plantadas rasas. Mantenha o solo uniformemente úmido. Deve ter a consistência de uma esponja espremida. Use um borrifador para borrifar o solo do vaso, pois a rega direta perturbará as sementes.
- É preciso paciência:o aipo leva até três semanas para germinar. Certifique-se de manter as bandejas de sementes em uma área quente onde a temperatura não caia abaixo de 50 graus Fahrenheit. Se as sementes receberem um resfriado, elas não germinarão.
- Depois que as sementes brotarem e estiverem resistentes o suficiente para serem manuseadas, transfira as mudas para vasos individuais. Quando as mudas desenvolvem 4-6 folhas, elas estão prontas para serem transplantadas para o jardim.
- É aconselhável adiar o plantio de mudas de aipo no jardim até que a temperatura do solo suba para 50 graus Fahrenheit. O aipo é muito sensível à temperatura e o solo frio enfraquece ou mata as mudas delicadas.
As plantas de aipo requerem pelo menos seis horas de sol pleno diariamente para atingir o sabor e o tamanho ideais na maturidade. No entanto, as plantas de aipo preferem sombra durante a parte mais quente do dia. Tomates, feijões silvestres e alho-poró, quando plantados como plantas companheiras, fornecem sombra ao meio-dia para talos de aipo mais curtos.
Descascando o aipo antes da colheita
Jardineiros experientes recomendam escaldar o aipo antes da colheita. O aipo que não é cultivado dessa maneira tem tendência a ser amargo. As plantas de aipo branqueadas têm uma cor muito mais clara.
O branqueamento é realizado envolvendo a planta com várias camadas de papel ou papelão para impedir que os raios diretos do sol atinjam a planta. Cobertura segura com torções ou cordas de paisagem. Outro método de branqueamento envolve gradualmente amontoar o solo ao redor da base da planta até que o solo atinja as folhas.
Embora o branqueamento envolva um pouco mais de trabalho, o resultado será um aipo doce, suculento e macio que você terá orgulho de compartilhar com a família e amigos.
Colheita e armazenamento de aipo
Armazenado na geladeira, o aipo se conserva bem por até duas semanas. O aipo pode ser enlatado, desidratado, em conserva ou congelado.
“O aipo armazena muito bem – você pode mantê-lo por muitas semanas sem problemas”, escreve a Associação Nacional de Jardinagem. “Desenterre as plantas com cuidado, perturbando as raízes o mínimo possível. Replante-os em caixas de areia em seu porão ou coloque-os juntos em uma vala em sua estrutura fria, onde você pode evitar que congelem. Enquanto as raízes permanecerem úmidas e os caules secos, eles realmente se manterão. Temperaturas na faixa de 35F a 40F são melhores para um bom armazenamento.”
Referências:
Cultivo de aipo, Associação Nacional de Jardinagem
Como cultivar aipo, Biblioteca do Congresso
Aipo, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
