O plantio em sucessão na horta doméstica fornecerá a mesa não apenas durante os meses de verão, mas também para o final do outono e inverno. Planeje e plante no final da primavera e no início do verão as safras de sucessão para a colheita do outono até o início da primavera.
O plantio de sucessão é o plantio de uma safra imediatamente após a colheita de outra. O plantio em sucessão também é chamado de cultivo em sucessão.
Sucessões de regiões frias. As safras plantadas no verão para a colheita do final do outono em regiões frias incluem feijão, couve-flor, milho, pepinos, endívia, alface, ervilhas, rabanetes, e tomates verdes para conservar e amadurecer após a geada.
Os vegetais que podem ser cultivados no verão para o inverno são a beterraba, Couves de Bruxelas, repolhos, cenouras, couve-flor, salsão, Parsnips, batatas, abóboras, salsify, abóbora, e nabos.
Sucessões de regiões quentes. Em regiões de inverno quente, vegetais que gostam de calor podem ser plantados no início do verão para a colheita no outono (quando o clima geralmente ainda está quente). As safras para regiões quentes incluem:abóbora, beringela, pimentas, pepinos, tomates, milho, Vagem, e acelga.
Colheitas para armazenamento no inverno. A colheita das safras no estágio correto de desenvolvimento é a chave para o sucesso, tanto para servir como para armazenar alimentos frescos. Para saborear melhor e armazenar melhor, os vegetais devem estar maduros, mas não totalmente desenvolvidos na colheita.
Depois de atingir a maturidade, os vegetais passam por um processo de amadurecimento que antecede a decomposição. No caso de tubérculos, por exemplo, o início da decomposição é acompanhado pelo endurecimento das fibras vegetais, “Rigidez” e deterioração geral da qualidade da mesa.
Plante as safras para uso no inverno com a ideia de que os vegetais atinjam um bom tamanho de mesa na data em que deseja colher para armazenamento no inverno. A data de plantio variará com as condições climáticas locais, assim como o plantio na primavera. Ao planejar as datas de plantio em sucessão, tenha em mente os dias até o vencimento de cada safra e a data da primeira geada prevista para o outono. As safras devem ser plantadas para que tenham tempo de se desenvolver antes do clima congelante.
Selecione variedades adequadas para semeaduras tardias. Escolha variedades precoces e extra precoces para o cultivo em sucessão. Variedades precoces e extra precoces vêm colher mais rapidamente do que outras variedades de temporada intermediária e tardia da mesma safra.
Semear e plantar em tempo seco. O tempo seco ou o solo ruim na época da semeadura podem atrasar as coisas, fazendo com que a safra não surja a tempo. O solo corrigido com composto envelhecido será rico em nutrientes e manterá a umidade em condições de seca. Mantenha o solo uniformemente úmido durante todo o período de cultivo.
O sucesso na semeadura ou transplante em tempo seco freqüentemente depende de obter o solo pressionado firmemente ao redor das sementes ou raízes das plantas. Use a ponta da mão de um rolo para pressionar levemente o solo. As sementes de feijão e ervilha têm um bom contato com o solo circundante. Se o tempo estiver muito seco, umedeça a cama de semeadura ou aplique água antes de iniciar os transplantes.
