Psst .. você sabia que existem certos vegetais que têm um sabor melhor DEPOIS DE uma geada? É verdade! Em climas frios, muitos vegetais ricos em amido, como pastinaga, aipo-rábano, e cenouras, transformar os amidos em suas células em um anticongelante botânico para evitar danos pelo frio. Esse anticongelante é a sacarose, também conhecido como açúcar! Isso não só permite que as plantas tolerem temperaturas mais frias, mas também os torna mais saborosos. Na verdade, Eu nem mesmo começo a colh