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Quando plantar vegetais:um guia sazonal


Muitos jardineiros domésticos optam por criar algum espaço para plantar vegetais, e vale a pena o esforço. Nada tem um sabor tão bom quanto os vegetais que você mesmo cultivou, e eles certamente não ficam mais frescos do que os que saem da videira. Mesmo que você não tenha muito espaço, muitos vegetais crescem bem em recipientes. Você não precisa perder a horta só porque mora em um apartamento ou condomínio.

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Você pode contornar um espaço limitado, mas o clima é um pouco mais difícil de manipular. Alguns vegetais gostam de clima frio, enquanto outros simplesmente não funcionam até que o clima esquente mais tarde na temporada. O segredo do sucesso não é tanto onde você planta os vegetais, mas quando você os planta. O tempo realmente é tudo quando se trata de plantar vegetais, e o momento certo geralmente depende da zona de resistência da planta do Departamento de Agricultura dos EUA em que você mora.

Final do inverno e início da primavera


Os vegetais da estação fria são os melhores amigos de um jardineiro ávido. Eles são plantados no início da primavera, assim que o solo é viável, dando aos amantes do ar livre uma desculpa para sair de casa e brincar lá fora. As sementes de hortaliças da estação fria germinam melhor quando a temperatura do solo do jardim é de cerca de 40 a 50 graus Fahrenheit, e geralmente você pode plantá-las cerca de quatro semanas antes da última geada esperada da sua área.

Se você mora nas zonas de resistência da planta do USDA 3 ou 4, isso geralmente significa que você pode iniciar seu vegetal no início de abril. Jardineiros nas zonas 5 a 7 podem semear sementes de hortaliças de estação fria em março, e aqueles na zona 8 podem ter datas de plantio em fevereiro. Nas zonas 9 e 10, você pode até se safar com as plantações de janeiro.

Se você mora em uma zona mais quente, os vegetais da estação fria podem não funcionar para você. Esses vegetais prosperam em climas frios, mas param de produzir e vão para a semente (um processo chamado aparafusamento) quando as temperaturas chegam a cerca de 80 graus. Se você quiser tentar cultivar um vegetal de estação fria em uma zona quente, lembre-se de ver quanto tempo essa variedade específica leva para amadurecer. Isso garantirá que a estação fria seja longa o suficiente para permitir que a planta produza.

Os vegetais da estação fria incluem:

Final da primavera e verão


Assim como os vegetais da estação fria, os vegetais da estação quente também têm preferências de plantio. Esses vegetais toleram mal o frio e você não pode plantá-los até que a última geada tenha passado em sua área. Você deve esperar até que as temperaturas do ar e do solo permaneçam acima de 50 graus Fahrenheit o tempo todo para plantar esses vegetais fora – geralmente cerca de 2 semanas após sua última geada.

Se você quiser acelerar a colheita, você pode iniciar as sementes dentro de seis a oito semanas antes da última geada da sua área. Você terá que esperar até depois da geada para plantá-los do lado de fora, no entanto. Nas zonas 3 e 4, isso significa plantar no início de junho. Aqueles nas zonas 5 a 7 podem plantar no início de maio, e os jardineiros na zona 8 podem atirar no início de abril. Aqueles nas zonas 9 e 10 muitas vezes podem se safar com plantações no final de fevereiro ou início de março. As zonas 11 e acima são livres de geada, então você pode plantar vegetais da estação quente a qualquer momento.

Jardineiros experientes que desejam estender sua colheita tendem a continuar plantando culturas de estação quente durante todo o verão. Quando você planta algumas colheitas a cada semana, cada uma vem pronta para a colheita em um momento ligeiramente diferente. Isso fornece um fluxo constante de seus vegetais favoritos durante toda a temporada e é chamado de plantio em sucessão. Os jardineiros costumam fazer isso com feijão verde (​Phaseolus vulgaris ​) e milho doce (​Zea mays convar ).

Outras culturas de estação quente incluem:

Final do verão e outono


Dependendo de onde você mora, o outono é uma época bastante movimentada na horta. Se você gosta de colheitas de estação fria, o final do verão e o início do outono são um bom momento para outra colheita. Simplesmente plante vegetais no final do verão, quando a temperatura do solo cai para 75 graus Fahrenheit ou menos. Contanto que você escolha uma cultura de rápido crescimento que possa colher antes da primeira geada mortal, como alface ou espinafre, você pode esgueirar-se em uma colheita extra de outono antes que fique muito frio.

Nas zonas 3 a 7 do USDA, os jardineiros devem procurar coletar sua colheita no final da temporada em setembro ou outubro. Aqueles nas zonas 8 e acima, no entanto, não devem esperar quantidades prejudiciais de geada até novembro ou mesmo dezembro.

A temporada de inverno


Em algumas áreas, o jardim de inverno parece estéril e deserto, mas aqueles que vivem em climas mais quentes podem continuar plantando. Outros podem pelo menos continuar a colher.

Vegetais de raiz, como cenouras e nabos, geralmente ficam bem no inverno. Contanto que estejam cobertos por uma camada isolante de cobertura morta ou neve, os vegetais de raiz permanecem ainda mais tempo no solo do que às vezes na geladeira. Se você cultivou essas culturas no outono e depois as deixou no chão, pode sair e colher um vegetal fresco conforme necessário durante todo o inverno.

Nas zonas 12 e 13, geralmente você pode continuar plantando e colhendo culturas de clima quente durante todo o inverno. Mesmo em janeiro, que é tipicamente o mês mais frio, as temperaturas tendem a cair para 65 ou 70 graus Fahrenheit e às vezes apenas à noite. As culturas de estação fria provavelmente não terão dias frios suficientes para amadurecer, mas as culturas de clima quente continuarão crescendo.

Plantando vegetais perenes


Há um punhado de vegetais que não seguem as regras típicas dos vegetais. É importante saber sobre eles, no entanto, porque são saborosos e nutritivos. Enquanto a maioria dos jardineiros cultivam hortaliças como plantas anuais, existem algumas que são na verdade plantas perenes de vida longa. Você pode obter uma colheita abundante desses vegetais perenes por vários anos antes que a planta morra e precise ser substituída.

Para melhores resultados, plante vegetais perenes na primavera, após o perigo de geada ter passado. Isso dará às suas plantas jovens bastante tempo para se estabelecerem antes do inverno.

Ao plantar vegetais como anuais, geralmente você pode plantar qualquer vegetal que desejar, desde que tenha tempo para completar seu ciclo de crescimento antes que as temperaturas mudem e as condições se tornem desfavoráveis. Vegetais perenes são um pouco mais restritivos, no entanto, porque você precisará escolher variedades que possam sobreviver aos invernos em sua região.

Jardineiros nas zonas 7 a 9, por exemplo, podem querer cultivar alcachofras (​Cynara scolymus ). Espargos (​Aspargos officinalis ​) cresce como uma planta perene nas zonas 3 a 8, e o ruibarbo (​Rheum rhabarbarum ​) prospera nas zonas 2 a 9. Seu centro de jardinagem ou viveiro local é um dos melhores lugares para aprender sobre vegetais perenes que crescem bem em sua área.

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