Se você está se perguntando como limpar uma pedra de pizza depois de uma de suas recentes noites de pizza, você veio ao lugar certo. O melhor de limpar as pedras do forno de pizza é que, em geral, isso não precisa ser feito regularmente. Por causa das altas temperaturas alcançadas em um forno de pizza, eles são principalmente autolimpantes, e tudo o que é necessário é uma limpeza com uma escova ou um raspador de plástico, para remover o excesso de pedaços queimados após o uso.
As altas temperaturas matarão qualquer bactéria, então não fique tentado a usar sprays ou sabonetes de limpeza em sua pedra de pizza. Na verdade, você descobrirá abaixo que os especialistas alertam que isso é um não-não quando se trata de como limpar uma pedra de pizza corretamente.
Depois de muito uso, no entanto, você pode descobrir que tem um acúmulo de manchas de queimado mais teimosas. A boa notícia é que existem maneiras simples de removê-los, para que você possa melhorar a aparência do seu melhor forno de pizza com facilidade.
Você precisa ter em mente que existem certas ferramentas que você definitivamente deve evitar usar, incluindo qualquer coisa que possa arranhar a superfície. Portanto, evite ferramentas de metal afiadas e escolha implementos feitos de plástico ou madeira, bem como escovas de cerdas duras.
Como limpar uma pedra de pizza e remover manchas difíceis
Manter a pedra da pizza limpa e com aparência de nova é uma parte fundamental da manutenção do seu forno. Ocasionalmente, você descobrirá que gotas de molho de tomate, ou outros alimentos na lista do que você pode cozinhar em um forno de pizza, deixarão manchas feias em sua pedra de pizza que não sairão com o raspar de uma escova.
Com isso em mente, Dean Davies, especialista profissional em limpeza de churrasco e forno da Fantastic Services (abre em nova guia), compartilha seu método passo a passo de como limpar uma pedra de pizza.
Você precisará de: - Um raspador de plástico
- Uma esponja ou esfregão
- Bicarbonato de sódio
- Água
- Resfrie sua pedra: Uma parte fundamental de como usar um forno de pizza é garantir que ele esfrie até a temperatura ambiente antes de iniciar suas tarefas de limpeza. Isso é parcialmente por razões de segurança (você não quer se queimar), mas também, uma pedra de pizza quente rachará em contato com água fria.
- Remova os bits queimados: Limpe os alimentos queimados com uma espátula ou raspador. Raspe os pedaços queimados para soltá-los e limpe os pedaços queimados no lixo.
- Enxaguar com água: Leve a pedra para a pia e esfregue-a com uma esponja ou esfregão. Os pedaços queimados mais difíceis podem ser removidos com uma espátula ou raspador, mas ainda pode haver lugares queimados que não ficaram limpos.
- Resolva as manchas :Para clarear naturalmente as manchas, misture 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio com 1 colher de chá de água. Espalhe a pasta na pedra e deixe por 5-10 minutos antes de esfregar com uma escova. Em seguida, enxágue com água quente.
- Deixe secar: Certifique-se de não deixar sua pedra de pizza de molho na água, pois isso significa que levará muito tempo para secar. Depois de enxaguar a pasta de bicarbonato de sódio, deixe-a secar completamente antes de usá-la novamente.
Você pode usar sabão em uma pedra de pizza?
'Não use sabão para limpar sua pedra de pizza. Seria tentador, mas não é uma boa ideia”, diz Dean Davies. “A pedra porosa é absorvente, o que significa que qualquer coisa que você colocar nela será absorvida, incluindo sabão. Isso deixará sua comida com sabor desagradável. O mesmo vale para lava-louças.
Isso é apoiado por Louise Lee, Líder de Categoria - Cozinha, Utilidades e Limpeza na Robert Dyas (abre em uma nova guia). 'Não, é melhor não usar sabão', diz ela. “A pedra da pizza é porosa e da próxima vez que você cozinhar com ela, sua comida pode ficar com um sabor de sabão. Basta esfregar com uma escova de cerdas ou esfregão, se necessário, enquanto corre brevemente sob a torneira quente. Evite deixar de molho, pois levará muito tempo para secar. Termine limpando a pedra com um pano úmido, pronto para sua próxima incursão na culinária napolitana!'
Não fique tentado a usar um implemento de metal afiado só porque está à mão, pois isso danificará a superfície da sua pedra de pizza com arranhões. “Use uma espátula de plástico, ou outra ferramenta sem corte que não arranhe, para raspar o excesso de comida”, diz Louise Lee.
Você precisa limpar uma pedra de pizza?
De acordo com Tom Gozney, fundador da Gozney (abre em nova guia), as pedras de pizza são tipicamente autolimpantes devido à alta temperatura do forno de pizza que é atingida, queimando qualquer resíduo de comida restante. “No entanto, se houver alguma área teimosa (como queijo queimado) quando o forno estiver frio, você pode simplesmente raspar levemente com uma escova dos acessórios do forno de pizza para ajudar a acelerar o processo de limpeza térmica”, diz ele.
Como limpar uma pedra de pizza Ooni
Se você investiu recentemente em um forno de pizza Ooni, há boas notícias sobre como limpar uma pedra de pizza Ooni - você não precisa! Francesca Fay, gerente de marca da Ooni (abre em nova guia) nos diz que as temperaturas ultra altas dos fornos de pizza Ooni desencadeiam a limpeza pirolítica natural do forno – queimando quaisquer detritos – o que significa que não há limpeza!
“Se você derramar uma pizza na pedra, pode deixá-la queimar ou simplesmente virar (depois de esfriar) e usar o outro lado”, diz Fran. De acordo com Ooni, da próxima vez que você cozinhar uma pizza no forno, o fundo da sua pedra vai se limpar devido às altas temperaturas.
“Para limpar minha pedra de pizza Ooni, simplesmente escovo os pedaços queimados depois que a pedra esfria e, ocasionalmente, faço uma limpeza rápida com um pano úmido”, diz Beth Murton, editora da Gardeningetc. 'É realmente fácil!'
Como o som de quão simples é? Descubra o que mais é tão bom sobre os fornos de pizza Ooni com nossa análise detalhada do forno de pizza Ooni Fyra e revisão do forno de pizza Ooni Karu.
