Cultivar sua própria comida é incrivelmente recompensador, mas nem sempre está claro em quanto tempo você pode esperar começar a colher. Este guia descreve algumas das verduras e alimentos que mais crescem a partir de sementes, para que você possa começar a provar verduras e legumes saborosos o mais rápido possível!
Algumas dicas gerais:
Você pode colher as formas “bebê” da maioria das folhas verdes dentro de 2-3 semanas. Apenas certifique-se de deixar algumas plantas crescerem até o tamanho máximo, para que você possa desfrutar de uma colheita maior mais tarde!
Como você colherá essas culturas jovens, precisará apenas de recipientes rasos com orifícios de drenagem. As bandejas de sementes são ideais, mas mesmo recipientes limpos para viagem (com furos no fundo para drenagem) farão o truque. Se você estiver plantando ao ar livre e tiver canteiros elevados, aproveite o calor anterior do solo.
Você pode ter sucesso em ambientes fechados se tiver um local ensolarado que receba pelo menos quatro horas de luz solar para brotos de ervilha, seis horas de sol para microgreens e até doze horas de luz para alface. Para obter melhores resultados, use uma luz de cultivo - ela fornecerá uma fonte de luz consistente e melhores resultados.
A maioria das verduras são resistentes ao frio e podem ser plantadas ao ar livre 2-6 semanas antes da última geada da primavera. Esteja preparado com uma capa protetora, como um cloche ou tecido de cobertura de linha, em caso de frio. O calor adicional da capa também acelerará a germinação!
10-15 DIAS
MICROGREENS
Microgreens podem ser cultivados sob luzes ou em uma janela brilhante. Quer você escolha sementes suaves ou picantes, você cultivará uma cobertura repleta de nutrientes em algumas semanas.
Microverdes são facilmente cultivadas dentro de casa. Cubra o fundo do recipiente raso com uma ou duas polegadas de terra umedecida. Achate suavemente para nivelar a superfície sem comprimir demais o solo. Espalhe as sementes no topo, pressione suavemente na superfície e cubra com uma fina camada de solo. Cubra o recipiente com um plástico transparente para deixar a luz entrar enquanto mantém o solo úmido. Pulverize uma ou duas vezes ao dia com um mister para manter a umidade até a germinação. Depois que as sementes brotarem, remova a tampa e continue a pulverizar todos os dias. Colha com tesoura quando os verdes atingirem cerca de 2 ”de altura, ou quando o caule produzir o primeiro conjunto de folhas verdadeiras.
14-21 DIAS
BEBÊ RÚGULA
&ERVILHA SHOOTS
Desfrute de rúcula picante e brotos de ervilha doce da primavera apenas algumas semanas após o plantio. Eles são fabulosos em saladas, sanduíches e wraps, mesmo em cima de pizza!
Um membro da família da mostarda, rúcula tem um sabor e aroma defumado, apimentado e complexo. É frequentemente encontrado em misturas de saladas mesclun, onde dá uma mordida agradável. Plante sementes de rúcula com 1/8 ”de profundidade, levemente cobertas com terra para vasos. A rúcula pode ser densamente plantada e desbastada a cada colheita - as plantas em cada colheita subsequente serão maiores que a anterior! Semeie sementes adicionais nos espaços abertos para começar sua próxima colheita.
Rebentos de ervilha requerem menos horas de luz solar do que muitos verdes, por isso são uma boa escolha se você não tiver mais do que algumas horas de luz solar em ambientes fechados ou em seu quintal. Mergulhe as sementes de ervilha secas em água por 24 horas. Encha o recipiente com terra para vasos umedecida. Semeie as sementes densamente no topo do solo, mesmo tocando umas nas outras, pois você estará colhendo os brotos! Cubra com uma camada de ¼” de terra para vasos. Regue a superfície levemente. Mantenha o solo úmido até que os brotos atinjam 3-4 polegadas de altura. Para colher, retire cada broto logo acima das folhas inferiores.
25 DIAS
ALFACE EM FOLHA BEBÊ,
ESPINAFRE &
VERDE DE RABANO h3>
As alfaces de folha são super fáceis de cultivar e estão disponíveis em muitas variedades. Colhidas jovens, as folhas de rabanetes e beterrabas são uma adição saborosa às saladas.
Quando se trata de escolher alface sementes, e você está planejando cultivar dentro de casa, variedades de folhas soltas, como Baby Oakleaf, Tom Thumb e Black-Seed Simpson são boas escolhas. Se você está crescendo dentro de casa e não tem as 12 horas ideais de luz solar, experimente variedades que são conhecidas por crescer bem na luz do inverno, como Arctic King, Winter Marvel e Winter Density. Uma luz de cultivo lhe dará os melhores resultados.
Umedeça a mistura inicial de sementes ou o solo de envasamento e, em seguida, encha os recipientes com cerca de 3-4" da mistura preparada. Espalhe as sementes em cima da mistura, tentando mantê-las a cerca de uma polegada de distância. Cubra as sementes em uma camada muito fina de mistura de plantio Se você estiver usando um sistema inicial de sementes multicelulares, plante três ou quatro sementes em cada célula.
Coloque seus recipientes em um local quente e ensolarado (12 horas de luz solar é o ideal). Para manter a umidade, cubra-os frouxamente com filme plástico ou uma tampa. Quando os brotos aparecerem, remova a tampa e afine as mudas para que fiquem cerca de 2,5 cm de distância. Mantenha as mudas úmidas. Colha as folhas externas primeiro, permitindo que as folhas internas continuem a crescer.
Espinafre é uma cultura de clima frio, então você pode plantar diretamente no jardim ou recipiente ao ar livre, quatro a seis semanas antes da última geada da primavera. Para obter uma germinação melhor e mais rápida, mergulhe as sementes por várias horas antes de plantar. Plante sementes com ½ ”de profundidade na mistura de solo para vasos, cobrindo as sementes até o topo dos buracos de plantio com solo adicional. Mantenha úmido, mas não molhado até a germinação. Colha o espinafre como se fosse alface. Corte todas as folhas cerca de 2,5 cm acima do nível do solo e deixe a planta inteira crescer novamente (essa técnica geralmente produzirá duas ou três colheitas) ou simplesmente colha as folhas maiores conforme você precisar.
Colhidos jovens, os topos folhosos de rabanetes e beterrabas são uma adição saborosa às saladas e adicionam uma dimensão de sabor ao pesto. Os próprios rabanetes também podem ser colhidos dentro de 3-4 semanas após o plantio, dependendo das variedades.
Rabanetes pode ser semeado ao ar livre 4-6 semanas antes da última data média de geada. germinar rapidamente. Semeie sementes de rabanete ¼-1/2” e cerca de 1” de distância. Diminua a 2 polegadas de distância depois que os brotos aparecerem.
30 DIAS
BABY KALE &
SWISS CHARD
Couve e acelga são ricas em vitaminas e minerais e são deliciosas cruas em saladas ou cozidas em sopas, refogados, quiches e até tacos!
Como a beterraba, as "sementes" de acelga são na verdade um pacote de várias pequenas sementes agrupadas. Isso significa que você precisará afinar as mudas, mesmo que tenha cuidadosamente espaçado as "sementes" umas das outras.
Plante sementes de acelga com ½ ”de profundidade no solo para vasos, cobrindo com uma camada de terra para vasos e regando suavemente. Se você estiver plantando acelga ao ar livre, espere até uma semana antes da data da última geada da primavera.
Acelga suíça pode ser um produtor pesado, e existem várias técnicas para obter o máximo de plantas cultivadas em jardins.
Couve pode ser plantada ao ar livre até 6 semanas antes da última geada da primavera. Se você deixar algumas plantas para colher mais tarde, cubra-as com folhas picadas ou palha para manter o solo fresco e úmido. Planta sementes como se fosse acelga, acima. A couve também pode ser cultivada como microgreens ou folhas de bebê (veja acima).
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