As flores são bonitas, mas a beleza é apenas uma das razões para plantá-las. Enquanto as folhas permitem que as plantas produzam alimentos e cresçam, as flores são a forma de uma planta anunciar os polinizadores. Adicionar um canteiro de flores ao lado de sua horta ou plantar flores entre os vegetais atrai insetos úteis para o seu jardim.
Essas belezinhas também são uma excelente refeição para muitas espécies, inclusive para nós. Comer suas flores não é heresia, é delicioso. Então agora vamos falar sobre mastigar as flores.
Calêndula e capuchinha têm um sabor deliciosamente picante e cores brilhantes que vão apimentar suas saladas. Coloque essas flores em um sanduíche de queijo grelhado com um pouco de rúcula e você terá um deleite de luxo na hora do almoço.
Depois que sua cebolinha crescer e florescer, não é o fim. Essas lindas flores redondas não são apenas bonitas, elas também são comestíveis. Eles têm gosto muito parecido com a própria cebolinha e são esferas intrigantes para colocar em sua salada ou omelete.
A borragem é uma planta difusa e atraente para as abelhas que cresce facilmente no jardim. Mastigue suas flores rosa e azuis ou coloque-as em cima de bebidas de frutas, onde elas darão um delicado sabor de pepino.
Você ama alcaçuz? Os sabores de alcaçuz preto são abundantes no jardim, e a hortelã de alcaçuz Agastache é outra planta amiga dos polinizadores que também é comestível. Suas folhas e flores têm sabor de anis ou alcaçuz preto.
Depois, há os bonitos:Johnny jump ups e amores-perfeitos são comestíveis, e foram cristalizados e comidos como sobremesas delicadas por muitos anos. Pétalas de rosa e lavanda também são deliciosas, embora de sabor forte. Eles não são apenas bons para pot-pourri, mas são a cobertura perfeita para sorvete de baunilha.
Quando começarmos a plantar nossas hortas, plante algumas abóboras ou abobrinhas extras para suas flores. Recheadas com queijo, essas flores gigantes agem como burritos para você mesmo.
Claro, nem todas as flores são comestíveis. Como sempre, certifique-se de conhecer suas flores antes de desfrutar de um buquê em sua próxima refeição. Adicionar flores à sua comida pode parecer pouco ortodoxo, mas você já come raízes, folhas e caules. Este ano, peça ao seu jardim de flores que faça o dobro e suas papilas gustativas agradecerão.
