Orégano:um guia abrangente para cultivar e cuidar de Origanum Vulgare

O orégano é uma ótima planta para crescer tanto em ambientes internos quanto externos. Produz flores delicadas e folhagens atraentes e tem um sabor único que vai elevar qualquer prato. Leia nosso guia de orégano para tudo o que você precisa saber! Dicas para plantar e cuidar de “Origanum vulgare”

Nativo das regiões mediterrâneas, mas comumente encontrado também em regiões temperadas, o orégano é um membro do popular gênero Origanum, da família das mentas – Lamiaceae, que compartilha com outras ervas e plantas populares, como erva-dos-gatos, hissopo, lavanda, erva-cidreira, hortelã, manjericão, manjerona, sálvia, tomilho e muito mais.

Orégano é uma erva culinária preciosa com folhas saborosas que podem ser usadas tanto secas quanto frescas. É mais frequentemente utilizado em pratos salgados e condimentados, como vegetais grelhados, carnes, peixes, saladas, mas também pizzas e massas.

Para a maioria de nós, o orégão é a erva básica da cozinha mediterrânica e um complemento importante aos nossos pratos favoritos, então porque não trazer esta erva preciosa para os nossos jardins e casas? Origanum vulgare é uma erva útil, resistente e de baixa manutenção que fica ótima em recipientes, jardins de casas de campo, jardins de pedras, cestos suspensos e até mesmo como cobertura de solo.



Neste artigo, abordaremos alguns aspectos importantes que os jardineiros precisam lembrar ao adicionar Origanum vulgare, também conhecido como orégano, à sua coleção de plantas. Continue lendo nosso artigo para saber mais!

Sobre orégano

• Derivado da palavra latina ‘origanum’ e a palavra grega ‘origanon’, a palavra orégano tem origem espanhola e é usada desde o século XVIII. Em grego, a palavra ‘origanon’ é um termo composto que consiste em ‘óros’ que significa montanha e gános que significa brilho. Portanto, a palavra origanon seria traduzida livremente como “brilho da montanha”.
• Existem várias plantas que são comumente chamadas de ‘orégano’ e que são amplamente utilizados na culinária internacional, mas nem todos são membros do gênero Origanum.
• Como mencionado acima, o orégano está relacionado a muitas outras ervas que pertencem à mesma família de plantas, incluindo a manjerona. Em algumas regiões, o orégano é conhecido como manjerona selvagem.
• Orégano é uma erva muito popular , por isso não deveria ser uma surpresa que os humanos tenham se interessado por seu sabor e características únicos durante séculos e, assim, tenham desenvolvido inúmeras subespécies e cepas. Os sabores das diferentes variedades de orégano podem ser picantes, doces ou adstringentes.
• Orégano comum, comumente vendido em viveiros e que se destina a jardins nem sempre é o mais saboroso, mas ainda tem alguns méritos, pois pode polinizar outras variedades mais saborosas.
• Existem muitas variedades de orégano que você pode cultivar – alguns se dão melhor no solo, enquanto outros são mais adequados para cultivo em recipientes. Diferentes tipos de orégano também podem ter necessidades ambientais diferentes, então você poderá encontrar a planta de orégano perfeita, independentemente de onde mora.
• Alguns dos tipos mais populares de orégano são o orégano dourado (Origanum vulgare var. aureum) que é comestível e tem folhagem dourada e orégano grego (Origanum vulgare var. hirtum), que às vezes é chamado de orégano italiano ou orégano verdadeiro e é a variedade mais conhecida e um ingrediente importante em pizzas, massas e saladas.
• A cultivar ‘Cleópatra’ é uma ótima opção se você está procurando a melhor variedade de orégano, pois ela ganhou o prêmio All-America Selections Edible Award em 2015. Este tipo de orégano tem folhas cinza-prateadas e produz pequenas flores brancas. É atraente e delicioso, mais suave que as variedades italianas e gregas e também tem um leve sabor de hortelã-pimenta. O orégano ‘Cleópatra’ pode ser cultivado como trepadeira ou como planta rasteira e pode ser cultivado em recipientes, em jardins de ervas e em parapeitos de janelas ensolarados.
• Outra variedade interessante de orégano é o orégano grego ‘Quente e Picante’ que é mais intenso que a versão clássica. Tem um sabor mais forte e combina muito bem com pratos picantes e molhos. Orégano ‘Hot and Spicy’ produz delicadas flores rosa que aparecem no meio do verão.
• O orégano é muito usado na culinária mediterrânea, mas também na culinária latino-americana, especialmente no México e na Argentina. O orégano também é muito popular na Turquia, onde é usado principalmente para dar sabor a pratos tradicionais de carneiro e cordeiro. Em muitos restaurantes tradicionais você pode até encontrar orégano na mesa, ao lado de sal e pimenta.
• Em Portugal, o orégão seco é utilizado em quantidades generosas em saladas de tomate e pepino, mas também pode ser usado em pratos cozinhados. Na Albânia, especialmente nas regiões do norte, o chá de orégano é uma bebida à base de ervas muito popular.
• Orégano tem sabor terroso, ligeiramente amargo e quente que pode variar dependendo da cultivar. O orégano de boa qualidade pode ser muito intenso e pode até entorpecer a ponta da língua. Este é geralmente o caso das plantas de clima quente, pois as plantas de clima mais frio não são tão saborosas.
• O sabor do orégano é fortemente influenciado pelas condições ambientais, como o solo , o clima e a estação. O orégano é resistente nas zonas 5 a 10 do USDA, mas pode crescer em climas mais frios como planta anual.

Orégano

Recursos do orégano

• Orégano é uma planta lenhosa perene, às vezes chamada de manjerona selvagem e frequentemente confundida com seu parente próximo Origanum manjerona (manjerona). Ambas as ervas são amplamente utilizadas e cultivadas pelo seu valor culinário, mas também como plantas ornamentais.
• Orégano é geralmente uma planta perene , mas em climas mais frios pode ser cultivada como planta anual, pois nem sempre sobrevive em climas frios.
• O orégano tem entre 20 e 80 cm (8 a 31 polegadas) de altura e suas folhas têm 1 a 4 cm (1/2 a 1,5 polegadas) de comprimento. Possui folhas opostas e flores roxas em forma de pá que crescem em pontas geralmente durante os meses de verão.
• Existem muitas variedades de orégano que têm cores de flores, hábitos de crescimento e folhagens de aparência diferente.
• As melhores plantas companheiras para o orégano são o repolho , pepino, couve-flor, couve, feijão, morango e tomate. O orégano também cresce bem junto com outras ervas, como endro, manjerona, lavanda, alecrim e salsa. Não é recomendado plantar orégano com hortelã, manjericão, cebolinha ou coentro, pois essas plantas requerem maior nível de umidade.
• Embora o orégano seja perfeitamente seguro para humanos, ele pode ter efeitos tóxicos em animais de estimação . As folhas de orégano, frescas e secas, contêm certos produtos químicos que podem causar problemas digestivos em gatos, cães e outros animais de estimação.

Flor de orégano

Cultivo de orégano

Como todas as plantas mediterrâneas, o orégano adora sol pleno e solo bem drenado. O pH ideal do solo para plantas de orégano está entre 4,5 e 8,7, mas você não precisa se preocupar muito, pois esta planta não é exigente no que diz respeito ao solo.

Além disso, ele prosperará na maioria dos tipos de solo, então você não precisa alterá-lo antes de introduzir o orégano em seu jardim. Os aspectos mais importantes que você precisa considerar ao cultivar orégano são plantá-lo em um local ensolarado, evitar regar demais e aparar as plantas regularmente.

Uma coisa a lembrar ao cultivar orégano é que esta planta pode ficar comprida, por isso vai precisar de um pouco de manutenção e modelagem. Se a sua planta parecer esguia, tudo o que você precisa fazer é arrancá-la ou colher as folhas regularmente.

Se você adora adicionar orégano à comida, isso acontecerá naturalmente. Você também pode coletar as folhas e secá-las, pois as folhas de orégano ficam com um sabor muito agradável quando secas. Portanto, mesmo que você não cozinhe com orégano com muita frequência, você ainda deve colher as folhas para estimular um crescimento agradável e intenso.
Orégano

Regar orégano

Se você mora em uma área com verões quentes e secos, o orégano ficará mais do que feliz em crescer em seu jardim. Só será necessário um pouco de água uma vez por semana. É muito importante evitar regar em excesso e o cultivo de orégano em solo encharcado não é recomendado, pois pode levar a uma ampla gama de problemas, como infestações de pragas e infecções fúngicas.

Para garantir a segurança e manter as suas plantas saudáveis ​​e felizes, utilize o método “molhar e secar”, que consiste em deixar o solo secar completamente antes de regar as plantas. Por ser uma planta tolerante à seca, o orégano será uma planta de contêiner fácil de usar e um ótimo complemento para o parapeito da janela da sua cozinha ou para o jardim de ervas da sua varanda. Não requer fertilização extra, o que torna o processo de cultivo ainda mais fácil.
Óleo essencial de orégano

Propagação de orégano

Existem muitas maneiras fáceis de propagar orégano, todas igualmente gratificantes e divertidas. Você pode fazer mais dessas plantas versáteis cultivando-as a partir de sementes ou propagando as plantas existentes por meio de estacas ou divisão.

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Propagação de orégano a partir de sementes

Você pode semear sementes de orégano em recipientes ou ao ar livre. Se você quiser plantar as sementes ao ar livre, é recomendável fazê-lo quando as temperaturas diurnas estiverem em torno de 20°C (70°F). Cultivar orégano a partir de sementes é uma tarefa fácil, basta espalhar as sementes e pressioná-las suavemente no solo.

Não é necessário cobrir as sementes porque elas são minúsculas e precisam de luz para germinar. Recomenda-se semear em fileiras e deixar algum espaço entre as fileiras e entre as mudas. O período de germinação geralmente leva cerca de 4 dias, então você pode cultivar orégano a partir de sementes mesmo se não for um jardineiro muito paciente.

O orégano é uma ótima planta para recipientes, então você também pode plantar as sementes dentro de casa. Se você planeja cultivar suas plantas de orégano em recipientes, certifique-se de colocá-las em uma janela ensolarada, onde as mudas receberão bastante luz. Você pode usar luzes de cultivo se não conseguir fornecer luz natural suficiente às suas plantas. Você pode manter as plantas em recipientes ou transplantá-las ao ar livre na primavera, quando o último risco de geada tiver passado.

Propagação de orégano a partir de mudas

A melhor época para propagar plantas de orégano a partir de mudas é na primavera. Use uma faca limpa e afiada ou uma tesoura de jardim para cortar um pedaço de caule de madeira macia. É melhor cortá-lo em um ângulo de 45 graus. Em seguida, retire as folhas inferiores e coloque as mudas em uma mistura de turfa e vermiculita, ou em água.

Se você colocar as mudas na água, terá que trocar a água a cada dois ou três dias. Se você escolher uma mistura sem solo, hidrate-a regularmente. Para melhores resultados, mantenha as mudas em local bem iluminado e protegido do sol direto. Este método de propagação geralmente leva algumas semanas e suas novas plantas devem estar prontas para serem transplantadas para o novo ambiente em quatro a cinco semanas.

Propagação de orégano por meio da divisão da raiz

Plantas maduras e vigorosas de orégano podem ser propagadas através da divisão das raízes. A época perfeita para iniciar esse processo é na primavera ou no início do outono. É importante que o solo esteja quente para que as plantas prosperem após a divisão. Este método é muito simples – tudo o que você precisa fazer é desenterrar sua planta madura e cortar a raiz em duas ou mais seções. Em seguida, plante as seções recém-cortadas em recipientes ou diretamente em seu jardim.
Orégano crescendo em uma panela

Problemas comuns com orégano

Como todas as ervas deliciosas, o orégano pode atrair uma grande variedade de insetos, como pulgões, minadores de folhas e ácaros. Embora nem sempre matem as plantas que infestam, esses insetos ainda podem ser bastante prejudiciais e irritantes porque sugam a seiva e os fluidos das folhas e caules da planta.

Os primeiros sinais de infestação geralmente são folhas deformadas, marrons ou caindo . É aconselhável inspecionar suas plantas de orégano regularmente para verificar se há intrusos e certificar-se de notá-los antes que causem estragos. Se você notar algum convidado indesejado em suas plantas de orégano, comece lavando as pragas e tratando as plantas com óleo de nim. Um jato de água geralmente é suficiente para remover pulgões, mas se a infestação for grave, o óleo de nim é uma solução eficaz.

Quando as condições ambientais não são ideais, especialmente se você acidentalmente regar demais suas plantas ou se elas estiverem muito lotadas, suas plantas podem ser afetadas por infecções fúngicas, como podridão de raízes e botrítis. Os primeiros sinais de uma infecção fúngica são o apodrecimento das folhas e raízes ou o murchamento gradual e a melhor coisa a fazer é remover as plantas afetadas para evitar que a doença se espalhe para as plantas saudáveis.
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Em Conclusão

O orégano é uma ótima erva para crescer tanto em ambientes internos quanto externos. É atraente quando cultivada em recipientes e algumas variedades podem ser cultivadas em cestos suspensos, pois têm o hábito de arrastar. Eles também são fáceis de cultivar em canteiros de jardim e podem ser combinados com diversos vegetais e ervas aromáticas. Se você ama a culinária mediterrânea tanto quanto nós, certamente gostará de ter sua própria planta de orégano. Você está cultivando orégano? Compartilhe sua experiência na seção de comentários!

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