Se você gosta de comida, nada melhor do que ter uma
horta cheia de vegetais . Mas criar a seleção definitiva de alimentos ao ar livre leva tempo e muito trabalho. Você está lidando com solo, irrigação, remoção de ervas daninhas, controle de pragas e clima imprevisível.
A hidroponia elimina as variáveis e torna a jardinagem muito fácil. Com um pequeno investimento inicial, você criará um corredor de produtos vivos em sua casa. Se você precisar de alface ou ervas frescas, basta colhê-las em seu
sistema hidropônico sem solo .
Os jardins hidropônicos dependem de sistemas que fornecem às raízes da planta
água e nutrientes . Existem vários sistemas hidropônicos no mercado. Eles criam um ambiente de cultivo previsível, sem pesticidas ou ervas daninhas. Os vegetais hidropônicos crescerão mais rápido e vigorosamente do que os cultivados no solo.
Por mais funcionais que sejam estes sistemas, alguns vegetais crescem melhor que outros. As culturas de grãos e tubérculos são melhores para o cultivo no solo porque precisam de mais espaço e solo. Se você está iniciando um jardim hidropônico, concentre-se nas variedades que florescem em um sistema sem solo. Abaixo estão
26 vegetais para cultivar em sua horta hidropônica este ano.
Tomate
Sementes de tomate cereja Sun Gold Pole
Manjericão
Sementes de manjericão genovês italiano
Chagas
Sementes de capuchinha de veludo preto
Manjericão
A colheita regular garante um suprimento fresco de ervas saborosas.
| nome botânico Ocimum basilicum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4”-3’
| zonas de robustez 10
O manjericão é uma das ervas culinárias mais utilizadas no planeta, com mais de 150 espécies disponíveis. Vem da família das mentas e é nativo da África, Sudeste Asiático e Índia. Desde que se espalhou pela Europa e pelas Américas, tornou-se impregnado de folclore. É também uma erva indispensável na culinária da Tailândia à Itália.
Basil prospera em um jardim hidropônico. Ele adora a luz consistente, a umidade e os nutrientes que os sistemas hidropônicos fornecem. É uma erva descontraída e requer manutenção básica.
Você obterá uma folhagem grande e saborosa que amadurece rapidamente. Colha cada galho de cada vez dos nós das folhas e desfrute de manjericão fresco o ano todo.
Chagas
Flores e folhas comestíveis dão sabor a qualquer prato.
| nome botânico Tropaeolum majus
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura Até 10’
| zonas de robustez 2-11
A capuchinha é uma videira com flores maravilhosas, da qual nenhum jardim gastronômico deveria ficar sem. Cada parte da planta, desde os caules até as flores coloridas, é comestível. Sua folhagem é repleta de nutrientes como vitamina C e antioxidantes.
A planta tem sabor que lembra pimenta e alho. Use-o em saladas, sopas, massas ou como guarnição rica em nutrientes.
Esta videira subtropical a tropical floresce em um sistema livre de solo. É fácil de manter e se desenvolve vigorosamente. Colha ou poda com freqüência para controlar seu crescimento. Ou deixe que as longas vinhas das cultivares se estendam pelo seu espaço interno para criar uma decoração vibrante ou flores comestíveis.
Bok choy
Resistente ao frio e de crescimento rápido, é perfeito para refeições frescas e saudáveis.
| nome botânico Brassica rapa var. chinensis
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 4-20”
| zonas de robustez 2-11
Bok choy é um dos vegetais mais populares do mundo. Na China antiga, os registros do cultivo de bok choy remontam a 5.000 anos. Hoje, existem diversas variedades populares para você escolher.
O vegetal de folhas verdes é um dos alimentos comestíveis mais resistentes ao frio. Ainda assim, prospera muito bem num jardim hidropónico. Precisa de muito nitrogênio e um pH entre 6,5 e 7,0.
Esta planta amadurecerá rapidamente, proporcionando colheitas saudáveis em um mês. Você também pode cultivá-lo como microverde para saladas épicas.
Tomate
Ilumine seus pratos com o rico sabor das frutas maduras.
| nome botânico Solanum lycopersicum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-4'
| zonas de robustez 3-11
Os tomates são um alimento básico em qualquer jardim comestível. É difícil encontrar uma receita que não os utilize. Eles trazem um aumento saboroso de umami, acidez e nutrientes para muitos pratos.
Essas vinhas são nativas da América do Sul e eventualmente se espalharam pela América Central há mais de 7.000 anos. Os europeus os trouxeram através do Atlântico no século XVI. Os comerciantes os levaram ao redor do mundo, onde chegaram à Índia e ao Oriente Médio.
Os tomates são ótimos vegetais para um sistema hidropônico. Eles são adequados para iniciantes e proporcionam colheitas consistentes durante todo o ano nos ambientes certos. Pode haver mais de 10.000 variedades de tomates por aí, então plante o máximo que puder!
Tomilho
Colha ervas aromáticas o ano todo com pouco esforço.
| nome botânico Timo vulgar
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6-12”
| zonas de robustez 5-9
O tomilho é uma erva mediterrânea que prospera em quase todos os jardins. Por ser hidropônico, cresce rapidamente, proporcionando toneladas de folhagens aromáticas para usar em seus pratos.
Plante tomilho junto com outras ervas mediterrâneas, como alecrim, orégano e lavanda. Requer muito pouca manutenção além de muita luz.
Esta bela erva prospera em alguns dos menores sistemas hidropônicos e jardins verticais. Colheita durante todo o ano. Seque e guarde as folhas como temperos para pratos europeus e do Oriente Médio.
Alface
Verduras frescas e crocantes ficam prontas em apenas algumas semanas.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6-12”
| zonas de robustez 2-11
A alface é um dos vegetais mais comuns cultivados em uma horta hidropônica. Existem vários tipos por aí, desde a popular variedade iceberg até relíquias de família menos conhecidas.
As primeiras sociedades, dos egípcios aos mesopotâmicos, cultivavam esta cultura. Durante milhares de anos, tornou-se parte de receitas em todo o mundo.
A alface prospera em qualquer sistema hidropônico. Precisa de muito pouca manutenção. Algumas variedades amadurecem em apenas algumas semanas.
Acelga
É uma adição saborosa e descontraída à sua rotação de refeições.
| nome botânico Beta vulgar var. cicla
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6”-2’
| zonas de robustez 2-11
A acelga faz parte das Amaranthaceae, que contém alimentos populares como a beterraba. Existem centenas de variedades para escolher, cada uma com seu próprio sabor, cor e tamanho.
Tem sabor terroso, com uma crocância suculenta e repleta de nutrientes. É ideal para iniciantes e produz caules ilimitados de folhas comestíveis.
Este vegetal popular cresce bem em uma variedade de sistemas hidropônicos, especialmente em jardins verticais. Cultive diversas variedades lado a lado e colha ao longo do ano.
Pimentas
Cultive sabores vibrantes e picantes em seu próprio espaço.
| nome botânico Capsicum annuum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6”-2’
| zonas de robustez 3-11
A pimenta malagueta, ou Capsicum annuum, abrange inúmeras variedades populares, de pimentão a habaneros. Muitos contêm o alcalóide capsaicina, que produz uma resposta térmica em nossas línguas. As unidades de calor Scoville ou SHUs medem a quantidade de capsaicina em uma pimenta.
A pimenta malagueta é nativa da América Central e do Sul. Eles são cultivados há milhares de anos. São uma das culturas mais famosas espalhadas pelo mundo durante o Intercâmbio Colombiano.
Essas plantas prosperam em uma variedade de sistemas, incluindo jardins verticais, NFTs e sistemas de gotejamento. Eles precisam de muita luz para prosperar. Assim que suas plantas começarem a funcionar, você terá toneladas de pimentas saborosas para adicionar aos seus pratos.
Cebolas
Este é um alimento básico na cozinha, fornecendo bulbos e verduras frescas durante todo o ano.
| nome botânico Allium cepa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6-20”
| zonas de robustez 5-10
As cebolas vêm em uma variedade enorme. Você tem cebolas amarelas comuns, cebolas roxas, cebolas brancas e cebolas verdes. E então, você tem toneladas de cultivares e variedades antigas. Estas raízes remontam à antiguidade e ainda são um dos ingredientes mais indispensáveis em qualquer cozinha.
Cebolas são ótimos vegetais para uma horta hidropônica. Devido ao tamanho e aos requisitos de espaço, tente usar um sistema de cultura em águas profundas para obter os melhores resultados.
Certifique-se de plantar os bulbos na mesma altura para que a solução nutritiva chegue a cada um deles por igual. Assim que começarem a crescer, você obterá toneladas de bulbos e verduras deliciosas.
Espinafre
Folhas repletas de nutrientes crescem rapidamente, perfeitas para qualquer refeição.
| nome botânico Spinacia oleracea
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 4-6”
| zonas de robustez 2-11
O espinafre é uma folha verde resistente que cresce muito bem em vários sistemas. Experimente cultivá-lo em um jardim vertical para obter o melhor espaço para produção. Ele precisa de um pH ligeiramente alcalino para prosperar.
Este superalimento é rico em nutrientes e antioxidantes, principalmente ferro. Ela cresce em poucas semanas e proporciona colheitas enormes ao longo do ano.
Mostarda
Verduras terrosas e saborosas acrescentam nutrição e variedade às refeições.
| nome botânico Brassica carinata
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-5′
| zonas de robustez 9-12
A mostarda vem em diversas variedades e cultivares. Esses vegetais são fáceis de cultivar e prosperar em um sistema de jardinagem hidropônica. Eles são nativos do subcontinente indiano, onde foram cultivados há milhares de anos.
As mostardas são ricas em vitaminas e minerais, além de antioxidantes que combatem doenças. Eles têm sabores terrosos e complexos que você pode adicionar a saladas, sopas e refogados.
Experimente plantar diversas variedades, como ‘Amara’. Cultive o máximo de variedades que puder para adicionar muita variedade às suas refeições.
Beterraba
Simples de cultivar, essas raízes trazem sabor e nutrição.
| nome botânico Beta vulgaris subsp. vulgar var. condicional
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6-18”
| zonas de robustez 2-11
A beterraba é uma raiz vegetal com folhas verdes deliciosas e coloridas que floresce em um jardim hidropônico. Eles são fáceis de cultivar e precisam de muito pouca manutenção. Cultive-as em um jardim vertical com outras folhas verdes ou em um sistema de cultura em águas profundas para obter raízes grandes e saborosas.
Existem muitas espécies de beterraba, incluindo a beterraba comum e a beterraba sacarina. Eles são nativos da Europa e são cultivados em todo o mundo. Embora a hidroponia não seja a melhor maneira de cultivar raízes, é possível. No mínimo, você obterá saborosas folhas de beterraba.
Quando se trata de adicionar um ingrediente nutritivo às refeições, poucos vegetais são melhores. Eles têm toneladas de vitaminas e minerais, além de uma doçura deliciosa.
Feijão
Vinhas vibrantes produzem vagens cheias de sabor e simplicidade.
| nome botânico Phaseolus vulgaris
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-15’
| zonas de robustez 2-11
O feijão vem em inúmeras variedades e cultivares. Eles são nativos da América Central e do Sul. Eles crescem como vinhas e produzem vagens comestíveis que devem ser cozidas até ficarem macias.
Escolha entre variedades populares e variedades únicas, como ‘Golden Wax Bean’ e o delicioso ‘Kentucky Wonder’. Eles crescem rápido e prosperam com muito pouca manutenção. Experimente cultivar variedades como o feijão-do-mato para evitar que eles tomem conta do seu jardim interno.
Couve
Verduras fáceis de cultivar elevam os pratos com um impulso nutritivo.
| nome botânico Brassica oleracea var. sabelica
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2'
| zonas de robustez 2-11
Couve é um superalimento que conquistou o mundo da jardinagem preocupada com a saúde. Existem centenas de variedades, desde a couve de dinossauro comum até variedades coloridas de herança.
Cultive este vegetal de folhas verdes em um jardim hidropônico vertical com outras verduras saudáveis. Ou cultive-os em microjardins hidropônicos para obter microverdes saborosos. Cultive-os em sua cozinha para facilitar o acesso e adicionar às suas saladas e refogados.
Berinjela
Frutas versáteis adicionam sabor ousado a uma variedade de cozinhas.
| nome botânico Solanum melongena
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-4′
| zonas de robustez 9-12
As berinjelas são alguns dos vegetais mais diversos e saborosos que você pode cultivar. Seus ancestrais se originaram na África. Eventualmente, eles foram cultivados como cultura alimentar na Ásia há milhares de anos.
Esses membros da família Nightshade produzem lindas flores e frutos grandes e carnudos. Você pode usá-los em uma grande variedade de cozinhas, do Oriente Médio e do Mediterrâneo ao Leste Asiático.
Cultive esses vegetais em uma horta hidropônica e aprecie-os durante todo o ano. Eles precisam de muita luz e um pH equilibrado em torno de 6,0 a 6,5.
endro
Cultive esta erva para uma adição aromática e saborosa.
| nome botânico Anethum graveolens
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-5'
| zonas de robustez 2-11
O endro é uma antiga erva mediterrânea com uma história que remonta a milhares de anos. Cozinhas de toda a Europa e do Médio Oriente utilizam-no como tempero e tempero fresco para saladas e molhos.
Contanto que receba luz suficiente, é fácil cultivar hidroponicamente. Cultive-o em vários sistemas, incluindo Nutrient Film Technique (NFT), Ebb and Flow ou Deep Water Culture (DWC).
Assim que o endro amadurecer, colha sua folhagem saborosa. Ou deixe-o germinar para desfrutar de suas sementes. Use-os para fazer picles mais saborosos com pepinos recém-colhidos.
Pepinos
Essas vinhas crescem rápido e produzem muitos frutos.
| nome botânico Cucumis sativus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-6'
| zonas de robustez 2-11
Pepinos são fáceis de cultivar e produzem toneladas de frutas deliciosas. Existem dezenas de variedades populares, desde variedades persas até variedades japonesas e inglesas.
Essas vinhas saborosas florescem em configurações de Deep Water Culture (DWC) e Nutrient Film Technique (NFT). Experimente cultivá-las com outras vinhas para obter uma coleção diversificada de verduras.
Menta
Erva atemporal, a hortelã é perfeita para chás e pratos salgados.
| nome botânico Mentha spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2'
| zonas de robustez 3-10
Existem 25 espécies e centenas de variedades de hortelã. Alguns lembram sabores como chocolate e baunilha, enquanto outros têm aromas e sabores clássicos de hortelã-pimenta. Ela cresce incrivelmente bem em vários sistemas hidropônicos.
Durante milhares de anos, as pessoas na África, na Ásia e no Mediterrâneo usaram esta erva como alimento e medicamento. Tem muitas utilidades, desde fazer deliciosos chás até temperar saladas e sobremesas.
Melão Amargo
Adicione uma crocância única com esta fruta saborosa e amarga.
| nome botânico Momordica charantia
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 12-20'
| zonas de robustez 9-11
O melão amargo é um vegetal popular cultivado em toda a Ásia. É usado em refogados, sopas, saladas e pratos clássicos como o goya champuru de Okinawa.
É um crescimento rápido que leva alguns meses para amadurecer. As vinhas produzem frutas que dão um toque crocante e amargo a muitos pratos. Cultive em solução nutritiva balanceada, com pH de 5,5 a 6,7.
Observe que o cultivo desta planta requer muito espaço e muito suporte. Pode não ser possível cultivar melão amargo dentro de sua casa. Esta pode ser uma planta melhor para você se você tiver um espaço hidropônico em uma estufa ou ao ar livre.
Salsa
Colha ervas frescas rapidamente para melhorar as refeições.
| nome botânico Petroselinum crispum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura Até 36”
| zonas de robustez 2-11
Não há nada como pegar salsa fresca do seu sistema hidropônico e usá-la imediatamente. Esta erva com sabor fresco e rica em nutrientes adiciona muito sabor e textura a muitos pratos.
Cultivada há milhares de anos no Mediterrâneo, é uma das ervas mais plantadas no planeta. Ela cresce facilmente em um ambiente sem solo. Com muito pouco cuidado, você colherá grandes caules de folhagem em um mês ou menos.
Rúcula
As folhas tenras oferecem um toque terroso único em saladas.
| nome botânico Eruca vesicaria
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-3'
| zonas de robustez 2-11
A rúcula é uma folha verde deliciosa que se desenvolve em vários sistemas. Tudo o que precisa é de luz consistente e nutrientes equilibrados para prosperar.
Este pequeno verde tenro produz uma folhagem com sabor terroso que é ótima em saladas. Ele contém uma quantidade impressionante de nutrientes com os quais poucas plantas podem competir.
Coentro
Desfrute de colheitas infinitas desta erva perfumada e fácil de cultivar.
| nome botânico Coriandrum sativum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6-12”
| zonas de robustez 2-11
O coentro, ou coentro, é uma das ervas culinárias mais plantadas. É nativo da Ásia, do Mediterrâneo e do Oriente Médio.
Você pode usar cada parte da planta em uma variedade de cozinhas. Experimente usar as raízes da culinária chinesa e dos chás. Ou saboreie suas folhas em tacos ou massas mexicanas.
Esta erva é uma das plantas mais fáceis de cultivar hidroponicamente. Requer manutenção básica para obter colheitas infinitas.
Abobrinha
Abóboras deliciosas e fáceis de cultivar adicionam sabor a qualquer prato.
| nome botânico Cucurbita pepo
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-4'
| zonas de robustez 3-10
A abobrinha é um vegetal maravilhoso que produz uma tonelada de abóboras longas e deliciosas. É incrivelmente fácil de cultivar, especialmente hidroponicamente. Contanto que receba luz suficiente, crescerá vigorosamente.
Ele prospera em quase todos os sistemas. Experimente colher as flores e a abóbora. Use-o em tudo, desde pão de abobrinha até macarrão, para uma refeição saudável e saborosa.
A abóbora é uma das plantas mais antigas cultivadas para alimentação. Na América do Sul, há evidências de uso de abóbora na culinária que remontam a quase 10.000 anos.
Agrião
Este verde apimentado prospera com manutenção mínima.
| nome botânico Chagas officinale
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-3′
| zonas de robustez 3-11
Experimente cultivar agrião para dar um toque apimentado às suas saladas. É fácil crescer em vários sistemas, incluindo a aquicultura.
É nativo da Europa e da Ásia e é cultivado globalmente. Em seu ambiente nativo, prospera próximo a rios e lagos. Ela cresce incrivelmente rápido e produz uma quantidade quase infinita de folhagens deliciosas.
Aipo
Talos suculentos e crocantes adicionam sabor e nutrição aos pratos.
| nome botânico Apium graveolens
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3′
| zonas de robustez 3-6
O aipo é um vegetal crocante e suculento, cheio de fibras e nutrientes. É nativo da Europa e de partes da Ásia, onde se tornou um alimento básico para muitas culturas. Na culinária francesa, é um dos ingredientes básicos padrão em sopas e caldos.
Ela cresce bem em uma variedade de sistemas hidropônicos. Use uma cultura em águas profundas (DWC) para obter os melhores resultados. Com manutenção mínima, você obterá muitos caules suculentos em poucos meses se cultivar a partir de sementes.
