Este artigo foi verificado quanto à precisão da horticultura por Oliver Parsons. O gengibre é uma raiz vegetal com sabor fresco e picante. É usado em vários pratos, incluindo caril, salteados, saladas e smoothies. Possui poderosas propriedades anticâncer e antiinflamatórias e é um ótimo auxiliar digestivo, sendo uma escolha fantástica para o produtor doméstico.
O gengibre é nativo das florestas tropicais e subtropicais do sudeste da Ásia. No entanto, é fácil cultivar no Reino Unido, desde que seja cultivado num local quente, protegido e sem geadas, como uma estufa ou conservatório. O gengibre precisa de calor, por isso é melhor cultivá-lo anualmente, embora seja possível passar o inverno no gengibre se você o mantiver dentro de casa. Em climas quentes, o gengibre fica melhor em sombra parcial, mas tolera mais sol nas temperaturas britânicas. Mude para sombra parcial se as condições ficarem muito quentes e ensolaradas no verão.
Para cultivar gengibre em casa, compre um pouco de raiz de gengibre fresco no supermercado ou mercearia – geralmente é vendido junto com ervas ou com alho e pimenta. Verifique a raiz com cuidado, escolhendo uma raiz de ameixa firme com “olhos”, que são os caules de gengibre em desenvolvimento. Lembre-se também de que o gengibre de supermercado pode ter sido tratado com um produto químico para impedir o crescimento, mas isso pode ser removido deixando a raiz de molho por algumas horas. Plante as raízes em composto raso em uma bandeja de sementes e mantenha em local quente até que os brotos se desenvolvam. Coloque em uma panela nova, completando com composto à medida que os caules crescem. Mantenha bem regado. Seu gengibre deve estar pronto para ser colhido no outono.
Onde cultivar gengibre
Gengibre maduro crescendo com a raiz exposta
O gengibre crescerá em qualquer local ensolarado, em um local protegido e sem gelo. Uma estufa ou conservatório é o ideal.
Como plantar gengibre
Inserindo uma raiz de gengibre no composto
Você pode colocar um pedaço inteiro de gengibre em uma panela ou cortá-lo em seções, garantindo que cada pedaço tenha pelo menos dois “olhos” para crescer os brotos. Se for cortar o gengibre, deixe-o por alguns dias para que as feridas desapareçam. Em seguida, preencha parcialmente uma bandeja de sementes ou vaso com composto e coloque o gengibre na superfície com os olhos voltados para cima. Cubra a raiz de gengibre com alguns centímetros de composto, deixando os olhos expostos. Regar com regador com rosa acoplada e manter em local aquecido e com sombra parcial.
Depois de algumas semanas, sua raiz de gengibre terá desenvolvido raízes e brotos. Retire com cuidado da bandeja de sementes e transplante para um vaso de composto, colocando-o na superfície e cobrindo delicadamente com uma camada de composto de 5cm. Certifique-se de que a haste esteja para fora no topo. Firme delicadamente e regue bem, deixando escorrer.
Como cuidar do gengibre
À medida que seu gengibre cresce, mantenha-o em um local quente e parcialmente sombreado e regue regularmente, garantindo que o composto permaneça úmido. Complete com composto adicional à medida que o caule cresce. Você pode colocar seu gengibre em um vaso e cultivá-lo como planta doméstica ou até mesmo ao ar livre nos meses de verão, tomando cuidado para garantir que não fique exposto a ventos frios. Se cultivar gengibre ao ar livre, leve-o de volta para dentro de casa quando as temperaturas começarem a cair em meados do outono.
Como colher gengibre
Raízes de gengibre recentemente colhidas
Sua planta de gengibre irá parar de produzir folhas no final do verão. Colha as raízes a qualquer momento depois disso, ou antes das primeiras geadas, se estiver crescendo ao ar livre. Para colher o gengibre, basta retirar o rizoma do solo. Colha todas ou algumas raízes – você pode cortar o rizoma e colocar o resto em um vaso, desde que o mantenha em um local quente durante o inverno. Lave bem antes de comer. Você pode armazenar algumas raízes no freezer para usar quando precisar.
Conselhos sobre como comprar gengibre
- A melhor maneira de cultivar gengibre é comprá-lo no supermercado
- Escolha gengibre orgânico sempre que possível e certifique-se de que esteja firme e tenha pelo menos dois “olhos”
Onde comprar kit para cultivo de gengibre
- Compre composto sem turfa da Crocus
- Compre bandejas de propagação da Thompson &Morgan
- Compre vasos de plantas da Crocus
