Como um dos principais feriados culinários, o Dia de Ação de Graças se beneficia de todas as coisas caseiras. No entanto, o tempo frio e os espaços pequenos podem tornar isso complicado. Cultivar ervas para o Dia de Ação de Graças dentro de casa é
uma maneira de adicionar sabor fresco à sua refeição .
Uma pitada de tomilho em cenouras assadas, sálvia picada e folhas de alecrim no recheio e salsa em cima do purê de batata podem melhorar sua refeição. E como você pode cultivar essas ervas dentro de casa, em vasos, qualquer pessoa pode desfrutar de seu aroma e sabor.
Exploraremos a
configuração adequada para o cultivo de ervas em ambientes fechados e como mantê-los saudáveis até o grande dia. Você também aprenderá como colher adequadamente as ervas do Dia de Ação de Graças dentro de casa, para que continuem crescendo durante o inverno e no ano seguinte.
Sálvia de folha larga
Alecrim Azul Toscano
Salsa Italiana Gigante Org
Salsa Italiana Gigante Org
Por que cultivar ervas para o Dia de Ação de Graças dentro de casa?
Em climas frios, estenda sua estação de cultivo movendo os vasos para dentro de casa.
As ervas são algumas das plantas mais impactantes que você pode cultivar. Até que você cultive sua própria sálvia ou salsa em casa, é difícil entender as diferenças de aroma e sabor entre essas ervas cultivadas em casa e as conchas que você compra nas lojas. Apenas alguns punhados dessas plantas potentes podem elevar os pratos ao próximo nível.
Ter ervas disponíveis também ajuda a eliminar desperdícios. Às vezes, você só precisa de um raminho de alecrim ou algumas folhas de salsa para uma receita, mas é preciso comprar três vezes essa quantidade em uma loja. Cultivar suas próprias ervas permite que você
colha exatamente a quantidade necessária .
Embora muitas ervas cresçam bem ao ar livre em climas mais quentes, as temperaturas mais frias podem limitar seu crescimento e fazer com que suas folhas morram. Cultivar essas plantas dentro de casa as mantém vivas e prósperas durante os meses mais frios. Quando o tempo quente voltar, você pode mover os recipientes para fora ou continuar cultivando-os dentro.
Quais ervas do Dia de Ação de Graças crescem bem dentro de casa?
Você pode cultivar a maioria das ervas dentro de casa, mas algumas são
indispensáveis para as refeições do Dia de Ação de Graças . Se você planeja cultivar apenas algumas plantas aromáticas, comece com essas plantas.
Sábio
Sage é um prato obrigatório nos pratos do Dia de Ação de Graças.
Sage tem um sabor terroso que complementa molho, peru, recheio, abóbora assada e outros pratos clássicos do Dia de Ação de Graças. É uma planta perene que pode sobreviver por anos com os devidos cuidados e o ambiente certo.
Cuidados
O sol pleno é melhor, seja de uma janela ou de luzes de cultivo.
Sage prefere muita luz brilhante. Procure
pelo menos seis horas de luz direta por dia . Uma janela voltada para o sul é ideal, mas você também pode complementar com uma luz de cultivo. A falta de luz causará plantas com pernas compridas, folhas sem sabor e crescimento atrofiado.
Uma mistura de envasamento bem drenada é crucial para o cultivo dessas ervas do Dia de Ação de Graças dentro de casa. Essas plantas são suscetíveis ao apodrecimento das raízes, portanto evite misturas que retenham umidade excessiva.
Deixe os cinco a sete centímetros superiores do solo secarem entre as regas.
Sage não gosta de solo úmido , então opte por mergulhar.
Tomilho
O tomilho é compacto e cabe facilmente em recipientes.
Quer você escolha tomilho inglês, tomilho alemão ou tomilho-limão, esta erva adiciona um toque terroso brilhante aos pratos. Por permanecer compacto, é fácil cultivar dentro de casa em recipientes.
Cuidados
As folhas crescem melhor em posições de pleno sol.
O tomilho gosta de sol pleno, então procure fornecer
pelo menos seis horas de luz direta diária . As janelas voltadas para o sul são a melhor opção, e as luzes de cultivo funcionam bem se você não tiver uma área naturalmente iluminada.
Solo bem drenado é fundamental para plantas de tomilho saudáveis. Uma mistura padrão para vasos de plantas domésticas funciona bem, ou você pode combinar uma parte de turfa, uma parte de composto e duas partes de perlita.
O tomilho não gosta de solo úmido, então
deixe os 2,5 a 5 centímetros de cima secarem antes de regar.
Alecrim
O alecrim é mais difícil de cultivar dentro de casa, mas vale o esforço.
O aroma de pinho do alecrim combina excepcionalmente bem com carnes assadas e batatas. O grande tamanho da planta torna seu cultivo dentro de casa um pouco desafiador, mas o sucesso é possível com o conhecimento e cuidado adequados.
Cuidados
Use luzes de cultivo para melhorar a produção interna.
Alecrim requer
pelo menos oito horas de luz forte por dia . Considere colocar as plantas em uma marquise, perto de uma janela voltada para o sul ou sob uma luz de cultivo.
Esta erva perene é nativa do Mediterrâneo, por isso prefere solos bem drenados e grossos. Misturar alguns punhados de areia ou perlita em uma mistura para vasos sem solo fornece às raízes as condições certas.
Essas plantas
gostam de secar entre as regas , então adicione água profundamente, mas com pouca frequência. A rega excessiva é uma das principais razões pelas quais essas plantas têm dificuldades dentro de casa.
Salsa
Esta erva é um acompanhamento essencial na cozinha.
A salsa é uma erva bienal, então você pode replantá-la todos os anos. Suas folhas brilhantes acrescentam profundidade a pratos como molho, batatas assadas e peru.
Cuidados
Regue essas ervas com um pouco mais de frequência do que as outras.
Seis a oito horas de luz diária manterá a planta feliz, mas mais luz é suficiente. Se você não tiver uma área interna iluminada, adicione uma luz de cultivo acima da planta.
Escolha uma mistura que equilibre a retenção de água com a drenagem. Uma mistura padrão para envasamento sem solo funciona bem para salsa.
Ao contrário das ervas perenes listadas acima, a salsa
prefere solo que permaneça sempre úmido . Isso não significa que deva estar encharcado, mas você deve adicionar água assim que a parte superior do solo secar.
Cebolinha
Cebolinhas não ocupam muito espaço no balcão dentro de casa.
O sabor suave e levemente adocicado da cebolinha adiciona brilho aos ricos pratos do Dia de Ação de Graças. Essas ervas ocupam espaço limitado, por isso são ótimas candidatas para cultivo dentro de casa.
Cuidados
Regue quando a parte superior do solo secar.
Forneça
pelo menos seis horas de luz diária intensa para manter as folhas fortes e saudáveis. A falta de luz resultará em folhas frágeis e sem sabor.
Escolha uma mistura de envasamento bem drenada que inclua materiais orgânicos, como turfa, fibra de coco e/ou composto.
Procure manter o solo ligeiramente úmido. Uma boa prática é adicionar água
quando a parte superior do solo estiver seca .
Configurando seu jardim interno de ervas para o Dia de Ação de Graças
As configurações de um jardim de ervas interno podem ser tão simples ou elaboradas quanto você desejar.
Você não precisa de uma configuração elaborada para cultivar ervas para o Dia de Ação de Graças dentro de casa. Recipientes adequados, mistura de envasamento bem drenada, um ambiente quente e luz forte são os componentes principais.
Contêineres
Para cultivar ervas para o Dia de Ação de Graças dentro de casa, você precisará de recipientes que caibam em sua casa.
Escolha vasos que sejam
grandes o suficiente para suas ervas mas pequeno o suficiente para caber no seu espaço de cultivo interno. Muitas ervas do Dia de Ação de Graças podem crescer bem em vasos de 15 ou 20 centímetros, mas plantas perenes maiores, como alecrim e sálvia, podem se beneficiar de recipientes de 30 centímetros.
Certifique-se de que todos os recipientes tenham orifícios de drenagem que permitam a saída do excesso de água. Coloque pratos embaixo das panelas para coletar o excesso de água e evitar poças no chão ou balcão.
Mistura para vasos
Faça sua própria mistura de envasamento ou compre uma projetada para recipientes.
Evite encher seus recipientes com terra de jardim. Em vez disso, escolha uma mistura de envasamento que forneça excelente drenagem e retenha um pouco de umidade. . Você pode usar misturas ensacadas projetadas para jardins em contêineres.
Luz
Invista em luzes de cultivo se você não tiver uma janela voltada para o sul.
Fornecer muita luz é um dos aspectos mais desafiadores do cultivo de ervas em ambientes fechados durante o final do outono e inverno. Uma janela voltada para o sul é ideal, pois fornece o máximo de luz natural às suas plantas.
Se você não tiver uma área interna que receba pelo menos seis horas de luz forte, adicione uma luz crescente à sua configuração. Deixe a luz acesa
oito a dez horas por dia e desligue-o à noite.
Colhendo Ervas para o Dia de Ação de Graças
Colha um pouco antes de estar pronto para usar as ervas.
Se você quiser fazer a colheita para o Dia de Ação de Graças, planeje comprar e replantar as mudas pelo menos um mês antes do feriado. Esta data de plantio dará às plantas tempo para se estabelecerem e produzirem folhagem suficiente para a colheita. Se você quiser cultivar ervas para o Dia de Ação de Graças a partir de sementes, planeje semeá-las na primavera.
Cada erva tem sua própria estratégia de colheita ideal, mas manter algumas dicas gerais em mente permitirá uma colheita saudável e um crescimento contínuo da planta.
- Limite sua colheita: Nunca corte mais de um terço de uma planta de uma vez. Deixar folhagem suficiente é fundamental para permitir a recuperação da planta.
- Corte folhas maiores: Colher folhas maiores (mais velhas) e deixar as menores permitirá que a planta continue a crescer novamente.
