As abóboras tradicionais resistem ao teste do tempo, transmitidas por gerações por seu
desempenho paisagístico ,
usar e
sabor . Com vestígios descobertos em penhascos, a abóbora é um dos vegetais cultivados mais antigos, usado em civilizações antigas no sudoeste dos EUA e no México há pelo menos 8.000 anos. Nossas heranças hoje têm linhagens de espécies ancestrais com
qualidades integrais que evoluem ao longo do tempo para se adaptarem às condições geográficas.
“Herança” pode significar coisas diferentes quando se trata de culturas históricas, muitas vezes referindo-se àquelas introduzidas antes de 1951, quando os primeiros híbridos se tornaram comercialmente disponíveis. Eles representam nossas
culturas patrimoniais ,
práticas alimentares e seleções preservadas para sabor e qualidades de cultivo excepcionais.
Variedades tradicionais de abóbora além de trazerem o melhor em sabor, também são ornamentais em exposições sazonais, onde podemos apreciar a colheita. Semeie as belezas no início do verão para que tenham tempo de amadurecer. Para períodos de cultivo curtos ou plantações tardias, opte por
vinhas de maturação rápida que são compactos e produtivos.
Abóbora de inverno Lakota
Sementes de abóbora Lakota
Abóbora de Verão Beleza Negra
Sementes de abóbora de verão Black Beauty
Abóbora Cinderela
‘Tromboncino’
Frutas curvas pendem como enfeites de jardim em trepadeiras.
| nome botânico Cucurbita moschata ‘Tromboncino’
| altura Vinhas de 15’
‘Tromboncino’, também chamado de ‘Zucchino Rampicante’, é um espetáculo na videira. Os frutos longos e curvos da herança italiana desenvolvem-se no final do verão, mas também são deliciosos quando colhidos jovens e verdes. Como jovens abóboras de inverno, elas são um substituto saboroso para a abobrinha. Eles se bronzeiam e desenvolvem suas características de manteiga no outono.
‘Tromboncino’ tem vinhas vigorosas que crescem bem verticalmente em treliça ou arco. Observe o desenrolar do espetáculo à medida que os frutos se desenvolvem (eles podem atingir até um metro de altura na videira).
C. moscata é mais resistente às infestações da broca-da-abóbora do que outras espécies. Seus caules grossos e lisos os tornam menos acessíveis durante a postura dos ovos e os ciclos larvais
'Noz-de-mel'
Ele permanece arrumado, sobe bem e continua produzindo lindamente.
| nome botânico Cucurbita moschata ‘Noz de Mel’
| altura 2-3’ vinhas
‘Honeynut’ é outra
moschata seleção com boa broca da abóbora e resistência ao oídio. O híbrido do programa de melhoramento de Cornell cruza variedades de manteiga e botão de ouro para obter um sabor doce superior e textura macia.
As pequenas nozes têm de dez a dezoito centímetros de comprimento. Eles começam manchados de verde e amadurecem até um suave vermelho alaranjado. Eles armazenam por até seis meses.
‘Honeynut’ tem vinhas curtas e espessas que tornam a variedade compacta de abóbora tradicional perfeita para situações verticais e espaços pequenos. O cultivo de abóbora em suportes verticais oferece uma série de benefícios, incluindo melhorar a circulação de ar e evitar doenças fúngicas, produção uniforme de frutas e economia de espaço.
‘Cushaw com listras verdes’
Grandes e adoráveis, são melhor apreciados logo após a colheita.
| nome botânico Cucurbita argyrosperma ‘Cushaw com listras verdes’
| altura Vinhas de 20’
‘Green Striped Cushaw’ é uma abóbora listrada de pescoço torto com pele branca e manchada de verde claro e escuro. Vistosas e deliciosas, as videiras vigorosas produzem de forma confiável e resistem às principais pragas da cucúrbita, incluindo a broca da abóbora.
‘Green Striped Cushaw’ é levemente doce, com polpa de textura média e cor clara. Os frutos de tamanho considerável atingem 18 centímetros de comprimento e 25 centímetros de largura na base. Com peles macias, estes têm uma vida útil de armazenamento mais curta do que outros; aproveite-os perto da hora da colheita.
'Seminole'
Cresce forte no calor com vinhas cheias de tesouros de laranja.
| nome botânico Cucurbita moschata ‘Seminole’
| altura Vinhas de 25’
As abóboras Seminole são nativas da Flórida e são uma prova do crescimento em climas quentes e úmidos. Tribos como Seminole, Creek, Miccosukee, Muscogee e Calusa cultivaram as resistentes abóboras de inverno com vinhas longas, frondosas e extensas.
‘Seminole’ produz frutos em formato de sino de quinze centímetros, com casca firme e polpa laranja profunda. O sabor é mais doce do que outras nozes e um bom substituto para as abóboras clássicas. Colha no início do outono em tamanho real ou escolha-as cedo e macias como a abóbora.
A
moschata a seleção possui excelente resistência ao mofo e caules resistentes para defesa contra mariposas e lagartas (incluindo broca da videira). As abóboras maduras pesam de seis a doze quilos.
‘Lakota’
A abóbora em formato de pêra se destaca em qualquer canteiro de jardim.
| nome botânico Cucurbita máxima ‘Lakota’
| altura Vinhas de 10-20’
‘Lakota’ é atraente e delicioso. A variedade única tem casca laranja-carmesim profunda com variações de manchas verdes, como se estivesse mergulhada em tinta verde. Os frutos em formato de pêra pesam entre quatro e oito quilos.
‘Lakota’ é uma variedade de abóbora tradicional com polpa de laranja lisa, doce e com nozes. Ela cresce facilmente em várias condições até a primeira geada do outono. Para um deleite extra, toste as sementes para um lanche saudável.
‘Lakota’ vem de um século de hibridização. Tudo começou com uma variedade sem nome que fez polinização cruzada em jardins pessoais enquanto os produtores compartilhavam sementes. Mais tarde, cruzou com uma abóbora ‘Hubbard’. A Universidade de Nebraska tornou-a geneticamente estável para a cepa ‘Lakota’ que cultivamos hoje.
‘Kuri Vermelho’
Eles estão prontos para a colheita em cerca de noventa e cinco dias.
| nome botânico Cucurbita máxima ‘Red Kuri’
| altura Vinhas de 4-6’
‘Red Kuri’ é uma iguaria de textura cremosa e sabor a castanha (
kuri significa “castanha” em japonês). Laranja melão e doce como abóbora (alguns dizem melhor), são ideais para cozinhar no vapor, assar e assar.
Com vinhas e frutas compactas, esta variedade tradicional de abóbora é adequada para pequenos jardins, recipientes e treliças fáceis. Cada planta produz de dois a cinco frutos em forma de lágrima que pesam de três a quatro quilos.
‘Red Kuri’ é uma boa seleção para jardineiros com estações de cultivo curtas e se desenvolve de forma relativamente rápida para a abóbora. ‘Red Kuri’ está pronto para colheita em cerca de 95 dias.
‘Banana Rosa’
É um saboroso começo de conversa na mesa de outono.
| nome botânico Cucurbita máxima ‘Banana Rosa’
| altura Vinhas de 12-15’
‘Pink Banana’ é um tema de conversa na exposição outonal e deliciosa em tortas, pratos assados e sozinho. As grandes abóboras rosa-salmão medem até 60 centímetros de comprimento. No prato,
Açucarada e macia, cada ‘Pink Banana’ pesa de 10 a 12 libras e tem um interior laranja dourado brilhante. Uma cavidade estreita da semente oferece mais espaço para a polpa carnuda.
‘Pink Banana’ tem origens nativas na Argentina e no Uruguai, onde culturas antigas utilizavam a abóbora, assim como os pioneiros americanos. ‘Pink Banana’ traz um elemento histórico para a paisagem e a mesa comestíveis.
'Espaguete Vegetal'
É delicioso sozinho, apenas com manteiga ou óleo.
| nome botânico Cucurbita pepo ‘Espaguete Vegetal’
| altura Vinhas de 8-12’
‘Spaghetti’ é nativo dos EUA e do México. Também chamado de melão dourado, seu interior pegajoso é um substituto nutritivo para massas.
Ao assar ou ferver, a polpa se separa facilmente em pedaços finos e estreitos para um ninho de “espaguete” saudável com sabor neutro para combinar com molhos, queijos e outros vegetais. Também fica sozinho e fica saboroso com manteiga ou óleo.
As cascas e o interior da abóbora são amarelo claro e cada fruta atinge de 20 a 30 centímetros de comprimento.
‘Galeux d’Eysines’
Ele armazena bem por meses, permanecendo saboroso e fresco.
| nome botânico Cucurbita máxima ‘Galeux d’Eysines’
| altura Vinhas 10'-15'
A «Galeux d’Eysines» é uma abóbora singularmente bela e acidentada, com elevado teor de açúcar. No pêssego amarelo, as cabaças pastéis têm uma camada externa verrucosa causada por açúcares cristalizados abaixo. Uma abóbora acidentada é sinal de interior doce e alto teor de açúcar.
‘Galeux’ tem o apelido de abóbora “amendoim” por causa de seu exterior áspero, embora o interior laranja seja liso. Cada abóbora robusta pode atingir 30 centímetros de diâmetro e pesar de 5 a 7 quilos.
A herança francesa é versátil na culinária, incluindo sopas e molhos. Eles armazenam por até seis meses e se destacam nas vitrines da colheita.
‘Rainha da Mesa’
Esta é uma escolha clássica para colheitas de jardim no início do outono.
| nome botânico Cucurbita pepo ‘Rainha da Mesa’
| altura Vinhas de 10-15’
‘Table Queen’ é um tipo de bolota histórico que define o padrão para abóboras de outono pequenas e de tamanho individual. A Iowa Seed Company de Des Moines lançou a ‘Table Queen’ em 1913.
Com um interior açucarado, as pequenas bolotas são perfeitas para assar. As rodelas verdes escuras e brilhantes de meio quilo têm polpa amarelo-laranja de alta qualidade.
Para uma variedade compacta e de maturação precoce, procure ‘Table King’. O inverno All-America Selections da Universidade de Connecticut em 1974 amadurece em 80 dias em formas compactas de mais de um metro.
‘Delicata’
Eles estão prontos para comer direto da videira do jardim.
| nome botânico Cucurbita máxima ‘Delicata’
| altura Vinhas de 12’
‘Delicata’ é um prêmio como uma das abóboras mais doces que existe. Esta herança de 1894 tem alto teor de açúcar e interiores dourados de textura fina. As frutas são doces direto da videira e têm casca fina para fácil preparo. Não há necessidade de descascar; a casca é comestível com sabor de nozes.
‘Delicata’ é uma fruta alongada, branco-creme com tons laranja e listras e manchas verdes escuras. Cada um cresce cerca de 20 centímetros de comprimento e dezoito centímetros de largura, pesando de um a três quilos. O tempo de armazenamento é de apenas alguns meses, melhor aproveitado no outono ou congelado para aquecer as noites de inverno.
‘Rouge Vif d’Étampes’
Essas abóboras de formato lindo duram bem durante o inverno.
| nome botânico Cucurbita maxima ‘Rouge Vif d’Étampes’
| altura 10' vinhas
‘Rouge Vif d’Étampes’ é a famosa abóbora ‘Cinderela’ com lindas rodelas laranja-melão. O favorito é da Paris de 1880 e um clássico da temporada com longa vida útil.
Os frutos grandes são ligeiramente achatados e com costelas profundas. Eles atingem 30 a 60 centímetros de diâmetro e podem pesar de 15 a 20 libras cada.
‘Rouge’ tem um sabor suave e ligeiramente adocicado, ideal para assar e enlatar. É também um destaque das exibições outonais.
‘Beleza Negra’
Vinhas compactas produzem abobrinhas precoces com casca delicada.
| nome botânico Cucurbita pepo ‘Beleza Negra’
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2' vinhas
‘Black Beauty’ completa nossa lista como uma abóbora favorita. A abobrinha é uma introdução na década de 1920 e vencedora do All-America Selections. Oferece alto rendimento de frutos escuros, preto-esverdeados, de casca fina e interior macio e cremoso.
Esta variedade de abóbora tradicional de produção precoce é fácil de cultivar graças à sua forma compacta e densa. Crescem rapidamente, com colheita em 50 a 55 dias após a semeadura. Escolha ‘Black Beauty’ como frutas jovens para desfrutar da melhor textura e sabor.
