Costelas spp.
No início da primavera, as flores de cerejeira desabrocham, as magnólias abrem suas pétalas perfumadas e os narcisos se curvam à brisa suave.
Um passeio pela mata nesta época é um deleite sensorial, cada passo revela outra maravilha floral.
As groselhas apresentam uma profusão de flores rosa brilhante que prosperam mesmo em sombra parcial.
Essa exibição é apenas o começo; em poucos meses, as flores se transformam em cachos de frutas ácidas e ricas em vitaminas.
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As groselhas têm sido historicamente sub-representadas na América do Norte, principalmente porque muitos estados proibiram o cultivo de
Ribes espécie há décadas. A política federal de 1966 relaxou as restrições, mas alguns estados, incluindo Ohio e Michigan, ainda impõem limites. Sempre verifique os regulamentos locais antes de plantar.
Nas regiões onde são legais, as flores e os frutos da groselha oferecem beleza ornamental e valor nutricional.
Este guia descreve todas as etapas para o cultivo bem-sucedido da groselha, desde a seleção da espécie até a manutenção.
O que você aprenderá
As
costelas gênero contém dezenas de espécies de groselha. Comercialmente, a maioria é classificada como
R. rubro ou um híbrido, embora
R. patreum ,
R. sativum e
R. vulgar também são comuns.
Embora estas sejam as variedades mais vendidas, existem muitas outras espécies, geralmente em mercados menores. Em geral, qualquer
Ribes com frutos vermelhos produzidos em longos cachos é considerada uma groselha, embora o termo mais frequentemente se refira a
R. rubro .
A maioria das cultivares de jardim é de origem europeia, mas também estão disponíveis diversas variedades norte-americanas. Todos não têm espinhos e a maioria é autofrutífera.
Visualização rápida
Nome(s) comum(is): Groselhas, groselhas
Tipo de planta: Arbusto de folha caduca
Resistência (Zona USDA): 3–7
Nativo para: América do Norte, Europa
Época de floração/época: Flores da primavera, frutas do verão
Exposição: Sol total a parcial
Tipo de solo: Solto, rico e bem drenado
PH do solo: 6,0–7,0, ligeiramente ácido a neutro
Tempo até a maturidade: 5 anos
Espaçamento: 6 pés
Tamanho adulto: Até 10 pés de altura e 5 pés de largura
Necessidades de água:média
Melhores usos:jardim de casa de campo, frutas, ornamentais, vida selvagem
Taxonomia
Ordem: Saxifragales
Família: Grossulariáceas
Gênero: Costelas Espécie: Patraeum, rubrum, sativum, vulgare A fruta aparece em cachos pendentes de médio a grande porte, conhecidos como "strigs". A cor varia do rosa pálido ao vermelho profundo que pode parecer quase preto. De sabor ácido, as groselhas são melhor apreciadas em compotas, geleias, molhos ou pratos salgados, em vez de comidas cruas. Como plantas ornamentais, eles adicionam flores vibrantes, cores marcantes de outono e folhagem perene a qualquer jardim.
As groselhas estão intimamente relacionadas com as groselhas, e alguns especialistas argumentam que as groselhas norte-americanas são geneticamente mais semelhantes às groselhas do que as espécies europeias.
Resistente nas Zonas 3 a 7, com alguns cultivares tolerando as baixas da Zona 2 e o calor das Zonas 8, as groselhas florescem cedo e podem ser vulneráveis às geadas tardias. Selecionar um local longe de bolsas de gelo – como uma parede voltada para sul ou um declive – reduz o risco. Solo fresco e consistentemente úmido e sombra parcial durante o pico de calor protegem ainda mais as plantas.
Em climas úmidos ou muito chuvosos, garanta uma excelente circulação de ar para evitar problemas de fungos.
Luz
Em regiões mais frias, como o noroeste do Pacífico ou o centro da Califórnia, o sol pleno é aceitável. Em outros lugares, um breve período de sombra à tarde – uma ou duas horas durante a parte mais quente do dia – ajuda a manter o vigor. As groselhas toleram sombra quase total, embora você veja menos flores, frutas e cores de outono menos vivas.
Solo
O solo ideal é solto, rico, argiloso e bem drenado. Embora muitos jardineiros tenham que trabalhar em condições nada perfeitas, as plantas prosperam desde que o solo não seja extremo. Incorpore composto bem podre para melhorar a textura e a fertilidade. Para solos mal drenados ou arenosos, considere canteiros elevados ou recipientes grandes (cinco galões ou mais). O pH deve ser ligeiramente ácido a neutro, entre 5,5 e 6,5.
Rega
Mantenha o solo sempre úmido, mas não encharcado. A superfície pode secar ligeiramente, mas as raízes mais profundas requerem umidade regular, especialmente durante os períodos de calor.
Fertilização
As groselhas têm fome de nutrientes. Mesmo em solos naturalmente ricos, os nutrientes esgotam-se com o tempo. Testes de solo realizados a cada poucos anos – por meio de uma extensão universitária local – fornecem orientações precisas. Se o teste não for viável, aplique um fertilizante balanceado para todos os fins no início da primavera, novamente no verão, à medida que os frutos se desenvolvem, e uma aplicação final no outono, após a troca das folhas. Evite o contato direto com o arbusto.
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Treinamento
O treinamento pode ajudar a manter a forma e reduzir o uso de espaço. Prenda delicadamente os galhos em uma treliça ou cerca à medida que crescem, verificando periodicamente para garantir que os laços não restrinjam a madeira.
Manutenção
Aplique cobertura morta de 5 a 7 centímetros de casca desfiada ou serapilheira para reter a umidade, suprimir ervas daninhas e adicionar nutrientes à medida que se decompõe.
Podar no início da primavera, antes do novo crescimento. Remova galhos quebrados, cruzados ou de baixo crescimento e descarte galhos com mais de três a quatro anos. Isto incentiva um crescimento vigoroso e frutífero.
Espécies e Cultivares
Selecione uma espécie nativa da sua região para maximizar a adaptabilidade e apoiar os polinizadores locais.
Alpino (R. alpinum )
Um arbusto resistente e tolerante à seca, a groselha alpina é resistente ao frio na Zona 2 e se destaca em condições adversas. Ela cresce cerca de um metro e meio de altura e largura, produzindo frutas saborosas e folhagem densa adequada para telas de privacidade. No entanto, requer uma planta masculina para frutificar. Disponível no berçário Nature Hills.
Lago Vermelho
‘Red Lake’ é um arbusto de mais de um a um metro e meio de altura com longos cachos de frutos médios a grandes. Conhecida pela resistência ao oídio e crescimento vigoroso, ganhou o Prêmio RHS de Mérito de Jardim em 1993.
Floração Vermelha (R. sanguineum )
Comum no noroeste do Pacífico, esta espécie floresce com flores tubulares rosa, magenta ou vermelhas vibrantes. As bagas aparecem no final do verão, seguidas por uma folhagem colorida que persiste após a queda da maioria das outras plantas. Ela prospera em pleno sol ou sombra parcial e é tolerante à seca. Embora as bagas sejam suaves, o valor ornamental da planta a torna uma escolha popular para telas de privacidade.
Rovada
‘Rovada’, um
R. de raça holandesa. rubro cultivar, oferece altos rendimentos de frutos grandes em um arbusto compacto de mais de um metro. Resistente à mancha foliar, recebeu o Prêmio RHS de Mérito Jardim em 2019.
Estrofe
‘Stanza’ é um produtor confiável de frutas saborosas e de tamanho médio. Crescendo até cerca de um metro e oitenta de altura e um metro e meio de largura, floresce tarde, evitando geadas tardias. Ele também ganhou o Prêmio RHS de Mérito de Jardim em 1993.
Propagação
A propagação de sementes é possível, mas imprevisível; muitas mudas não amadurecem. Para resultados confiáveis, use cortes. Estratifique as sementes por três meses em areia úmida e germine em solo para vasos sob luz de cultivo ou pleno sol. Mantenha as mudas úmidas, endureça-as e depois transplante.
De estacas
Na primavera, antes da floração, selecione ramos flexíveis com botões abundantes. Retire todas as folhas, exceto uma, corte em seções de quinze centímetros e enraíze. Coloque as estacas de sete a dezoito centímetros de profundidade, mantendo dois terços do caule acima do solo. Mantenha a umidade, mas evite o alagamento. Após a primeira estabilização do crescimento (o período de “primeira colheita” ou “primeira colheita da coroa”), a nova planta está pronta para o cultivo a longo prazo.
Transplante
Groselhas cultivadas em viveiro estão disponíveis como transplantes. Cave um buraco igual ao tamanho do torrão, coloque o arbusto na mesma altura do vaso original, preencha e regue bem. Mantenha o solo úmido durante o estabelecimento.
Pragas e doenças
As groselhas são geralmente resistentes a pragas e doenças quando posicionadas corretamente, mas vários problemas podem surgir. Eles servem como importantes fontes de alimento para a vida selvagem, de modo que pássaros e mamíferos podem danificar frutas (o efeito “planta útil”). Use redes durante a colheita, se necessário.
Insetos
Pulgões e cochonilhas são comuns, mas geralmente causam danos mínimos. As larvas da mosca-serra podem arrancar a folhagem se as infestações forem intensas. Para problemas graves, pode ser aplicado um inseticida à base de espinosade, seguindo as instruções do fabricante e considerando os impactos sobre os insetos benéficos.
Deadbug Brew do Capitão Jack, disponível na Arbico Organics, oferece uma solução eficaz.
Doença
As principais doenças fúngicas incluem manchas foliares, oídio e bolhas de pinheiro branco. A prevenção por meio de espaçamento, fluxo de ar e saneamento adequados é fundamental.
Mancha foliar
Causada por
Drepanopeziza ribis , a mancha foliar se manifesta como manchas marrom-escuras ou pretas que se fundem e podem causar o murchamento dos frutos. Os fungicidas são ineficazes; em vez disso, remova as folhas sintomáticas e evite molhar as folhas.
Oídio
O crescimento branco e pulverulento na parte inferior das folhas é típico. As estratégias de manejo refletem aquelas para outras malformações.
Bolha de pinheiro branco
As groselhas podem hospedar bolhas de pinheiro branco (ferrugem da groselha), que danificam a folhagem do pinheiro, mas não as próprias groselhas. Pulverizar com fungicida de cobre na primavera pode reduzir a propagação, especialmente se houver pinheiros brancos nas proximidades.
Colheita
A colheita ocorre quando o fruto está na fase de “planta útil”. Como os frutos amadurecem em épocas diferentes, é prático colher os frutos maduros ou retirar os ramos inteiros, descartando os frutos verdes. Bagas deixadas verdes são melhores para fazer conservas.
Preservando
A groselha não é adequada para fazer suco devido à falta de sabor. No entanto, eles congelam bem. Após o enxágue, esfrie as frutas secas e guarde em recipientes herméticos. Alternativamente, conserve como saladas de frutas, biscoitos ou tortas. Bagas frescas podem durar uma semana ou mais na geladeira.
Ideias culinárias
As groselhas são versáteis para sobremesas, scones, muffins, biscoitos e bolos. Eles também combinam bem com iogurte, tornando-os ideais para tigelas de iogurte ou bases de molho. Para pratos salgados, prepare um molho fervendo as frutas vermelhas com partes iguais de água e vinagre e, em seguida, adicione açúcar ou vinagre para obter o perfil de sabor desejado.
Uma maravilha subestimada
As groselhas oferecem folhagem de outono impressionante, arranjos florais duradouros e frutas ricas em nutrientes. A sua capacidade de apoiar a vida selvagem, combinada com o seu apelo estético, torna-os uma adição valiosa a qualquer jardim. Embora a groselha preta muitas vezes receba mais atenção, a groselha vermelha fornece frutas igualmente deliciosas e valor ornamental.
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