No Sul dos Estados Unidos, os indivíduos escravizados cultivavam uma grande variedade de culturas em hortas pessoais, ganhando a liberdade de cultivar alimentos nutritivos que complementavam as suas escassas rações.
Suas seleções misturaram variedades africanas, americanas e europeias. Comemore o décimo primeiro mês plantando as mesmas culturas em seu jardim – 11 espécies tolerantes ao calor que prosperam sob o sol do verão.
Pepino Tendergreen Burpless
Pepino Tendergreen Burpless
Pinkeye Roxo Casco Bush Feijão-caupi
Pinkeye Roxo Casco Bush Feijão-caupi
ervilha-preta
Espessos e densos, esses grãos prosperam em locais ensolarados.
| nome botânico Vigna unguiculata ssp. unguiculata
| requisitos solares Sol pleno
| altura 1-6’
| zonas de robustez 2-11
Ervilhas pretas não são ervilhas, mas feijões! Muitas vezes são espessos e densos, em vez de longos e trepadeiras, uma característica que se adapta bem a jardins autossustentáveis.
Originários de África, estes feijões são hoje cultivados em todo o mundo. Suas folhas, flores, vagens imaturas e feijões secos maduros oferecem usos versáteis – desde alimentos frescos até pratos culinários.
Como fixadores de nitrogênio, o feijão-fradinho enriquece o solo para culturas companheiras, como milho, abóbora, tomate e pimentão. Exija pelo menos seis horas de luz solar direta por dia e cultive em solo argiloso e fértil e bem drenado.
Milho
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