"Feijões, feijões, o fruto musical ”… ou então começa um jingle bastante infame cantado por Bart Simpson. A história do feijão verde é longa, na verdade, e digno de uma ou duas canções. Há até um Dia Nacional do Feijão comemorando o feijão!
De acordo com a história do feijão verde, eles fazem parte da nossa dieta há milhares de anos, embora sua aparência tenha mudado um pouco. Vamos dar uma olhada na evolução do feijão verde na história.
Feijão Verde na História
Na verdade, existem mais de 500 tipos de feijão verde disponíveis para cultivo. Nem todo cultivar é verde, alguns são roxos, vermelho ou mesmo estriado, embora o interior do feijão seja sempre verde.
Os feijões verdes se originaram nos Andes há milhares de anos. Seu cultivo se espalhou pelo Novo Mundo, onde Colombo os encontrou. Ele os trouxe de volta para a Europa de sua segunda viagem exploratória em 1493.
O primeiro desenho botânico feito de bushbeans foi feito por um médico alemão chamado Leonhart Fuchs em 1542. Seu trabalho em botânica foi posteriormente homenageado com o nome de Fúcsia gênero afterhim.
História Adicional do Feijão Verde
Até este ponto na história do feijão verde, o tipo de feijão verde cultivado antes do 17
º
século teria sido bastante difícil e fibroso, frequentemente cultivada mais como ornamental do que como cultura alimentar. Mas eventualmente as coisas começaram a mudar. As pessoas começaram a fazer experiências com o cruzamento em busca de um feijão verde mais palatável.
O resultado foram vagens e vagens sem corda. Em 1889, Calvin Keeney desenvolveu feijão-vagem para Burpee. Estes se tornaram uma das variedades mais populares de feijão verde até 1925, quando os grãos Tendergreen foram desenvolvidos.
Mesmo com o novo, cultivares de feijão verde melhorados, o feijão perdeu popularidade em parte devido à curta temporada de colheita. Isso até a introdução das fábricas de enlatados e freezers domésticos nos anos 19
º
e 20
º
séculos, então o feijão verde reinou supremo na dieta de muitos.
Cultivares adicionais de feijão-vagem continuaram a entrar no mercado. O polebean Kentucky Wonder foi desenvolvido em 1877 em Old Homestead, uma variedade produzida em 1864. Embora esta cultivar fosse considerada um feijão-vagem, ainda transmitia uma textura desagradável, se não colhida no auge.
O maior desenvolvimento do feijão-vagem ocorreu em 1962 com o advento de Bush Blue Lake, que começou como um feijão enlatado e foi considerado o melhor exemplo de feijão verde disponível. Muitas dezenas de outras cultivares já foram introduzidas no mercado, mas, para muitos, Bush Blue Lake continua sendo o favorito.
Sobre o Dia Nacional do Feijão
Caso você já tenha se perguntado, sim, realmente existe um Dia Nacional do Feijão, comemorado em 6 de janeiro de cada ano. Foi o filho do cérebro de Paula Bowen, que imaginou o dia como uma forma de homenagear seu pai, um fazendeiro pintobean.
Este dia é imparcial, Contudo, e não discrimina, o que significa que é um dia de comemoração tanto do feijão com casca quanto do feijão verde. mas acontece que tudo cai no dia da morte de Gregor Mendel em 1884. Quem é Gregor Mendel e o que ele tem a ver com a história do feijão verde?
Gregor Mendel era um conceituado cientista e frade Agostinho que criava ervilhas e feijões. Seus experimentos formaram a base para a genética moderna, cujos resultados melhoraram consideravelmente os feijões verdes que eram consumidos regularmente na mesa de jantar. Obrigado, Gregor.
