O feijão verde é um alimento básico em muitas hortas porque é muito fácil de cultivar - mesmo em espaços limitados - e incrivelmente produtivo! Veja como plantar, crescer, e colher feijão verde - tanto do tipo pólo quanto do tipo arbusto.
Todos os feijões verdes (também chamados de "vagens" ou "vagem") são anuais tenros. Embora a maioria dos feijões verdes sejam realmente verdes, eles também vêm em roxo, vermelho, amarelo, e variedades estriadas.
Qual é a diferença entre Bush Beans e Pole Beans?
A principal diferença entre os muitos tipos de feijão verde é se seu estilo de cultivo é classificado como "mato" ou "mato".
- Feijão crescem compactamente (atingindo cerca de 60 centímetros de altura) e não requerem suporte extra de uma estrutura como uma treliça.
- Feijão pólo crescem como trepadeiras que podem atingir de 3 a 4,5 metros de altura. Portanto, os grãos de pólvora requerem uma treliça ou estaqueamento.
- Assista a este vídeo para aprender como oferecer suporte a beans de maneira adequada.
Existem vantagens e desvantagens em ambos os tipos, claro:
- Os feijões geralmente requerem menos manutenção e são mais fáceis de cultivar, mas os grãos de feijão em geral rendem mais grãos por mais tempo e são, em sua maioria, resistentes a doenças.
- Os feijões selvagens são produzidos em cerca de 50 a 55 dias; os grãos de pólvora demoram de 55 a 65 dias.
- Feijões de Bush muitas vezes vêm todos de uma vez, então escalone suas plantações a cada duas semanas para obter uma colheita contínua. As vagens precisam de suas vinhas para crescer e produzirão por um ou dois meses se você continuar colhendo.
Plantio
Quando plantar feijão
- As sementes são melhor semeadas ao ar livre a qualquer momento após a última data de geada da primavera, quando os solos aqueceram a pelo menos 48 ° F (9 ° C). Não plante muito cedo; frio, solo úmido atrasa a germinação e pode causar o apodrecimento das sementes.
- Gorjeta: Para obter uma vantagem inicial no plantio, coloque plástico preto ou tecido para paisagismo sobre os canteiros de seu jardim para aquecer o solo antes de semear.
- Não comece sementes de feijão verde dentro de casa. Devido às suas raízes frágeis, eles podem não sobreviver ao transplante. Mais, eles crescem tão rápido que não há nenhuma vantagem real em iniciá-los cedo no interior.
Escolhendo e preparando um local de plantio
- O feijão cresce melhor em solos bem drenados, com fertilidade normal. Os feijões não precisam de fertilizantes complementares porque fixam seu próprio nitrogênio no solo. Contudo, solo pobre ainda deve ser corrigido com esterco envelhecido ou composto no outono antes do plantio (ou logo antes do plantio na primavera).
- Os feijões preferem um pH de solo ligeiramente ácido a neutro (6,0–7,0).
- Configure todos os suportes para vagens antes do plantio.
Como plantar feijão
- Semear feijão do mato sementes com 1 polegada de profundidade e 2 polegadas de distância em fileiras de 18 polegadas de distância. Plante um pouco mais fundo em solos arenosos (mas não muito profundo).
- Para feijão , configurar treliças, apostas, ou outros suportes antes do plantio para que as raízes frágeis das plantas não sejam perturbadas. Plante sementes de feijão com cerca de 1 polegada de profundidade e 3 polegadas de distância.
- Uma opção é criar uma tenda:Amarre 3 a 4 (ou mais) varas de bambu de 2,10 metros de comprimento ou ramos retos juntos no topo e espalham as pernas em um círculo. Em seguida, plante 3 ou 4 sementes ao redor de cada poste. À medida que as vinhas aparecem, treine-os para enrolar os postes. Para mais estabilidade, enrole a corda / arame em torno dos postes na metade do caminho, circundando a tenda; isso dá às vinhas algo para agarrar.
- Gorjeta: Se você gosta de feijão verde, outro suporte fácil para eles é um "painel de gado" - uma seção portátil de cerca de arame - com 4,8 metros de comprimento e 1,50 de altura. Os grãos sobem com facilidade e você não precisa ficar em posições retorcidas para colhê-los.
- Para uma colheita que dura todo o verão, semeie sementes de feijão a cada 2 semanas. Se você estiver ausente e incapaz de colher, pule um plantio. O feijão não espera por ninguém!
- Pratique a rotação de culturas (plantio em áreas diferentes a cada ano) para evitar o acúmulo de pragas e doenças em um local.
Como cultivar feijão desde o plantio até a colheita
Cuidado
Como cultivar feijão verde
- Aplique cobertura no solo ao redor dos pés de feijão para reter a umidade; certifique-se de que está bem drenado. Feijão tem raízes rasas, assim, a cobertura morta os mantém frescos.
- Regue regularmente, cerca de 2 polegadas por pé quadrado por semana. Se você não mantiver o feijão bem regado, eles vão parar de florescer. Regar em dias de sol para que a folhagem não fique encharcada, o que poderia encorajar doenças.
- Se necessário, começar a fertilizar após a florada abundante e o conjunto de vagens. Evite usar fertilizantes com alto teor de nitrogênio ou você terá uma folhagem exuberante e poucos grãos. Um curativo de composto ou esterco compostado na metade do período de cultivo é uma boa alternativa ao fertilizante líquido.
- Remova as ervas daninhas de maneira diligente, mas cuidadosa, para evitar perturbar o sistema radicular raso dos feijões.
- Aperte as pontas das vinhas do feijão com vagem quando chegarem ao topo do suporte. Isso os forçará a colocar energia na produção de mais frutos.
- Em alta temperatura, use coberturas de fileiras sobre as plantas jovens; o tempo quente pode fazer com que as flores caiam das plantas, reduzindo a colheita.
Pragas / Doenças
- Antracnose
- Pulgões
- Besouros de pepino
- Cutworms
- Besouros japoneses
- Besouros mexicanos (Esses besouros comem as flores, feijão e especialmente folhas de feijão.)
- Oídio
- Vírus do mosaico (Tente manter as videiras secas, não aglomerando as plantas e proporcionando ampla circulação de ar)
- Lesmas / Caracol (Essas pragas são atraídas por condições úmidas.)
- Mofo branco (Evite condições úmidas)
- Whitefly
- Marmotas
Variedades Recomendadas
Quando se trata de feijão verde, as opções são infinitas. Aqui estão alguns tipos e variedades a serem considerados:
- Feijões longos chineses (também conhecidos como asiáticos) (também conhecidos como grãos de jarda ou espargos): vagens delgadas de 1 a 2 pés. Experimente 'Orient Wonder', 'Red Noodle', ou 'Yardlong.' Todo pólo.
- Feijão verde francês (também conhecido como filé ou feijão verde): afinar, macio, Vagens de 3 a 5 polegadas. Experimente 'Calima', 'Masai', ou 'Maxibel'; em um contêiner, planta 'Mascotte'. Todo mato.
- Italiano / Romano: ampla, cápsulas planas de 6 a 8 polegadas, mesmo nos verões mais quentes. Experimente 'Early Bush Italian', cápsula extragrande 'Jumbo', ou 'Roma II'. Todo mato.
- Feijão roxo: As vagens de 5 a 6 polegadas são profundas quando cruas e tornam-se verdes quando cozidas. Experimente 'Ametista', 'Royal Burgandy', ou 'Velour'. Todo mato.
- Feijões (também conhecidos como string ou stringless): delgado, Vagens de 5 a 7 polegadas. Experimente 'Blue Lake 274' (arbusto), herança 'Kentucky Wonder' (arbusto ou poste), ou 'Provedor' (bush).
- Feijões de cera amarelos: Vagens de 5 a 7 polegadas com um sabor mais suave do que as variedades verdes. Experimente 'Cherokee' (arbusto) sem cordas, clássico 'Golden Wax' (arbusto), ou 'Monte Gusto' (pólo).
Colheita / Armazenamento
Como colher feijão verde
- Colha o feijão pela manhã, quando o nível de açúcar estiver mais alto.
- Os feijões verdes são colhidos jovens e macios, antes que as sementes de dentro se desenvolvam totalmente.
- Colha feijão verde todos os dias; quanto mais você escolhe, quanto mais grãos crescem.
- Procure firma, grandes que são firmes e podem ser quebrados - geralmente da espessura de um lápis.
- Retire ou corte o feijão da planta, tomando cuidado para não rasgar a planta. Os feijões frescos devem quebrar facilmente quando quebrados.
- Depois de ver as sementes dentro da protuberância, o feijão verde já passou do pico e terá um sabor duro.
Como Armazenar Feijão Verde
- Armazene os grãos em um local à prova de umidade, recipiente hermético na geladeira. Os feijões vão endurecer com o tempo, mesmo quando armazenados de forma adequada.
- O feijão pode ser mantido fresco por cerca de 4 dias, ou escaldados e congelados imediatamente após a colheita.
- O feijão também pode ser enlatado ou em conserva.
Sagacidade e Sabedoria
Os feijões são comumente usados em expressões cotidianas para indicar algo de pouco valor. Consequentemente, quem não vale um monte de feijão é visto como valendo muito pouco, embora se possa argumentar que hoje um monte de feijão custa, na verdade, uma bela moeda!
Receitas Salada de Feijão Verde Sopa de Feijão Verde e Manjericão
