Apesar de ser relativamente fácil de cultivar e ainda mais fácil de cozinhar, o feijão confunde os jardineiros há muito tempo graças aos seus hábitos variados e à classificação cruzada entre feijão verde e feijão verde, feijão e feijão.
Neste artigo, explicamos as principais diferenças entre feijão verde e feijão verde, bem como como cultivar cada um e qual é o melhor para cultivar – feijão verde ou feijão verde.
Qual é a diferença entre feijão verde e feijão verde?
Os feijões-correio são feijões compridos e achatados, com vagens ligeiramente enrugadas. Eles têm uma corda em um lado da cápsula que precisa ser removida antes de cozinhar. Os grãos verdes são grãos longos, finos e cilíndricos com um sabor mais doce. Ambos crescem de maneira semelhante e produzem altos rendimentos, embora o feijão verde tenda a continuar cultivando por mais tempo no final do verão, mesmo no outono, se colhido regularmente. Tanto o feijão verde quanto o feijão verde são mais bem consumidos com suas vagens, têm folhas semelhantes e ambos têm flores vermelhas, brancas e rosas quase idênticas. Em outras palavras, a única maneira de dizer a diferença é olhando para a semente de feijão, ou as vagens maduras.
O que são runner beans?
Os feijões-da-índia (Phaseolus coccineus) são feijões longos e achatados, com cascas enrugadas. Os grãos dentro dos grãos de corredor vêm em todas as formas e tamanhos e podem ser primorosamente ornamentados. A maioria dos feijões verdes é melhor comido com suas vagens, mas alguns parecem tão bem secos em uma jarra que vale a pena armazená-los para o inverno Os grãos de corredor são iguais aos grãos de pólo?
A vagem é uma descrição dos hábitos de crescimento, em vez dos próprios grãos, então as vagens podem ser vagens ou vagens, dependendo da variedade. Da mesma forma, muitas variedades de feijão verde também são feijão.
Melhor feijão para crescer
1. Feijão vermelho rum
Rum vermelho são feijões auto-férteis com flores vermelhas e vagens verde-claras. Embora não sejam os feijões floridos mais bonitos que você pode cultivar, eles podem atingir até 4m de altura em uma treliça e são um dos feijões mais pesados que você pode cultivar em seu jardim.
Rum vermelho vagens de feijão nunca ficam particularmente longas, então não são ótimas para o crescimento da competição, mas são cheias de sabor.
2. Feijão de corredor Lady pintado
Eu amo
Dama Pintada tanto como planta ornamental quanto como plantação de vegetais. Nós crescemos
Dama Pintada ervilhas doces nos canteiros ornamentais aqui, e as flores dessas vagens as espelham perfeitamente, atraindo você ao virar da esquina para o canteiro de vegetais no início do verão.
Além de serem absolutamente lindos, esses grãos de corredor são famosos pelo alto rendimento e, graças às suas vagens mais longas que a média, você pode escolher apenas um ou dois para um acompanhamento decente.
3. Feijão corredor Polestar
Se as cordas duras das vagens impedem você de cultivá-las, tente cultivar
Estrela Polar. Estrela Polar pode ser colhido cedo para feijão sem fio e tem um sabor mais doce do que a maioria dos outros corredores.
Se deixar crescer
Polar Os feijões são ótimos para produtores competitivos, pois crescem de forma confiável em linha reta e as vagens podem atingir 1m de comprimento.
4. Feijão de corredor do Imperador Escarlate
As flores vermelhas vivas do
Imperador Escarlate runner beans são ofuscados apenas pelos beans dentro da vagem. Imediatamente após a colheita,
Imperador Escarlate pode ser cozido com a vagem ou em vagem para feijões vermelhos vívidos que mantêm sua cor muito bem após o cozimento.
Se secos para armazenamento, esses grãos são pontilhados com cascas cor de vinho e pretas que funcionam perfeitamente como substitutos do feijão.
5. Feijão de corredor da senhora branca
Dama Branca não é conhecido por rendimentos ou altura. Em vez disso, os feijões White Lady são cultivados quase inteiramente por sabor, com delicadas vagens carnudas e de pele lisa que contêm belos feijões brancos cremosos dentro.
O que são feijões verdes?
Feijão verde, também chamado de
feijão francês e
feijões de corda , são grãos cilíndricos longos com pequenas sementes que percorrem o comprimento de cada vagem. Eles são mais doces do que a maioria dos feijões de jardim, mas podem ser complicados de crescer à medida que endurecem com a idade.
Enquanto os feijões verdes produzem o mesmo número de feijões que os feijões verdes ao longo das estações, seus rendimentos são menores, pois as vagens são menores.
Os feijões verdes são feijões de corda?
Os feijões verdes, também conhecidos como feijões de corda, costumavam ter cordas, como feijões, escorrendo pela parte de trás de suas vagens. As cordas do feijão são, na verdade, o tecido vascular que transporta água e nutrientes para as sementes em desenvolvimento dentro da vagem. Os criadores de plantas modernos criaram o tecido vascular resistente do feijão verde, embora permaneça no feijão verde. Os feijões verdes são arbustos ou feijões?
A maioria dos feijões verdes são feijões de vara, geralmente crescendo pelo menos 1,5 m de altura, mas existem muitas variedades de feijões verdes disponíveis, que se dão bem em pequenos jardins e podem produzir rendimentos semelhantes aos seus rivais mais altos.
As variedades de feijão verde produzem rendimentos de cerca de 1,5 lb, enquanto as variedades de feijão produzem pouco mais de 2 lb em estrume bom ou composto. Embora os feijões mais altos usem a mesma quantidade de espaço, eles exigem mais nutrientes e podem sombrear outros canteiros, de modo que os feijões são frequentemente escolhidos pela capacidade de interagir com outras partes do jardim.
Melhores feijões verdes para crescer
1. Feijão francês caçador
Caçador são os feijões perfeitos para quem luta para escolher entre feijão verde e feijão francês e são grãos franceses sem fio e de vagem plana, que parecem e cozinham como feijão verde, com o sabor e a textura do feijão verde.
Caçador Os feijões verdes vêm tanto como feijões de arbusto quanto como feijões de vara, portanto, certifique-se de escolher a variedade certa para o seu jardim.
2. Feijão Francês Cascade Roxo
Cascata roxa é um feijão verde de escalada com vagens roxas profundas. Eles são incrivelmente fáceis de cultivar e, como todos os vegetais de pele preta, têm um sabor muito mais rico do que seus colegas mais pálidos.
As cascas escuras ajudam a amadurecer e aquecer a carne dentro das vagens e frutas, o que realmente melhora o sabor. Embora os horticultores tradicionais possam chamar isso com desdém de “vegetais inovadores”, essas variedades de herança já existiam muito antes do feijão verde a que estamos acostumados!
3. Feijão Cobra
Cobra é provavelmente o feijão francês mais fácil de cultivar para iniciantes e profissionais. Seja qual for o clima, Cobra produzirá uma colheita razoável. Está longe de ser o feijão verde de maior rendimento, mas se você está atrás de uma safra confiável de feijão que tem exatamente o sabor que você imaginou, então o Cobra é o feijão para você.
4. Feijão Yin Yang
O feijão Yin Yang pode ser cozido como feijão verde ou seco para ensopados e caçarolas. Também conhecido como feijão Orca, a alegria desses grãos está dentro da vagem, nos grãos de padrões vívidos que crescem dentro.
5. Feijão Borlotto
Ok, então eu estou trapaceando um pouco aqui. Existem dezenas de variedades de feijão borlotto sozinho, incluindo borlottos de pólo verde e borlottos de arbusto. Alguns são mais vermelhos e outros mais brancos, com manchas vermelhas mais claras.
Uma pergunta que nos fazem o tempo todo em nosso lote é se há alguma diferença entre os diferentes feijões borlotto e, honestamente, quando cozidos, não há. Todos os feijões Borlotto têm um sabor rico e terroso, com uma textura cremosa linda quando cozidos em molhos, e funcionam tão bem frescos e secos.
Comparação de colheitas:feijão verde vs feijão verde
Feijão verde e feijão verde têm rendimentos muito semelhantes, ambos requerem cuidados semelhantes e ambos germinam quase tão confiável quanto o outro, mas abaixo veremos algumas comparações de culturas para nossas últimas colheitas usando uma planta de variedades médias de ambos os grãos :
| Feijão de corrida (Dama pintada) | Feijão verde (Cobra) |
| Germinação | 7-14 dias | 5-10 dias |
| Hora da colheita | 12-16 semanas | 7-10 semanas |
| Gerenciamento | Colheita regular para mais colheitas | Os grãos podem ser deixados por mais tempo na planta |
| Rendimento | 1 lb por planta (média) | 0,5 lb por planta (média) |
| Tempo de rendimento | Colheita por 1-2 meses com colheita regular | Colheitas por 3-4 semanas |
Diferença real no cultivo com base na intensidade do cultivo
Embora tenhamos medido a colheita dessas plantas como plantas individuais no ano passado, é importante afirmar que essa comparação não leva em consideração a intensidade da colocação da cultura de feijão verde.
Os feijões verdes devem ser plantados a 8 polegadas de distância no mínimo absoluto (um pé de distância é ainda melhor), enquanto os feijões verdes podem ser plantados a apenas 6 polegadas de distância. Isso significa que para uma linha de 6 pés de feijão verde, você pode cultivar quinze plantas e dobrar a linha no lado oposto da treliça, mas para feijão verde, apenas nove plantas:
| Rendimento por planta | Rendimento por linha de 6 pés |
| Beans de execução | 1,1 lb | 9,9 libras |
| Feijão verde | 0,5 lb | 7,5 libras |
Portanto, na maioria dos casos, os feijões são as plantas mais produtivas, mas você pode cultivar feijão verde com tanta força que pode plantar no reverso da mesma linha, dobrando seu rendimento para 15 libras de uma linha de suportes.
Perguntas mais frequentes
Quando você deve colher vagens?
O feijão pode ser colhido a qualquer momento, mas é melhor colhido jovem antes que as sementes comecem a se formar. Quando os grãos se formam nas vagens, a fibra vascular na espinha da vagem torna-se dura e difícil de comer. Quando os feijões atingirem mais de 6 polegadas, deixe-os crescer até a maturidade e coloque os feijões secos para armazenar.
Os feijões crus são tóxicos?
Feijão verde cru e feijão verde têm baixos níveis de um composto tóxico chamado
lectina fitoemaglutinina . Em pequenas quantidades, não é perigoso, mas pode se acumular no intestino se você comer muitos grãos crus. Portanto, é seguro experimentar o feijão ocasional no jardim para dar sabor, mas não use muito em saladas!
Existem diferentes tipos de feijão verde?
Os feijões verdes vêm em variedades de postes e arbustos, mas muitas vezes são confundidos entre si pela vasta gama de nomes que recebem. Os três nomes mais comuns para feijão verde são feijão francês, feijão verde e feijão de corda.
Os feijões romanos são runner beans?
Os feijões romanos não são feijões runners, apesar de compartilharem muitas das mesmas características. Os feijões romanos são feijões franceses achatados e podem ser consumidos em qualquer estágio do crescimento sem desenvolver aquelas cordas frustrantes que podem ficar presas na garganta – comuns em feijões.
Conclusão
Se você ainda está lutando para decidir entre feijão verde e feijão verde, há um fator final que você deve considerar – cozinhar. Qualquer que seja o vegetal que você cultive, ele deve sempre ser escolhido pelo sabor, acima de tudo.
Para mim, isso faz com que o feijão verde seja muito superior ao feijão verde como uma planta útil, pela simples razão de que eles têm um sabor mais doce, têm uma textura melhor e são mais fáceis de preparar. Mas, na dúvida, cultive os dois!
