Processo de extração de espirulina

Hoje, vamos passar pelo Processo de Extração da Espirulina; Métodos; Técnicas, e equipamentos usados ​​no plantio, custo da maquinaria de processamento, etc.

Introdução à espirulina:

A espirulina é uma das formas de vida mais antigas da Terra. A espirulina é o primeiro superalimento do mundo, e um dos alimentos mais ricos em nutrientes da Terra. A espirulina é uma cianobactéria simples (alga verde-azulada) que se produz naturalmente em água doce. Tem sido promovido de forma eficiente como um alimento natural de saúde e emagrecimento no mercado. A espirulina contém nove aminoácidos essenciais e dez não essenciais, entre 55% e 70% de proteína, bem como altos níveis de ácido gama-linolênico (GLA), betacaroteno, ácido linoleico, ácido araquidônico, vitamina b12, ferro, cálcio, fósforo, ácidos nucléicos RNA e DNA, clorofila, &ficocianina, um complexo pigmento-proteína encontrado apenas em algas verde-azuladas.

A espirulina seca inclui cerca de 60 a 70 por cento de proteína. É realmente considerada uma das poucas fontes vegetais de "proteína completa, ”O que significa que contém todos os aminoácidos necessários que seu corpo precisa, mas não pode produzir por conta própria. Também é uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, e vitaminas A, E, e K. A espirulina pode ser mais benéfica para veganos ou vegetarianos que carecem de ferro adequado em sua dieta. Apresentado como um “superalimento, ”As alegações de saúde em torno das algas verde-azuladas contêm sua capacidade de aumentar a imunidade, lutar contra as alergias, e reduzir a fadiga.

Fontes de espirulina:

A espirulina é uma microalga em forma de espiral que cresce naturalmente na natureza em climas quentes, lagos de água doce. Sua cor azul esverdeada profunda é o que confere à água seu tom esverdeado. A espirulina também é cultivada e colhida em reservatórios artificiais, como os usados ​​pela Nutrex Hawaii, na costa de Kona, no Havaí.

Este tipo específico de espirulina é o único de seu tipo a ser cultivado em uma zona BioSecure livre de pesticidas, herbicidas, E OGM. Disponível em pó e comprimidos, A Spirulina Pacifica havaiana 100% vegana da Nutrex Hawaii é única, cepa superior de espirulina, com o maior teor nutricional denominado do mundo.

Perfil nutricional:

Uma colher de sopa ou sete gramas (g) de espirulina seca contém:

20 calorias, 4,02 gramas de proteína, 1,67 gramas de carboidrato, 0,54 g de gordura, 8 miligramas (mg) de cálcio, 2 mg de ferro, 14 mg de magnésio, 8 mg de fósforo, 73 mg de sódio, 95 mg de potássio, &0,7 mg de vitamina C.

Ele também contém tiamina, riboflavina, niacina, folato, e vitaminas B-6, UMA, e K.

Tomando Spirulina, como parte de uma dieta balanceada, pode ajudar uma pessoa a se manter bem nutrida.

Usos para espirulina:

De acordo com os proponentes, A espirulina deve ajudar com os seguintes problemas de saúde:transtorno de déficit de atenção e hiperatividade, Câncer, fadiga, colesterol alto, triglicerídeos altos, &infecções virais.

Os supostos benefícios da espirulina incluem perda de peso, aumento de energia, e estimulação do sistema imunológico.

O que é necessário para cultivar espirulina?

Assim que um local apropriado for identificado, que reúne todos os requisitos climáticos, bacias ou lagoas precisam ser construídas. Essas lagoas devem ter cerca de 3 metros a 4 metros de largura e podem ter até 100 metros. Os tanques mais econômicos são os feitos de polietileno e se assemelham a sacos plásticos pendurados em estruturas de madeira, Contudo, por mais econômicos que possam ser no início, eles foram considerados mais caros de manter devido ao desgaste do material de polietileno. Os tanques de cimento polido no final provaram ser o principal custo-benefício, particularmente com o fato de que uma roda de pás pode ser colocada no lugar, que poderia ser movida a energia solar, reduzindo assim os custos gerais.

Uma cobertura de polietileno sobre a lagoa pode diminuir a evaporação, reduzir a contaminação, aumentar a temperatura e diminuir o cruzamento, todos construtivos para o crescimento de microalgas. As necessidades de água são o passo mais importante para o cultivo de Spirulina, &embora a espirulina possa crescer em uma variedade de tipos de águas altamente alcalinas, os seguintes “ingredientes” são necessários;

• Bicarbonato de sódio (se CO2 direto não estiver disponível)
• Sulfato de magnésio
• Nitrato de potássio
• Ácido Cítrico
• Sal comum
• Uréia
• Cloreto de cálcio
• Sulfato de ferro
• Sulfato de amônia

O pH deve estar em torno de 10 a 20˚C - a água da torneira normal é normalmente em torno de pH 7.

Outras instalações são necessárias;

• Bacias de colheita
• Salas de secagem ou prateleiras
• Uma sala para analisar os flocos de espirulina e transformá-los em pó e / ou cápsulas

Produtos de espirulina:

A espirulina é um pó verde seco, naturalmente, muito denso e difícil de dissolver em líquidos frios, a menos que muito bem moído ou pulverizado. Misturado em alimentos ou bebidas quentes, o ideal é que tenha o cuidado de não destruir as propriedades do pó ao misturá-lo com alimentos com temperatura muito alta, o que significa que não ultrapassa os 35˚C.

O pó pode ser vendido como está e consumido em sua forma natural, o que significa 10 gramas ou mais por dia ou 2 colheres de chá, ou cápsulas podem ser formadas para fácil ingestão. Cada cápsula contém 0,5 mg, pelo que devem ser tomadas cerca de 20 cápsulas para perfazer a dosagem recomendada de 10 gramas.

A espirulina em pó pode ser usada em sucos e bares saudáveis, onde você pode obter uma mistura de sucos com uma colher de chá extra ou duas de Spirulina como reforço.

Caso você queira verificar isso: Relatório do Projeto da Agricultura Spirulina.

Processo de extração de espirulina:

A espirulina (Arthrospira) exerce um amplo espectro de atividades farmacológicas que são atribuídas principalmente ao seu conteúdo de ficobiliproteína, principalmente para C-ficocianina. Extração, isolamento, e os processos de purificação para ficocianina C têm sido procurados e desenvolvidos desde a década de 1980. Ao longo deste procedimento, Confirmou-se que a biomassa original é de fundamental importância para se atingir a melhor relação custo-benefício no isolamento de ficobiliproteínas. Outra característica que deve ser considerada é o frescor da biomassa e os processos de pré-tratamento subsequentes. Nesta série, A ficocianina C foi obtida a partir de biomassa fresca e seca à temperatura ambiente. Com relação aos métodos de extração e purificação, aqueles ciclos múltiplos, melhorou o grau de pureza do extrato de ficocianina C, embora os rendimentos tenham diminuído consideravelmente. Por exemplo, um sistema aquoso de duas fases com polietilenoglicol 4000 conseguiu aumentar a pureza, mas os rendimentos foram reduzidos significativamente. De forma similar, Os procedimentos de extração múltiplos para obtenção de ficocianina C usando uma coluna Sephadex alcançaram um rendimento de 46% com pureza aceitável. Com base nas informações aqui reunidas, um protocolo foi proposto com um procedimento de extração de uma etapa a fim de obter um bom rendimento e um alto grau de pureza. Isso foi realizado por meio de um sistema bifásico aquoso com uma ultra-alteração posterior, dando C-ficocianina um rendimento de 57% e uma pureza de 3,9, superando assim o resultado de metodologias anteriores. Obviamente, pode-se ver que o método preferido não deve ser baseado em adsorção ou elucidação, excluindo assim a cromatografia, porque esses procedimentos diminuem o rendimento do extrato.

Para maximizar os benefícios para a saúde que podem ser obtidos com os nutracêuticos, como C-ficocianina, é preciso buscar métodos inovadores para seu isolamento e purificação, e, portanto, preservar as propriedades valiosas dessas substâncias bioativas de fontes normais. A avaliação atual torna evidente que obter nutracêuticos de extratos e alcançar bom rendimento e alta pureza; é conveniente usar sistemas aquosos de duas fases para extração junto com ultrafiltração para purificação. É necessário acreditar no frescor e nas espécies da biomassa primária, visto que esses fatores controlam fortemente a concentração e a viabilidade das ficobiliproteínas desejadas e, portanto, afetam o rendimento e a pureza.

A combinação de sistemas aquosos de duas fases para extração e ultrafiltração para purificação resulta nos melhores rendimentos e maior pureza dos nutracêuticos desejados. É essencial considerar o frescor e as espécies da biomassa primária, visto que esses fatores influenciam fortemente a concentração e a viabilidade das ficobiliproteínas e, portanto, afetam o rendimento e a pureza.

Caso você perca:Spirulina Training Centres In India.

Procedimentos de extração de espirulina:

Ficocianina foi extraída da biomassa úmida de Spirulina usando os métodos abaixo.

Homogeneização: Este método envolve o esmagamento de células usando almofariz e pilão na presença de areia neutra lavada com ácido usando tampão de fosfato de 50 mm em pH 6,8.

Congelamento e descongelamento : A biomassa foi submetida ao congelamento e descongelamento por 24 ou 48 horas. No segundo caso (48 horas), o processo de congelamento e descongelamento foi repetido duas vezes, com intervalos de 24 horas.

Tampão de fosfato de sódio: O tampão de fosfato de sódio foi arranjado em pH 7,0 tratado com biomassa celular incubada em temperatura ambiente.

Extração de ácido inorgânico :A biomassa úmida foi tratada com diferentes concentrações de ácido clorídrico que é 2, 4, 6, 8, e 12 M na proporção 5:1 (g biomassa:mL de ácido inorgânico) e em seguida deixado por 24 horas em temperatura ambiente.

Extração de ácido orgânico: O processo foi realizado da mesma forma usada na extração de ácido inorgânico; nesse processo, a biomassa úmida foi tratada com 1 M de ácido acético em temperatura ambiente.

Tratamento com lisozima: A lisozima foi adicionada à biomassa em 0,1 mm de tampão de fosfato de sódio (pH 7,0) com 100 mm de solução de EDTA de sódio, para fornecer uma concentração final de 100 μg. mL-1. A biomassa foi então incubada por 24 horas em temperatura ambiente, de acordo com Boussiba &Richmond (1980).

Tratamento ultrassônico: A biomassa foi anexada a um banho ultrassônico (50 kHz), com pérolas de vidro na proporção de 1:1,1 (g biomassa:g pérolas de vidro) por 40 minutos.

Após a extração, as amostras foram centrifugadas e o sobrenadante usado para verificar o rendimento da extração.

Condições adequadas:

A espirulina cresce em soluções de minerais específicos com o equilíbrio químico correto e um pH de 8-11. Existem várias receitas diferentes para isso, dependendo do orçamento disponível e das condições. Precisa de um mínimo de 20˚C para crescer consideravelmente, embora uma temperatura de 35-37˚C seja mais eficaz. Uma boa quantidade de luz solar é útil se a cultura tiver temperatura e concentração razoáveis. Em baixa temperatura, baixa concentração de cultura, ou uma cultura que está lutando para crescer.

Métodos de secagem da espirulina:

A biomassa colhida de espirulina foi submetida a diferentes procedimentos de secagem e, posteriormente, seguida de incubação a 4˚C por 24 h em tampão de fosfato a pH 7,0, (0,1 M) para extração de ficocianina.

1. Secagem em banho-maria: 1g de biomassa úmida de espirulina foi transferida para um béquer de 50 ml e mantida em banho-maria a 50˚C por uma hora. A biomassa seca foi então moída em argamassa, pilão e peneirado em uma peneira de malha 120.
2. Secagem sob luz solar direta: 1g de biomassa úmida de espirulina foi seca sob luz solar direta por uma hora quando a temperatura ambiente era de 35˚C. (A umidade registrada é de 38%) O pó seco foi então moído em argamassa, pilão e peneirado em uma peneira de malha 120.
3. Ar seco: 1g de biomassa úmida de espirulina foi seca a 25˚C abaixo da circulação de ar por 1h na sombra (sem exposição à luz solar direta). O pó seco foi então moído em argamassa, pilão e peneirado em uma peneira de malha 120.

Estudo de solubilidade de ficocianina:

A solubilidade da ficocianina para biomassa seca ao ar foi considerada o uso de diferentes tampões em temperatura ambiente (27 ± 2˚C) e em baixa temperatura (4 a 9˚C). O experimento foi realizado com pH variando de 2,0 a 12,0 em água destilada; Tampão de fosfato na faixa de pH 6,0 a 8,0, tampão citrato na faixa de pH 3,0 a 6,0 e ácido clorídrico de 2,0 N a 10,0 N foram estudados.

Estudo de estabilidade da ficocianina:

A estabilidade de extração de ficocianina foi estudada em temperatura ambiente (27 ± 2˚C) e em baixa temperatura (4 a 9˚C). A ficocianina extraída foi reservada por oito dias à temperatura ambiente e em condições de temperatura mais baixa (4 a 9˚C). Após cada intervalo de tempo de 24 horas, a concentração de ficocianina foi determinada medindo a absorbância a 620 nm. O estudo de estabilidade da ficocianina em temperaturas mais baixas foi continuado por quatro meses.

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Equipamento usado para cultivar espirulina:

Equipamento principal: Tanques de cimento, Filtro de tecido, e bandejas de alumínio,

Equipamento auxiliar: Microscópio, Caixas de armazenamento com tampa, Trolleys, Equilíbrio, Sacos de HDPE, navios de manuseio de manuseio de matéria-prima.

O equipamento necessário para cultivar a espirulina é bastante simples. Se você quiser simplificar o procedimento, você pode comprar kits de cultivo de espirulina que vêm com tudo que você precisa. Se não, você pode reunir os seguintes itens por conta própria.

1. Tanque

Você pode cultivar espirulina em alguns recipientes, dependendo da quantidade de espirulina que você pode usar. Boas opções incluem uma jarra grande, um tanque de aquário, ou até mesmo uma piscina no quintal. A espirulina precisa de luz para crescer, então é melhor se o contêiner for transparente.

2. Cultura médium

A espirulina só precisa de água e nutrientes para crescer. Precisa de água muito alcalina, com um pH alto. Você vai ajustar o pH sozinho, então você não precisa usar água de alta qualidade. Você pode utilizar a água de um riacho, água salobra, água da torneira sem cloro, ou água da chuva. Contanto que a água não esteja poluída com metais pesados ​​ou outras toxinas, deve funcionar bem.

3. Cultura inicial de espirulina

Se você reconhecer alguém que cultiva espirulina, você pode pegar uma parte da cultura deles para começar a sua própria. Você pode verificar sua loja local de alimentos naturais ou encontrar uma empresa online que venda a cultura Spirulina. Normalmente vem em uma garrafa com espirulina viva em água.

4. Dispositivo de agitação

A espirulina precisa ser mexida para maximizar a luz, obtendo toda a cultura em crescimento. Você pode fazer isso periodicamente com um pedaço de pau ou colher comprida, ou coloque uma bomba com um borbulhador.

5. Equipamento de colheita

Precisa de algum tipo de tela com uma malha muito fina de 50 mícrons de diâmetro ou menos. Isso é utilizado para filtrar a espirulina da água. Pano de seda natural funciona bem, ou uma pequena rede de aquário tem uma malha bastante fina. Um copo grande é útil para colocar a água na rede.

O processo de crescimento da espirulina:

1. Configure seu tanque e meio inicial:

Seja qual for o recipiente que você está usando para a sua espirulina, certifique-se de que tem uma boa luz. Dentro de casa, ele pode ficar na frente de uma janela ou usar luzes de cultivo acima dela. Lado de fora, tente posicioná-lo em uma área clara fora da luz direta do sol.

2. Verifique o pH:

O pH do meio inicial deve estar entre 8 e 8,5. O papel tornassol é a melhor forma de medir o nível de pH. Pode ser encontrado principalmente em farmácias ou lojas de produtos naturais. Mergulhe o papel de tornassol na solução por 2 a 3 segundos. Uma vez que a cor do papel de tornassol mudou, equilibre-o com o guia na caixa para determinar o pH. Se o pH ainda estiver muito baixo, coloque mais bicarbonato de sódio. Se for muito alto, inclua um pouco de vinagre.

3. Adicione sua cultura de espirulina:

Despeje sua cultura de espirulina no meio inicial e mexa delicadamente. Certifique-se de que o meio inicial e a cultura de espirulina estejam na mesma temperatura. Isso ajuda a evitar que a espirulina entre em choque devido a uma diferença excessiva de temperatura.

4. Regue sua espirulina:

A água irá evaporar naturalmente com o tempo, então você precisará mantê-lo carregado com a mesma quantia com que você começou. De outra forma, O pH ou os nutrientes podem ficar desequilibrados. É útil fazer uma marca na lateral do seu recipiente assim que a cultura inicial estiver concluída, para que você possa ver sua quantidade inicial. Então, basicamente, continue adicionando água se você ver cair.

5. Mantenha sua espirulina quente:

A espirulina é naturalmente proveniente de lagos húmidos, por isso prefere água morna. Ele vai crescer em temperaturas entre 55 graus e 100 graus Fahrenheit (13 a 38 graus Celsius), mas a temperatura ideal é entre 89 graus a 98 graus Fahrenheit (32 a 37 graus Celsius). Sua espirulina vai produzir em temperaturas mais frias, será apenas mais lento. Se você deseja maximizar o crescimento, considere instalar um aquecedor em sua água. Apenas certifique-se de que não ultrapasse 104 graus Fahrenheit (40 graus Celsius), pois isso vai começar a matar a Spirulina.

6. Amplie sua cultura, se necessário:

Você pode repetir as etapas anteriores para aumentar sua cultura, se desejar. Depois de fazer sua cultura inicial, espere pelo menos três dias para que a espirulina cresça e estabeleça uma boa população. Você deve ver a cultura se tornando mais verde à medida que a Spirulina se reproduz. Em seguida, misture um novo lote de meio inicial e adicione-o à sua cultura principal de Spirulina. Você pode fazer isso algumas vezes, se necessário, até que o recipiente esteja cheio.

7. Colheita de espirulina:

À medida que a espirulina cresce, o pH da cultura completa aumentará. Esta é a base principal, por que normalmente é muito seguro comer espirulina, porque quase nenhum outro organismo pode viver essencialmente em tais condições alcalinas. Para garantir que sua espirulina é segura, espere até que o pH da cultura atinja 10 ou mais antes de colhê-la.

Após cerca de 3 a 6 semanas de crescimento, A espirulina deve estar pronta para a colheita. E colher é tão simples quanto retirar um pouco da água da cultura e colocá-la em sua malha ou rede. A espirulina vai se acumular no pano. Esprema suavemente todo o excesso de líquido para evitar consumir água alcalina. Você ficará com uma pasta verde.

8. Alimentando a espirulina:

Cada vez que você colhe um pouco de Spirulina, você precisará repor os nutrientes da cultura principal. Por exemplo, se você tirar uma colher de sopa de espirulina, você precisará adicionar uma colher de sopa de uma mistura de nutrientes de volta à cultura. O Fazendeiro da Idade do Gelo tem uma excelente mistura de nutrientes em seu site ou pode comprar uma mistura de nutrientes pré-fabricada de fornecedores de Spirulina.

Custo da máquina de espirulina:

Equipamento de processamento de espirulina semiautomático - Rs 65, 000 a Rs 80, 000

Instalações e máquinas custam mais do que Rs.3, 00, 000

Benefícios da espirulina:

Contém proteína vegetal e aminoácidos para construir músculos

• Alta concentração de Vitaminas B; que não apenas decompõe carboidratos e lipídios, mas também mantém a saúde cardiovascular.
• É um excelente antiinflamatório, que é um benefício essencial para pacientes com artrite e previne doenças cardíacas.
• Contém propriedades anti-envelhecimento.
• Melhora a saúde digestiva.
• Contém suplementos de ferro fáceis de absorver, ideais para mulheres e crianças.
• Reduz o câncer com proteção antioxidante.

Perdendo peso

As pessoas geralmente podem perder peso se comerem menos calorias do que consomem. A espirulina é um alto nutriente, alimentos de baixa caloria que contenham muita nutrição em uma pequena quantidade de pó. Introduzir a espirulina na dieta pode ajudar as pessoas a perder peso sem perder nutrição.

Reduzindo o colesterol

Tomar um extrato de espirulina pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol. O colesterol é uma gordura prejudicial à saúde no sangue de uma pessoa que os profissionais médicos associam a doenças cardíacas.

Reduzindo a pressão arterial

Como discutido acima, A espirulina pode reduzir o colesterol, e também há evidências de que pode ajudar a controlar a pressão arterial de uma pessoa.

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