O cheiro perfumado de manjericão é delicioso no jardim ou na cozinha. Esta erva favorita é fácil de cultivar e produz folhas abundantes que são ótimas para cozinhar. Seguir alguns passos simples pode ajudá-lo a crescer deliciosamente, manjericão saudável.

Escolha uma variedade

O manjericão faz parte da família das mentas e vem em muitas variedades diferentes. As folhas variam do verde intenso ao roxo profundo e podem ser enrugadas ou lisas. O sabor também varia dependendo da variedade, com maravilhosas dicas de sabores como limão, hortelã, canela, e alcaçuz. O manjericão é um favorito comum, mas manjericão tailandês, manjericão de limão, e manjericão com canela também são populares. Experimente variedades diferentes para descobrir seus favoritos.

Encontre um local ensolarado

O sol quente é melhor para o cultivo de manjericão; prospera em pleno sol e dias de 26 ° C. Escolha um local com pelo menos seis a oito horas de sol por dia. Em áreas particularmente quentes, um pouco de sombra à tarde costuma ser benéfico.

Plantar sementes ou plantas de manjericão

Cultivar manjericão é fácil tanto de sementes quanto de plantas. Se você escolher sementes, você pode iniciá-los dentro de casa quatro a seis semanas antes da última data de geada ou semeá-los diretamente em sua horta assim que o solo aquecer e todo o perigo de geada passar. Espalhe as sementes sobre a superfície do solo, cubra levemente, e regue abundantemente. Mudas finas de acordo com as instruções da embalagem, geralmente com pelo menos 15 cm de distância.

Plante as plantas iniciadas dentro de casa ou compradas de um viveiro após a última data de geada. Endureça antes de transplantar para acostumá-los lentamente ao vento e à luz solar mais forte ao ar livre. Plante rico, solo bem drenado. Adicionar material orgânico, como composto, dá às plantas muitos nutrientes para produzir folhas.

Cultive manjericão em recipientes

O manjericão também cresce bem em recipientes. Experimente plantar alguns tipos diferentes de manjericão em um vaso para uma exibição adorável e uma variedade de sabores. Assim como no jardim, o recipiente precisa drenar bem, contém solo rico, e receba muito sol.

Água Regularmente

A má drenagem pode levar ao apodrecimento das raízes, uma das maiores ameaças às plantas de manjericão. Escolha um local com boa drenagem e não regue em demasia para evitar este problema. Por outro lado, deixar as plantas secarem pode impedir seu crescimento, então mantenha o solo úmido, mas não encharcado. A cobertura morta ajuda a manter o solo uniformemente úmido e é especialmente útil se você estiver cultivando manjericão em recipientes.

Colheita Freqüentemente

A colheita frequente ao longo da estação de crescimento ajuda as plantas de manjericão a crescerem mais arbustivas com mais folhas. Comece a colheita quando as plantas atingirem cerca de 15 cm de altura, arrancando as folhas superiores. Isso estimula a formação de um novo crescimento, para que você tenha um suprimento fresco de manjericão durante todo o verão. Sem colheita frequente, o manjericão produz flores e dá sementes. Quando isso acontece, as folhas começam a perder o sabor, então use-os rapidamente. Cortar as cabeças das flores quando elas aparecem ajudará a manter a planta produzindo folhas saborosas.

Cuidado com o Frost

O manjericão é sensível ao frio e mesmo uma leve geada pode matar as folhas e torná-las pretas. No outono, fique atento às previsões das primeiras geadas e colha toda a sua planta de manjericão antes que ela chegue. Corte a planta ao nível do solo e retire as folhas.

Armazenar folhas de manjericão

Se você está colhendo mais manjericão do que precisa, tente armazenar alguns para mais tarde. A melhor maneira de fazer isso é congelando, o que evita a perda de sabor. Coloque ramos inteiros secos em hermética, sacos de plástico lacráveis ​​e colocá-los no congelador. Você também pode secar as folhas de manjericão em um local bem ventilado, local com sombra por três a quatro dias ou em um forno ou desidratador. O manjericão seco perde algum sabor, mas é um ótimo tempero para muitos pratos. Você também pode fazer e congelar lotes de pesto. Evite colocar folhas na geladeira, pois elas ficarão marrons rapidamente com a temperatura fria. Em vez de, coloque os talos cortados na água onde ficarão frescos por alguns dias, fazendo um buquê adorável e comestível.

Cultive manjericão dentro de casa

Cultivar manjericão dentro de casa também é possível. Tal como acontece com as plantas ao ar livre, manjericão de interior precisa ser rico, solo bem drenado e local ensolarado. Mantenha o solo úmido, mas não empapado e tente aplicar fertilizante orgânico para dar às plantas muitos nutrientes. Um ensolarado, a janela voltada para o norte é o melhor lugar para cultivar manjericão dentro de casa, mas as lâmpadas fluorescentes também podem fornecer luz. O manjericão precisa de pelo menos seis horas de luz natural, 10 horas de luz fluorescente, ou uma combinação dos dois para um crescimento saudável.

O manjericão é um ótimo complemento para qualquer jardim, mesmo se você for novo em jardinagem. É fácil de crescer e produz folhas perfumadas que são ótimas para muitos usos culinários. Experimente adicionar esta erva ao seu jardim e veja por que ela é a favorita de muitos jardineiros caseiros.