Tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de chagas em hidroponia
A chagas, comumente conhecida como agrião, é um verde tenro nativo da América do Sul. Ao contrário de muitas plantas agrícolas, tanto os verdes quanto as flores são comestíveis e oferecem um sabor apimentado semelhante ao da mostarda. Freqüentemente usado como ornamental, O agrião tem folhas e flores lisas e brilhantes que variam do amarelo ao vermelho. A planta cresce cheia e redonda, tornando-o um ótimo corte para monitores.
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Know-how de chagas
A chagas é bastante rara de encontrar nos mercados dos EUA, mas é mais comum em outras partes do mundo. Os produtores americanos podem ter que educar seus clientes sobre como usar o verde picante. Alguns cozinheiros usam capuchinha semelhante à pimenta, em pratos picantes, para adicionar um chute a uma salada, e como um enfeite colorido.
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As chagas são tão fáceis de cultivar em sistemas hidropônicos quanto as verduras. Contudo, se os produtores estiverem otimizando a produção de flores, eles podem precisar ajustar as proporções de nutrientes e luz para sinalizar o florescimento.
Experiência Upstart Farmer
Uma bela guarnição
Chris Lukenbill de Fresh With Edge descobriu que tinha que controlar a proporção de nitrogênio para potássio para indicar o estágio vegetativo e de frutificação. Para começar flores, ele mudou o sistema de uma mistura de verduras para uma mistura de morango. Ele fez isso quando eles tinham cerca de metade de seu tamanho adulto. Isso deu à cultura a chance de estabelecer raízes e tecido fotossintetizante, para que, quando floresçam, possam produzir mais. Lukenbill estima que sua capuchinha rendeu cerca de 20 flores por planta.
Quanto às vendas, Lukenbill vendeu capuchinhas para um cliente de restaurante como um produto especial. O restaurante usou as folhas e flores, especialmente para enfeitar saladas. Ele observou que as capuchinhas funcionam melhor como um produto complementar. Embora a safra de floração possa ter um ótimo preço, a demanda é mimada; As capuchinhas seriam uma safra difícil de vender em feiras ou mantimentos, já que nem todo mundo sabe como usá-las. Lukenbill vendeu folhas e flores de capuchinha por onça.
Embora a demanda possa ser meticulosa, a margem pode fazer valer a pena cultivar chagas. O fazendeiro Courtney Edwards da Blue Roots Farm diz:“Os chefs adoram as flores, e ninguém vende flores comestíveis. Um restaurante que é barato em relação aos ingredientes básicos, muitas vezes, felizmente gasta dinheiro com guarnições. ”
Courtney aconselha os agricultores a ficarem longe de variedades variegadas (criadas com cores estranhas), pois as pessoas vão confundir a cor com uma planta velha ou doente. Imperatriz da Índia é uma ótima escolha e a favorita de Courtney. “É relativamente baixo em estatura, pode ser gerenciado com poda regular, as flores são de um vermelho vibrante deslumbrante, e as folhas têm um gosto ótimo. ”
Pragas
As chagas sofrem de pragas típicas, como os pulgões. Courtney diz que os pulgões foram parte do motivo pelo qual a fazenda parou de cultivar capuchinhas. “Os pulgões são extremamente difíceis de controlar nas capuchinhas porque as plantas têm uma estrutura muito complexa. Não importa o quanto você tente, você vai perder alguns ao pulverizar e eles irão repovoar a planta, ”Disse Courtney.
As chagas podem ser obtidas em duas variedades diferentes:uma variedade de vinha e uma variedade de arbusto. Lukenbill usou uma variedade de pequena estatura do Alasca da Johnny Seeds e plantou com 15 a 20 centímetros de distância nas torres ZipGrow. As plantas menores cresceram como uma planta de hortelã com bom volume.
Condições ideais
EC:1,4-2,0
faixa de pH:6,1-7,8
Temperatura:55-75 ºF
As chagas são amantes da luz, mas se dão melhor com baixo estresse causado pelo calor. As sementes podem ser germinadas a 55-65ºF, e as plantas adultas se dão melhor a cerca de 21 ° C. A safra de floração se dá bem em sistemas de baixa CE, como aqueles otimizados para verduras ou morangos.
As sementes de capuchinha levam de 7 a 10 dias para germinar nas condições certas e estão prontas para transplantar assim que as folhas verdadeiras aparecem; usualmente, isto é 2-3 semanas desde a germinação. As plantas produzirão flores 5-6 semanas depois, mas os produtores que colhem para os verdes só podem colher mais cedo. Alguns produtores preferem cultivar capuchinha em uma densidade mais alta e colher o verde enquanto ainda é muito jovem.
Criando uma lista de corte?
A escolha de safras para sua fazenda requer um equilíbrio entre informações de mercado e adequação de safras. Os produtores têm que escolher culturas que têm necessidades sobrepostas, gostar:
faixa de pH
Gama EC
Faixa de temperatura
Obtenha essas informações para as culturas mais altamente recomendadas para hidroponia na Lista de Culturas Recomendadas.
