Introdução
A Ásia Menor e a Europa são muito adequadas para o cultivo beterraba . Milhares de anos atrás, as beterrabas eram cultivadas e usadas tanto para fins medicinais quanto para alimentação.
Entre seus muitos benefícios, a beterraba é excelente por seus efeitos laxantes, refrescante de hálito, remédio para tosse, medicação para dor de cabeça, e até mesmo como afrodisíaco. Na Alemanha e na França, bem como em todos os outros países da Europa, a beterraba é amplamente cultivada. A nutrição da raiz da beterraba está listada neste página .
Nos dias de hoje, a beterraba pode ser encontrada em saladas na África, Ásia, e América do Sul.
Nomes comuns :Beterraba comum, Beterraba de mesa, Beterraba, Beterraba de jardim, Chukander (Hindi), Biitt (Marata)
Nome científico : Beta vulgaris
Requisitos climáticos para o cultivo de beterraba
A beterraba se dá bem em condições climáticas frias e pode ser cultivada quase o ano todo se a temperatura for baixa.
A primavera e o outono são as melhores estações para o cultivo de beterraba, mas também cresce bem no verão e no inverno.
Uma cultura de beterraba cultivada em clima frio produz raízes de muito boa qualidade (alto teor de açúcar e cor interna escura). Contudo, período prolongado de baixas temperaturas é ruim para a cultura, pois pode levar ao aparafusamento.
Até certo ponto, As plantações de beterraba podem tolerar baixas temperaturas em todos os estágios de seu crescimento. A planta cresce lentamente ou não cresce em climas muito frios.
Embora o cultivo de beterraba também possa ser feito em climas quentes, a beterraba perderá sua cor e qualidade. Não é bom para a beterraba ter calor excessivo, pois faz com que a raiz adquira círculos concêntricos alternados de vermelho claro e escuro, que é conhecido como zoneamento.
A temperatura ótima para germinação de sementes de beterraba está entre 18 e 24 ° C; temperaturas do solo entre 4,5 e 30 ° C são aceitáveis.
Exigência de solo para cultivo de beterraba
A cultura da beterraba produz os melhores resultados em solos argilosos a arenosos que são soltos e bem drenados. Em solos argilosos, O crescimento da planta da beterraba pode ser dificultado e a forma da beterraba também pode ser afetada. Portanto, geralmente não é aconselhável cultivar beterraba nesse tipo de solo.
Idealmente, o cultivo da beterraba pode ser feito em solos com pH entre 5,8 e 7,0, mas também pode ser feito em solos com pH tão alto quanto 7,6.
Como solos ácidos podem causar deficiências de nutrientes na beterraba, deve-se ter cuidado para garantir que os níveis de pH do solo não sejam altos.
Uma planta de beterraba madura é bastante tolerante ao sal do solo, Contudo, as mudas de beterraba são comparativamente sensíveis à salinidade do solo.
*Uma leitura obrigatória: Vários tipos de solos
Variedades de beterraba para cultivo
- Ooty-1
As raízes desta variedade são redondas e a carne é vermelho-sangue. O rendimento dessa variedade é de 28 toneladas por hectare após 120 dias.
- Globo carmesim
As beterrabas produzidas por esta variedade são redondas a planas. A casca externa desta variedade é vermelha média, e a polpa é de um vermelho profundo sem qualquer zoneamento. Demora 55-60 dias para colher.
- Detroit Dark Red
A beterraba Detroit Dark Red é uma beterraba perfeitamente arredondada com casca vermelha profunda que é lisa e uniforme. A beterraba produzida por esta variedade apresenta uma cor vermelho sangue escuro e zonas vermelhas claras. Um alto rendimento é produzido com esta variedade após 80-100 dias.
- Early Wonder
As beterrabas produzidas a partir desta variedade têm uma forma plana globular com pele e polpa vermelho-escuras, bem como zonas vermelhas claras na superfície.
- Crosby egípcio
As beterrabas cultivadas a partir desta variedade são planas em forma de globo com polpa vermelho-púrpura escura. A colheita ocorre entre 55 e 60 dias após o plantio. O clima quente faz com que esta variedade produza beterraba com zonas brancas.
Preparação da terra para cultivo de beterraba
O cultivo de beterraba exige que a terra seja arada até obter um grau fino de aração completa para soltar o solo. Uma parte muito importante da preparação do solo é a remoção dos torrões. Recomenda-se arar a terra com 15 a 20 cm de profundidade para garantir que os torrões sejam removidos.
O nível do solo é outro aspecto importante do cultivo da beterraba. Idealmente, o solo deve ter uma boa estrutura de migalhas, estar úmido o suficiente, e estar livre de matéria vegetal em decomposição.
No momento da aração final, deve-se aplicar esterco de curral bem decomposto. Como parte da preparação do terreno, é importante preparar canteiros planos ou sulcos.
Tratamento de sementes para cultivo de beterraba
Recomenda-se tratar as sementes de beterraba antes do plantio para melhorar sua germinação. O alto teor de nitrato nas sementes secas, bem como a amônia produzida pela bactéria, suprimir a germinação de sementes de beterraba. Portanto, as sementes devem ser lavadas em água corrente por pelo menos duas horas antes do plantio.
Depois de lavar, as sementes devem ser embebidas por 20 minutos em uma solução de Aretan a 0,5%, e devem ser deixados secar por pelo menos 6 horas em temperatura ambiente antes da semeadura.
*Uma leitura obrigatória: Uso de biofertilizantes
Semeadura de sementes para cultivo de beterraba
O tamanho do caroço para a semeadura de sementes de beterraba deve ser de cerca de 2,5 cm de profundidade. 2-6 sementes podem ser colocadas em uma única cova.
O espaçamento entre linhas para o cultivo de beterraba pode ser de 45-60 cm e a distância entre os caroços de sementes pode ser de 8 -10 cm.
Normalmente o taxa de sementes é 5-6 kg de sementes de beterraba por hectare de terra.
Um suprimento constante de beterrabas durante a temporada pode ser alcançado se as sementes forem semeadas em intervalos de 1-2 semanas.
As sementes de beterraba são semeadas em momentos diferentes, dependendo da área de produção. As sementes de beterraba podem ser semeadas no inverno. Na área com chuva, as sementes de beterraba podem ser semeadas entre agosto e o final de março.
Para áreas com verões mais frios, a época mais desejável para semear sementes de beterraba seria por volta do final de agosto e meados de março.
Na agricultura de beterraba, temperaturas variando de 4,4 a 7,7 ° C são necessárias para iniciar as flores por seis a oito semanas.
Consórcio no cultivo de beterraba
A beterraba pode ser consorciada com culturas como alface e repolho.
Necessidade de água e gestão no cultivo de beterraba
Tudo com a maioria das plantações de vegetais, Boas condições de irrigação também são necessárias para um bom rendimento e qualidade no cultivo de beterraba.
Até que as plantas surjam, o solo deve ser úmido para a cultura da beterraba.
Quando ocorre um clima muito quente, uma camada de cobertura morta pode ser aplicada para evitar que o solo seque muito rapidamente.
É muito importante regar regularmente e com frequência as plantas de beterraba porque suas raízes são rasas, com uma profundidade efetiva de 300mm.
Durante o período de crescimento, 300-350 milímetros de água são necessários para todo o período de crescimento da cultura, ou seja, quase cerca de 4 milímetros por dia.
Regue-os apenas uma vez a cada 10-14 dias durante os períodos de seca, depois de terem brotado. A chuva normal deve ser boa, exceto em casos de tempo excepcionalmente seco.
A rega excessiva também deve ser evitada, pois fará com que a cultura produza mais folhas e menos vegetais. Essa condição é conhecida como aparafusamento.
Afinal, a cultura da beterraba requer diferentes quantidades de água, dependendo da variedade da beterraba, seu tamanho e o tipo de solo usado para cultivo de beterraba.
Fertilização e manejo de nutrientes para o cultivo de beterraba
A qualidade da beterraba depende da rapidez com que crescem. As raízes tornam-se lenhosas, rude, e desigualmente colorido se o crescimento for muito lento.
A acidez do solo deve ser reduzida com uma aplicação basal de uma mistura 5:6:4 NPK a uma taxa de 900-1000 kg / ha (ou taxas de aplicação equivalentes de um fertilizante de alta análise). Em solo leve, esta taxa pode ser aumentada para 1250 kg / ha. Antes ou antes do plantio, fertilizante pode ser transmitido e cultivado em, ou perfurado abaixo, a semente.
O nitrogênio na forma de uréia a 100 kg / ha é necessário para neutralizar o solo. Como uma alternativa, O nitram pode ser aplicado na beterraba com 10 cm de altura e 135 kg / ha para aumentar a produtividade.
Deficiências de Boro, descoloração preta interna, folhagem avermelhada, e possíveis coberturas múltiplas são as causas das superfícies corky de beterraba. Consequentemente, essas condições podem ser evitadas aplicando 3-4 pulverizações foliares de boro (Solubor a 200-250 g por 100 litros com um agente umectante) em intervalos de duas semanas, e repetir o tratamento quando as plantas tiverem de 5 a 8 cm de altura.
Quando uma análise do solo ou experiência anterior indica que existe deficiência de boro, uma aplicação de Solubor a 5-7,5 kg / ha pode ser uma opção. Um spray de barra pode ser usado para aplicar isso ao solo (na taxa mais alta para solos argilosos e na taxa mais baixa para solos mais leves).
Nos primeiros estágios de crescimento, uma ou mais pulverizações foliares com molibdato de sódio a 60 g / 100L de água podem prevenir a deficiência de molibdênio. A deficiência de molibdênio pode ser indicada por falta de vigor, amarelecimento das folhas e morte das margens das folhas na planta.
*Uma leitura obrigatória: Guia de fertilizantes
Manejo de ervas daninhas no cultivo de beterraba
As ervas daninhas são prejudiciais para as plantações de beterraba, especialmente nos estágios iniciais da temporada. O rendimento da safra pode ser severamente afetado por problemas com ervas daninhas.
Cultivando beterraba regularmente, problemas com ervas daninhas podem ser evitados. Esta prática elimina a competição da beterraba com outras ervas daninhas.
Para pequenas fazendas, a remoção manual de ervas daninhas é recomendada. Aqui, plantar as sementes em linhas bem definidas e bem espaçadas desempenha um papel importante.
No cultivo de beterraba em grande escala e comercial, herbicidas ou herbicidas são usados. Mas os herbicidas devem ser ciclados e o uso de um único tipo de herbicida deve ser evitado para prevenir o desenvolvimento de ervas daninhas resistência a herbicida .
Antes de plantar, é sempre aconselhável erradicar as ervas daninhas perenes.
Praga no cultivo de beterraba
- Aranha vermelha (Tetranychus cinnabarinus)
Com cerca de 1 mm de comprimento, essas pragas se parecem com aranhas vermelho-escuras ou marrom-escuras. Eles se alimentam das seções inferiores das folhas, destruindo colheitas. Normalmente, seus números são baixos, mas durante o tempo quente, eles aumentam dramaticamente.
- Pulgões (Aphis fabae)
Aproximadamente 2 mm de comprimento, esses insetos são marrom-escuros ou verdes. Essas pragas estragam a cultura, infestando as folhas da cultura da beterraba. Essas folhas infestadas são enroladas e enroladas.
- Insetos comedores de folhas
Essas pragas geralmente ocorrem no verão. Eles se alimentam das folhas.
Doenças no cultivo de beterraba
- Sarna (Sarna de Actinomyces)
A beterraba infectada com sarna desenvolve-se áspera, crostas irregulares em sua superfície. Excesso de calcário no solo pode causar esta doença.
Faça a análise de solo apropriada para o conteúdo de cal no solo e procure aconselhamento profissional adequado.
- Míldio (Peronospora schachtii)
Uma doença transmitida pela semente pode afetar as colheitas no início da temporada devido à sua natureza transmitida pela semente. As folhas parcial ou totalmente amarelas se curvam para baixo quando infectadas. As manchas doentes eventualmente tornam-se marrons. Na parte inferior das folhas, um crescimento cinza de fungo pode ser visto. Também pode infectar a copa e as flores da cultura.
- Apodrecimento do coração
Esta doença pode ser atribuída a uma deficiência de boro. Rachaduras e marcas pretas na superfície da raiz são sinais da doença. Quando a beterraba é cortada, manchas pretas aparecem na carne.
Esta doença pode ser evitada selecionando cuidadosamente a variedade de cultivador de beterraba.
- Ferrugem marrom (Uromyces betae)
Uma planta infectada com esta doença pode ser identificada por um grande número de pústulas laranja ou marrom-avermelhadas em suas folhas.
Esta doença não é muito prejudicial, pois raramente causa danos à cultura.
- Mancha foliar de Cercospora (Cercospora beticola)
A doença da beterraba é causada por um fungo que penetra nas folhas e produz pequenas manchas redondas com cerca de 3 mm de diâmetro. Essas manchas também podem ser encontradas nas sementes e flores de plantas que são cultivadas para a produção de sementes. Inicialmente marrom com uma borda roxa escura, mais tarde, eles ficam cinza no centro. O tecido no centro da área infectada pela doença se decompõe e cai conforme o local envelhece.
Evitando regar em excesso, rotação de culturas e tratamento da planta apenas com produtos químicos registrados e confiáveis são alguns dos cuidados que podem ser tomados para evitar esta doença.
- Podridão da raiz, amortecimento (Phoma betae)
Solos compactados são muito propensos a esta doença. As plantas infectadas apresentam germinação fraca. Uma planta jovem de beterraba cresce mal, fica amarelo, murcha, cai e morre, e as raízes ficam pretas. Se as mudas não forem gravemente afetadas, eles produzem beterrabas malformadas.
Semeando as sementes em um solo com boa estrutura, tratando as sementes com Thiram e plantando as sementes na hora certa, esta doença pode ser evitada. Adicionalmente, a rotação de culturas e a garantia de que não haja deficiência de boro também auxiliam no combate à doença.
Colheita e rendimento no cultivo de beterraba
O rendimento da cultura da beterraba varia entre 25 e 30 toneladas por hectare, e o tubérculo armazena bem a 0 ° C e 90% de umidade relativa. O armazenamento a seco é necessário para prevenir o crescimento de fungos.
Atualmente, há uma grande demanda por beterrabas de médio porte, e a melhor época para colhê-los é quando eles têm de 3 a 5 cm de diâmetro. A primeira colheita é simplesmente um processo de “desbaste”.
Puxando a parte superior com a mão, a colheita ocorre 8 - 10 semanas após a semeadura . Assim que as folhas forem removidas, eles são avaliados e vendidos.
As beterrabas doentes ou danificadas são removidas durante a triagem. Para comercializá-los com tops, as folhas secas devem ser removidas. Cada beterraba é então classificada por tamanho.
As pontas das beterrabas são amarradas em feixes de 4-6 nos países europeus, onde os cachos pequenos estão em demanda.
Se uma beterraba ficar muito madura ou superdimensionada, torna-se lenhoso e desenvolve fissuras.
Beterrabas cultivadas em grande escala agronegócios muitas vezes têm suas folhas removidas mecanicamente e são embaladas e comercializadas em engradados ou caixas.
Certifique-se de transportar as beterrabas em um veículo bem ventilado em temperaturas baixas para evitar a infestação por fungos.
