Embora Nigel Gopie diga que os benefícios vistos por cada participante da cadeia de abastecimento alimentar podem ser únicos, a tecnologia blockchain permite que todos recebam valor. Como líder da solução de blockchain Food Trust da IBM, ele compartilha como a empresa está trabalhando para criar uma melhor compreensão do potencial desta tecnologia na agricultura.
SF:Como a agricultura pode se beneficiar do blockchain?
NG:À medida que a comida vai da fazenda para a mesa, existem muitos pontos de contato diferentes em todo o sistema agroalimentar. Atualmente, há um conhecimento limitado sobre o caminho dos ingredientes, o que eles tocaram, como eles foram mudados, e mais. Blockchain fornece a visibilidade do que está em nossa comida, como foi processado, e onde esteve. Também permite confiança devido à natureza imutável da tecnologia, porque os dados inseridos no blockchain não podem ser alterados e são seguros.
Dados confiáveis de onde os alimentos vieram e para onde foram fornecem o benefício de rastrear com segurança para frente e para trás. Isso atende à demanda do consumidor na indústria para fornecer rastreabilidade e transparência. Ele também equipa melhor os produtores com informações sobre para onde estão enviando seus produtos.
Os produtores não seriam apenas capazes de provar que seus produtos eram seguros durante um recall, mas também seriam capazes de usar insights mais a jusante na cadeia de abastecimento para tomar melhores decisões de negócios (por exemplo, modificar as práticas de produção com base no conhecimento da eficiência de sua carcaça). Para ag, existem inúmeras vantagens em preencher as lacunas de conhecimento e abraçar uma forma totalmente visível, cadeia de suprimentos digital.
SF:Por que os agricultores devem prestar atenção ao blockchain?
NG:Durante os recalls, todos os itens de um determinado produto são questionados. Mesmo produtos não contaminados serão considerados impróprios para consumo, tirou prateleiras, e ir para o lixo. Embora a alface seja segura para comer novamente, os efeitos do E. coli surto no início deste ano ainda está tendo um impacto. No início de junho, os preços da alface caíram mais da metade, e os produtores estavam deixando acres de alface para apodrecer. Apesar da alface contaminada estar fora do mercado, a incapacidade de localizar a fonte de contaminação e apenas fazer o recall dos produtos impactados está prejudicando toda a cadeia de abastecimento da alface. O resultado é uma perda econômica extrema, além dos efeitos negativos para a sociedade.
O Blockchain dá aos produtores procedência para que seus produtos frescos, bons verdes são deixados nas prateleiras, enquanto apenas produtos contaminados são recolhidos. Os consumidores se sentirão confiantes e seguros de que seus alimentos vêm de uma fazenda confiável, e os produtores saberão que sua produção não será desperdiçada.
A indústria de produtos hortifrutigranjeiros dos EUA já está se movendo na direção de adotar a tecnologia de rastreabilidade, investindo em projetos como a Iniciativa de Rastreabilidade de Produtos (PTI). É uma iniciativa voluntária criada pelos produtores, embaladores, expedidores, e os compradores implementem um processo mais eficaz de rastreabilidade de toda a cadeia de suprimentos. Formado em reação ao surto de espinafre em 2006, também tem havido muita demanda para o FDA criar e implementar mais protocolos de rastreabilidade.
Trabalhando sinergicamente com a tecnologia blockchain, essas iniciativas podem alcançar sua visão muito acima e além dos padrões da indústria para construir o sistema mais seguro possível. É essencial para os produtores; é essencial para nós como empresa.
SF:Por que os agricultores devem confiar nessa tecnologia?
NG:Com IBM Food Trust, os agricultores podem confiar que seus dados serão deles. Os usuários podem controlar as permissões e decidir com quem compartilhar os dados. Além disso, os produtores saberão que seus dados estão seguros. IBM Food Trust oferece o mais alto nível de disponibilidade comercial, proteção resistente a adulteração para dados de transações de alimentos, empregando os benefícios de segurança da plataforma IBM Blockchain e Hyperledger Fabric subjacentes.
Os produtores também podem contar com uma solução confiável e testada. Nossa equipe já testou essa tecnologia e está em produção. Estamos trabalhando com grandes participantes da indústria e seus fornecedores para digitalizar centenas de seus SKUs, e estamos representando milhões de transações e crescendo!
Estamos construindo relacionamentos com as principais partes interessadas em diferentes regiões do mundo, que pode reunir parceiros do ecossistema para construir e expandir nossa rede para garantir que realizemos a visão de melhorar a confiança e a transparência da semente ao plantio e à mesa.
